X



【外食】仙台名物を襲う「牛タンショック」 価格高騰で専門店の経営に危機、値上げ必至の状況に [HAIKI★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001HAIKI ★
垢版 |
2021/07/26(月) 21:49:18.53ID:CAP_USER
牛タン焼、テールスープ、麦飯、漬物からなる「牛タン定食」は、全国に知られた仙台の名物料理だ。ランチで平均1500円という値付けとなっているため、地元民というよりは、観光客や首都圏などからの出張者が主な顧客となっている。

その牛タン定食が今、「値上げ必至」の状況だという。理由は、今年春頃から牛タンの市場価格が高騰しているためだ。仙台名物を襲う“牛タンショック”とも言うべき状況を探った。

牛タンの市場価格は約3倍に高騰、自宅の焼き肉需要の増加も背景に…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/0d377eb8d4a99780fd0628b0da0e3990ebeaff76
0002名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 21:56:50.10ID:hwblY1Mk
ほとんど輸入品やのに『仙台名物』うたうってアホですか?
0004名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 21:57:37.92ID:ZDvq/J3D
そこまでうまいものか
0008名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:04:10.17ID:oS1u7Vyx
牛タンてそんなに旨いか?
0009名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:07:10.43ID:baM+sTaz
牛タン旨いって言う人
味覚おんちだろう
0010名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:09:36.20ID:VXfu0W9D
ここ数年焼肉屋で牛タン食べてない
昔はまずは塩タンみたいな雰囲気あったけど、あれはなんだったんだろう
0012名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:10:44.83ID:m3DtkSxz
タンとかきもち悪い
よく食えるな
日本人きもち悪い
0013名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:13:15.66ID:7tHrbunZ
高いのは美味いよ ぴまいらは牛丼屋でも行ってろよ 貧乏ったれ
0014名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:14:54.43ID:k0324SM8
たぶん焼肉屋で食べる薄っぺらい牛タンの定食だと思ってるw

テールスープは好みが分かれるが、「牛タン定食」は美味いよ
0015名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:15:17.96ID:6cAIMXX8
ホント、たいしたもんじゃない。
そもそもなんで麦飯なの?
タンはあっさりなのにテールスープは妙に脂っこいし、、
定食としての完成度低くないか?
0016名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:15:34.71ID:F+xy6mGE
希少部位を名物にするなよ
0017名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:20:27.39ID:UwyAQwbW
ホント何であんなに牛タン持ち上げんだろ
実際、あんまり美味しくないよね
普通にカルビのが好き
カルビ弁当は見掛けるけど牛タン弁当とか殆ど見たこと無い
0018名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:25:47.65ID:6pYcYfYQ
タン価が上がったのね
0019名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:28:56.25ID:1vP7GITy
>>1
えー、結構高いなー
2000円くらいになったら食わないわw
量少なくして誤魔化したらもっと食わない

結局食わないわ
0020名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:29:02.27ID:Aje4cclE
>>17
うまい牛タン食ったことない?
お金ないと美味しいの食べられないよ
0021名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:31:46.97ID:6cAIMXX8
>>20
ふつうに焼肉食うよ。
“高い牛タン定食”ってのに魅力感じない。
0022名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:33:45.68ID:1vP7GITy
牛タンってホルモンと同系統だよな
別に好きな奴を否定しないし旨さを否定しないが
ハラミ定食のほうがスキー!
0023名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:35:13.48ID:FN1xcBJ7
牛タンは刺身ぐらいしか食べないな
0024名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:36:18.56ID:tfbH6DAH
豪州に住んでたとき、スーパーでキロ$1,2程度で買って
自分でスライスして食べてたから、ありがたがる理由がワカラン。

ちなみに当時、赤身のブロックが$7,8くらい、ステーキ肉が$8〜10くらいだったはず。
0025名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:40:46.13ID:HMt3qu29
>>10
>昔はまずは塩タンみたいな雰囲気あったけど、あれはなんだったんだろう

東京のホステスさんが流行らせた流行もの。
0026名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:41:44.55ID:dk0Y0aXT
BSEで値上げしたまま戻さなかったな
潰れろ
0027名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:42:38.52ID:kTHyAExq
女は平気な顔で食ってるよな。
ベロなんて気持ち悪いだろ。
0028名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:45:44.01ID:0Uo+scQW
>>7
昔は安かったらしいが観光等で有名になって
普通の定食並みの価格だったのが高くなってしまった為に
地元民もたまにしか食べなくなった
0029名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:48:25.84ID:UwyAQwbW
>>20
自分もあちこちで食ったけど(チェーン店、食い放題は嫌い)
牛タンは何処の店も変わらない

まあ結局、タレの味で決まるとこあるしね
他の部位頼んだ方がマシ
0030名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:56:04.76ID:nPdEWZZX
朝鮮焼き肉なんて家でも自分で焼けば食えるってバレたら終わりよ

