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【飲食】日高屋、1杯390円もう限界　ラーメン店に値上げ圧力 [田杉山脈★]
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0001田杉山脈 ★
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2022/08/11(木) 20:29:08.41ID:CAP_USER
「庶民の味」の代表格、ラーメンの価格が上がっている。総務省によると、6月の中華そば（ラーメン）の全国平均単価は617円と調査を始めた2000年以降で最高となった。ウクライナ危機に端を発した小麦や豚肉などの食材価格の高騰が響く。値上げの波は個人経営店だけでなく、大量生産で低価格を保ってきた大手チェーンにも広がる。価格に厳しい消費者が多い食べ物なだけに、食材高にどう立ち向かうのか。

「これまでギリギ...
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB29AYB0Z20C22A7000000/
0399名刺は切らしておりまして
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2022/08/19(金) 12:39:13.78ID:1zXnqg0Z
ここの醤油だけ異様にまずい
っぱチゲ味噌よ
0401名刺は切らしておりまして
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2022/08/19(金) 21:18:51.77ID:SLu55Vrg
会社の役員報酬を下げればいいだろ
0402名刺は切らしておりまして
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2022/08/19(金) 22:39:54.75ID:GDWbJpGO
値段上げてやれよ
従業員がベトナム並みの給料で踏ん張っても仕方ない
0403名刺は切らしておりまして
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2022/08/20(土) 14:23:18.14ID:sruF+GlY
錦糸町圏内だけどまだ日高屋浸かったことない
ちょい飲みってのしてみたいんだが、コロナのせいで行ききれん
0404名刺は切らしておりまして
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2022/08/21(日) 08:46:33.54ID:3N2TV331
広島県福山市の者ですが、400円で美味い尾道ラーメン食える店があるのでラーメンがワンコイン超えるのはいまだに抵抗あるわ
0405名刺は切らしておりまして
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2022/08/21(日) 09:25:22.07ID:0FIIpviH
味覚がよくわからんのだが
日高やとかチェーン店はまずいところないと思うんだけど

1500円のラーメンやとそこまでかわらん
油こってり過ぎが1000円超えると多いだけ
0406名刺は切らしておりまして
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2022/08/21(日) 18:46:56.98ID:9a6o3siJ
そこらのコンビニの冷凍ラーメン200円でも結構美味いからなぁ
0407名刺は切らしておりまして
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2022/08/21(日) 18:54:35.20ID:0UBZIxse
ラーメンの味が
かつおだしに醤油とか深みが全然ないな
安いとダシにお金かけられないんだろうな
0410名刺は切らしておりまして
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2022/08/22(月) 20:24:32.08ID:4JNSX+Zk
>>409
昔はまぁまぁ喰えた
最近は何か茹で方がデロンデロンで不味かった（タンメンだけど）

明らかに味が落ちてるね、ただでさえ美味しくないのに
0411名刺は切らしておりまして
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2022/08/22(月) 20:54:47.60ID:kz7VEJ1O
まあ、ウクライナvs.ロシアのケリが付くまでは値上げもやむを得ないけど、
その代わり小麦の相場が下がったら元の値段に戻せよ。
0412名刺は切らしておりまして
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2022/08/22(月) 21:20:35.20ID:WUXfDMva
>>1
もっと上げていいだろ
今までが安すぎて疲弊してるよな
サンフランシスコなんか1杯4000円（円換算136円）近くするらしいぞ
0413名刺は切らしておりまして
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2022/08/23(火) 00:53:35.74ID:KnPNyLkL
>>2は無職引き篭もりの50代ジジイで、親は80代
8050問題を抱えて、老婆に飯を作らせてる
趣味はアニメと1円パチンコ
パチンコに行く時も老婆に小遣いを貰ってる
0414名刺は切らしておりまして
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2022/08/23(火) 00:56:34.49ID:KnPNyLkL
>>412
だから何だよ、頭悪そうだなお前
0415名刺は切らしておりまして
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2022/08/23(火) 01:27:41.52ID:aefUuwi2
>>412
何言ってるんだ、インドだとカレー1杯30円で食えるぞ
日本高すぎだろ、もっと下げろ

