おいしい米の銘柄・産地 Part11[無断転載禁止]

※ · 2017/10/05(木) 22:46:35.49

美味しいと思ったお米についての雑談スレです。
年産・産地・銘柄の3点セットは必ず書きましょうね。

前スレ
おいしい米の銘柄・産地 Part10 [無断転載禁止]©2ch.net
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http://potato.2ch.net/test/read.cgi/okome/1476928162/

※ · 2017/10/31(火) 23:02:40.82

>>277
コシヒカリもひとめぼれも恥ずかしいから出さない

※ · 2017/11/01(水) 00:25:08.39

セブンイレブンとかいう名前の方が恥ずかしいわw

※ · 2017/11/01(水) 09:36:06.72

>>277のほうが恥ずかしいわ

※ · 2017/11/01(水) 10:04:19.85

セブンイレブンという存在が恥ずかしいよね

※ · 2017/11/01(水) 12:13:35.81

>>277
セブンのは福島だぞ

※ · 2017/11/01(水) 12:32:17.44

>>282
昔はえぬき100%だったときがあったんだよ
その時県側は宣伝にもなるから「山形の米」とか「山形はえぬき使用」とか表記してほしかったんだけど
セブン側はそれだとマイナス要因になるから頑なに拒んだ
多分そのことを言ってるんじゃね

※ · 2017/11/01(水) 13:29:14.15

単に一回それでパッケージ作ると融通聞かないからでしょ。毎年安定して買える保証ないし。実際使用米を２年前に宮城から山形にもどってきたのもそれが原因だし。

※ · 2017/11/01(水) 18:02:15.06

よく見ろｗｗｗ

左の黄色いのが八分精米の俺のコシヒカリｗｗｗ

右の白いのが南魚沼コシヒカリｗｗｗ

米屋ならなんか言ってみｗｗｗ

＞＞２７５ありがとなｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/01(水) 18:03:13.97

貼りつけるの忘れたｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

http://fast-uploader.com/file/7065082113122/

※ · 2017/11/01(水) 18:16:06.51

ん…なにこの書き込み…
知恵遅れ？

※ · 2017/11/01(水) 19:10:24.96

こりゃ、間違いなく俺の米の勝ちだわｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/02(木) 00:14:16.62

う～ん、米は見るものでも飾るものでもなく食べるものだから
画面を見ただけでは分からない。

それに片方が八分で、片方が白米でしょ？
それは比較する物として不適切なんでは？

※ · 2017/11/02(木) 09:17:52.35

笑っちゃ魚野郎いるから過疎ってんだよ！消えろ

※ · 2017/11/02(木) 09:55:01.28

元々この板自体が過疎だからなぁ。
業界の人間と、わずかな消費者だけしかいないし。

※ · 2017/11/02(木) 10:56:26.99

もう一度食べてみたい米　
つや姫、青天の霹靂、ななつぼし　　
美味しいかったというよりもう一回食べて判断してみたい　
特に青天の霹靂とつや姫はなんかもっと美味しい気がした

※ · 2017/11/02(木) 17:11:51.36

>>290
池沼そのもののキャラが最悪だよな
炊きたての飯でさえ不味く感じるのは、コイツのせいだろ

※ · 2017/11/02(木) 17:37:35.90

止めだｗｗｗ

俺のと南魚沼と昨年の不味いと言う県産の米だｗｗｗ

http://fast-uploader.com/file/7065167153222/

南魚沼と県産は似てるが俺のは格段にデカく時間を置いても美味いと判明したｗｗｗ

米屋は泣いておるのじゃ、俺の様な米が手に入らないからなｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/02(木) 17:46:20.07

よく見れば県産が一番白く、次に南魚沼、俺のは最高に純度が高く透明と言う事だｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/02(木) 17:55:33.77

米の絵面で一番近いのが岩船ｗｗｗ

まじ、岩船を超えてるｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/02(木) 17:56:10.49