そもそも生肉そのまま出して客に焼かせるって不遜な文化。
0031名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 22:57:00.82ID:YosS+aef
厚切りタンは噛みにくすぎて美味いと思わない
0035名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:07:47.35ID:MjKKKeZx
>>6
ジンギスカンは道民の食卓にあがるソウルフードだが牛タンにはそれがない、ただの観光名物
0036名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:09:46.95ID:Af5rbvSa
全国的にまず知られていない話だが
仙台老舗の牛タン屋はのれん分けで二店ある。
そのどちらもオーストラリア牛を使っている。
1センチ程の分厚いタンであり歯でも簡単に噛み切れるぐらい柔らかい。
仕込みの仕方が秘伝で柔らかくなるんだそうだ。※老舗店の娘談
それ以外の新参牛タン屋は【仙台牛】って旗をかかげて集客していて
柔らかさは普通、味もそこそこ。
「仙台で牛タン食ってきた〜」
『その店は仙台牛だった?』
「もちろん!」
『超美味しい老舗じゃなかったんだね』
と言ってあげましょう。
0037名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:11:03.20ID:rGqeoxAa
これからはランチ3000円ディナー7000円
0038名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:13:09.99ID:qdYofKD4
某老舗の国分町店じゃないほうに通ってたけど
場所柄(千姫とか)のせいか
時々、あっちの稼業の人が団体で来て
怖いんだよな。
0040名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:14:05.93ID:9l3VYp2E
ウルグアイ産の牛ステーキ肉を先週初めて食べたけど、まあまあだった
アメリカ産より美味しいくらいだった
牛の舌なんて食べない国はいっぱいありそう
0042名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:17:48.59ID:1/tsojbw
専門店なんかで食ったことないわ
献立に困ったときは、ネギトロ丼と牛タンのセットが我が家の定番メニュー
0043名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:20:17.97ID:J/ahiQBO
牛タンなんて昔はくそ安い肉だったのに
仙台が価格釣り上げたのかね?
薄切りなら甘みを味わいながら食えるけど
厚切りなんて食えたもんじゃない
ホルモン焼屋で食らう豚タンのほうが好きかな
0044名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:20:25.64ID:9l3VYp2E
困ったことに、仙台でも「値段が高ければ美味しい」わけではないんだよね
観光客向けの牛タン屋は値段が高くて味は普通

本当に美味しい牛タン屋は、人生で一度は食べておかないと死んでも死にきれないレベルで美味しい
0045名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:20:39.99ID:wqmOfFSi
仙台でいろいろ食べ歩いたな。うますぎ。
0048名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:22:35.92ID:yDm78ghd
>>9
お前がうまい牛タン食べたことないからだろ
0050名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:24:02.55ID:yDm78ghd
>>29
牛タンはタレで食うことないから
一番味の違いわかるだろ
食感も相当違うし
0052名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:25:02.91ID:1/tsojbw
そういえば、ねぎしで食ったことあるわ
別に取り立ててうまいとも思わなんだが
0053名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:25:43.86ID:6vlNoB80
太助の分店が好きだな
地元だけど滅多に牛タンは食わんな
0055名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:27:48.02ID:g0DyqFSx
普通に美味いと思うけどな。
自分ではあの焼き加減は再現できない。
…もしかして吉牛の牛タンレベルを想像してるのか?
0057名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:31:02.06ID:9l3VYp2E
>>49
25年前に行った時の太助は美味しかったけど、その後仙台を離れて、8年前に行った太助は……
みたいなことがあるので、現時点でどこが美味しいとは言えないw
ごめんねw
0059名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:33:18.06ID:J/ahiQBO
仙台の名店だかのお取り寄せの厚切り牛タンをもらって食ったことあるけど
はあ?って感じだった
焼肉屋行っても、牛タンはくそ高いし
昔のほおるもんの安い頃知ってるとバカらしいわ
0060名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:34:03.35ID:GomcPajW
もう何年も前から牛タン足りねえ足りねえやってんなw
10年後も値上げやってそうw

