【話題】〈異世界居酒屋「のぶ」〉異色のグルメアニメが訪日外国人のお通し問題を解決する理由
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■堅実に伸びている訪日外国人数
日本政府観光局は毎月、前月の訪日外国人の数を集計し、発表しています。
2018年11月21日発表された訪日外客統計の集計・発表によると、2018年10月は264万人となり、10月としては過去最高を記録しました。2018年1月から10月までの訪日外国人の数を累計すると2610万人となり、年間累計が初めて3000万人を突破することは、まず確実となっています。国の目標である2020年の4000万人に向けて順調に伸びているといってよいでしょう。
■訪日外国人のお通し問題
＜訪日外国人にもトラブルになっている居酒屋のお通しは本当に悪なのか？＞では、日本のお通し文化に馴染みのない訪日外国人客が飲食店に訪れ、お通し料金の計上でトラブルになっていることを取り上げました。
日本でしか体験できないとあって、新宿ゴールデン街や新橋のガード下にある日本の古き良き居酒屋は、引き続き訪日外国人で賑わっています。
ますます訪日外国人が増えていく状況で、このお通し問題が解決される糸口は何かあるのでしょうか。
私は先の記事で、日本人がお通し文化を知り、それをしっかり伝えていくことが大切であると述べましたが、実は既に日本の居酒屋文化が世界へと発信されているのです。
■異世界居酒屋
蝉川夏哉氏によるライトノベル『異世界居酒屋「のぶ」』は、京都の寂れた通りに店を構える居酒屋「のぶ」の正面入口がなぜかヨーロッパを思わせる城壁の古都アイテーリアとつながっており、様々な物語が展開される異世界グルメ小説です。
訪れる客は、中世のアイテーリアに住む昔の人々なので、日本料理はもちろん近代的な料理を食べたことがなく、洗練されたお酒も飲んだことがありません。おいしい未知の料理の数々に驚嘆するアイテーリアの人々と、「のぶ」の板前であるタイショーやサービススタッフのシノブさんとの間で物語が展開されていきます。
異世界グルメファンタジーという面白い設定が好評を博し、『異世界居酒屋「のぶ」』は2015年に漫画化されました。さらには、サンライズが制作して「異世界居酒屋〜古都アイテーリアの居酒屋のぶ〜」というアニメになり、2018年4月13日から9月14日にかけてインターネットで配信されたのです。
海外の動画配信サイトでの包装では英語や中国語の字幕が加えられ、累計視聴数3000万回を突破するなど、世界中の人々に発信されました。2018年10月2日からはBS11で、3日からはJ:COMテレビで放送が開始されています。
日本の食文化を伝える物語なので、もちろん、お通しも何度となく登場します。世界で注目される日本のアニメを通して、日本の食文化を伝えることは非常に効果的ではないでしょうか。
■リアル店舗でのコラボレーション
居酒屋「のぶ」／ぐるなび提供
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ライトノベル、漫画、アニメでの反響を受けて、面白い試みも行われました。
2018年7月26日から8月26日にかけて「養老乃瀧」とコラボレーションし、池袋近辺にある7店舗でアニメに登場したメニューが提供されたのです。
さらには、2018年11月16日から11月30日にかけて、日頃から訪日外国人がよく宿泊している浅草の「Samurai Hostel（サムライ ホステル）」とコラボレーションしています。1階にあるヴィーガン・ムスリム対応した『レストラン浅草「侍」屋台』がコラボレーション期間中は『居酒屋「のぶ」 』に改装され、営業しているのです。
西麻布の個室料理店「くすもと」シェフである楠本勝三氏が監修し、ベジタリアンやムスリムに配慮したアレンジを加えながら、「のぶ」のメニューをブッフェや弁当で提供しています。
居酒屋「のぶ」 唐揚げ／ぐるなび提供
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アニメに登場する料理が忠実においしく再現されていることから、早速話題となっており、開催期間も12月16日まで延長されることが決定しました。
訪日外国人によく利用されるホテルと海外でも人気となっているアニメがコラボレーションすることによって、日本の食の魅力がより伝わりやすくなっているのではないでしょうか。
続きはソースで
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20181123-00105121/ 普通に海外でもテーブルチャージとかあるから
日本の御通しもちゃんと理解してるから ただチップ出すよりは食いもん貰えるんだから文句言うな アニメなんて児童ポルノ幇助みたいなもんだし海外じゃ変人以外は見ないよ 席座っただけでテーブルチャージ料取るのは忍びないから一品出してるのがお通しなんだから
お通しいらんとゴネる奴にはでは席料いただきますねと言ってやればいい >>2
そもそもは何もなくて席料だけ取られてた。
