あの料亭の女将や料理人に対する海原雄山の行為を
なんとか頑張ってアクロバティック擁護するとすれば・・・
あのままの中途半端な味の料理を今後も他の客に提供し続けると
評判が落ちて、この料亭が潰れてしまうかもしれないと危機感を覚えた雄山
だから、雄山は敢えて心を鬼にして、自分が嫌われても敵を作っても構わないと覚悟を決めて
駄目出しを続けた
いつかきっと、前の味を思い出してくれるくれるはず・・・きちんとした料理を出してくれるはず
相手の力量を信じた結果、ああいった行動になってしまった

ちょっと無理があるか？w