鰻と同じ商法かよ
0061名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:38:10.93ID:TCimoKlm
ようやくデフレも終わりかな
0063名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:42:13.24ID:GgMdtyfq
>>29
牛タンをタレで出す店なんて聞いたことないぞ
そして牛タンは焼きで味が変わる
0064名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:42:40.45ID:m3DtkSxz
牛タンなんて本当に気持ち悪い
よくそんなもの食ってるね気持ち悪い
本当に気持ち悪い
0065名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:42:44.49ID:SGQ930R3
牛タンの話で盛り上がってる所悪いんだけどレバ刺し食いたい
0067名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:49:08.36ID:TCimoKlm
>>65
レバ刺しは禁止された
闇でどうぞ 高いだろう
0069名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:53:03.29ID:J/ahiQBO
>>66
たしかこんなやつもらって食ったけど全然旨くなかった
八丁堀のほうの牛タン麦とろ定食ぐらいかな美味かったの
牛タンの厚切りのやつはまずいって俺の結論
0071名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/26(月) 23:58:09.31ID:gIn6spTV
30年前牛タンはめちゃ安かった
牛肉を買えなかったので牛タンばかり買っていた
牛タンを名物にした仙台を俺は呪っている
ざまあみろ
0073名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 00:00:53.84ID:XOrEi5dM
テールの薄切りは旨いよ。牛さんの部位で一番好きだが量が少ないから扱ってる店少ない。
0075名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 00:04:19.01ID:6ctpP+2W
>>71
激同
30年より前、仙臺名物とか称して麦とろ飯と抱き合わせて流行らせ出してなかった?
そのもっと前はクズ肉みたいな扱いだったよね
0076名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 00:08:44.46ID:toCWkX9r
個人的にはタピオカみたいな一時的な人気のイメージ
メニューに無くても特に問題ない部位
0077名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 00:10:57.51ID:KO9R0eM5
>>1
以前仙台に出張に行って夕食に牛タン食べようと思い
比較的名の知れた店に行ったんだけど
壁に当店の牛肉はオージーですって張り紙があって
がっかりしたことがある
話聞いたら高級店に行くから当店のはオージーだと行ってたな
0078名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 00:16:28.66ID:dFGIMLHs
仙台人だが牛タンを最後に食べたのは10年前だ
記事にも書いてあるがメニューにもよるけど一食1500円前後だから気軽には行けない
10年前でも高かったのにさらに値上げだともう一生食べないかもしれない
0079名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 00:17:32.30ID:5dB1Bn2q
ローストビーフ丼が流行ってた頃、雑誌でみて上手そうな店がオージーって書いてあったから行ったのよね
で、お店に行って一応きいてみたらアメリカ産だっていうのさ
まあ、すぐに退店したんだけど、まじアメリカ産だけは勘弁
タンって特定危険部位やろ?よくそんなもん食ってるな 産地きいてるか?
0081名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 00:22:54.53ID:BljxQe0H
希少部位ってだけの価値(原価)だからな
違いのわかる“通”が涌いてるようだが、そこそこ金出すんなら
赤身食うに決まってるだろ
0083名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 00:25:48.17ID:5dB1Bn2q
なんでよオージーでいいじゃん
国産なんて東北産の飼料くわしてるかもしれんのに
牛は絶対オージーだよ馬鹿タレ
0085名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 00:37:38.55ID:RPqXdz4i
小さくすればいいだけだな
0087名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 00:51:47.29ID:JBpsoRyP
仙台の名物牛タンw タンはすべて輸入品w
0088名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 00:54:50.93ID:aEZFiX0N
アボカドも10年せずに倍近い値段になってる

円安+買い負けで
これからどんどん輸入食材が上がってくよ
よその国はもっと高く買ってくれるから世界の相場が上がる。
日本人は貧乏だから買えなくなる。
0091名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 01:03:18.53ID:EC9YP4CG
確かに加工食品でも地元系使う罠
輸入肉が名物て…
0092名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 01:12:36.85ID:gcn7DtUW
仙台って輸入牛タン以外の名物とか特にないな
0093名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 01:15:19.42ID:HOvDxWDE
とにかく中国に目を付けられたら終わり
希少部位なんて真っ先にダメになる

これから日本国内の美味しい食材も高値で持ってかれるかもしれんで?
自民党は喜んで売るだろ?
売国大好きだから
0095名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 01:18:14.74ID:fNz2uIYo
豚タンの出番だな
0096名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 01:20:20.21ID:3vAVyzjw
仕入れ値が高くなったら値上げしてもいいけど、仕入れ値が元に戻ったら値下げしたらいいだけじゃん
0099名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 01:28:19.10ID:Fg0/s12o
金ある時は太助
金無い時は北天龍
飲む時は三平
0100名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 01:29:25.35ID:DDZ5ATXD
>>1
中国産が入らなくなったの?
0103名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 01:33:10.67ID:7xAJ8KGj
>>9
牛タンって部位の中で高い方なの知らないんだろうな。まあ食ったことない奴はそういうよね
0104名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 01:34:34.42ID:dk9q0M3+
>>6
士幌サフォーク羊の立場は・・
(高いけど)
0105名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 01:35:29.23ID:6fS6xsht
>>25
タン塩だろ
0107名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 01:37:18.66ID:dk9q0M3+
>>26
それ。BSEで一時期絶滅して、
ようやく復活したらビックリするくらい高くなってた

それまで1000円だった定食が1500円くらいに
0108名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 01:40:11.83ID:Tyg8v5W2
その辺の精肉店で勝ったらグラム500円はするぞ今

