【環境】温暖化がコメ脅かす　低品質米が40年代に2倍に

**田杉山脈 ★** · 2020/02/15(土) 16:52:27.14

古来「豊葦原の瑞穂の国」という言葉が美称として用いられてきたように、コメは日本を代表する作物として栽培されてきた。稲作は社会のあり方や文化の中心にあっただけでなく、稲作農家の数の多さゆえに今も政治に影響を与え続けている。そのコメが、温暖化で脅かされようとしている。

科学的に警鐘を鳴らされたのは、コメの主力品種であるコシヒカリ。もし手を打たなければ、コシヒカリで「低品質米」の発生率が2040年代に…
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO55499410R10C20A2000000/

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 17:48:54.57

>>10
そうなんだけど、昼夜を問わず気温が上昇することは作物にとって不都合。なぜなら、炭水化物を合成する暗反応は気温が高いと反応が阻害される。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 17:50:27.51

糖尿病が減ってよろしい

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 17:51:50.34

>>22
温暖化に合わせて品種改良すればいい

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 17:52:37.71

地球温暖化は10万年周期で来る地球の呼吸。
この後、数十万年は氷河期だから人類も絶滅するだろうね。

**大島栄城** ◆n3rBZgRz6w · 2020/02/15(土) 17:53:53.45

香川県なんだが、干ばつに強いとか農協の標準米だとかでヒノヒカリしか造ってない
コシヒカリは手間があるし

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 17:58:17.36

>>1
気にするな
それでも、金を払えば高品質な食事を好きなだけ楽しめる
これが資本主義の素晴らしさ
だから、誰もが金を求めて働いてイノベーションを創出する
人類はこうしてこれからも発展していく

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 18:04:29.93

新潟が温かくなったらそのかわり北海道が適温になるから問題なし
今の北海道の米はまずすぎる

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 18:06:45.60

温暖化で低品質米2倍茨城大など 40年代の発生率予測（2019/12/20）
https://www.nikkei.com/article/DGKKZO53561890Z11C19A2L60000/

なんでまた引っ張り出してきたの？

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 18:07:18.43

>>10
温暖化とCO2の増加は、植物にプラスに働く。
品種を選べば問題ない。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 18:08:53.52

もともとコシヒカリは味はいいけどあんまり強くないんよ
今は同じくらいうまくて強い品種がある
ただ「コシヒカリ」ってブランドになってしまったから、
利益のために作り続けてるだけ

不作が当たり前になったら利益にならんのだから、
経済原理にしたがって別品種へ移行するっしょ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 18:11:22.79

コシヒカリ2で

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 18:14:30.78

バナナでも植えるしか無さそうだな

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 18:16:55.74

RCP2.6（パリ協定の2℃目標を達成し、今世紀末にはCO2排出量をゼロ以下に抑える）
http://i.imgur.com/h2ILPoi.png

RCP8.5（これまでのペースのまま温室効果ガスの排出が増え続け、今世紀末に平均で約4℃上昇）
http://i.imgur.com/AF0WIfO.png

どのみち駄目なとこは駄目　ﾎｶｲﾄﾞｰ大勝利だな

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 18:18:47.56

コシヒカリからヒノヒカリに栽培品種を変えればいい

コシヒカリは温かいと不味くなるが、ヒノヒカリは暖かくても美味い

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 18:19:29.55

とっととグレタさんの言う方向に舵きれっつーの！
結果的にツケはこういう形とかで自分らに返ってくるもんなんだから

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 18:22:42.76

もともと、東北のコメは不味かった
ところが東北向けコシヒカリが開発されて、東北で美味いコメが作れるようになり、
西日本のコメより美味くなった

で、こんどは西日本向けのヒノヒカリが開発されて、
西日本のコメも美味くなった

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 18:24:45.70

最近は北海道の「ゆめぴりか」ばかり
コシヒカリより旨い

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 18:25:28.00

温暖の地域から伝わって始まりの地域では二毛作までしているのに？品種改良しなおせばいいだけなのかも？

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 18:25:55.50

気候に合ったのを植えるだけだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 18:28:50.14

左派は固定観念に固まるので有機栽培の組織の切り替えができなかったんだった引退すればよろし。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 18:37:21.64

>>10
品種改良してるから
コシヒカリがダメになっても
別の品種が出てくる

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 18:39:34.63

つまり、秋に植えて春の収穫になるわけか

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 18:44:04.10

>>31
前半はそのとおり、だが後半はどうかな
その異常なブランド信仰が真実なら、むしろ食味が落ちてもコシヒカリに拘るんじゃないのかね
或いは東北北部や北海道に主産地が移る可能性がある。新潟はコシヒカリの産地としては下位ランクになるだろう