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/02(木) 18:03:52.54

コイン精米機この出来なんだけどｗｗｗ

お前ら米屋は精米技術上げても俺の米には成まいてｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/02(木) 18:13:23.28

>>294
長野の米、白いなオイ
白すぎだろ
まずいわけだｗｗｗ

※ · 2017/11/02(木) 18:32:38.88

＞＞２９９
５キロ１５００円代だからｗｗｗ

俺の知ってる限りにおいて北海道とか関東辺りでも涙が出るとこまではいかないが、

非常に残念な米は多いｗｗｗ

俺の米持って北海道でも沖縄でも行ってみたいけど金がないｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/02(木) 19:24:00.23

>>294
米屋が泣いているのは牛さん豚さんが食べるレベルの米が
手に入らないからです。

※ · 2017/11/02(木) 19:33:24.18

＞＞３０１
今年は長雨で田んぼが水浸しで、その水につかった米とか、ろくでもない米が今後でるんじゃないかｗｗｗ

まあ、ピンキリのキリの米が多いはずだと思うけどなｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/02(木) 21:57:56.39

そろそろ米買わなくちゃ
今年初の新米だ
何にしようかな

※ · 2017/11/02(木) 22:28:00.76

ばあちゃんちの米が豊富に送られてくるわw

※ · 2017/11/02(木) 22:56:46.82

>>304
うちもずっとそうだったけど
これがまずくてまずくて…

子供のころはそれが普通だったから何とも思わなかったけど
自分でお米買うようになってから田舎の米のまずさに気づいたｗ

※ · 2017/11/02(木) 23:02:27.32

都会の米か
ビルの屋上とかで作るのかな

※ · 2017/11/02(木) 23:05:38.96

うちのばあちゃんの米は店のどの米より美味しいわ

※ · 2017/11/02(木) 23:16:48.15

毎年、中立なスタンスで米の良し悪し判断してくれる機関とか無いのかね？　
産地や農家別で判断とか　美味しいコメ紹介してほしいわ　
こだわりの果物とか野菜みたいな感じで　

※ · 2017/11/02(木) 23:28:33.65

そこがうまいと判断したところでお前がおいしく感じるかどうかは別問題
意味なし

※ · 2017/11/03(金) 00:48:43.60

これが美味しい米です！って「機関」に言われたらそう感じる人間なんでしょw

※ · 2017/11/03(金) 07:55:56.95

そう言えば〇山とかの米は農協が全量買って農家に月１０キロとか精米して渡すらしいｗｗｗ

これは囲い込みじゃないかと言ったら、そういう意識もないらしいｗｗｗ

お前らどう思うｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/03(金) 11:43:27.64

スーパー行ったら新潟のひとめぼれが売ってた
新潟でもひとめぼれ作ってたんだな、初めて見た

ひとめぼれあまり好きじゃないけど新潟のなら旨いのかな

※ · 2017/11/03(金) 14:31:46.33

新潟のひとめは評価的にはかなり下。他県のが好きでないならもっと下の評価になるかと

※ · 2017/11/04(土) 00:17:37.25

新潟じゃあ、ほとんど見掛けないんでどうでもいいです
早く新之助喰えよ

※ · 2017/11/04(土) 09:33:44.73

低アミロース米にしてからコシヒカリ、ゆめぴりかが物足りなく感じてしまった。

※ · 2017/11/04(土) 10:01:51.54

>>315
ゆめぴりかは低アミロース

※ · 2017/11/04(土) 12:35:38.89

金色の風って低アミに入るの？
食感はあきらかにコシよりアミロース低いと感じるけど。

※ · 2017/11/04(土) 12:54:03.05

>>316
アミロースがコシヒカリと同じ17パーセントなのに？

※ · 2017/11/04(土) 14:20:39.48

ザッとググると、ゆめぴりかも数年前は低アミロース米の範疇だったけれど、
最近はちょっと微妙みたいで、
同じ銘柄でも年度によって違うことが、客観的な数字で見られて面白かった