中国が買いあさってるのと、オージーとかの牛ちゃんが調子悪い→アメ牛の需要が増えて
日本には入って来ない→高くなる
0109名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 01:42:34.56ID:dk9q0M3+
>>66
BSEより前の話だが、仕事で仙台に行ったとき
うまい店といって連れててもらったのが利休だった
あの分厚いのに不思議とかみ切りやすいのに驚いたな
確かに旨かったよ
0110名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 01:44:09.83ID:dk9q0M3+
>>92
ずんだ餅が意外と旨い
0111名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 01:46:30.92ID:kk06dB4v
牛タンは、本来ゴミであった畜産副産物を金の卵に変えた
畜産副産物の成功例の最たるものだろう
ホルモンだのの部位も宣伝でゴミを金に換えてるから
どれだけ宣伝が重要なのかを教えてくれる
0113名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 01:55:36.60ID:l9jH/fC/
海外ならあっさり値上げしてるだろうね
日本はこういうとき断腸の思いで値上に踏み切る
だからいくら金刷ろうがインフレ出来ないデフレ続きなんだって
貨幣流通量だとかなんだ小難しい理論じゃなく日本人のマインドの問題
打つ手無し世界中がインフレの中日本だけ大安売り状態海外に不動産から会社から軒並み買い漁られる未来しか無いね
0114名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 01:57:03.80ID:bGcron1z
地元民だけどぶっちゃけ不味いからどうでもいいけど同じ金払うならそれ以外のまともな店で飯食った方がマシ
と言うか宮城自体隣県に比べて食い物が不味い
0115名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 01:57:29.95ID:vJOc6dNs
牛タンって、要するに牛の特定部位だよね
なんで仙台の専売特許になってるの?
しかもチェーン店レベルだとほぼ輸入牛だろ
仙台の何が関係あるの?
0117名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 02:02:26.22ID:5dB1Bn2q
ん?
もともと輸入だったの?
国産で有名になったとかじゃなくて?
もともと輸入?
0118名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 02:04:53.18ID:hI1IZN8M
全部輸入なのは有名な話だろ?

国産牛の牛タンなんか原価いくらすると思ってんだよ?
0119名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 02:05:10.56ID:ByksB7KO
牛タンって高速のSAでアイスの冷凍ケースに
一緒に棒のまま入ってる安物のイメージだが
今そんな高級部位なんかw
0123名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 02:20:41.35ID:5dB1Bn2q
輸入品ならどこで食っても同じやん
馬鹿なのか
0124名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 02:29:40.18ID:Eh0dSzk9
仙台貨物に空目した…
0125名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 02:38:52.05ID:oxR04rsf
>>114
ロクに美味いもの食ったことない貧乏人が地元語るなよ
0126名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 02:47:00.03ID:JA9DWaRR
何か変な自称金持ち食通が便所の落書きで
ずっと同じレス繰り返してんだけど沸いてんの?
0127名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 03:00:20.83ID:tI4vxKu7
気持ち悪い部位
0128名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 03:20:07.40ID:4cuEkwTw
今日から出来る血液サラサラ習慣

・ウェイトトレーニング(血管内皮を丈夫にする、血管を広げる、動脈硬化予防)
・ランニング(医療用血栓溶解剤のt-PAと同じのが分泌される)
・納豆を食う(納豆キナーゼによる血栓溶解)
・ビタミンC、E、B(サラサラ効果)
・ビタミンD(サラサラ、抗ウイルス)
・ウコンサプリ(サラサラ、抗エンベロープウイルス)
・緑茶(サラサラ、抗エンベロープウイルス)
・キャベツなどのアブラナ科の野菜を食べる
・玉ねぎ、ニラ、にんにくをめっちゃ食う(硫化アリル)
・魚、魚油、アマニ油、エゴマ油をとる(オメガ3によるサラサラ)

血液をサラサラにして生活習慣病やコロナ重症化を予防しよう!
0129名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 03:38:59.14ID:i1EihtFV
牛の舌を食うのか

犬食うよりましか
0130名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 05:17:29.31ID:m2ApBBEp
脂肪注入牛タンは美味いか〜?w
0131名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 06:27:34.93ID:YFMO0iNe
ネギが薬味の食い物に美味いものなし。味覚音痴の食い物。
0133名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 07:30:06.46ID:9YBMwnhu
仙台行った時に牛タンの有名店で食べたがたいして美味しいとは思えなかった
タンって狂牛病で一番危険な部位だし無理して食べる必要性を感じない
0134名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 07:34:33.13ID:eeemwZ15
まともな牛タン食べたことないのか?
地元だけど普通にうまいぞ

国産牛の牛タン?食べてみろって
何故、アメリカ産やオージー産なのか解るから

タレとか言うやつもいるし、どうなってんだよ。焼肉チェーン店の薄いやつしか食べたことないのか?

