【外食】いま外食で一番儲かるのは「唐揚げ」だった…！唐揚げ専門店、急増のワケ [HAIKI★]
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ハンバーガーやピザを凌ぐ急成長ぶり
日本のマーケット調査会社・富士経済が今年6月に発表した外食産業国内市場調査によれば、「唐揚げ」をメインとして提供するイートイン、テイクアウト両方の店舗を対象としたマーケットは、2019年に853億円、そして2020年には1050億円の見込みであるそうです。
前年比で23.1％増という予測値は、同調査の対象となったハンバーガーや宅配ピザなどを凌ぐ数字。コロナ禍にあって、際立って好調だと言えるでしょう…
続きはソース元で
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/75632 >>72
わかるｗ
塩辛→ごはん→せん切りキャベツ→ごはん→味噌汁→ごはん→塩辛→ （以下ループ）
あれ？からあげはいつ食うんだ？的な 安いモノを高く売るのが商売の基本！
肉の中では一番安い鶏肉で儲けられるならそれに越した事は無い 注文入って必要な分だけ作れば良いから無駄がないわな、余ったら次の日売れば良いだけ、下手な弁当屋より、廃棄も少ないしスペースも小さくて済む
人も最低限で良いし、流行ればなかなか良い商売だよな チキン屋🍗が海を越えてやってくる〜 総菜コーナーで買うかラーメン屋のランチメニューで食うかの家で作るかの三択 から揚げ屋は確かに増えたなぁ
でも一番美味いから揚げは餃子の王将という 大分に引っ越したとき、そこら中にからあげ専門店があって驚いた たまに油吸い過ぎてベチョベチョな唐揚げあるけど食べてしばらくすると必ず胸焼けする 韓国チキン流行らせたいからその土壌作りか。
うちの地元に1軒できたが客全然入ってない。ベチョベチョした油淋鶏もどきのキチン売ってる。 肉の違いなのか、調味料の違いなのか分からんけど
めちゃ美味いのも有ればクソまずいのもある。
最近あまり喰ってない。 >>33
野盗はだろ(笑)
つまらんことに難癖付けてるだけだし もも肉二枚と日清製粉唐揚粉があれば唐揚げ祭りの開幕だ。
胡椒と片栗粉増量で
肉は小さめに切るのが俺流
揚げながら食うのが最高の時間
唐揚げは買うもんじゃない 豚や牛の安い輸入物は臭くて食いたくないけど、
鶏肉はブラジル産でも普通に国産と区別付かない
不味いなら調味料や衣の配合や揚げすぎとかだろう 近所に唐揚げ店増えたなぁとは思ってたけど
一番びっくりしたのはテリー伊藤が唐揚げ店作ってたこと 今まで宅配や持ち帰りやってなかった店まで弁当始めてるから、過当競争感パないよな 何故どこも唐揚げにするのか
竜田揚げのほうが絶対旨いのに からやまと日本一ってのに行ったけどなんで混んでるのか意味不明 鶏肉は安くて健康的だから好きだけど、揚げ物は熱で酸化した油を使うから身体にあまりよく無いしなあ。
しかも価格設定も安くないし誰が行くのか。 あれ？タピオカじゃないの？いや、メロンパンだったかな・・・ スマホをバカにしてたら世界一になったでござる
チキン屋をバカにしてたらチキン屋が急増したでござる >>94
あれワタミ。テリー伊藤は名義貸し。
都内で今すごい勢いで増えてるわ。
ていうかこの記事、あのチェーンがバンバン店舗を開店しまくってるのを見て思いついたんだと思う 胸のほうが旨いと思うようになってきたこの頃。
母親は「唐揚げは胸で作るもの」って思ってたようで、
子供の頃はいつも胸肉＋日清から揚げ粉のから揚げだった。
大人になって、居酒屋で食うもも肉の唐揚げの旨さに感動した。
でもいま食いたいのは胸肉のから揚げ。
揚げ時間を短くすればそれほどパサパサしないし、
香りはももより華やかで、
旨みは充分、
後味はサッパリしてる。
こいつにタルタルを添えて、つけたりつけなかったりして
第3のビールを飲みたい。 個人で宅配専門の弁当屋やってるけど
一番売れるのはやっぱり唐揚げ弁当だからね
結局選ぶのが面倒だからみんな無難な唐揚げ弁当を選ぶんですよ