それだとあれなので、何か一品出すサービスを始めた。 >>8
店に入る前にお通しで何円とると分からないのが問題なんだと思われ。 海外のチップ代のようなもの、必要な場所では払うしかない。 契約にないものを勝手にしれっと請求したら詐欺だよ詐欺 >>14
いや、ムカついたら払わなくていいんだよ
そんな契約してないじゃん >>5
「テーブルチャージ何％」って事前に分かるじゃん
問題ないじゃん
お凍死は、勝手に客に出して勝手に請求する
詐欺そのものじゃん どうしても嫌なら払わずに揉めることもできるのは、チップと同じか。
でも、お通しは料金決まってるのに、事前に明記しないところがいやらしい。
自分が外人として行く海外の最低消費額やサービス料のある店なんかは、
目立つように書いてくれているから、すごく助かってる。
日本人客だって、何も不都合はないんだから、事前にわかるようにしろ。 >>9
意味的には間違ってないが、物書きとしては落第表現かと
のぶゆき を板前というのなら、しのぶ は仲居
しのぶ をサービススタッフと書きたいのなら、のぶゆき は、シェフかマスター >>20
そうそれ
個別の単価を明示せず全体で料金取る店やコースなら
お通し台も何もないけど、
個別の料理や酒毎に料金明示する店で、お通し代取るなら、
お通し代とお通し必須の旨を判りやすく表示するべき
お通し有料は、日本の広い一般的な文化じゃないのだから >>1
日本国内ですら批判のある行為について何言っとんねん
文化言うならちゃんと歴史もあるんやろな？ チップの額が気に入らないからっえ殺されない分お通しのほうがましだろ 別に難しく考える必要もない
海外の水に金払ったりチップ出したりする文化の方が意味不明 >>25
そう言う底辺は、水が有料のレストラン行ったら暴れ出すんだろうなー。
可哀想にな。 >>13
皿が回ってない寿司屋に入る怖さみたいなもん？ ガタガタいったりネチネチいってくるやつは黙ってマクドナルドにでもいって
りゃいいだけなのに。
本当世界を自分基準に染め上げないと気がすまないクレーマーはうざいわ。
別にクレーマーにも外食なんてしてくれと頼んでるわけではないだろう。 お通しって別に日本独自のものじゃなくてイタリアでもコペルトっていう似たようなルールがあるんだけどな お通しって有料と無料のとこがあるからな、
ややこしくなる。 海外だってチャージ料とかチップとかあるじゃん
その国のシステムとして理解しろよ どちらかお選びくださいって下記のを書いておけばおけ（価格はてきとー）
・テーブルチャージ1000円
・お通し（テーブルチャージ＋小鉢）1000円 >>38
ちな、テーブルチャージは和製英語なのでカバーチャージと書くべや。 >>4
ゴミみたいなお通ししか出て来ない
店に行くお前がアホ そういうこと言い出したのは某国人が増えてからだからな ソープに風呂だけ入りに行くと言うレベル
風呂だけなのでサービス料を引けと
受付で言うてみ?
全く不粋ですな こういうの海外でもあるんだから日本だけの異常性みたいない取り上げるのやめろよ
マスコミはネットがない時代はウソつきとおせたかもしれんが今は無理だぞ >>43
すすきののソープは地震の時風呂だけ入れたぞ >>3
いや海外でも水は有料だしチップは当たり前でしょ
自分も居酒屋ごときでお通しは止めろと思うけど日本はサービス料が安すぎるよ お通しは良い店を計る基準でもある。
ボッタクリなお通し出す店は他の料理でもボッタクるし
お通しがいい加減な店は他の料理も拘りがない。 >>19
普通は出てくる前に断ることも出来るんですが
そんなことも知らずに入店する方が悪い 頼んでもないものが出されるのは本当に嫌だ
ああいうのはお店とお客が顔なじみなとこだけでいいだろ？ そういや外人はチップが嫌、廃止してとか言ってたな
事情はどこも同じか ポルトガル行ったときは似たような風習があったけどな
席に着いたときに頼んでいないお摘み的な料理が運ばれてきて
食べたらその分を後で払うみたいな
まぁお通しは食べなくても払うんだっけ？その違いはあるか ヲタクがお通しについてあれこれ意見言ってるのが笑える
お前ら縁のない場所だろ 心も懐も貧乏人が増えたのがよく分かる
馬鹿に合わせてハードルを下げると世の中全部馬鹿になるぞ >>2
場代だよ
まぁ言うて二三百円だし
んなもんも払えないなら行かない方が良いんじゃないかな
そもそも昔からそうやってきたのに突然海外からやってきて文化無視していらないとか言うのもどうかしてる
ホテルのチップと一緒 >>53
こう言うところでやたら謎のマウント取ろうとしてくるやつアホなよりはマシかもね >>49
まぁルールだから仕方ない
それにそれでこらまでやってこれたんならそれだけ自信があるんでしょう よく行く店の大将が
「優しく教えてもわからない客は、客じゃないから次から来ないように言う」ってよ
因みに滅多にいないけど稀に居るってさ
話が通じない馬鹿が >>1の作品にもお通し出されて、「○○みたいなものか？」って似た風習で納得してる描写が有ったな 文化文化言うけど、ただのローカルルールだろ
金を取るなら取るで、分かりやすく明記しておけばいいのに