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 18:47:51.76

そもそも2040頃の人間が何を食ってるかなんて想像もつかない

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 19:01:33.00

コシヒカリは現時点で不味い米に成り下がった
将来の温暖化についても、沖縄産の米の方が北海道産よりも遥かに美味しい

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 19:05:01.37

こういう記事は技術の進歩を考慮してないからダメ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 19:06:47.74

>>44
最近は温暖化の影響で、秋田・山形あたりのコシヒカリが美味いな
温暖化が進めば、青森・道南あたりでもコシヒカリが栽培されるようになるでしょう

逆に新潟・北陸・千葉・茨城あたりは、ヒノヒカリを栽培するようになる

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 19:11:35.75

>>48
無知が知ったかしてるけど、島根、宮崎、熊本産・・・etcのコシヒカリが現状でも出回ってるよ。
島根あたりは年によっては新潟産よりも評価が高い。
海外に目を向ければ、カリフォルニア・イタリア産などの日本よりも温暖な地域のコシヒカリが流通している。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 19:25:11.97

>>49
島根は平野部じゃなく山間部は涼しい
山間部で栽培されたコシヒカリの評価が高い

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 19:25:21.34

こんなに平和で自由で豊かな
　日本に生まれて本当に良かった
韓国人に生まれなくて本当に良かった

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 19:26:22.98

九州じゃ温暖化に向けた品種改良やってるってニュースでやってるわ
４０年代なんてそんな先には良い品種ができてるだろう

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 19:29:48.42

>>50
必ずしも寒暖差だけじゃないというのが最近の見解
石垣島産のコシヒカリも十分に美味しい

カリフォルニ産のコシヒカリを食べてみ。
新潟産よりも美味しい時期もあるから。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 19:34:08.41

魚沼産て書いてあるコシヒカリの半分くらいはブレンド米らしいぞ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 19:43:43.78

>>54
随分昔の話だが生産量の7倍流通してるって話聞いたことある

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 19:48:58.47

日本では、うまい米を選んで食うという習慣がない。
「コシヒカリ」というブランド名を食っている。とにかくブランド名が
大事だから、少々まずくなっても気にしない。自分ちは農家だったが、
うまい無銘米からブランドのコシヒカリに周囲が変えて、用水路使用の期間を
合わせるため、自分も強制的に合わせなければならなくなった。農協からも
コシヒカリブランドでないと売れないから、と言われた。
あまりにバカバカしくなり、米作りはやめた。もう日本人は、味音痴になっている。
繊細なコメの味など区別つかない。低品質になろうと、問題にはならない。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 20:09:59.70

>>1
込めは元々熱帯の植物なんだから、温帯に適した美味しい品種を造れば良いんじゃないかな？

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 20:17:23.79

日本はブランド信仰だから魚沼産が実際の生産量より出回っていても誰も気づかないんだよな
牛肉もA5信仰が異常なんだが、昔はともかく今のA5ってのは単に脂身が多いだけの牛肉なのよね
味で評価してるわけじゃなく、肉の見栄えと脂肪量だけで判断してるから脂身が多ければ多いほど高評価という
笑える状況なのに、A5が一番うまい肉だと思いこんでることの滑稽さｗそんなに脂身が良ければ脂身だけ食ってろてのｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 20:22:49.54

美味いからブランドとして生き残るわけで
無数にブランド化はしているだろうが
上手くなければ生産とまるだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 20:43:02.10

品種よりも栽培してるところの土壌や気温の影響の方が大きい件。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 20:49:04.69

>>1
阿保か、米は熱帯原産だ。
何も手を加えなくてもそこらに野生でいくらでも実ってるわ。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 20:51:44.00

>>1
田杉山脈は馬鹿か。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 20:59:03.39

日本全国で二毛作ができるようになる　むしろ生産にはプラス

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 21:05:52.00

コシヒカリは早期にブランド化が成功して
時代遅れになっちまってるだけやろ
今は北からちょっと並べただけでも
ななつぼし、ゆめぴりか、青天の霹靂、銀河のしずく云々と
多少農業してるとこなら特Aのブランド米が各県にある時代だぞ
今更古臭い品種調べて低品質増えてるって言われてもね・・・

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 21:14:17.14

メキシコみたいにタコスを喰えば

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 21:18:52.49

もともとコメはメコン川デルタ地帯が原産地だろ。
品種改良して、温暖化でも育つジャポニカ米を開発すればいいだけ。
　

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 21:32:45.19

>>32
コシヒカリに似ている、往年の力士の栃光にちなんでトチヒカリって新品種はどうかな

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 21:34:33.87

スーパーで売ってるクラスのコシヒカリなんかはもうすでに味が価格に見合ってなくて有名なだけの安物ブランドっていうイメージだわ
かねふくの辛子明太子(韓国産)、みたいな
品質低下のせいなのか偽装のせいなのかは知らんけどおいしくないんだもん

