「今年はレベチ…」余った酒かす約９トン…酒造会社がＳＮＳで無料配布呼びかけ「少しでも使って」【新潟】 [朝一から閉店までφ★]
2/28(水) 20:30配信
新潟ニュースNST
酒造りの過程で発生した酒かすが大量に余ってしまったため無料で配布すると告知した酒蔵のＳＮＳへの投稿が話題になっています。なぜ大量に余っているのか酒蔵を取材しました。
「酒かすいっぱいあるなぁと思ったら今年はレベチらしい。もったいないからもらっていってください！」
これは、新潟県上越市の酒蔵竹田酒造店によるＳＮＳの投稿。酒造りの過程で出たレベチ＝レベルが違うほど大量の酒かすを無料で配布すると発信しています。
店に伺うと…
【竹田酒造店 十代目蔵元 竹田春毅さん】
「この段ボールでいったら１００箱とか」
段ボールに詰められ、誰でも持って行けるようにと店内に置かれた酒かす。
今年は例年より２トン以上多い約９トンの酒かすが出る見込みだといます。
【竹田酒造店 十代目蔵元 竹田春毅さん】
「見たことないよみたいな。今年は異常です」
大量の酒かすが発生した原因は去年夏の猛暑がもたらしたコメへの影響にありました。
【竹田酒造店 十代目蔵元 竹田春毅さん】
「今年のお米が固くて例年よりも溶けにくい状況だったので、酒かすの割合が高くなっている」
例年は酒かすを販売していましたが、今年はそれだけではなくならず、ＳＮＳで告知して無料配布することに。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8098d7f87018169d89b1d215a8dd357458d8b563
続き >>17
産廃法があるからなぁ
飼料用に受け入れるにしてもマニフェスト欲しいしね ちょうど酒粕にハマってたんだよ
味噌汁に溶かしても美味いんだわ
残念だな、現地行かないと貰えないのか 東京だとブランドものの日本酒の酒粕は飛ぶように売れてあっという間に消えて無くなるが、
スーパーには通年販売してる酒粕が残ってる状態 ひなまつりに甘酒として配るにしてはちとタイミングがタイトすぎるか
粕漬け作ってる業者は喜んで引き取るというか売れそうだけどそうでも無いんかな
にしても当然と言えば当然の話だけど米の硬さで粕の量が変わるものなんだね >>1
米のぬか、豆腐のおから、あれこれ、食べ物を無駄にしている現代社会。
環境保護団体さん、お仕事がここにありますよ。 日本酒は下水に流さないでみたいに堆肥にするのは大変なのかな 発酵したコメだもんなあ、もったいないよなあ
美味しい食べ方があれば良いんだけど 試しに畑に酒粕を撒いてみては？
【植物】エタノールが植物を乾燥に強くすることを発見、農作物への活用に期待 [すらいむ★]
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1662123852/ 酒粕使った料理もたまに食うのはいいけど日常的に使うかというと使わないしな
肥料に加工するとか何か別の用途は無いのかね >>24
梱包発送の実費を貰う側が負担するとしても発送業務に携わる人員がいないだろうから仕方ない 単に吸水や蒸米時間が足りなかっただけなのではという気も
>>41
粕取り焼酎か >>41
酒粕から甘酒を作るのはふつうだから甘酒作れ 堆肥とかにはできないの？
今化学肥料の値段上がって、有機のぼかし肥が流行なんだよ。 粕汁に粕漬けくらいしか思いつかない
寒い季節にはありがたいけど スーパーでは高級品なのに。
豆腐やおからの方が安いくらい。 以下、ワイの珍かす好きなだけ持ってってやー禁止
↓ >>29
環境保護団体「ソイツら叩いても金にならねぇんだわwコンビニは頭おかしい位廃棄してるけど金くれるから触っちゃダメなwww」 >>2
元々売ってたけど他の酒蔵も同じ状況だから売ろうとしても売れないんよ
だから無料配布してるっていう記事 >>44
最近はヨーグルトや納豆の菌培養して畑に撒くの流行ってるみたいだから微生物資材としては使えるだろ 