※ · 2017/11/04(土) 15:46:23.44

アミロース値って気温できまるから同じ低アミ品種でも作る場所で数値かわるし、その年年で同じ場所でもかわるよ。

※ · 2017/11/05(日) 02:05:55.48

つや姫って低アミロース米だと思ってたけど違うんだな
すごく美味しいのに

※ · 2017/11/05(日) 06:58:27.08

>>309
それはない　

※ · 2017/11/05(日) 07:00:07.68

狙ってる米あったんだけど西友であきたこまち新米の精米したてがあったから思わず買っちまった。　
あきたこまちは無難だよね　

言い方が良いのか分からんけど　コシヒカリとかあきたこまちって「米」を意識しないで食べられる米　　

※ · 2017/11/05(日) 07:01:08.20

逆に、つや姫、ゆめぴりかとかって米の存在感が凄い　米食べてる感がある　
ずっと食べ続けるのはきついかな？　つや姫はまだ良いけど

※ · 2017/11/05(日) 10:58:30.54

米全体から見ればコシヒカリはかなり尖った性格の品種なんだけどな。
単に日本人がコシヒカリに慣れてるだけで。

※ · 2017/11/05(日) 13:41:26.46

スーパードライみたいなもんか

※ · 2017/11/05(日) 17:07:46.69

>>325
日本は生産量だと10位。

1位の中国は日本の20倍作ってるからな。

※ · 2017/11/05(日) 17:18:33.56

>>317
お米マイスターのモニターサンプル食べてみたけど
柔らかいだけだね
ピンと来ない味

※ · 2017/11/05(日) 17:33:14.65

>>328
味は濃いけど、柔らかいんだよなぁ。
歯の悪いおばあちゃんとかが好きそうな味。

※ · 2017/11/05(日) 18:05:58.16

今年みたいな年は岩手の平地じゃなｗｗｗ

おらん所でさえギリギリセーフだったもんなｗｗｗ

もしかしたらアウトかもしれん、まだ乾かしてるのあるしなｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/05(日) 18:08:24.00

温暖化が進むと思いきや２０３０年には小氷河期がくるって話もあるしｗｗｗ

まあ、品種改良に精を出しても元の木阿弥かもなｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/05(日) 18:10:21.05

小氷河期が来たらおらはユメピリカでも作るかｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/05(日) 19:41:22.72

やっぱ霹靂うまい
定着して欲しいわ

新之助は粘るんだっけ？
興味あるけど粘るの好きじゃないんだよなー

※ · 2017/11/05(日) 20:14:14.87

弁当屋が使ってるような固めの粒がたってる米が好み

※ · 2017/11/05(日) 20:30:32.56

水少なめで炊けば固くなるだろうがｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/05(日) 21:04:07.58

弁当屋の米で旨い米なんて食ったことねえや

※ · 2017/11/05(日) 21:06:59.91

コーティングしてある米とか、チャイナ製のプラスチック米じゃねーかｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/05(日) 21:07:57.53

新之助正直いまいちだな

※ · 2017/11/05(日) 21:14:38.28

ほっかほっか亭の米は俺のぐらい美味いなｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/05(日) 21:51:31.64

目黒にある米屋がやってる弁当屋は米もめっちゃ美味かった

>>338
やっぱ粒でかい？
柔らか目なのかな？味は濃いらしいね

※ · 2017/11/05(日) 21:55:18.90

>>334
サラダ油を入れるんだぜ

※ · 2017/11/05(日) 22:18:55.56

新之助はググったら

大粒で粒揃いが良い
美しい輝きとツヤがある
ほんのりと良い香りがする
甘みとコク、味の厚みがある
冷めてもおいしい、硬くなりにくい
しっかりとした粒感と粘りが両立している
貯蔵中の品質劣化が少ない

