MPCはオーディオトラックが微妙に使いづらいんだよね...
ルーパーは使いやすいので、それで録ってオーディオトラックなりサンプラーに配置していく方法もあるけど
ちょっと直感に欠けるかも

ちょっとした趣味でMTRやりたいとなると、
4trしかないけどOP-1が面白い可能性もある
テープ録音の原始の面白さみたいのがあるよ

正直、インターフェイスにタダでついてきたり500円程度で貰えるAbleton Live Liteとかでも
十分MTRになると思う