【香川】「健康キノコマダイ」が給食に［7/20］ [すりみ★]

**すりみ ★** · 2023/07/21(金) 01:18:00.13

サツキマスやサヨリなど、生徒たち自ら養殖に取り組む香川県の多度津高校で、新たに「健康キノコ真鯛」が開発され、きょう多度津町内の学校給食として振舞われました。

多度津高校の生徒たちが開発した「健康キノコ真鯛」。
ブナシメジ栽培で使い終えた「菌床」をエサとして再利用して育てられたオリジナルブランド魚です。

多度津小学校には海洋生産科の３年生８人が訪れ、６年生に開発の経緯を説明。
当初は従来のエサよりも発育が悪かったものの、菌床を発酵させることでたんぱく質の含有量を増やして克服した事などを話しました。

そしてきょうは、このマダイをカレー味に揚げたものが、給食として町内全ての幼稚園、小中学校で振る舞われました。

《後略》

全文、動画はソース元でご覧ください
「健康キノコマダイ」が給食に
日テレNEWS｜2023年7月20日 20:22
https://news.ntv.co.jp/nnn/111rc3bjdz66akqkaqh

※関連ソース
⬜︎日本財団　海と日本PROJECT inかがわ｜高校生が開発！SDG’ｓな養殖マダイ🐟｜2023-7-5
https://kagawa.uminohi.jp/report/230705/

**やまとななしこ** · 2023/07/21(金) 01:22:43.43

「健康キノコ真鯛」

＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿真っしゅるーむ鯛だろJK

**やまとななしこ** · 2023/07/21(金) 05:23:26.86

おいしそう

**やまとななしこ** · 2023/07/21(金) 05:45:12.29

キノコの香りには揮発性抗菌物質が含まれているそうな。もちろん菌床の方にも含まれているから、病気に強い鯛になるかも知れん。

**やまとななしこ** · 2023/07/21(金) 06:11:57.94

まあイメージだけで、効果は少なそう。

**やまとななしこ** · 2023/07/21(金) 07:47:39.21

紅茶キノコ

**やまとななしこ** · 2023/07/21(金) 07:52:29.47

菌床って、おが屑じゃないのか？

**やまとななしこ** · 2023/07/21(金) 09:12:39.88

カレー味に揚げるって
どんだけ臭いんだよって話だわ
ブラックバスでも食うつもりかよ

**やまとななしこ** · 2023/07/21(金) 10:42:32.17

むしろ真鯛を苗床に健康キノコを栽培した方がいいな

**やまとななしこ** · 2023/07/21(金) 10:49:12.28

菌床って魚の餌になるのか

**やまとななしこ** · 2023/07/21(金) 13:01:59.99

遺伝子組み換えじゃないよね！今は信用出来ない世の中になって来たからね！

**やまとななしこ** · 2023/07/21(金) 13:21:07.04

>>11
そんなに長生きしたいのか？

**やまとななしこ** · 2023/07/21(金) 13:57:08.32

菌床とか消化できねーだろうがよ

**やまとななしこ** · 2023/07/21(金) 13:58:12.39

香川ならうどんでも喰わせろや

**やまとななしこ** · 2023/07/21(金) 14:03:45.75

発酵とかサイレージみたいやな

**やまとななしこ** · 2023/07/21(金) 18:57:41.59

俺の自家製マツタケもぜひ