利休あたりなら東京にもあるだろう?
0135名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 07:55:28.81ID:pDfEPafR
仙台の牛タン屋は米産や豪産が
値上がりして苦しいという記事か

仙台の牛タンは国産牛じゃないから
美味しくないんだろう
0137名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 08:00:49.91ID:zgJCgAEC
定食屋で298円でたまにあるで
貧困・労働者向けの定食屋だから、地元の人以外は入らんが
0138名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 08:02:16.84ID:QFTEnNAV
>>33
タレで焼肉なんて誤魔化せるのは事実よ
食い放題で勝手に焼く肉のタレを持参して食ったらそれなりに美味かった
0140名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 08:12:24.84ID:1ZYygUaF
値段はまぁまぁ妥当だとは思うけど、普段の昼飯に1500円出すのはなかなか厳しいよねってだけで
肉の厚み半分にして800円で出せばサラリーマンのランチにも使えるんじゃね
0141名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 08:15:19.75ID:zgJCgAEC
1500円牛タン食べてるのは、情報を食べてる観光客だけな
0142名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 08:39:21.98ID:BWz3FOZR
消費者としては海外産取り扱いの専門店で買うよりも
巣ごもり需要でスーパーで取り扱いが増えたって事で
スーパーで買った方が安いんじゃないの?
海外産で大儲けしてた専門店は苦しいだろうけど
0144名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 08:52:05.93ID:AHX+ooSz
この部位は気持ち悪くて
美味しいと感じない
0147名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 09:21:33.83ID:bxIK6gpp
>>115
・戦後進駐米軍が捨てていた部位を安く仕入れ、タレ味付で評判になった店が仙台にあったから
青森のバラ焼きと似たような起源
・主に出張者が評判を広めたこともあり、地元民が皆頻繁に食べてるわけでは無い
・韓国風焼肉屋で出てくる牛タンとは別物
0149名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 09:30:01.13ID:ce04FSWE
米の質落とす所は糞、そこから評価。
0150名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 10:00:27.89ID:vPuL8OYZ
そもそもタンなんて食べる部位じゃないと思うの
0151名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 10:03:03.73ID:9pUwGWwR
輸入食材の名物か
明太子も国内輸入だからいいか
0152名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 10:11:55.30ID:ClvYBW/x
おみやげで貰った牛タン
中国製だったから産業廃棄物としてゴミ箱シュートした
断じて食品ロスではない
0153名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 10:23:18.41ID:/SzxfSWi
仙台名物なのになんで輸入なの?宮城県の特産品じゃないの?
0154名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 10:33:57.07ID:GRx5eT3R
>>1
牛タンが無ければ馬タンを食べれば良いじゃ無い。
0155名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 10:34:55.61ID:ClvYBW/x
>>153
他にも明太子とか色々あるやろ
名古屋の名物なんかも別にそこのもんじゃないし
0156名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 10:51:18.22ID:6EA6nLL6
値上げしろよ
3000円でも安い
0157名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 10:59:22.68ID:P3VGFet4
牛のベロだろwこまけーこというなよキリがいいとこで
千円にまけとけよw言うほどうまくもないんだから
0158名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 11:14:28.76ID:NTrV8mQ0
利休の牛タンは美味い
0160名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 11:32:01.43ID:Tq8YuoJG
>>2
そんなの日本酒だってそうだぞ
遠い他所の土地で収穫した酒米を使って製造するのが一般的
灘や伏見に田んぼがあるわけではない
0161名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 11:43:59.23ID:OkEh/Oz/
仙台ならホヤ食っとけ
0165名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 12:25:19.35ID:yBU93BSV
>>147
昭和で仙台の牛タンは聞いたことなかった。
関東でも知られるようになったのは、芸能人がテレビ等で言い始めるようになったここ10年くらい
記憶無いけど、ケンミンショーで取り上げたならその影響デカいだろ
0168名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 12:44:05.72ID:kCQCYEH+
牛のタンくってるとかキッショ
まじキッショ
キッショいなおまえら
道は端っこ歩けよ
0169名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 12:44:34.49ID:SYxPykoV
牛タン定食とか喜んで食うもんでもない
タン塩はまぁ食うけど

