【飲食】日高屋、1杯390円もう限界 ラーメン店に値上げ圧力 [田杉山脈★]
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「庶民の味」の代表格、ラーメンの価格が上がっている。総務省によると、6月の中華そば(ラーメン)の全国平均単価は617円と調査を始めた2000年以降で最高となった。ウクライナ危機に端を発した小麦や豚肉などの食材価格の高騰が響く。値上げの波は個人経営店だけでなく、大量生産で低価格を保ってきた大手チェーンにも広がる。価格に厳しい消費者が多い食べ物なだけに、食材高にどう立ち向かうのか。
「これまでギリギ...
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB29AYB0Z20C22A7000000/ スガキヤでクリームぜんざいをアテに呑むビールは最高だぎゃー 立ち食いそば屋でラーメンも提供する店はラーメン安め ちゃんと適正価格でやれよな
周りとかにも迷惑なだけだから 袋麺にもやしと野菜と肉追加でも一食300円いかないだろ 日本企業は安売りしか頭にないから、地方は今回の賃上げ入れても最低賃金850円にしかないんだよ 安くて普通か、高くて旨いかを選ぶ時代だな
前者は数を出さないと淘汰されるけどな 消費者が値上げするなって言うから値上げできません
消費者のせいです
私たちはもう限界です
こういうメンヘラリスカブスみたいな飲食店は潰れていい
値上げしたいならてめえらの経営判断で値上げしろ 値上げすりゃいいじゃん
一番安いメニューなんてどうせ食わんよ 510円の天ぷらもりそばが780円になった田そば(小伝馬町駅の立ち食いそば)みたいになりそう。 >>217
お前は何も分かってない
俺は注文するぞ
こっちはブルジョアだからよ
あのね、スーパーの半額のチャーシューを入れるんだ
それとねチューブの大蒜を入れるんだ
とても優しい味になるんだ >>181
本これ。
安くなった話を聞いたことがない。 最近YouTubeでカツ丼とか中華料理とかの厨房の様子とお客の対応とかの動画を延々と見てるんだが
まじで食いたい。あの大きな鍋大きな火力で大将が捌いていくんだが
中華とかのお店って今まで入りずらかったんだがあれみたら絶対食べたいわ
なにが言いたいかというと日高屋みたいなチェーン店で厨房の様子とかを撮影して流せば
値段なんて関係ないんだわ
どう宣伝してどう美味いか
どう信頼できる関係作れるか
安さよりも大事なこと >>221
良いじゃん、良いじゃん
でもよ、やり過ぎるなよ
このレスを読んでると思うんだけどさ
ただの大衆食堂だからな
・・・因みになニュー速でサーバーに怒られて入れないんだw ここのチャーハンのまずさに驚愕した
店で作ったものが冷凍をチンしたのよりまずいって意味わからん よく聞く話だけど誰も頼んでないぞ
さっさと値上げしなよ
アホか
www. 麺がゴムみたいな感じでかんすい臭い
あまりに不味くてびっくりしたわ 野菜タンメンの野菜抜きで、塩中華そばってできないのかな? >>227
美味いときとまずいときが案だよな
体調かと思ってたけど、作る奴でも違うかも レバニラ定食食べたくなってきた。
名古屋にないのは不思議。 自分で限界を設定するな
限界の先に見える世界を俺に見せてくれ まさにさっき食ってきたばかりだわ
汁無しに焼き鳥丼 >>221
厨房清掃やるとウェッとなる
こんな汚いところで料理して客に出してんのかとw 日高屋の餃子はキャベツの芯を大きめに入れて歯応え出してるのが上手だわな。
正直、味は美味しくはないけど食感で「まあいいか」と思わせる。
肉があんま入ってないので旨味が少ないのよね。 黙飯に出てる店、見た目(手際とか店のキレイさとかね)はピンキリだけど何か良さげに見える、福しんも出てた、編集者のナレーションがいちいちドッキリマーク付きなのだけ違和感だけど、なんか店のほどこし(まかない)が多めで演者が好意的なのかなとも思う 本場の餃子は肉を入れないと聞いた
ある意味本格派なのかもしれない なんかで、80すぎのお婆さんの母と横浜石川町の日高屋でめしくったな。
思い出した。伯父がが末期がんで 見舞いに行った帰りだ >>243