わざと分かりにくくしてるからトラブルになる >>48
言ってる人見たことあるけど
連れに出されたおとうし見てあー！！うまそう！！やっぱ出して！ってごね出したり
家じゃねーんだよと思ったわ
カウンターでデリカシーゼロの大声で爆笑連発したりやたら態度悪かったり
まぁそういう人間が言うのかな
どうしても食べられない時は変えてもらうし基本食べる
いらないって言うのは簡単だけど恥 >>52
そのスタイルはあちこちの国でよくあるな。
勧められるままに食ったら、意外と高かったなんていうのは
ネットの旅行記を読んでいるとよく見かける。
>>60
明記するだけで問題は解決されるよな。
お通しの問題、後ろ暗い対応ばかりでさもしい印象がある。 >>60
分かってない外国人の方に出す時はしっかり説明するのが店として適切
てか多少勉強してこいよとは思うが
確かに一理ある >>47
それあるね
一見の店に行ってメニューを見ながら「さぁ何を頼もうか」って時にいい加減なお通しが出てくると、
形だけ注文してとっとと次の店に移動することを考える
「お通し」はいい意味で便利な制度でもある >>52
ポルトガルはそうなんだな
国によって何かしら違いはあるよね
まぁ大抵ガイドさんとかが教えてくれるだろうけど >>64
俺は病みつきキャベツでも一向に構わないけどね >>7
実際一人一人会って確認したんだろうかこの人
憶測でしょ >>66
俺もだ
だが業務用のマカロニサラダをそのまま、とかだと考える 無断で金を払えと言われて怒るのは当然だろ
あらかじめ店の入り口に、お通しの説明が書かれた大きな看板を掲げとけ
お通しに好意的な人にたいしては、建物を利用するたびに無断で金を税金として払うシステムにしろ もう入り口で入場料とっておしぼり渡すだけでいいんじゃね？
これならお通しも席料もいらんだろ。券売機方式の店は知らんが >>1
文化？関西で無料サービスで出していたものを関東人がまねしたときに、浅ましく金を取ったのが始まりと聞いたが クレーマーにあわせてもクレーマーがくるわけでもないしクレーマーがもし
入ったとしてもどうせみみっちい金額しか使わないだろうから
客じゃない人に配慮する必要ない。
そういう人は普段から個人店とかいったりしてないだろう。
神経質でみみっちいやつは外食なんてしなきゃいいのにな。
そういうグタグタいうやつがいると店の雰囲気も悪くなる。
お通し数百円でこういうやつが入ってこれなくなるから有意義で意味のある
システムだな。
数百円も許せないやつが背伸びして誰も頼んでないのに外食なんかするなよ。 どうせ出されるなら選ばせてくれよ
勝手に好まない物出すな >>73
ば〜か
なら勝手にその店を選ぶな
そもそも店とは客のものじゃない、あくまで店のものだ
その店に客として訪れるということは、その店のルールに従うってことだ
もちろん店は法令や常識に従ったものでなければならないが、その範囲でならいくらでもルールを客に強制していい
その上で客は好んでその店を選ぶ
自分の調査不足や認識不足を棚に上げて「どうせ出されるなら選ばせてくれよ」とか、どの口が言う？
まさにバカそのもの、情弱そのもの、知的弱者そのもの、短慮、浅はか、知性の欠片もない大バカ者そのものだよ
社会の迷惑だから、とっとと社会から永久に退け間抜け >>73
近所の店はお通しが何種類かあってそこから選ぶシステムになってるわ >>56
萌えニュース板で俺はオタクじゃないアピールとかかわいいじゃん >>74
頭弱いもの相手に商売してるんだからその態度で栄えるかどうかは疑問だねえ
賢者のサロンでも目指すのですか？ >>1
京都の寂れた通りに店を構える居酒屋「のぶ」の正面入口がなぜかヨーロッパを思わせる城壁の古都アイテーリアとつながっており
↑これ、店の正面入口がヨーロッパに繋がっちゃったなら、京都の通りから店に入ろうとしたらどうなるの？
逆にヨーロッパのどこかの店に入っちゃうとか？ 本日のお通しはこれで値段はこうです、って入り口に貼っとけよ 準備中や営業中の札は引っ掛けられるし、メニューもきちんと提示できるのに
どうしてお通しの価格は隠そうとするんだろう？
大学生だらけの安い居酒屋程度の下等な店でもとっているし、隠す必要を感じない。
貧乏国の土人への配慮なんかいらないけど、マナーそこそこで金を落とす観光客への配慮は必要。 数百円でグチャグチャ言うのならストロングと鯖缶でも買って
家で飲んでろ >>83
そういうのを気にする無粋で底辺臭がしみついたお前が自分で店員に質問して確認すればいいだけ
甘えんなカス
自分の非常識を自覚して社会の隅っこで常に頭を下げて逝きなさい
>>84
キチガイの被害妄想きたｗ
精神病院の閉鎖病棟に一生閉じ込めておかないと危険なタイプだね 注文してから料理が来るまで時間がかかるところ多いから
お通しあると助かるけどな 異世界居酒屋糞つまらんかったな
異世界人相手に普通の居酒屋メニューだして
ガラスのコップすげー
冷えたビールすげー
新鮮な素材すげー
油贅沢につかってすげー
ばかじゃねぇの ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