タン塩は舌の先っぽのほうで仙台の牛タンは元の方だっけ
0170名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 12:48:49.20ID:FzIy80cB
>>2
おまえ、国技大相撲ディスってんの?
0171名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 12:53:38.84ID:AEs6AzU+
スーパーで焼肉用肉とか牛タンとか千円くらいで
あれステーキ肉の方が安かったり
0172名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 13:14:49.71ID:ClvYBW/x
>>166
お前さん汚え床に落ちたおかず拾って食うか?
食わねえだろ?
今どき3秒ルールとか言いながらヒョイパクしないだろ?
0173名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 13:17:14.95ID:7oFnfXE4
>>172
おまえ外食一切しないの?
付き合いで居酒屋行かない?
中国産で溢れてるぞ?
東欧や南米産なら安心だとでも?
0174名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 13:19:33.72ID:ClvYBW/x
>>173
うーん
ほぼほぼしないね
付き合いで居酒屋なんか食うより高い代行代払うことになるし行かない
0175名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 13:21:05.78ID:ClvYBW/x
あー社長に呼ばれたら行くかな
でもそんな安い店連れて行かれないし
0176名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 13:22:40.66ID:LjahHPhP
麦とろ、テールスープ、あとキャベツかなんかの漬物との組み合わせ考えたヒトは偉い

しかし高くなるのは嫌だなあ
今でもかなり高いのに
0177名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 13:23:46.16ID:7oFnfXE4
>>174
ビジネス板ってガチで定年した高齢者いると思える
変なことばっかり言う変人高齢者
しかしこれは好意的な解釈

実際は無職の引きこもりで、お土産も付き合いもあるわけもなく
一日中嘘を垂れ流して暇潰ししてるだけかもしれないね
0178名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 13:29:52.24ID:gU9hEF14
>>152
いやいや、中国産の牛肉とか日本で流通してないから
0179名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 13:31:05.23ID:fBwlMzsD
ギュターショック!
0181名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 13:32:00.18ID:ClvYBW/x
>>178
俺だってびっくりしたわ
0182名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 13:47:08.49ID:ug2YYfUS
閣が一番うまいかな。藤崎の近くの。
でもなかなかいけないから出張した時は利休ですます。
0185名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 13:50:39.00ID:itajZoa3
牛タン食ったことねえからどんどん値上げしてくれてけっこうw
0188名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 13:58:13.55ID:ibQPyQfW
>>12
平壌かえれよ
0189名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 14:02:29.94ID:gAzbz97l
オレも食べないから牛タン値上げ全く関係なし
もともと専門店は大儲けしてたんだしこれでまた値上げの理由も出来たから釣り糸垂らして待ってるよ
0191名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 14:15:42.36ID:jrLfZ1R2
>>190
お隣の国の方ですか?
わざわざ金落としに来てくれてありがとさん
0192名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 14:21:44.86ID:c8l8mUA9
利幅が大きく取れるので牛タンを使っていただけだろ?
牛タンの価格があがれば使わなくなる。
使わなくなれば価格が下がる。
0193名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 14:22:16.48ID:yFyhzJAf
潮干狩りも
外国の貝を買い付けて
砂浜にあらかじめ撒いてるだけだからな
0194名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 14:23:33.07ID:yFyhzJAf
あと山の奥の宿で
刺身が出てくると
残しちゃう
絶対に痔の物じゃないから
0195名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 14:26:46.65ID:ClvYBW/x
>>194
そ、そりゃ、まあそうだろ
0196名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 14:39:28.84ID:CS3NtCwc
きすけの味噌ダレの牛タン好きだけど
それより定食に付いてきた味噌南蛮が好きさぁ
聞いたら山形産だって
0197名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 14:49:23.90ID:ZiOu8cM4
>>113
大企業筆頭に経営者側の資質に問題ありってことだけどな。
0198名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 14:55:28.12ID:n/I+LNf/
初キッスは牛タン
0199名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 15:18:17.87ID:OkEh/Oz/
>>194

たかが刺身の5、6切れ位だまって食えアホ
マズイっつうんなら安宿に泊まるオマエが悪い
0200名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 15:25:15.24ID:Je+LhlMP
>>194
獲れたてが美味いか
0201名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 15:27:06.47ID:Je+LhlMP
>>194
途中送信すまん
今は流通が進んだから獲れたてが美味いとは限らない
〆たり熟成させた方が旨味が増すことは多々ある
0204名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 15:46:30.32ID:xdNonxE4
名古屋人がそんなに味噌カツ食わないのと同じで、宮城県人はそんなに牛タン屋に行かないよ。
0205名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 15:54:08.10ID:ICy4Aun3
>>201
むしろ鮮度だけが自慢の漁港そばの刺身定食とか観光客とアホが食うもんだと思ってるわ