こんな食味だそうだ
味の厚みってのがよくわからないな
粒感と粘りが両立してるってのは興味ある

けど高いんだろこれ？
うちの方じゃまだ見たことないし
今年買えるのかな

※ · 2017/11/05(日) 22:28:19.94

新之助は良くも悪くもコシヒカリとは全く性質の違う米だよ。

コシより明らかに大粒で、歯で噛むと弾力が感じられるタイプの粘り。米の形がはっきり口に中で感じられる。コシ系とか低アミロース系のモチモチネチネチした粘りとは全然違う。
ウチが仕入れた農家の奴はかなり甘味が強くて、甘味料でも入ってるのかと疑うぐらい。香りはスッキリしていてちょっと特徴がある。コシほどワラ臭い感じはない。

現地の新潟コシで育った生産者に言わせると、コシとはあまりにも違うので、マズいという評価も多い。
米屋としては、良い米なのは間違いないけど、人によって好みがはっきり別れる米だと思う。わりと個性が強い。

※ · 2017/11/05(日) 22:35:15.14

新之助、今日スーパーで初めて見た
2kgで12～300円だった
先入観があるせいか粒は確かに大きく見えた

※ · 2017/11/05(日) 22:39:10.71

コシヒカリのネチネチ嫌いだから新之助は良さそうだね～
霹靂が気に入ってるけど見かけたら2キロくらい買ってみよう

※ · 2017/11/05(日) 22:44:29.12

>>343
今までにないような
新食感的な米なのかな

コシヒカリやゆめぴりか好きの俺にはどうなんだろう
とりあえず売ってたら2キロ買ってみるか

※ · 2017/11/05(日) 22:45:49.52

粒が大きいのは玄米食には良いな

**３４３** · 2017/11/06(月) 00:10:15.56

>>345
冷ご飯は霹靂より新之助の方が勝ると思う。

>>346
強いて言うならさがびよりが似てるかなぁ。
変な例えだが、粘りの中にゴム質な弾力がある。

コシ系の香りとはかけ離れてて、妙にあっさりスッキリした独特の香りがある。名前の通り、若くて男前なイメージ。

魚沼コシが最高にうまいと思ってる人には異質すぎて受け入れられないかもしれない。

※ · 2017/11/06(月) 00:23:42.07

魚沼コシヒカリに全く価値を見いだせない俺にはぴったりかもしれんな

※ · 2017/11/06(月) 00:25:17.44

販売する側にとっては、高く売れるからいい米なだけだろw
味はマズイの一言
プラシーバーが喜んで買うことだけは確か

※ · 2017/11/06(月) 00:27:34.15

炊飯器買うと付いてくる、しんのすけ

※ · 2017/11/06(月) 01:15:32.54

今までにない様な米なのか

今日お米買わなきゃいけないから売ってたら欲しいな
けどうちは5キロでしか買わないから
仮に売ってても2キロしかなさそうだね

※ · 2017/11/06(月) 06:48:12.49

新之助食べました
どなたかも↑でコメントしてらしたけど
弾力がある　味もしっかりしてる
粒の存在感があり、香ばしさはあまりない
でも当方中魚沼出身でそこのコシヒカリ大好き
なので、新之助今年はもういいや
新米キンキンの冷水で鍋炊きするとホント美味しい

※ · 2017/11/06(月) 11:37:29.62

さがびより　ってどうなの
うまい？

※ · 2017/11/06(月) 12:23:59.32

スーパー行ってきたけど新之助無かった
仕方ないから一番お気に入りの美瑛ピリカ買ってきた
今年初の新米だ
楽しみ

※ · 2017/11/06(月) 13:09:38.11

新之助は卸が扱ってないわ
スーパーデパート専用米かな

※ · 2017/11/06(月) 13:19:07.65

>>356
いなげやで売ってた

※ · 2017/11/06(月) 13:35:45.71

冷飯が霹靂より美味いというのは興味あるね
粒感がしっかりあるのかな

※ · 2017/11/06(月) 13:49:20.73

どんな米が好き？って言われて困るんだが、
モチモチの米食べて美味しいと思ったからといってモチモチが好みとは言い切れないところあるよね　

例えば自分、苦味の強いコーヒー嫌いなんだけど　苦味が特徴のマンデリンは美味しいと思ったり
酸味が嫌いなのに　酸味があると言われてるキリマンジャロは結構好きだったりするからね　　

