魚がぜいたく品になる未来　日本が他国に「買い負ける」日 [HAIKI★]

**HAIKI ★** · 2021/05/14(金) 07:26:59.49

刺し身はいずれ日本人の口に入らなくなる、そんな噂がささやかれている。欧米の和食ブームだけではなく、中国、タイ、インドネシアなど新興国の中間層から魚介類の需要が高まり、価格の急騰につながっているのだ。このままでは、高くても魚を食べたい外国に対して、安いものしか買わない日本の「買い負け」が顕著になる。刺し身や焼き魚が高級品になる未来に対し、私たちは何ができるか。『安いニッポン　「価格」が示す停滞』（日本経済新聞出版）より抜粋する。

続きはソース元で
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00087/042200217/

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/16(日) 21:00:46.29

しらす漁とかやめるべきかもしれないな。

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/16(日) 21:52:56.95

小女子も少ない　田作りも見ないし　ワカサギのからあげ　南蛮漬けも見てない

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/16(日) 22:14:39.33

肴は肉みたいな粗製乱造をできないしな・・・

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/17(月) 05:32:52.90

>>15
足が付いてる魚はオオサンショウウオだけ。
特別天然記念物で食べることはおろか飼育も禁止

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/17(月) 05:47:54.42

>>384
本当に山椒の味がするらしいね

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/17(月) 05:58:31.45

Japan has not been able to grow its economy for more than 30 years,
It is a declining country with the lowest economic growth rate in the world and a super-aged country.

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/17(月) 06:37:45.31

日本の失われた30年とは資本主義国家が経済成長なしで存続出来るのかの社会実験だった
いい線は行ったと思うが財政赤字は限界だしインフラを更新できず福祉に至っては後退してる

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/17(月) 06:54:43.74

最初に飲み屋に１日６万円なんて大盤振る舞いして
あっという間に使い切ってしまったからな
逐次投入するよりはマシだったけど飲み屋ばかりに偏重したのは
結果として意味がなかったな

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/17(月) 07:42:51.89

イツまで中国経済が保つのかな？

大量に「元」札を刷って消費し捲くってるだけの実態の無い経済じゃないか。
軍事費、宇宙開発、新興国へのカネのバラ撒き、、、こんなのがイツまで通用するのか？

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/17(月) 08:00:34.10

>>389
日本は高度成長期からバブル期＋αで３０～４０年。
日本の場合、世界の新興国の工業化で競争が激しくなったけど、
今の中国を追いまくるのは、インドぐらいか。
中から崩壊するのを待つしか無いな。

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/17(月) 10:49:35.43

消防法だろうね、
小田急京王高島屋でやってる北海道展もホットプレートで加熱できるものしか売れないから
本来の味がしない。刺身やカニイクラ弁当ばかり

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/17(月) 10:52:03.77

物産展でさえ
収入が低迷してるから夕方から値下げ狙いが現れる始末

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/17(月) 12:27:52.95

円安やめろ
１ドル５０円でいい

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/17(月) 13:14:45.13

もう20年位ネトウヨが崩壊するって叫んでるやん
いい加減気付こうぜ

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/17(月) 13:35:52.70

魚や肉が贅沢品になる時のために、
大豆ミート等の大豆利用食品、卵、乳製品などの
タンパク質取れる食材の料理が上手くなっておいた方が良い。

既に日本人でも低賃金層だと肉が贅沢品になってしまった人がかなりいるだろ。

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/17(月) 13:42:21.02

>>369
鮮度が落ちるという発想自体が、鮮魚を食べる前提の話だ。

魚料理の伝統的な調理法は、塩漬けされたタラや鮭やホッケを、
酒粕で煮るなど、干物や塩漬けなど加工された魚を使うものだ。

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/17(月) 15:44:34.47

同じ金額でも日本が買い負けているんだよこれ

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/17(月) 19:24:39.49

>>397
日本はスペック細かく刻むくせに、やれ髪の毛入っただ骨があっただとかイチャモンクレームばっかりだからな
同じ値段なら誰だって一括で買い付けてバカなクレームつけない中国に売るに決まってる

今まではプレミアム乗っけるだけの体力があったってだけ
アベノミクスでもうそんな余裕は無くなった

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/17(月) 21:02:15.19

>>50
年金や日銀にETF買わせなくても、無茶な円安にしなければ
そんなオペレーションする必要無いんだぜ。

お隣の李明博と同じことして、同じ目に遭ってるんだぜ。

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/18(火) 00:27:40.98

>>396
>鮮度が落ちるという発想自体が、鮮魚を食べる前提の話だ。

沿岸部なら比較的昔からそういう食習慣だけど？
中国でも南部沿岸地域の倭人種なら魚を常食していて
明代末期に魚を媒介とする疫病が流行するまでは生で食べていたそうだけど？
本邦では民俗学者の宮本常一の報告によると
つい最近（この場合は明治期あたり）までは
山間地などの遠隔地へ流通させるために保存のきく干物にしていたわけです

