【タイ】タイ料理3品が「世界最高の料理」トップ10にランクイン！その料理は・・・ [4/2] [虎跳★]
タイ料理3品が「世界最高の料理」トップ10にランクイン！その料理は・・・
in the World）」ランキングを発表。タイ料理のガパオ炒め、カオソーイ、パネーンカレーがトップ10にランクインしました。ガパオ炒めが3位、カオソーイが6位、パネーンカレーが10位でした。2024年3月31日にタイ広報局が伝えています。
「TasteAtlas」は、トップ10入りした料理について、以下のように説明しています。
ガパオ炒め
この伝統的なタイの炒め物は、ひき肉や魚介類とホーリーバジル、シャロット、ニンニク、唐辛子などのさまざまな食材を組み合わせたものです。 醤油、砂糖、魚醤などで味付けされ、通常はご飯、目玉焼き、魚醤が添えられます。
カオソーイ
タイ北部の代表的な料理であるカオソーイは、ココナッツのスープに様々な地域の影響を受けて作られた、とても華やかな料理。ココナッツミルクとレッドカレーペーストを混ぜた、少しスパイシーなスープです。
パネーンカレー
とろみのある食感とピーナッツの甘辛い風味が特徴のタイカレーの一種です。 ココナッツミルクで煮込んだ肉、パナンカレーペースト、マクルットライムの葉、魚醤、パームシュガーで構成されています。 パナエンカレーに使用される肉は通常、牛肉、鶏肉、鴨、豚肉で、伝統的に野菜は一切含まれません。
タイランドハイパーリンクス
https://www.thaich.net/news/20240331vn.htm
https://www.thaich.net/wp-content/uploads/2023/12/gapao.jpg >パネーンカレー
これは美味しい
>とろみのある食感とピーナッツの甘辛い風味
ピーナツ使うと味がマイルドになる
>マクルットライムの葉
これはポリコレ配慮の表記だなｗ
コブミカンって書いても良いが知らん人も多い
「カフィア・ライム」というとカフィアに黒人や異教徒を指す侮辱的な意味があり
それを避けるなら、タイ語のマックルー(ト)に因んだ
マクルットライムと呼ぶべきとなるか
マッサマンはムスリムのカレーだから豚肉は入らないな イナバのタイカレー缶詰が美味しい
タイ工場で作られているから本場の素材使ってる >>1
タイ料理はトムヤムクンが一番！
以前、知り合いのタイ人が、ご馳走してくれたトムヤムクンラーメンは絶品だった！ >>4
そのイナバのタイ料理シリーズは家にストックしてある
グリーンカレーとバターチキンカレーと、あと幾つかのタイとか東南アジアのエスニック料理が置いてある タイは南に下るほど辛いんだよなぁ
最初甘酸っぱくて五秒後にガツーンと辛いのが襲ってくる
その口の中の息がナンプラーとココナツミルクと
発酵したオキアミと化学調味料の匂いが充満してくる
ゲップするとたまらんがクセになる味ではある ガバオとグリーンカレーは定番だけど好き
つけ合わせで出てくる酸っぱいスープも名前知らないけど
妙に病みつきになる どれも味の素の味しかしない
現地で食べるとより味の素が強く感じる
それがええんやけど ゲェーン キァウ ワーン
イントネーションや声調も真似して発音すると癒しでもある オマエラ，ウリの料理は辛い物は嫌いとか言うくせに
サベツニダ タイ料理って美味いって言うけど馴染みないなあと思ったけど
考えたら俺もイナバのカレーの缶詰にドハマりしてた時期あったワ
あれってタイ工場で作ってたな >>13
キムチとかチャンジャとか好きだし不味いとは思わないけど半島のは素材の味とか関係なく全部同じだからな
なんでも胡麻油と唐辛子とコチュジャンの味だし
見た目も全部赤と茶色で華やかさもないし パネーんだわ
でもマッサマンと区別付きにくいんだわ マナオ(タイのライム)これ使うのと使わないのじゃ効きが違うんよな >>15
バンコクのモダンはココナッツミルクでまろやかコク深いトムヤムクンやで パネーンは納得
辛くない料理もいっぱいあるんだけどあんまり有名じゃないよね
カイヤッサイとかカオマンガイとかカオカームーとか カオソーイはタイ北部(ランナー)では、1杯いくらで食べれるかが地域物価の指標になってて、大学間の環境比較では必ずと言って良いほどにカオソーイ1杯の値段比較が行われる。ビックマック指標のような物 これだめだわ
https://www.tasteatlas.com/best/dishes
日本から21位マグロにぎり85位にぎり
とか変はランキング入りしてるあと28位とんこつラーメンと62位しょうゆラーメン
他になんかあるだろって感じ
いわしの旨煮とかさ茄子の揚げ浸しとかさ >>25
あれは美味しいよなあ
日本に比べてカニが安いから出来る料理でもある 