ちゃんと市場で吟味された流通の魚の方が美味い
0206名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 16:00:39.96ID:sJZDMdeX
流石に2千円以上なら三陸の美味い寿司を食べれるわけで・・・
そもそも牛タンって美味いけどおかずとして御飯に合う?
0207名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 16:06:36.66ID:phtt90dp
仙台名物「牛タン(アメリカ産)」
0208名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 16:09:13.51ID:m40HQgZt
タンモトめっちゃうまいから残念だわ
0209名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 16:14:31.80ID:L/f/Zc5X
>>205
漁港に旨いものなしと言われてるしな
取れたてが美味しいのは歯応えだけ
0210名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 16:23:15.87ID:uAHqy0Ql
羊のタンって聞かないな?
0211名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 16:25:28.64ID:Uxqa4XvP
>>2
福井のカニ飯弁当もそうだった。すげーショックだった。
0212名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 16:38:18.93ID:laVz68U5
コストコのブロック牛たんをしっかりと処理したネギ塩牛たんがうますぎて
焼き肉屋に行く気が完全になくなった。

冷凍の仙台牛タンも高い割にたいしてうまくないと気づいてしまった。
0213名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 16:40:57.17ID:yFyhzJAf
東京の本社から仙台支店に出張行ったら
利休とか言う店に連れていかれて
ご馳走になったな
0214名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 16:43:32.71ID:laVz68U5
>>169

高い焼き肉屋はタン元で、かつタン下がりを外してある。
安い焼き肉屋はタン下がりがそのまま。
タン先はよっぽど薄くないと硬いよ。

仙台牛たんは普通はタン中、上だとタン元が多いかね。
タン下がりは付いてるところの方が多い気がするね。
0215名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 17:05:23.73ID:9CWo+4DV
タンタン、ニシタン、ニシタンタン
0216名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 17:09:56.48ID:xdNonxE4
一時期、利休がトップ独走してたが。今は 司 がナンバーワンだな。
0217名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 17:19:32.06ID:2RkI0/VU
この業界にも転売屋が参入してくるぞw
0218名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 17:42:02.96ID:gU9hEF14
>>181
検疫通してないだろ、それ……
食べ物を粗末にするな以前に国内持ち込み禁止じゃね?
0222名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 18:33:00.58ID:GwkY0+M0
>>209
いや美味いぞ
0223名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 18:33:48.67ID:ihkWxw8b
>>92
名物が輸入品とかなんだかなあ
0224名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 18:39:22.88ID:ihkWxw8b
>>213
利休はそういう感じの店だったのか
近くのモール内にもあるけどまだ入った事なかったわ
0225名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 18:47:00.92ID:TKDH/DLI
>>15
反応ないねw
0227名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 19:24:09.90ID:RIKE5JIH
原因は牛の餌の穀物価格の世界的上昇だ。

コロナ禍で全世界の消費需要が減退し、真の投資先を失ったマネーが、穀物を含む一次産品市場に流れ込んで荒らしている。
0229名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 19:43:11.73ID:1EozuKgF
昔はとりあえず牛タン派でしたが今はアゴ派です
0230名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 19:43:23.63ID:hBtYUvtS
敗戦後に米軍が捨てる部位で作ったのが牛タン云々って聞いたことあるんだけど、その理屈だと輸入牛使う方が正しいのかな?
0231名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 19:47:35.63ID:Tgt6HDmd
牛タンって海外では捨てるものか犬や家畜に与えるものなんだろ?
国産なんてほとんどないし、
海外産が国内需要だけでなんで高騰するのかわからん。
と思ってスレ開いたら中華需要か。
中国人に目をつけられたら終わりだな。
海外に日本食なんて広めようとすんなよなあ。
損しかないだろ。
0232名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 20:14:05.08ID:DvDwy1YZ
仕入れが上がったら値上げしろよ・・・鰻が三千円台で売れるのは、そういう味だからだ。
仕入れに儲けを乗せて売れないのなら、それは消えるべき商品だってだけのことだ。
0234名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 20:17:56.57ID:pYk/rWJg
これはきもちわるいニュース
特定危険部位は避けるべき
きもちわるいニュースだ
0235名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 20:21:15.93ID:DvDwy1YZ
>>233
先日、還暦を迎えたんで1カルビのランチ食い放題に行ったら、シニア料金は2288円(税込)だったわ。
流石に若い頃みたいには食えなくて、ワカメスープとキムチ盛り合わせに肉7人前とデザートでフィニッシュだった。

これでも、焼肉屋は儲かるんだな・・・と思った。
0236名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 20:52:07.85ID:2iaD1+2V
>>235
単純計算でカルビ一人前250円くらいだとして原価はどうなってんだか
ホント焼肉屋って肉次第でボロ儲け出来んだな
0237名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 20:55:13.28ID:DvDwy1YZ
>>236
ちなみに、じゅうじゅうカルビはランチ食べ放題(しかも、夕方5時まで)1628円だったw
でも、食ってみて、1カルビの2288円の方が安いと思った。
0239名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 21:19:11.18ID:laVz68U5
>>22

ハラミもホルモンなんだが。
0240名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 21:26:45.68ID:XTYOb8ut
いったいいつから牛タンが名物になったんだ?
最近だろ?
0241名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 21:28:55.85ID:XTYOb8ut
いったいいつから牛タンが名物になったんだ?
最近だろ?
0242名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 21:30:19.31ID:DvDwy1YZ
>>240
最近は無茶だろw

俺が初めて仙台牛タンを食ったのが、80年代の初めかな?
とりあえず、韓国に日本式の焼肉が流行るのよりは早いw
0243名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 21:34:00.09ID:F8N+ECyt
質問だけど
豚の肉では駄目なのですか?

