「コシヒカリ離れ」猛暑で進む　24年は17県で減産意向 [HAIKI★]

**HAIKI ★** · 2024/03/10(日) 18:06:43.92

春から始まる田植えで、富山県や茨城県など17県が「コシヒカリ」の栽培を減らすことがわかった。コシヒカリは2023年に猛暑で品質低下に見舞われた。農家への影響を抑えるため、多くの産地が暑さに強い銘柄への切り替えを進める…

続きはソース元で
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB103A20Q4A110C2000000/

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/11(月) 23:50:43.68

美味しい米って、大半がこしひかりをベースに改良してる。
ひのひかりもそうだ。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/11(月) 23:56:59.79

>>20
雲南省の今日の気温は最高23度最低9度だぞ
あったかい場所で日本とは全然違うよ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/11(月) 23:57:21.94

>>22
まあ、日本の米の多くは耐寒性を持たせて改良してるからな。
暑さに弱いというよりも、去年の暑さは異常だった。
ここ10年はずっと暑かったといえ、秋田の月の平均気温が30度とか、ありえん。
温暖化が収まる気配はないから、これからは耐暑性のある米になるんだろ。
鳥も食わないと言われた九州の米がおいしくなってるから、期待はできる。

しかし、こしひかりを作ったのは富山だったと思うが感慨深いね

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 00:03:09.19

>>58
都道府県ごとどころかもっと多いぞ。
気候変動にも対応できるように、多くの品種を維持することは重要だよ。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 00:56:54.82

夢つくしの時代が来るのか

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 03:50:22.04

10年後には北海道がコシヒカリ含めてコメの主産地なんて事が現実的になりつつあるのかな

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 04:52:19.83

>>56
今そんな安い値段無いよ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 05:51:50.70

白濁がひどくコシヒカリの一等米比率が5%を割った新潟県産米を去年と同じような価格で流通させるのはあたまおかしいよ･･･

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 05:58:39.71

>>14
好みもあるな、ササニシキとコシヒカリは味の方向が逆だから

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 09:47:42.43

マスコミの「コシヒカリ推し」プロパガンダのせいだろコシヒカリ信仰って。
実際のところ、モチモチしたコメよりサクサクしたコメのほうがカレーにもチャーハンにも親子丼にも合うし。
ササニシキを失って困ってる向きには、「あきたこまち」以外にも、
北海道「ななつぼし」、青森「まっしぐら」、福井「華越前」あたりがおススメ。
ふざけたような名前だけど、群馬「ゴロピカリ」も悪くない。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 12:13:22.32

ここにいるようなチー牛が悪い。飯も作らずコシヒカリ以外の飯を出すと親に逆ギレするクズだらけ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 12:52:51.20

>>67
温暖化が進むと新潟は暑すぎで北海道が米どころになるって何かで読んだ。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 20:30:53.59

いやw
ネットでササニシキ売ってるからw

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 22:19:58.20

10年くらいずっとつや姫だな、美味い
ガス火の鍋炊飯だと水加減がちょっと神経質な気がするが

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 22:27:08.49

ほんとのミルキークイーンはもち米と間違うくらい粘りがあるからな
品質悪いのか或いは偽物なのか、この粘りがないものも出回ってるから気をつけろよ？

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 22:33:50.86

粘り過ぎる米は好きになれない
ゆめぴりか辺りから粘りブームになったけど無理
くどい

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 22:41:22.22

富山県のコシヒカリファンなんだけどな。
値段は手ごろなのに滅法おいしいし。
茨城県と千葉県はどうでもいいや。どの米作ってもマズイよ。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 22:47:32.58

酒米はどうなの？

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 23:16:21.27

ブラインドで食味試験してもほとんどの奴は銘柄の同定はできんよ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 23:19:28.12

俺も銘柄の同定はできないな。
でも美味い米とマズイ米と普通の米の差はハッキリある。
ハワイで食ったカリフォルニア米は米自体は多分悪くないんだけど
べちょべちょで中には芯が残ってて最悪だった。
ハワイのシェフは吸水を含めて米の炊き方を知らないんだと思った。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 23:24:20.96

安定的に美味しいお米はブレンド米だよ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 23:29:45.00