要するに、実際に食べてみないと分からないってこと　

※ · 2017/11/06(月) 16:26:39.87

>>350
まともに仕入れ出来ないから米屋にも関係ない

※ · 2017/11/06(月) 16:30:50.61

>>343
新潟の奴らはコシヒカリこそ至高って舌だから、他の何食わせてもコシヒカリと違うとしか感じない。

※ · 2017/11/06(月) 17:47:47.56

このスレって私以外に純粋な消費者一人もいなさそう

※ · 2017/11/06(月) 18:09:52.62

天気予報見てバナーと言うのか、これでもかと言うほど安い新米がでてるじゃねーかｗｗｗ

米屋がこれ以上安い米を探してるとは、世の中見捨てたものだなｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/06(月) 18:12:34.62

まるで米屋かハイエナかわからんなｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/06(月) 18:43:43.02

スーパーでささの金星って米を見たけど食べた人いる？
最近名前つけられたらしいが

※ · 2017/11/06(月) 22:09:37.92

「雪若丸」、も気になる
食べてみたい

※ · 2017/11/07(火) 01:36:56.89

魚沼を食べ切ったので今夜からミルキークイーンに移行した
冷めても旨いってマジだな
魚沼よりミルキークイーンの方が今年は好みかも

※ · 2017/11/07(火) 01:49:32.30

でも次はゆめぴりかにしようと思ってる
白米が一粒一粒シャッキリしてる方が好きなんだが、ゆめぴりか以外でシャッキリ系だったら何かオススメある？
魚沼コシヒカリ→水っぽい
ミルキークイーン→米粒がまとまり過ぎ

※ · 2017/11/07(火) 07:18:29.62

>>366
2キロだけ期間・数量限定販売するよ

来年デビューに向けてお披露目みたいな感じ

※ · 2017/11/07(火) 07:19:19.86

>>368
つや姫・霹靂

※ · 2017/11/07(火) 07:40:43.77

まあ、メジャーな品種なると不味くなるって事じゃないかｗｗｗ

誰かも言ってたが、生産者が気を使って育てる事が全てだろうｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ

※ · 2017/11/07(火) 08:45:23.21

>>368
しゃっきりなら霹靂だな
つや姫よりしゃっきりは断然上

※ · 2017/11/07(火) 11:56:17.39

ゆめぴりかってシャッキリからほど遠くないか？

>>366
あきたこまちやはえぬきに近いような感じ
正直今一つ
新之助はまぁ今までにない食味だからわかるけど
なぜ今こんな米を出したのか謎
新之助以上にいらない米

10年後にはないだろうから食べられるうちに食べとくのもいいかもね

※ · 2017/11/07(火) 12:12:12.47

>>369
ありがとう　買えたら買ってみる

つや姫も好きだけど、はえぬきも硬めでもっちりしてて甘みがあるのにさっぱりしてて冷めても美味しいから大好き
系統が似ているなら、雪若丸にも期待しちゃう

※ · 2017/11/07(火) 12:43:04.47

>>373
粒が大きくてしっかり食感でかなりガッツリという感じだな
つや姫に対して男性的な感じ
試してないけどどんぶりに向いてるかも

※ · 2017/11/07(火) 13:33:59.15

>>375
どんぶりに向く高級米って需要ないよな
量とれて安く出せるなら価値あるけどわざわざ高い金出すニーズがあると思えないわ

※ · 2017/11/07(火) 20:43:55.24

>>376
需要に見合う分だけ作ればいいんだよ。

本当に需要があるのは、難点がない最安値の米。
作る側には全く旨味もメリットもない。