【漁業】「キャベツウニ」商標登録 神奈川県の水産技術センター【鉄腕Dash】 [エリオット★]
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神奈川県水産技術センターは、ムラサキウニをキャベツで飼育した「キャベツウニ」が商標登録されたと発表した。天然に比べ甘味成分が多く磯の臭いが少ないのが特徴で、周知や販売促進に生かす。
10月1日付で生鮮のウニや加工品を対象とした商標の登録が完了した。同センターによると、ウニは海藻類がなくなる「磯焼け」の原因となり駆除対象だったが、規格外野菜のキャベツを与えることでウニとして出荷できるようになり、同県内では逗子市や小田原市などで飼育が進んでいるという。
漁業者や関係団体は県の許諾を得ることで商標を無償で使用できるようにする。申請手続きは2021年4月に始める方針だ。
□グリル厄介 〜厄介者養殖〜｜ザ！鉄腕！DASH!!｜日本テレビ
https://www.ntv.co.jp/dash/articles/65rclmk9fueoxsinon.html
2020年12月10日 14:07
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFB096HW0Z01C20A2000000 >>3
必要なのは国際特許だろ
商標権なら別の名前でキャベツウニと同じものが作れる訳で >>101
牧草は流通していない
パサパサに乾燥させているから水に浮く
たぶん美味くない >>37
積丹も海中はウニだらけで海藻はまばらか、ない。
あんなんで旨いウニになってるのが不思議。
もっと取ればいいのに。 な、なんだ？
このいやらしいアワビのような生き物は。。 >>16
キャベツだけだと味が薄くなるらしい
味がちゃんとしてるのなら別の何かを食べさせてるはず >>104
キャベツを食わせるだけなら無理だけど、餌の与え方とかで方法の発明になる可能性はある。
でも方法特許は侵害を見つけるのが難しいのであまり意味ないけどな。 ウニの畜養技術はノルウェーですでに確立されていて
北海道では獲ったバフンウニに餌を与え出荷調整と均質化を図ってる
海藻粉末と鉄の錠剤を食わすんだってさ 自分で発明したわけでもないのに商標登録とか中国人みたいなことはやめろ こういうのって、
「金印わさび」
みたいに印鑑なのかワサビなのかわかりにくい。 >>110
こういう場合は、殆どがいちゃもん付けられないようにっていうディフェンシブな特許だな
他が勝手に使っても全く気にしない キャベツに味の素振りかけて食わせれば旨みたっぷりになるな >>90
そりゃ商品化に向けて話が進んでるってことだろ 牧草も食べるみたいだし、普通に雑草刈り取って養殖池に放り込めば食うんじゃね。ソウギョみたく。 割とやってるとこ多いのに
青森でもかなり前からキャベツあげてたじゃん 甲状腺の疾患で海藻中のヨードとかダメな人も居るので
キャベツウニは一定層にはウケそうだな ウニでキャベツ育てたら凄いものができるかもしれない >>120
神奈川の場合は中身の入ってないウニばかりが増殖というのもセットかと ウニに食わせるキャベツもブランド化しようぜ
名前はウニモグが良いと思う >>123
ウナギイヌは母ウナギと父犬の交配で生まれた奇跡の生物なんだワンワン
ちなみに愛知県知事大村はウナギイヌのパクリなんだワンワン キャベツを餌にしたウニを肥料にしたレタスを育てて、キャベツウニレタスと名付けよう ホタテの殻を肥料にした話は聞いた事あるけど…
ウニの殻が肥料になるのかねえ 三崎や横須賀でレストランと共同で名物料理にすると良いね。 >>134
新鮮なウニが関東で食えるというのは凄く夢がある キャベツを食う姿はBMネクター…
餌の種類はあちこちで研究されてるな
低コストで海水に沈んで食いつきの良いものがあるかどうか まず高級魚養殖みたく
「（魚粉など）肉を与えて肉をとる」のは高コスト、また肉量非効率の典型だし
「植物を与え」効率的に肉を得られる生物は、意外と日本では少ないんだわな
両生類・爬虫類の養殖は寄生虫怖いし
暖かい東南アジア気候であれば、「植物食の巨大淡水魚」も育つが日本じゃ厳しい
野菜くずや木の葉などで育つなら有望ではあるが、ウニは尿酸値への影響がちょっと >>16
ジョジョって漫画で言ってたぞ
肉食う生き物より野菜食う生き物が美味い >>134
生ウニでそのままだせばええんでないのかな
ミョウバン ウニとは味が全然違う バフンウニは名前が悪い。
馬糞に変えれば美味そうニダ。 DASH海岸の出演者は卑しくなって残念だわ
先生が高級魚の話題振って理由付けて漁に出るのがテンプレだからな
無関係の実地調査でさえも食い意地張ってるし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