しかし干物をわざわざ水につけて戻したうえで
醤油やみりんで甘辛く煮る調理法はそれほど多くは無いよ
醤油やみりんの普及も比較的最近の事だからね

そもそも煮つけの話なのね
煮つけは比較的鮮度の落ちた魚を甘辛く煮て調理する
「鮮魚を食べる前提」でのセカンドワーストの調理法であり
最近になって一般化したものでしょう？
しかし、それは>>349のレス内容とはぜんぜん関係のない事ですね
冷凍技術や物流が発達による魚食の普及した現代に
それ以前の話をわざわざ持ってこられてもね…

鮮度の落ちた魚をごまかすための調理法に過ぎない、と言っているだけなの
まあ、つくだ煮、くぎ煮、甘露煮といった保存目的の物もありますけどね
それだって鮮度へ対処ですよ
しょっぱいだけの塩漬けよりはマシというだけであって

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/18(火) 01:20:17.43

適正レートは95円だろ。
企業の想定でも106円
今は109円で無駄な金融緩和で高いもの買わされてるだけ。

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/18(火) 11:46:33.03

海外に日本食を普及とか何のメリットもないということだね。

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/18(火) 18:11:17.50

>>10
何で何でもかんでも税金でやろうとするの？
国家プロジェクトなんて成功するのか？

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/18(火) 19:01:48.82

無理やり買わんでええんやで。

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/18(火) 19:09:43.35

寿司を世界に広めてしまったのが間違い。
和食は日本人だけのものにしておくべきだった。
クールジャパンが叛日売国。

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/18(火) 19:28:35.38

>>405
アベが悪い。今は無職のアベやけどな。

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/18(火) 22:10:52.30

>>9
舘ひろしが猫ひろしにナル

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/19(水) 00:39:03.82

>>406
国会議員じゃないの？

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/19(水) 03:25:39.22

回遊魚は取られちゃうんだし近海で取れるものを食えよ

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/19(水) 04:38:01.83

>>403
確かに日本の国家プロジェクトの成功例って聞いたことないな

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/19(水) 21:56:49.15

岡山のママカリが大好きなんだけど、この手の分野は外人から守れそうだな

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/20(木) 03:44:04.48

貧乏だと　イワシくらいしか食えんようになるかも
まあ　イワシは美味いんだけどｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/22(土) 08:33:48.54

>>412
じゃこ天は、カニやらエビのよりイワシのやつが旨いしな。

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/22(土) 18:47:10.48

円安だからな～

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/22(土) 21:01:30.05

魚とか釣ればええやん
釣具や漁具は日本強いぞ
魚が贅沢品になれば良い釣具や漁具も売れる
考え方次第よ

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/22(土) 22:16:27.53

生産性の低い話やな

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/23(日) 21:02:28.78

磯釣り→刺身と鍋ばっか食ってたら太った

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/25(火) 14:39:56.25

買い負けになったらそれ対応して養殖漁業を増やすしかない。以前の記事で特殊な水と設備で内陸部の山間部でも鮭の養殖が可能になる話があったがコスト的に物になり地方創成に役立つかもしれない。

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/28(金) 00:23:17.93

魚はヘルシーで、健康にいい

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/28(金) 02:06:45.89

>>419
マグロのように水銀いっぱい貯めてる魚もいるけどな

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/28(金) 10:22:06.24

5ｃｈ（5毛党）が提唱した「安く作れよ、安くしろよ」ってのは無理があんのよ
「より良いモノ」を作れなければ日本みたいに後進国に逆戻り

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/28(金) 11:02:53.89

松下幸之助やな

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/29(土) 00:02:51.19

>>402
>海外に日本食を普及とか何のメリットもないということだね。

たとえば日本でカレーが普及したからと言って
それでインドやインド人がそれほど潤うわけでもないし
食文化が海外に広まった場合、海外市場でのシェアを拡大できないのなら
営業的にはあまり意味のない事だね

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/29(土) 00:37:16.58

グラム単価でいえば鶏肉の数倍するもんな

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/29(土) 09:51:07.11

出稼ぎネパール人が日本でカレー屋をやりやすくなったらくらいかなメリットは

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/30(日) 00:54:13.46

その理屈だと欧米における中韓の移民がSUSHI職人としてサクセスすることが
和食普及のメリットなのだと言えるのかも知れない
もっとも中華料理店や焼き肉屋でも代替がきくけどね
まあ酢飯に刺身を乗っける方が楽だろうけどさ
白人なら日本人客と違ってうるさいことは言わないだろうし

**名刺は切らしておりまして** · 2021/05/30(日) 01:38:57.97

>>352
煮付けもママカリも砂糖が多くて甘すぎる

**名刺は切らしておりまして** · 2021/06/14(月) 17:27:27.27

コロナで世界的食糧難も襲ってくるらしいし、これからは深海魚や昆虫を食って頑張りましょ

**名刺は切らしておりまして** · 2021/07/05(月) 20:33:46.85

【経済】月給9万円、もう買えない　「安いニッポン」の現実 [田杉山脈★]
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1624694775/l50

**名刺は切らしておりまして** · 2021/07/06(火) 11:31:06.56

>>42
中国人ですか？

**名刺は切らしておりまして** · 2021/07/06(火) 17:12:36.97

>>389
北京オリンピックが終わったら崩壊する
昔から２ｃｈで語られてきたろ？