>>67
もうすでにそうなってる

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/12(火) 23:32:15.46

全く同じコシヒカリでも東北・北陸地方産はおいしいのに
千葉産と三重産が激マズなのはなぜなのだろう。
そもそも西日本の米は全般的に美味しくないわ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/13(水) 01:12:16.82

松屋のお米うまいお

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/13(水) 04:50:57.88

>>73
本来は、稲という植物には温暖化とCO2増加は恩恵になるなずなんだが。
年降水量1000mm以上があれば赤道直下でも育つ植物だし。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/13(水) 05:50:56.24

北海道米は今でもあまり美味しくない。他より安いのが全て。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/13(水) 21:01:55.61

>>84気温もそうだか水も関係あると思う。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/13(水) 22:20:16.69

最強はスーパー玉出のお米だろ
5キロ980円ｗｗｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/14(木) 08:49:05.18

>>89
それは品種なのか？

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/14(木) 17:56:27.35

>>22
西日本では
近年の暑さに強い品種を
開発してきてる

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/14(木) 17:58:02.30

>>84
最近は
西日本でも高品質のコメが
造られだしてるけどな

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/14(木) 18:29:43.00

つや姫(山形)はマジで旨いな
でもちょっと細長いから、コシヒカリジジイにはカリフォルニア米に見えて拒絶するだろうな

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/15(金) 22:40:59.94

>>86
もともと、熱帯の稲と温帯（亜熱帯？）の稲が有るらしい
日本の稲は品種改良でより寒い地域で栽培できるようになっているからな

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/15(金) 22:54:24.08

ひとめぼれも美味い

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/15(金) 23:16:02.81

コスパの良いきぬむすめだなあ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/15(金) 23:18:15.96

最近はうちはゆめぴりか一択だ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/15(金) 23:56:55.15

米の銘柄よりも炊飯器の性能だろ。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/16(土) 01:30:06.80

もちもちで甘い系よりもあっさり粘り気の少ない系が好き

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/16(土) 01:44:30.14

暖地の人たちは自分たちで地元産のコメが不味いと言っているから、不味いんだろうｗｗｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/16(土) 07:31:40.87

温暖化のおかげで冷害に弱いササニシキを育てやすい環境に

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/16(土) 11:14:30.91

コシヒカリは倒れやすい、病気に弱いという欠点がある
それでもこれが一番売れるので、みなこれを作るようになってしまった

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/16(土) 12:02:39.25

4万円以下の安物炊飯器だと一番売れてるコシヒカリに最適化してあるので、他の銘柄米だと美味く炊けない。
たとえばミルキークイーンはコシヒカリよりも少ない水で短時間で炊かないと美味くない。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/16(土) 13:04:39.58

白米は毒。　麦入れろ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/16(土) 15:07:39.69

暑さに弱ければオワコンじゃないか。これから日本は温暖化が進むから。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/19(火) 23:38:35.92

新潟県は去年8月、一ヶ月間雨が全く降らなかったから、コシヒカリは白濁してて品質悪い。

新之助は高温耐性あって品質に影響なかったけど、値段高いよな。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/20(水) 09:36:53.51

>>104
もち麦ご飯美味い。玄米もローカット玄米ご飯が美味い

**名刺は切らしておりまして** · 2024/03/22(金) 12:54:22.03

はくばく

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/09(火) 15:08:39.26

土壌、水、気温
農産物の三要素

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/09(火) 17:32:53.84

おかゆライス

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/09(火) 18:53:08.49

それ以前に
・農業従事者の平均年齢が69歳
・自民党の円安政策で、燃料、肥料、農薬の値段が爆上げで儲かってない
↓
この結果
↓
・年齢が年齢な上、儲からないどころか借金が増えるばかりなので農業止める人が凄い増えている

あと5年もしたら国産米とか超高級品になってお前等食えなくなるよｗ
あと柑橘類な
傾斜面での作業がキツイので年寄農家の廃業が凄い
結果、供給量が減って値段爆上げして庶民は喰えなくなるから
ちなみに、今年限りで廃業する予定って人に話聞いたら

「苦労しても借金増えるばかり、孫や子供に継がせるとか絶対にない」

って異口同音に全員が同じことを言うｗ

アベノミクスでガチで日本を破壊しまくる
朝鮮壺カルト自民党
凄いわｗ

警備員[Lv.22][苗] · 2024/04/10(水) 01:27:43.22

味は違いがあまりわからないから
育てやすいのでいいよ。