って、アホかと・・
0418名刺は切らしておりまして
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2022/08/23(火) 06:50:45.12ID:99bWQbJf
>>412
普通は1杯10～17ドルぐらいで、間接税(8.625%)とチップ(相場18%)を加えて、
だいたい12～22ドル(1,650～3,000円)ぐらい。
4,000円ってのは居酒屋のラーメン(やや高い)をUber等で出前させたときの価格かな？
0419名刺は切らしておりまして
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2022/08/23(火) 06:55:56.47ID:G6oF7bOY
フルサービスで390円でラーメンを食べれるのならば充分。
店舗運営には材料費以外にも人件費や光熱費と何やら色々かかる。
人件費については「最低賃金」というのが決まっており、これがこの10年近くで25%近くも上がってるわけで。
この上がった分の人件費をどうにかするのならばこれは390円のラーメンの食材に跳ね返るわけで、材料や質を落とさないといけない。ましてやロシアウクライナの状況で小麦も高騰しているから麺を作るのも一苦労。

もうね、セルフサービスで麺なしラーメン一杯390円になる日も近いのではないかと思ってしまう。
0420名刺は切らしておりまして
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2022/08/23(火) 08:18:07.96ID:TwLd+a9N
>>9
頭悪そー
0421名刺は切らしておりまして
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2022/08/23(火) 08:19:45.30ID:TwLd+a9N
>>35
カップ麺ばっかくってるのな
0426名刺は切らしておりまして
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2022/08/28(日) 04:06:17.87ID:mx2veyv1
ロシアによる侵略が無かったとしても異常気象で渇水と食糧危機は起こってた
安く食べられる時代は終わったんだよ
0427名刺は切らしておりまして
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2022/08/29(月) 19:58:32.27ID:OLUjbKZj
こんな店行く人はどうでもいいんだろうけど、
限られた人生の食事の重要性が分かってないから、
安物買いの寿命失いになる、
0429名刺は切らしておりまして
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2022/09/01(木) 18:48:09.81ID:ZhgtCRzx
正直格安ラーメンチェーン点でも満足する
馬鹿舌な俺でも
日高屋はシンプルに不味いと思った
0431名刺は切らしておりまして
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2022/09/04(日) 09:49:24.03ID:/hsm1up1
>>382
逆だわ
スガキヤは安いインスタントみたい
幸楽苑は普通のラーメンみたいな

二十年ぐらい前の記憶だけど
0433名刺は切らしておりまして
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2022/09/16(金) 07:27:21.86ID:+UuIZFW1
>>382
虚勢張るなよ
0434名刺は切らしておりまして
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2022/10/21(金) 18:44:17.39ID:0uU51PVw
日高屋まで値上げかよ…
0437名刺は切らしておりまして
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2022/10/23(日) 08:51:17.07ID:Fafb+hCs
>>402
外人従業員の質が悪すぎってか教育が出来てない
0439名刺は切らしておりまして
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2022/10/23(日) 14:01:18.68ID:aWop5yYs
日高屋って駅前の店舗多いから固定費結構高いだろうに
よくもまぁあの金額でやっていけるな
0440名刺は切らしておりまして
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2022/10/30(日) 23:28:53.20ID:yDT2qEdV
チゲ味噌ラーメンとモツラーメンが美味いけど、まだあるのかな。関西にないのが寂しいわ
0442名刺は切らしておりまして
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2022/10/31(月) 14:41:12.65ID:apKJ6m79
>>439
駅前の日高屋に対してロードサイドの幸楽苑が苦戦したのって
酒で稼げるか否かが大きかったのだろうと思ってるけど、そういう事じゃないのかな。
0443名刺は切らしておりまして
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2022/11/01(火) 07:42:32.77ID:M4Wq2apO
まあもともと390円の中華そばはあまり美味しくないしな。
ある程度美味しいものはタンメンなど500円は出さないと。
0445名刺は切らしておりまして
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2022/12/18(日) 21:21:30.00ID:xB2QqEXJ
一方、岸田はスキヤキ三昧（公費　８０００円↑）・・・ｗ
0446名刺は切らしておりまして
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2022/12/18(日) 21:23:15.93ID:xB2QqEXJ
さらに福岡県産の「富有柿」（１８個入り　４９００円）も味わうのであった
0448名刺は切らしておりまして
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2022/12/29(木) 23:04:21.25ID:ldpBzfqx
たまにとんこつラーメンが食いたくなる。
別に激的に美味い訳でも無いのに我ながら謎だ。
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