何年か前からゆめぴりかななつぼしあきたこまちあたりを適当にローテしてる

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 21:36:35.31

>>63
飼料米を量産しても金にならないんだよな

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 21:45:43.57

同じ農家が作った同じブランド米でも
年によって出来が良いときもあれば
あまり良くないときもあるからなあ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 21:46:49.00

嫁の実家が米農家だか実家から貰ってくる米は明らかに粒が市販品より大きい気がする

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 21:48:06.39

品種どころか農家が先に消えそうです

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 21:49:33.85

水洗いしてるときに浮かんでくるんだけど？

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 21:50:03.47

仁多米は変わらず美味しいと？

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 22:03:29.08

2流ブランドの方が混ぜ物入ってる確率低いから良いよ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 22:12:25.35

二酸化炭素が少しの増加なら作物にいい影響を与えるが増加しすぎると収量が落ちると言うあれか

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/15(土) 22:17:08.17

>>67
いいねー
それでいこう

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 01:29:41.98

亜熱帯化しても遺伝子編集で楽々クリア

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 03:27:24.02

ボーイズがラブな感じのあれでしょ
知ってるわ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 03:50:48.00

本来東南アジアの気候で育つ植物だから品種改良っていうか先祖返りさせるのは楽だろうな

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 04:08:24.02

そもそも日本て稲作の北限地じゃん。
北限地が現在の名寄盆地から稚内まで北上したら万々歳ではないの？

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 04:45:56.95

>>10
マジレスしてやると、ヒノヒカリは10年前に陥落してる
ヒノヒカリより高温に強い品種に転換して、それでも高温で低品質米が増えてるから騒いでる
>>30
それ言ってるバカが未だにいるけど
バカの脳内だとCO2濃度の上昇は作物の生産量を一次関数的に増加させるらしいが
自然環境だとCO2施肥の効果はマイナスに転じてる

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 07:22:28.23

品質って検査等級のことだろ？
毎年のように等級がいいのは圧倒的に長野県産米

まあ気候によるところが大きいんだろう

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 07:28:50.75

北海道産の米が増えたのは温暖化のせいか

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 07:31:49.30

>>84
それは間違いないがななつぼし、ゆめぴりかの登場が大きかったな

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 07:51:26.85

今まで通り土地に合わせて品種改良すればいいだけだろ
温暖化って今まで寒くて食料が育てれなかった土地で
作物を育てられるようになるから食料事情は改善されるという話だよな。

温暖化、寒冷化どちらが正しいのかはともかく、やばいのは確実に寒冷化の方

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 08:15:36.79

ポールシフトで温暖化してる説あるけどどう？
現在も進行中と

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 08:26:19.02

つやひめだっけ？

あのコメの不味さに閉口した・・・

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 08:36:05.21

最強美味米は「ななつぼし」で決まりだろ

米がよくほぐれ、歯ごたえ良し、時間経過で全く変色せず、冷めても美味しく食べられる最強米
それが「ななつぼし」

今までの米は、常温保存したらすぐに変色していたが、ななつぼしは変色速度が激遅
冷めても全く問題なく、おにぎりにも最適
名前もななつぼし=北斗の拳と、スロッターにも激アツのブランドと品質
だから、ななつぼしが最強最高美味米だというのは、誰もが認める真実だったんだよ！

ちなみに、粘り気が欲しい時は
同じ味レベルの「ゆめぴりか」もオススメ
こちらは高齢者の方には超人気となっております

マジで、魚沼産コシヒカリとか、以前のブランドだけで買っている人がいたら覚えて欲しい
今の米の味は
ななつぼし＞ゆめぴりか＞＞コシヒカリ
になっている事を

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 08:37:45.27

>>22
カンボジアで年に3回も収穫できるんだから、どうにかなるだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 08:40:13.39

つうか、コシヒカリってもう品種として寿命を迎える頃だろ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 09:04:16.96

米に需要があり続けるなら
品種改良するか暖かい地域の品種に変えるか
品種はそのままに産地が移動するか
まったく問題ない

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 09:05:58.07

>>1
南方は食糧の宝庫、米が年に3回穫れる。
馬鹿者の田杉山脈、聞いてるか？ｗｗｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 09:07:35.86

タイ米に慣れればいい。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 09:08:05.29

馬鹿の田杉山脈
低品質だのと良くも図々しく抜かしたな。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 09:24:22.58

寿司やお結びの文化なんて日本の伝統にしては浅いほうだろう。
自然環境の変化によって文化を棄てる勇気を持て。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 09:37:58.03

北海道のコメが美味しい時代が来るよ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 10:10:17.53

>>82
大分は高温耐性があるつや姫押してるね
島根も

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 10:20:34.58

温暖化詐欺に騙されるな、暖かくなれば世界中で農耕地が増えるぞ。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 10:35:58.99

全球凍結に向かっているというのに。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 10:46:54.39

