>>42 A5の枝肉がキロ1400円？最近の価格が下がり気味なのに
https://ssl.tmmc.co.jp/trader/market/cattle/
枝肉(骨があるから脂をちょっと落としてだけでは食肉には無理)から
精肉として使えるのは半分くらい(生牛の体重1/3取れない位)
儲かる儲からないは業者の努力次第