夢の「アニサキスがいないサバ」は実現されるのか 養殖は大丈夫はウソ [武者小路バヌアツ★]

[0001 ◆WdFZVHMr7RkG 武者小路バヌアツ ★ 2020/08/15(土) 21:43:32.78 9]

夢の「アニサキスがいないサバ」は実現されるのか　養殖は大丈夫はウソ
TSURINEWS2020年8月14日 11:00 0

しめ鯖や刺身など、生食で美味しい魚でもあるサバ。寄生虫「アニサキス」のリスクが有名ですが、養殖の技術によってそのリスクを限りなく減らすことに成功したブランドサバがあります。

夢の「アニサキスがいないサバ」は実現されるのか 養殖は大丈夫はウソ
生サバ食べたしアニサキスは怖し
日本の食卓を支える魚・サバ。昔と比べると値上がりが著しいものの、それでも大衆魚の代表格としてその存在感を示しています。

日本で一般的なサバはマサバ、ゴマサバそして輸入のタイセイヨウサバの3種。このうち、夏に旬を迎えるものがゴマサバ。
夏の海の豊富なプランクトンや小魚を飽食し、脂のたっぷり乗ったゴマサバは東京湾では「トロサバ」と呼ばれ、隠れた人気釣魚となっています。

夢の「アニサキスがいないサバ」は実現されるのか 養殖は大丈夫はウソ

脂の乗ったゴマサバで作るしめ鯖や鯖寿司は最高の美味で、家庭で作る方も少なくないと思うのですが、しかしそこで問題となるものがあります。
ご存知、アニサキスです。アニサキスに寄生されたサバを食べて罹患するアニサキス症は、現在でも年間2000人程度が発症する危険な寄生虫症です。

https://www.excite.co.jp/news/article/Tsurinews_tsurinews120468/

[0002 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/15(土) 21:43:59.99 0]

1932年・女子高生が現代の女子高生と外見がほとんど同じだと話題に！今の女子高生を白黒写真にしただけと言われても信じるレベル
http://aka-photo.inkcatering.com/20181.html

[0003 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/15(土) 21:44:15.33 0]

恋の呪文は

[0004 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/15(土) 21:52:08.97 0]

アニサキスアレルギーだからサバ、サンマによくやられて蕁麻疹が出る。

[0005 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/15(土) 21:57:19.85 0]

関サバは豊後水道から出て回遊しないからアニサキスいないって聞いたが嘘なの？

[0006 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/15(土) 21:58:21.00 0]

塩焼きか煮つけでいいじゃん

[0007 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/15(土) 22:04:57.00 0]

アニサキティーの人は
今度はコロティーになったな

[0008 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/15(土) 22:32:19.39 0]

サバ自体好きなことない

[0009 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/15(土) 22:34:38.48 0]

アニサキスは稚魚から水槽で育てない限り寄生する

[0010 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/15(土) 23:56:12.99 0]

福岡でも生サバ大丈夫だった気がする

[0011 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/16(日) 00:16:31.51 O]

加工場にレントゲンで透視してAIが見付けて弾く機械導入するとか

[0012 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/16(日) 00:17:51.72 0]

福岡だけどサバの刺身食べるよ
ごまサバ(料理名)とか居酒屋の定番人気メニューよ

[0013 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/16(日) 00:29:41.02 0]

兄さキス( ˘ ³˘)♥

[0014 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/16(日) 00:55:56.31 0]

>>3
アニサキスとキス

[0015 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/16(日) 02:40:42.30 0]

兄貴刺す

[0016 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/16(日) 06:46:44.99 0]

サバビアン

[0017 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/16(日) 08:20:37.60 0]

火を通せばいいんだな
生はやばいのか

[0018 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/16(日) 16:11:54.69 0]

日本海側で取れたサバは内臓にアニサキスが居る場合が多いらしく
内臓を取り除けば安全度も高い

太平洋側では身にアニサキスが居る場合も多いらしく
生は危険、酢で〆ても意味は無いらしい

福岡だと玄界灘で取れたサバは刺し身で食べる事が多いね

[0019 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/17(月) 22:14:46.43 0]

>>18
有名な関サバも生食OK
瀬戸内海と太平洋の境目だね

[0020 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/18(火) 00:32:02.16 0]

検査しなければ安全です

[0021 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/18(火) 11:04:03.68 0]

どうしてもアニキサスって読んでさまよう

[0022 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/18(火) 11:34:00.49 0]

アニキサス
アキニサス
ぜったいにだ

[0023 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/19(水) 18:49:57.93 0]

大分で食べた鯖の刺身めっちゃ美味かった

[0024 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/20(木) 16:19:14.71 0]

>>21
どこ彷徨ってんだよw

[0025 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/23(日) 21:46:39.51 0]

アニメスキス

[0026 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/23(日) 23:48:49.57 0]

冷凍しろ、話はそれからだ

[0027 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/24(月) 00:41:56.34 0]

日本海側の鯖にはいないんだっけ

[0028 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/24(月) 02:36:43.15 0]

刺身OKと言い切れるのは北部九州だけ
https://blog.goo.ne.jp/memoriesonthesea/e/86b85d4ee056a73315cf09b8252cebee

[0029 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/24(月) 03:52:16.12 0]

>>28
ありがとう、良い情報ですね。アニサキスアレルギーが有るのできついです。　　　　　　　

[0030 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/24(月) 14:20:52.57 0]

>>28
修羅の国ではアニサキスも生きていけないんだね

[0031 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/24(月) 20:29:21.28 0]

今日ほど確認癖の性格に助けられたことはない。
食う前に醤油の中で発見した。

[0032 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/29(土) 17:22:40.26 0]

水温が低いとアイサキスは活動しないから
ノルウェーの養殖魚は安心なんだよな
最初は安かったのに割高に＃

[0033 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/08/29(土) 17:25:04.62 0]

>>27
いや、そういうわけではない。

[0034 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/09/13(日) 01:16:47.91 0]

それよりもアニサキスを一発で殺す飲み薬作った方が早いんじゃね？

[0035 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/09/13(日) 06:01:58.10 0]

>>34
寄生虫は特効薬を開発するのが難しい。ほとんど僥倖に頼るしかない。

[0036 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/09/13(日) 11:41:01.52 0]

アニサキスに寄生されてサバは気にならないのだろうか…

[0037 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/10/29(木) 13:31:14.01 0]

海原雄山も生鮭を出した士郎には怒り心頭だったぞ

[0038 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/10/31(土) 18:59:15.64 0]

養殖は大丈夫
スキルと資金のない業者モドキがデマ流してるだけ

[0039 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/11/01(日) 12:32:25.27 0]

>>38
養殖でも可能性はゼロではないらしい

[0040 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/12/11(金) 17:36:46.69 0]

>>1
実現されてる
技術を持たない者のやっかみが酷い

[0041 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2020/12/28(月) 10:08:11.96 0]

兄さ好き

[0042 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2021/02/12(金) 17:12:04.82 0]

>>37
幻の鯖は食べてたぞ

[0043 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2021/02/14(日) 21:23:56.87 0]

俺の包丁サバきをとくとご覧あれぃ〜い

[0044 オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2021/02/15(月) 14:50:35.04 0]

>>42
なんだかんだ言っても雄山は食い意地が汚いんだよwww