>>1 有料記事で、記事の本質が載ってない場合は、別ソースを引っ張って欲しいな

■温暖化で低品質米2倍茨城大など 40年代の発生率予測
https://www.nikkei.com/article/DGKKZO53561890Z11C19A2L60000/
> 今世紀末に平均気温がセ氏4度上昇した場合、白未熟粒の平均発生率は10年代の6.2%から
> 40年代に12.6%まで高まる。

**大島栄城** ◆n3rBZgRz6w · 2020/02/16(日) 10:51:57.96

コメの味は、熱い寒いもねえとシャッキっとしないんで難しいとこやな

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 11:11:55.47

>温暖化で
北海道の米がおいしくなって、九州の米の品質が落ちるんでしょうか？

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 11:40:22.82

>>82
哺乳類は0.02%前後じゃなきと辛いよね

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 11:46:01.26

>>86
米はある程度冷え込まないと美味くならないと言われてる。だから新潟とかあの辺が評価されてきたわけだ
単純に収量だけの話ならいいが、それだけでは美味いコメにはならんよ、だから今でも温かい地域のコメは低く評価されてるわけで
あと寒冷化とか前兆も無いことを比較対象に入れるのがまるで意味不明だわな、大津波よりは台風のがましみたいなバカな話
しかも温暖化してる中で言うとか意味不明に近い

【東電 80.2 %】 **日本の保守派** ◆/V7CGJSSmle1 · 2020/02/16(日) 12:14:03.36

>>1
　 Λ,,,Λ
　(　・ω・)時代錯誤

　 Λ,,,Λ
　(　・ω・)ヒノヒカリとか有るだろ、古いけど

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 13:30:21.95

気温が4度上がっていたら米がまずいとかどうでも良いレベルで問題が起こる

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 14:25:01.17

>>107
首都圏とか人口か過集中気味だから、
東北か、北海道にシフトしていくのは、
悪くない気もするけどね。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 14:27:03.54

不味いのがどうでもよくはないだろ
お前、これから一生麦飯な、と言われて納得行くか？

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 14:49:39.40

品種改良したら済む話。
でもそのあとで寒冷化したら米無くなるぞ。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 14:50:38.49

だいたいコシヒカリなんて有名なだけで一番うまい米ってわけでもない。
まずかった時代にうまかっただけだ。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 14:53:27.51

>>110
済まない。それで簡単にできるならそもそも南国米のが美味い、という状態になってるよ
スレでも何度も言われてるようにもともと米が南方のものなのに、評価されないのはそういうことだ
その生物が最も生育に適した環境が最も美味くなるとは限らないんだよ、厳しい環境のが美味くなる場合もある

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 14:54:54.28

そういやこの間南極で至上発の20度になったそうじゃん
南極の氷が溶けたらやばいだろ
異常気象もいいとこだな

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 15:02:00.85

>>109
4度上がるってのは海面が9m上昇することになる
東日本大震災の津波が最大で標高20mまで到達してるのを踏まえればどうなるかわかるだろう
山手線は半分沈むからな…

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 15:26:24.17

>>114
IPCC5次報告書の最大値が4.8℃で0.82ｍ上昇だぞ　
mとかどこから持ってきたんだよ・・・

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 15:27:20.84

4℃9mな

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 15:37:13.33

どんな作物でも、毎回毎回同じ土壌だと劣化するわｗｗｗ
常識だろｗｗｗ
コシヒカリ？　は？
今出回ってるコシヒカリって改悪したコシヒカリだろｗｗｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 16:13:38.49

>>114
何が言いたいのかよく分からんが、事実だとしても
それ俺の話と直接には全く関係ないと思うが
そもそも温暖化しないほうが良いって意味では俺の話は同じ結論に行き着くはずで全く意図が不明
お前は海面上昇した上に一生麦飯で良いってことかね？

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 17:19:18.42

なんか＞1 で言ってる品質と美味いまずいの食味を混同してる奴が多いな

品質は米の等級検査（外観）の問題であって
食味（官能検査）とは関係ない

で＞1で問題にされてるのは品質の低下傾向

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 18:08:51.75

>>119
言っとくが、食味は落ちるよ、産地も変わらず、植えてるものが今のままであればな
品種改良がどこまで成功するか、したとしてもそれが上手く広まるかは分からんしな

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 18:14:26.00

>>120
だから、そもそも食味の話じゃないの＞1はが言ってるのは
品質　等級検査（外観）の1等、２等　3等、格外の比率の話ね。
官能検査による特A　A　云々とは別個の話

**名刺は切らしておりまして** · 2020/02/16(日) 18:21:04.04

で米の食味は何が左右するか。
一番左右するのはタンパク含量。
含量が多くなればなるほど雑味が増えてまずくなる。
比較的痩せた土地（窒素分の少ない）の米がうまいのはそういう話