【大阪】おせちの定番「数の子」初セリ 今年は豊漁でちょっと安い！？ 2020/11/20 [少考さん★]
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おせちの定番「数の子」初セリ 今年は豊漁でちょっと安い！？
https://www.asahi.co.jp/webnews/pages/abc_8574.html
11/20 19:35
残すところ今年もあと1ヵ月と少しです。大阪市の中央卸売市場では、おせち料理の定番、「塩かずのこ」の初競りが行われました。
「カランカラン」。午前9時、大きな鐘の音を合図に初競りが始まり、箱詰めの塩かずのこを仲買人らが威勢よく競り落としていきました。2020年は海外の一部でニシンが禁漁となった影響で、海外産は例年より高値での取り引きとなりました。一方で、人気の北海道産は豊漁だったこともあり、1キロあたり6000円と去年より2000円以上安い値段で競り落とされました。競り落とされた「塩かずのこ」は、京阪神の百貨店やスーパーに並びます。 数の子は美味しいですか？自分は食感も味も駄目だわ。イクラのプチッと感も駄目だわ。 魚卵の中でも好き嫌いのわかれる食材だよね。
イクラの手巻きを頼むと軍艦の倍額になるのは秘密 おこちゃま「数の子が美味しいと思わない！」
おこちゃま「おせちマズイ！おせちまずい！」
おこちゃま「栗きんとんしゅきぃぃぃぃ！！」 数の子好きすぎる
毎年正月明けの売れ残りまで待って大量買い >人気の北海道産は豊漁
産卵に来るニシンを一網打尽にするやつかｗ
道民は頭が悪いので、同じ過ちを何度でも繰り返す 小学生が嬉しそうに
「おせちんこ」って言ってた。
元ネタあるのかな 解説、昔は干しカズノコが主流、米のとぎ汁で水気を加えて戻した。
えぐみが有って然程感心するような味では無かろう。
然し生ニシンから外した直後の数の子を清水で洗い、
だし汁と醤油などの調味液で漬けた、新鮮な薄塩、
味付き数の子は美味です。 >>6
鰹節と醤油で食べるもんやからなｗ
多分スーパーで売る化粧箱のやつは安くならんやろ 普通に食う分にはちょっと食えば満足
松前漬けに入ってる数の子は好きだな
今年は数の子増量するわ この前ニュースでコロナで輸入量減って数の子高くなるって言ってたぞ この前ニュースでコロナで輸入量減って数の子高くなるって言ってたぞ かずのこをバラしてクリームチーズに練り込むと美味い >>21
和田アキ子が元ネタ
おせちんこは凛々しいけどおもちんこはちょっと照れてる感じ いくら、たらこ、数の子
他の魚の魚卵は流通してないのか？ 今年はロシアから入ってこないから高い
って記事を数日前に見た記憶あるんだけど･･･
結局安いんかい 今年はロシアから入ってこないから高い
って記事を数日前に見た記憶あるんだけど･･･
結局安いんかい 数の子がニシンの魚卵だと知らない人がいてびっくりしたことがある
あと子持ち昆布も 車飛行機自家用潜水艦キャビアフォアグラ松茸に数の子 >>6
まぁ一般的な食べ物でも
そのものより、ソースや醤油や塩味や何かの味で食べておいしいおいしい言ってるやつもある
粉もんなんかその代表格 >>50
どんな味覚障害者だよオマエラｗ
ニシンが親だというのがよく分かるあの風味こそが、数の子の醍醐味なのに。 >>51
ニシンの腹に入ってるのを丸ごと焼いたのは確かに味があるが
塩漬けを塩抜きしたのは歯ごたえだけだと思います 数の子と過酸化水素の関係。
過酸化水素の恐ろしさから数の子を控える人も多い。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
