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　ぐるなびが８月18〜20日、20〜60代のぐるなび会員1000人に、緊急事態宣言中（４〜５月）、６月、直近１カ月（７月中旬以降）の３つの期間ごとに、外食の頻度を調査した。

　「月に１回以上」が緊急事態宣言中は46.1％、６月は70.7％、直近１カ月は82.6％となり、直近１カ月では緊急事態宣言中と比べて1.8倍と、徐々に外食利用を再開していることが判明した。

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　また、どのような業態を利用していたかについては、「寿司」「ファミリーレストラン」「居酒屋」が上位となる一方で、緊急事態宣言中から直近１カ月までの推移をみると、「居酒屋」が16.7％から23.2％、「焼肉」が9.1％から16.8％と、それぞれ約７ポイント増となり、他業態と比べて利用が増えている傾向にある。

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　外食の際に意識していることは、半数以上が「少人数での利用」58.0％、「密が避けられる場所」56.4％を意識しており、次いで「長時間滞在しない」45.7％、「衛生管理を徹底しているお店を選ぶ」42.4％、「換気の良いお店を選ぶ」37.7％となった。

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　半数以上が「少人数での利用」「密が避けられる場所」を意識しており、今後外食の際に重要なポイントとして定着しそうだ。

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2020年9月2日 1:06 pm
フードファン！
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