あと、ブタの舌は美味しいのでしょうか
0244名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 21:37:49.32ID:DvDwy1YZ
>>243
マジレスだが、豚肉は小麦粉と合わせた方が旨いよ。
焼きそばとか、お好み焼きは豚バラに限るw

トンテキはそれはそれで美味いんだが、焼肉には向かんと思う。
0245名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 21:51:33.67ID:T2Hrxt5T
でも殆どがアメリカ産なんだよな。国産なんて見たことない。
0246名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 22:04:21.84ID:vCMGmdKt
上の方にもあったけど牛タンが全国的に仙台名物として認識された有名のはここ10年前くらいだよね
名物だと思ってたのは地元県やその周辺てのは良くある話
0248名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 22:24:32.99ID:O0xcMd1B
コンビニで売ってるスモークタンをずっと牛タンだと思ってた

豚タンやんか!!

美味いけど
0249名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 22:51:22.23ID:pYk/rWJg
>>243
豚の舌って細長くてまじキモい
よくそんなの食ってんな
本当に日本人なのかよ
きもちわるい
0250名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/27(火) 23:29:15.39ID:nD62ojFi
アメリカ産牛肉の値上がりが原因だけど、値上がりの理由がすごい。
コロナで高額の給付金が出るから労働意欲が沸かない→人手不足→人件費高騰という流れらしい。
0253名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/28(水) 05:52:11.13ID:NEJm6g0V
輸入品というか肉は調理法によって旨さが変わる アメリカの赤身肉もかなり熟成させるから旨味が凝縮される
0255名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/28(水) 13:00:21.93ID:4MTSyHCh
>>2
おおっと、ジンギスカンの悪口はそこまでだ!!
0259名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/28(水) 13:48:24.16ID:LopPnOKt
駅中の有名店でベトナム人がタンを焼いていた
コレで2000円オーバー
0260名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/28(水) 14:08:54.09ID:wAVfRSGk
値上げしろよ
政府が何とかインフレさせようと手を尽くして頑張ってるのに
素直にみんなで値上げすりゃいいじゃん
なんで値上げせずに踏みとどまろうとする感じになるのよ
0261名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/28(水) 17:54:22.06ID:DMdaNI9I
>>258
豚は焼肉より、炒める方が旨いと教えてやったろw
0263名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/28(水) 20:29:42.07ID:0h+8UlFV
最初美味しく食べられるのに連続して食べていくとウェとなってくる
0265名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/07/31(土) 14:09:08.63ID:L8/uLQkI
>>14
テール旨いじゃんかw
テールから良いお出汁が出るよな。
出汁取った後の肉も炙って食べると旨い!
0268名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/08/01(日) 07:47:12.01ID:XhsoA1+U
仙台人だけど、焼肉の方が旨い。わざわざ硬い肉食わんでも…昔は捨ててた部位だし。
0270名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/08/03(火) 13:36:18.62ID:8sSX5RQW
財政収支黒字化27年度に 最高税収で前倒しも目標届かず
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUA1946J0Z10C21A7000000/

>緊急事態宣言で打撃を受けた飲食業などはもともと大半が赤字で法人税を払っておらず、大きな減収要因にならなかった。

日経にズバッと書かれてる…
0271名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/08/03(火) 14:14:48.95ID:4JDdZ6Uh
牛タン食う奴は
まずは調理前の牛の舌の塊を見てから食え
食欲が増すぞ
0274名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/08/03(火) 15:08:01.52ID:1ZEgP0/2
タン元じゃないと食べたくない
0275名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/08/04(水) 09:18:28.40ID:xqqGrGtv
わざわざ仙台に行かなくても食べられるから
都内に仙台の銘店の支店がたくさんある
0277名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/08/04(水) 19:32:18.78ID:U4N2VZ84
長茄子も輸入なんだっけか
0279名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/08/04(水) 22:32:03.32ID:vgLru3N0
ちょっと良い奴頼んだら3千円近く取られた
あんなの観光客じゃなければ食わないよな
0280名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/08/04(水) 22:37:27.60ID:vgLru3N0
>>275
東京駅に炭治郎できて仙台行く必要無くなったわ
駅ナカの利休は混みすぎて行く気にならない
0283名刺は切らしておりまして
垢版 |
2021/08/23(月) 00:18:31.18ID:Xkbrad+H
ほとんど日本産じゃないし
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

ニューススポーツなんでも実況