昔は弁当のメニューを増やそうと力を入れてた時期があったけど
ぜんぜん売れなくて普通に唐揚げを増量したらそっちがバカ売れするしｗ
さいきん老人ホームへの注文が増えてるけど作ったチラシ内容の、
「高齢者はタンパク質が不足気味だから手軽に摂れる唐揚げ弁当がオススメです」
で効果絶大 こいつらまた韓国をパクったのかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 業務スーパーのブラジル肉だもんな
安くても行く気せんわ >>117
普通の国産ブロイラーと区別つくってすごいな 大分の中津市で本場の中津からあげ食ったけど、やっぱり揚げたてはうまい 鶏肉はブラジル産 豚肉は米国産 を使用してる店が多いんじゃないか
値段を抑えないと客が来ないし スーパーで国産ブロイラーのもも肉100ｇ100円前後だからな
業務スーパーとか35円ぐらいｗ
唐揚げ屋が大量仕入れしたらいくらだよｗ からあげは手抜き料理だからお手軽に始められてダメならすぐ辞めれてコスパいいよね。
からあげは手抜き料理だから素人でも簡単に専門店としてすぐお店出せる。
からあげは手抜き料理だから。 スーパーでもコンビニでも更にマクドとかでも普通に売ってる唐揚げに対抗するのは
まぁ、頑張れ。韓国のチキン屋もう下火なんだっけか。 >>115
脂っこい唐揚げを高齢者プッシュとかｗｗｗ タピオカと一緒で、
こういう記事でみて、安易に店初めて痛い目見る人多いんだろな。
(‐人‐) >>114
胸を美味しくするのは
下処理、切り方、揚げ方しだい。 元気で長寿な老人の多くが３食しっかり食べている
そして肉好きで特にケンチキが大好き
鶏肉は牛や豚よりも体にいい >>122
必要な手間をかけずにテキトーに作ると唐揚げって結構マズイと思うの
手を抜くってことはそういうこと 完全に韓国面に堕ちたな
ここまで汚鮮が進んだ以上、バスギル同様の強制排除が必要 お前ら本当に旨いから揚げ専門店教えれ
やっぱりケンタッキーなのか？ ほんこんさんが窓さえあればタコ焼き屋ができる言ってたな
唐揚げはキッチンカーがいいな >>4
から揚げって肉が全てと言っても良いくらいだからな
外国産でアピールするには濃くて変な味付けにするしかないし 大分の中津や宇佐に行くと廃業したような唐揚げ屋がたくさん にんにく使わない薄味サックサクの唐揚げ屋さんが近所にあって
客多かったのにどこか遠くに移転したみたい
もう2度と食べることができない >>132
経験
注文受けから丸鶏を解体して味付し直ぐに揚げる名店もある >>131
若いのに疾患もちや、肥満って、『面倒臭いから家で揚げ物しない』
人がほとんど。
面白いよな サクサクの唐揚げがトレンドみたいだが、オレは断然しっとり片栗粉から揚げ支持派 朝鮮かき氷、朝鮮ホットドッグの次は朝鮮からあげかよw >>1
KFC ケーエフシー
なんて略語が通じるぐらいにはメジャー >>11
揚げる前は水分の量だけちょっと重いからね いやコロナ前からから揚げ店は流行っていただろ むしろ衰退期に入りつつあるのにこの記事は何w たしかに
地元の大須とかコロナ前から唐揚げ屋が流行ってたな 揚げたてには勝てない。
唐揚げ専門店といっても所詮はテイクオフばっかりだ 韓国の唐揚げ屋が来ては潰れしてるから、日本のマスゴミが印象操作始めたな
そんなに儲かるならマスゴミやめて唐揚げ屋になったらどうだ？ どうせ書いてる記者もか唐揚げ屋になんか行ってないだろう から揚げ屋は会社をリストラされた朝鮮人が真っ先に行きつく商売
何せ、元手は年取ったニワトリの仕入れ値だけだ。 チキン店とは違うの？
刈上げが唐揚げでも食ってるのだろうか いちばん多いのといちばん儲かるのはぜんぜん違う・・・
むしろ逆なんだが
韓国見てわからんかオイ 【144万再生超え】今年一番愛された世界一美味い唐揚げをもう一度作ってみた!!
https://youtu.be/RBGMgMgz7Aw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
