【アフターコロナ】飲食業7割で後継不在、「味」「常連」守るプランを [エリオット★]

**へっぽこ立て子＠エリオット ★** · 2022/08/16(火) 13:22:43.54

経済産業省がまとめた調査によると、「飲食店・飲食サービス業」は全国に約50万事業所（2016年時点）がありました。小規模が多く、深刻なのは担い手の不足です。帝国データバンクの21年の調査では、飲食店の後継者不在率は全体より7.2ポイント高い68.7%でした。新型コロナウイルス禍で外食産業は大きく変わり、事業承継には早めの準備が必要です。

譲渡先は主に「従業員」「他社などの第三者」「親族」が選択肢...

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2022年8月16日 11:00 [有料会員限定]
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC27A1I0X20C22A7000000/

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 13:24:26.31

うんこプーン

**憂国の記者** · 2022/08/16(火) 13:34:40.44

世界中のテレビ局を楽しむと時間が足りないわざわざ外食なんかしてられないｗｗｗ

これからは世界中のテレビを見るという趣味が流行ると思う
そこにはよしもともAkb４8もない

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 13:52:04.96

産業別名目労働生産性（2017年/就業者1人あたり）
1位不動産業　55716
2位電気ガス水道　24489
3位情報通信業　14331
4位金融・保険業　12903
5位製造業　11045
6位教育　10331
7位サービス産業　7632
8位鉱業　7530
9位運輸・郵便業　6966
10位専門・業務支援サービス業　6729
11位卸売・小売業　6536
12位建設業　6311
13位保健衛生・社会事業　4478
14位その他サービス業　3708
15位宿泊・飲食サービス業　3351　
16位農林水産業　2500
全産業　8031

日本で下から２番目に生産性が低い飲食業界
本当に残す必要があるのかまず考えて

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 14:16:16.37

>>1
常連は幻想。

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 14:21:57.63

はよ協力金配れやクソババア！

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 14:35:14.81

零細飲食店と零細小売りは潰せよ。大して人を雇うわけでもなく赤字か赤字すれすれで生き長らえているだけだし。

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 14:40:23.21

特に守る必要はないかと

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 14:44:04.62

飲食店すら守れない政府がシナチョンから国土を守れるはずがない
どうでもいいから協力金配れや！

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 14:44:56.29

「月４０万円」「初心者でも簡単」副業トラブル増加…自称シングルマザーは４千人勧誘

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 14:48:36.98

記事の続きを読むと10～20店舗程度を経営しているところの事業承継ネタみたいだけど

零細はコロナ関係なく新陳代謝の激しい業界だし
そこそこのものを需要のない場所で売るせいで大半の店は数年で潰れる
それをわざわざ助ける必要はない

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 15:06:15.46

協力金なんて二度と配らねえよ
つかあれ何の意味もなかったな
大量の悪質な乞食を生んだだけだった

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 15:13:10.95

世の中としてはバイトがチンするだけのチェーン店が減ってくれた方がありがたいと思うけど

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 15:15:25.83

再生するためにはまず破壊しなければならない

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 15:47:07.96

なーに、中国人やベトナム人がやってくれるさ

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 15:58:01.55

>>12
余計なことせず産業転換の切欠にして
地方へ労働力を回帰させれば良かった
都市にぶら下がってる飲食小売りはリソースの無駄遣い

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 16:06:30.16

粗悪な店をふるいにかけるだけの事

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 16:07:50.46

>>15
ベトナム人って低賃金労働させられてないで
フォー売った方がいいと思う

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 16:11:08.27

飲食業なんて必要ないってコロナ禍でよくわかっただろ

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 16:11:14.60

後継者不足というが
守るほどの味の店がそもそも少ない

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 16:46:43.60

いやあったほうがいいだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 16:59:33.28

俺は金払わないけど
何とかして店が奴隷使ってでも食文化の多様性を維持しろみたいなのはなくていい

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 17:04:00.85

協力金に味をしめた結果www

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 17:04:26.87

3ヶ月と保たずに潰れる飲食店は悲惨だよな
割とよく見るけど

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 17:06:42.18

今協力金で楽や手抜きを覚えた連中も
どうせ数年後には淘汰されているから心配いらない

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 17:29:36.71

儲かるなら子や親族で奪い合ってるだろうし
それが無い時点で廃業させてしまった方がいいんじゃないの

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 17:36:01.78

日本人肩書きにめっぽう弱いからなw
芸能人や政治家が通ってる店とでも
書いておけば繁盛するよ、味だの
暖簾はとっくに廃れてる。

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 17:46:45.39

>>4
真っ先に農林水産業を潰すべきだなw

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 18:03:27.18

>>9
ゴミははよ潰れろよ

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 18:06:24.50

個人経営がガンなだけだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 20:20:09.11

『暖簾』（）を守るべき程の店がどれほどあるのか不明

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 23:27:36.52

店に全然客が来ないとぼやいてたよ。
給付金配らないと、担い手云々の前に潰れるよ。

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/16(火) 23:42:54.07

値段も守ってしまうから、生産性が上がらない。

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/17(水) 01:01:44.81

今の飲食業なんて趣味だろ趣味

**名刺は切らしておりまして** · 2022/08/24(水) 15:40:22.56

美味しいビジネスなら、子供や親族が引き継ぐ
そうでもないなら、従業員に安値で譲ればいい

親族も従業員も引き継ぎたくないビジネスなら潰れても何ら問題ないよな