餃子って祝いの会で来客に振る舞う料理だからなあ
だから銭の形してて、大量に作れる為に茹でる
肉が入らないってのはちょっと考えられないけど、場所によっては入れないのかね 日高屋がこのラーメンを値上げしても俺は別に怒らない
むしろ今までよくがんばったと言いたい
下手に突っ張って日高屋が減ったり無くなったりする方が
百万倍困る 6か月ごとに値段改定すればいいのに
1円単位で文句言ってくる奴なんてそんなに金も落とさないだろうし
切り捨てた方がいい 日高やで試しに野菜炒めと肉野菜炒めを同時に買って比べたら野菜炒めの量が露骨に少なくびびったからもう買わない >>240
俺、あのギョーザが旨く思えるんだよね。冷凍を買って家で焼いても美味しいし。
味音痴なのかな? 昔100円ラーメンってのがあったがクッソ不味くて速攻潰れてたのを思い出した もう冷凍餃子の持ち帰りしかないけど
それも2年前に皮薄くなったから止めた 390円以下のクオリティしかないのに値上げするんですか 日高屋最高!野菜タンメン麺少なめ+おつまみ唐揚げ いつも頼んでます! 日高屋はあんまり美味しくなくて客層悪いからいかないなあ。
冷やし中華は好きで年に2回ぐらい行く。
390円のラーメンは390円なりの味で悪くない、でもあれで
420円超えるといかないだろうな。
あれなら少し高くても王将行く。 >>260
プラス100円ぐらい高いが幸楽苑の方が冷やし中華は良いと思うぞ
味に好みかあるけど知人も含めて冷やし中華は幸楽苑だから多分大丈夫だと思う 俺にとっては客層が悪すぎる。
俺にとってはスーパー銭湯もファミレスもフードコートもショッピングモールも客層が悪すぎる。
貧民達のいきり立った感覚と未来を諦めた脱力感がすごい。 >>265
そうじゃないよ。
一流に行けばはっきり感じる。 >>264
機会があるなら行ってみなよ
そしてよ、お前は感じるんだ
あれ、俺は何で此処にはきたんだって感じだよw >>245
>肉が入らないってのはちょっと考えられないけど、場所によっては入れないのかね
本場の中国では肉無し餃子の方が一般的だという
とはいえ、肉の供給不足が主たる原因だろうから
これからは肉入り餃子が普及する可能性がある
という解説つきの報道が10年以上前にあったわけだけど 日高屋の料理は微妙だけどあの底辺感は好きだわ
昼間からビール飲んでも罪悪感がない 原材料価格にともなう値上げで賃上げには繋がらないから不景気まっしぐらだな なんか器が変わったあたりからまた一段と不味くなったような
ラーメンも餃子もなんかレシピ変えただろ この秋から、日本中で値上げラッシュ到来
もう既に器を縮小したり、商品を小さくしたり始まっている 一時期チャーハンが麦飯使ってたけどさすがに不評だったのかすぐ元に戻ったな ウクライナふざけんなよ!
世界に迷惑かけてまで戦争引き延ばすんじゃねえよ
やるなら他国に支援受けずにやれよ馬鹿 >>47
電気代、水道代、ガス代、お前の調理洗い物お時給 原価だけでしか考えられないのって自分の時給120円くらいでも文句言えないわな 日高屋は万人受けする味を目指していて
味に特徴がないのが特徴なんだろ?
つまりは不味い 地方出身者としては、日高屋はたまに一杯引っかけるにちょうどいい
ある意味安定してるし
駅裏の個人経営的な立ち飲み屋は、常連が陣取っていたりして敷居が高い >>239
全国平均617円と>>1に書いてあるだろ・・ 5年くらい前香港空港で豚骨ラーメン食ったら二千円くらいした 旧統一教会・文鮮明氏「日本信者は貯金通帳を出したっていい」「私と妻の韓鶴子は人類の真の父母であり救世主」「天皇がひざまずいてひれ伏して慟哭するまで日本に行ってあげない」 >>2
チゲ味噌ラーメンは美味しいと思う。
それとモツ野菜ラーメンも良い。 480円までなら食う人いるでしょ
俺はタンメンしか食わんけど 屁こき男参上!
プリ〜!プリプリ〜! ○| ̄|_ =3 プッ >>46
こんなとこで、まかない道場を知っている人が居るなんて、パッカリーノ。 そもそも、美味しいの?
美味しいものだけ食べたいの。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています