全自動そばゆでロボ、2本腕で本格展開 駅そば店の人材不足に対応 [少考さん★]
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全自動そばゆでロボ、2本腕で本格展開 駅そば店の人材不足に対応 - ITmedia NEWS
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2103/11/news072.html
2021年03月11日 11時00分 公開
[石井徹,ITmedia]
JR東日本スタートアップとコネクテッドロボティクスは、自動そばゆでロボット「駅そばロボット」を本格展開する。3月10日、千葉県・海浜幕張駅の「そばいちペリエ海浜幕張店」で初号機の稼働を始めた。駅そば専門店の人材不足解消に役立てたい考え。
https://image.itmedia.co.jp/news/articles/2103/11/l_ki_1609376_ekisoba01.jpg
JR東日本スタートアップとコネクテッドロボティクスの自動そばゆでロボット「駅そばロボット」
2本腕の駅そばロボット - YouTube
https://youtu.be/2MrEIWJCgvo
駅そばロボットは、ロボットアームを使って自動でそばをゆで上げるロボット。2020年に「そばいちnonowa 東小金井店」での3カ月間の実証実験を経て、今回の本格展開となった。
実証実験はシングルアームで行っていたが、今回はツインアームに強化。生そばをトレイから取り上げて、ゆでて、洗い、締めるという動作を全自動で行えるようになった。従業員1人分の作業をロボットが代替できるという。
「そばいち」を運営するJR東日本フーズでは、駅そば専門店へ順次導入する方針。2026年までに30店への導入を目指すとしている。
(略)
※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。
※関連リンク（ | コネクテッドロボティクス株式会社 プレスリリース）
進化した「駅そばロボット」海浜幕張駅で本格稼働！
https://connected-robotics.com/2021/02/25/%e9%80%b2%e5%8c%96%e3%81%97%e3%81%9f%e3%80%8c%e9%a7%85%e3%81%9d%e3%81%b0%e3%83%ad%e3%83%9c%e3%83%83%e3%83%88%e3%80%8d%e6%b5%b7%e6%b5%9c%e5%b9%95%e5%bc%b5%e9%a7%85%e3%81%a7%e6%9c%ac%e6%a0%bc%e7%a8%bc/ ＪＲ駅構内にある立ち食いそばの半分くらいは、国鉄の余剰人員対策で作ったもの。
国鉄勤務経験のある社員はみんな定年になったんだから、駅そばやの使命は終わっている 20年後には裸エプロンのアンドロイドになる。
コブラのレディみたいなの。
客はその乳首が気になって、頬染めながら食うことになる。 異物や虫が付いててもそのまま作るんだろうなあ
出てきたソバに虫居たらやだなあ >>100
社長がロボ制御の出なんだよ。
機械設計ではないから、手段としてはアーム系優先なんでは。 >>116
毎日のメンテで店内が5-56臭くなりそう。 いろいろ想像したら楽しくなってきた。
いっぺん子供と食べに行きたい。 >>1
最後にナルト載せるのが人間なんだが、人件費削減されてないんじゃない？ なんでアーム式にしたのかと初号機といってるのかが理解できない しばらくしたら壊れて動かなくなって、バイトがカバーさせれる こんな物に投資するなら、あと2.0m2余計に借りて 客に自分で蕎麦をゆでさせろ せめて6本腕でないとw
タコみたいに8本腕でもいいけどw >>38
脈絡もなくネトウヨとか言い出す、そのキモさはどこで会得したの？ 配膳ロボも次々就労してるし、バーテンダーもある、そしてこの蕎麦ロボ、次は牛丼かな
画像識別で肉と玉ねぎの割合を検出するだけ、その次は今流行りの唐揚げロボかなあ 一食ずつ梱包して、チンした麺を出せばロボいらなくね？ 麺を入れるだけロボの方が楽と茹でロボから訴訟されるわ。 蕎麦を作る為にロボットが人間と同じ工程をする必要があるの？
無駄な動きがおおそう リース料が月25万？
麺ゆでるだけの機械なら買取で40万程度で売ってるぞ。リースなら1万5000円程度 >>135
湯切りで腕を痛める人が多いから。
ラーメン屋を開業して人気店になっても、腕を痛めて店を閉めたという話がよくあるくらい。 >>4
早く臭い祖国に帰りな
ゴキブリ朝鮮人は日本に居てはいけないんだよ
生活保護を受給して日本人労働者を馬鹿に出来るのは今だけだぞ
近い将来お前らゴキブリ朝鮮人は生活保護を受給できなくなるんだからな >>140
生活保護受給者を嫉んでるようだけど、生活保護受給者ってのは通常は嫉みじゃなくて哀れみの対象だから、
お前がどんな生活を送ってるかがバレちゃったね アームじゃなくて観覧車みたいな構造のほうが
コストダウンして普及しそう >>1
発券→調理→盛り付け→提供
客が返却口に返す→洗って再使用
迄を無人でやって欲しい
そして他ブースに二百人位のスーツ着たおっさんが大小モニター画面を見ながらNASAのように一喜一憂しているコントを希望します 湿気ですぐに壊れそう、可動部以外に仕切りを入れ鍋側を排気しないと DXができてない 単純に人間のやっていることを機械に置き換えているだけで こんなのでは効率化できない
根本的なシステムから考えないと単なる一時しのぎにしかならないし投資額を回収するだけで大変 可動範囲に人が手を突っ込めるのはな・・・
間違いなく事故起きるよ。 アームの形がユニバーサルロボットに似てるね
ここからユニットを引っ張ってきて厨房用に最適化してるのかな？ このロボットは安全柵がいらないから
作業レイアウトははそのままで
人の作業を自動化しやすいんだよな
うちは製造業だけど自動化できなかった
単純作業をこのユニバーサルロボットに
置換が始まってる >>150
M重工の仕事をすると、必ず他のお偉いさんからそんな声が出て来て
設計やり直しでグダグダになって結局お流れになってしまう >>150
M重工の仕事をすると、必ず他のお偉いさんからそんな声が出て来て
設計やり直しでグダグダになって結局お流れになってしまう 確かに、あらゆる麺に応用が効くね
あとはキャッシュレス店舗にし
トータルの運用で店員と現金を排したパッケージ商売にしてフランチャイズ化か
銀行証券保険、そして飲食の無人化、自動化、AI化、中々な布陣が揃ってきた
ラーメン博物館みたいな、あらゆる分野のロボットが働きキャッシュレスな総合実験施設が必要かもね 湯きりが手作業
人員としては変わらんよ
作業負担が減るだけで >>153
今見たらURじゃなかった
TM(テックマン)だった
どっちも人間が触れると勝手に止まってくれる やっぱロボットに愛称を付けてるのかな、ソバ太郎1号とか アーム式で作る必要は全く無さそうだけど物珍しさによる集客でも狙ってるのかね アシモの頃から日本のロボット技術やばいんじゃねって思ってたわ JRが全自動運転を始めても、こんなロボットが運転席に座ってる訳はないよな >>116
多分定期メンテ契約込みで取替クリーニングじゃないかな?知らんけど >>1
これからは、こうなっていくから、
やり始めたことは、評価する こんなものを導入するくらいなら素直に業態転換しろよｗ 不正受給蕎麦屋じゃあるまいし。 麺の自動茹で気なんて50年前からあった
ただし、この見世物みたいなアーム式では無かったけどね >168
自動マグロ拾い器がこんな形になりそうかもなｗ 最後に合掌すれば、層化も認める（ホトケさんを火ばさみで拾うな！と抗議した前科アリ）だろｗ かわいいな笑
こんな湯気もくもくの環境に耐えられるのか心配だわ 基幹システムが実用化されたので、高度なレシピを忠実に再現するのも時間の問題。
調理人はコミュニケーションを売りとした即興アレンジが出来る達人を除き絶滅危惧種となり、調理エンジニアという職業ジャンルが誕生する。 うどんとパスタとラーメンも作れよ！この腕畜生が！！ >>164
アームが汎用性高いから、専用ハードを作るよりアームを基幹部としてアタッチメントを改良するのが一番安上がりなんじゃないかな >>15
人間がまだ働く余地があるから設備とか残しておかないとならない
完全にロボットに取って代わるわけじゃない
ロボットだけで運用するならもっとすっきりするだろうね >>166
何そのプロレスのレフェリーみたいな名前？ >>1
ラーメン屋の湯切りの修行とかどんだけ無意味なのかよくわかるな
全部ロボットが職人並みに湯切りしてくれるよ レンタルランニングコストが２０万円だっけ？
しかも盛り付けとか籠戻しは人間の手作業が必要
結論、昔のうどんそば自販機が最強 コロナ給付金バブルで飲食ら特定業種優遇を受けれない国民らは彼らの敵に回った
その矛先をズラすには、機械化したとこを優遇しキャッシュレス店舗にしていくしかない
人を不合理に使ってるとこは絞るだけ絞る、そうなって情緒に訴えても、もう遅い、誰も助けない
居酒屋・飲み屋という業態がコロナ後7割しか生き残れないと大手は見ていて
業態変化と機械化で対応しようとしている
彼らは解っているんだよ、敵に回った日本国民がどれほどエゲツナイか
EV化と同じ文脈で、ロボット飲食化した順に税優遇し
内燃や人、現金を排除するほど税率を下げ、古い車種、古い業態ほど税を上げていく
アメとムチだ、はたまたヤニカスアルカスの末路か 関節にGとかNが紛れ込んで起動したらエキスがたれそう この程度の作業ならもっと単純な方法あるんじゃないの アームはいらないよな。
まだまだイノベーションの余地がある >>1
人材不足? いや、人手不足だろ?
そして、素直に人件費より、ロボットの方が安く済むと言えばいいじゃん。 >>183
四半世紀前にバイトしてたローソンですらからあげクンは自動で揚げてたのに
ちなみにロボットに清掃機能は実装されて無いので毎日誰かが全設備をきれいにしなければならない このロボットを導入してカウンターの立ち食い屋で、
「へい。お待ち」って言いながらそばを渡すだけの仕事をしたい >>11
もっとカッコいいビジュアルにして前面で魅せる演出すれば良いよね コネクテッドロボティクスは駅そばロボットでの開発経験を生かし、ゆで上げロボットの外販を進めていく考えだ。そばゆでロボットの場合、導入費用は設置で20万円、月額コストはシングルアームタイプで11万円から、ツインアームタイプで25万円から（価格は税別）。 >>200
ランニングはそんなもんかもだが、初期費用安すぎないか？
365日、朝から晩まで働かせるなら正直安いな 完全機械化して、バイト初日風、職人風とかで値段分けて欲しいわ。
100円違うとやっぱ水切りが違うねーとか。 >>201
台湾のテックマンってとこのやつ
シェア№１はデンマークのユニバーサルロボット
あとドイツとか韓国とか中国とか
日本も少しずつ発売され始めたけど
この手のﾛﾎﾞｯﾄは日本は遅れてるんだよね
日本は両腕と頭もついたNEXTAGEが結構頑張ってる >>125
ロボ「湯気で錆びたぁぁぁぁっっっっ!!!」 鼻くそ入れられたりするリスクが減るから
こっちの方が良いな >>205
たこ焼きのときはユニバーサルロボだったなぁ 初期導入した店は高く買わされるけど普及して安くなったあたりに導入した店は安く買えるから競争力あるんだよか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
