福井県民は「カニの食べ方を学校で習う」投稿話題、県に真偽を聞いた 2020/01/24
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2020.01.24
著者 :
オトナンサー編集部
キーワード : カニ
ネット上で「福井県民はカニの食べ方を学校で習う」という投稿が話題になっています。県の担当者に確かめてみました。
福井では、カニの食べ方を学校で…？
冬の味覚を代表する食材の一つが「カニ」ですが、ネット上で「福井県民はカニの食べ方を学校で習う」という投稿が話題になっています。福井のカニといえば、ズワイガニの高級ブランド「越前ガニ」。SNS上では「福井すごすぎる、食べたい」「給食で出るの？」「カニアレルギーの人はどうするんだろう」などさまざまな声が上がっています。県の担当者に話を聞くとともに、他県の“豪華給食”の例も調べてみました。
地元食材知ってもらい、郷土愛育む
福井県農林水産部水産課の担当者に聞きました。
Q.「福井県ではカニの食べ方を学校で習う」という情報があるのですが、事実でしょうか。給食の献立ですか。
担当者「カニの食べ方を県内の全中学校で、3年生を対象に教えているのは事実です。ただ、給食ではありません。授業の一つであり、『総合的な学習の時間』で実施している学校が多いと思います。2010年から毎年、主に11月に行っており、1人1杯ずつカニを食べられます」
Q.なぜ、カニの食べ方の授業があるのでしょうか。
担当者「福井県は海が近く、水産業が盛んな県ですが、最近の子どもたちは魚をあまり食べません。魚離れを防ぐため、『地元にこんなおいしい水産物がある』と知ってもらいたいと授業を始めました。
越前ガニは、福井県の『県の魚』にも指定されている特産物です。地元の特産物である越前ガニを食べてもらい、知ってもらおう、ひいては『福井はいいところ』と郷土愛を育むところまでいけたらいいな、ということで始めました」
Q.カニは高級食材と思いますが、1杯いくらくらいのもので、費用はどのようにしているのでしょうか。
担当者「福井県漁業協同組合連合会さんから購入しています。予算上は1杯500円ですが、その都度協議しています。総額四百数十万円になりますが、県予算で計上しています。
ちなみに、授業で出しているのは『セイコガニ』と呼ばれるメスの越前ガニです。オスは価格が圧倒的に高いので、さすがに全員分は無理です（笑）現実的に可能な範囲で提供しています」
Q.授業の流れを教えてください。
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://otonanswer.jp/post/57844/ 茹でた小ぶりのセイコを丸ごと出すだけで
手は汚れるし綺麗な食べ方できないしで逆に嫌いになる子が増えるだけだぞ
予算が500じゃセイコの中でも小型のになり
身はほぼ無い割に手間が必要でミソもそれほど多くないしで
蟹の悪い面だけを強調した授業だよ
蟹の旨さを教えたいならオスの茹でたてを食わしてやれ
出来ないならやめとけ ズワイガニと高級ブランド越前ガニに分けているのが日本的なショボさがあるよな
おんなじなのに
剣術や空手や何かの秘技と一緒で
価値がないものを勿体ぶってあたかも凄いもののような振りをして
実はかなりショボいと言う 中学高校福井だったんだけどそこまでゆとり化してんのかオイ
先輩として情けない >>1
セイコのはねなら、めちゃくちゃ安いぞ！
水揚げや釜茹で時にキズがついたり足が1本折れたのが狙い目！
漁港で買えば5はいで2千円くらいじゃない？ >>1
マジレスすると、福井市では習わないし給食にも出ない
規模の小さい町なんかではやってるかもしれないが 越前海岸の近くに住んでるけどセイコガニはおやつみたいなもん
ポテチみたいなスナック菓子と同レベルの扱い 間違えるな
”ズワイガニ” じゃ無く ””ベニズワイガニ” だろ？
ズワイガニに に比べたら ”ベニズワイガニ” なんて
ペーペーのコロコロ
ズワイガニは今ではほとんど取れない超高級品だ
わざと間違えてんじゃねーよ 北海道では、毛ガニなので
必ず血を見る
棘の鋭さでは、日本一だ
かつて武田鉄矢さんが映画でカニを殻ごとがぶりと丸ごと食べたらしいが
多分毛ガニではでは無いよね？
口の中血だらけだよ 福井人だが
昔は冬になると、親戚だったり知り合いがビニール袋一杯のセイコ持ってきてくれて、最後の方は「もぅいいよw」って感じだった
こたつで、親から蟹の食べ方を教わった。食事っていうか、ひずかし(おやつ)みたいな感じ。関節をどっちにねじりあげるか、とか、食べられない箇所とか。
今は、それを子供に教えてる。 北海道生まれだが、カニなんてどの種類でもエビに劣る
なぜカニなんぞをありがたがるのか意味不明
海外に長くいたが、どこのシェフ連中も概ね同じ見解だし、
日本食レストランの板前も同意見だった 学校で習わなくとも、福井県民は家でカニ食べてる。
越前ガニのメスのセイコガニの方だけど。 身をかきながら食べる派と
全部かいてから食べる派があるが
自分は全部かいてから食べる派だ
ご飯の上に山盛りにして
軽く醤油を垂らしながら食べるのが贅沢だ
蟹でうまいのはスープだ
自分でかくとそのスープをご飯に懸けることもできる
それがまたうまい
手間はかかるが達成感ともあいまって
大変な満足感が得られる
ある種のスポーツと思ってもいい
楽な食事は否定しないが
たまにはわざわざ労力をかけてみるのもいい
ただし身かき専用の食器と新聞などの下敷きは必要
福井の家には大概ある >>16
うーん、話を聞くだけでよだれがでてきそうだよ。
おれの娘も冬だけは福井に転向させようかな。 蟹は面倒くさいし身のほじくり方が難しい
皿周りを汚すし殻に身が残る
美しく食べる秘訣があるなら習いたい >>9
県内の全中学校で実施してるってかいてあんじゃん。中学も行ってないのかよw >>16
せいこがには、味噌汁の出汁にしかならないから、身は食べないで捨てちゃうな。 昼寝中の男児の下半身触り…32歳保育士の男逮捕 「まじめな先生」保護者に動揺広がる
警察によりますと、ほかの園児とともに昼寝中だった男の子の布団に手を入れ、
下半身を触っているところを迎えにきた母親が目撃し、警察に通報しました。
://www.fnn.jp/posts/2020011700000001UHB/202001171159_UHB_UHB
家族が嫌いだったりカニに興味なけりゃ食べないもんな
俺と親父は興味なしだから母親と兄貴が食べてても食べたいと思わないし、いまいち食べ方も分らん 許せないのは
カニ食べ放題とかいって、脚しか食べられないやつ
脚なんてオマケ、だろ？ >>24
足の方が好き
まぁ、1杯位は全部食いたいけどね >>26
一応、サバも福井の誇りw
「へしこ」で検索してみて 福井は親戚が持ってくる、皆が集まった席で出される。あるある
蟹は嫌いだけど、普通にスルメが腐ったというかドブの匂いがする ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
