どっかから水が降ってくる水槽に水圧センサーを2個沈めて↓みたいに設定する

①1000kg以上でグリーン　→　メモリスイッチのSに接続
②500kg未満でグリーン　→　メモリスイッチのRに接続

これでメモリスイッチからポンプに接続してあげると、↓みたいな動きになる

水圧が500kg未満（メモリスイッチはレッドでポンプは停止中）
→水圧が500～1000kg（メモリスイッチはレッドのまま）
→水圧が1000kgを超える（メモリスイッチがグリーンになってポンプが動く）
→水圧が500～1000kg（メモリスイッチはグリーンのまま）
→水圧が500kgを切る（メモリスイッチがレッドになってポンプが止まる）
→...

ORゲートとかでも水位を一定に保つのはできるけど、長いスパンで停止と起動を交代させたい場合はメモリスイッチのが簡単
何よりカチカチ言わなくていい