そういうレベルのGPUは主に機械学習とか業務用途での需要が強くて、既にNVIDIAがHBMメモリ容量80GB帯域2TB/sのデータセンター向けGPU出してて市場独占してる感じ
ただまぁ機械学習では帯域よりも容量のほうが重要らしいし、NVIDIAのこのボードは単体で400万円ってブツだから、この市場にM2Ultra搭載Macが食い込める可能性はあるかもしれない