【家電】アイリスオーヤマ、今ある鍋にセットするだけで“ほったらかし調理”ができる低温調理器
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アイリスオーヤマは、鍋にセットするだけで設定温度を自動で保つ「低温調理器 LTC-01」を10月30日に発売する。価格は14,800円(税抜)。
細かな温度や調理の時間を設定でき、簡単に鍋に取り付けて、ほったらかし調理ができる低温調理器。
調理温度は25〜95℃で、0.5℃単位で調節可能。また調理時間は1分〜99時間59分まで、1分単位で設定できる。そのため、肉や魚、野菜やフルーツなど幅広い食材で多様なメニューを調理できるとする。
使い方は、本体のクリップで鍋に取り付け、温度と時間を設定するだけ。あとは鍋の中の水温を自動調節して、加熱または保温する。じっくりと加熱することで、肉や魚などの食材のうまみを閉じ込め、より柔らかく調理できるという。
また、温度を自動で調節するため、他の家事と並行して安全に効率よく料理可能とする。
IPX7の防水性を備え、万が一に鍋の中へ本体を落としても、漏電や火災の可能性は低く、安全に使える。
本体サイズは90×130×400mm(幅×奥行き×高さ)。重さは約1.4kg。電源はAC100V。定格消費電力は1,000W。電源コード長は約1m。レシピブックを付属。
https://kaden.watch.impress.co.jp/img/kdw/docs/1211/822/00-top_l.jpg
https://kaden.watch.impress.co.jp/img/kdw/docs/1211/822/04_m.jpg
https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/1211822.html >>176
「65℃30分だから大丈夫」って思って調理するのではなく、ちゃんとリスクを考えた上で
低温調理するべきじゃね？
自分一人で食べるだけなら自己責任で済むけど、嫁や子供や友人にも食べてもらうのなら
その辺は考えておくべきかと。 >>177
どの程度を許容するかにもよるんだろうけど、厚さ8mmのステーキ用牛肉を57度2時間やったら
肉汁が抜けて固くなったよ。
低温調理器じゃなくてタイテックの恒温水槽使って加熱した経験だけど。 >>178
だから、お前がそう思うならそうしろよ正義感おじさんｗ 君がそう思うのならわざわざ文句つけなきゃ良いのでは？ >>171
ヘルシオ ホットクックという鍋があってだな…… >>181
なんか誤解があるみたいだけど、否定してるのは低温調理そのものじゃなくて
>>145の
＞朝仕込んで帰って食べたらええやん。
の部分ね。
低温調理したあと鍋の中に放置するのが問題だと言ってるのよ。
ハムやソーセージの工場だって釜から上げたら即座に冷まして微生物リスクを
減らしてるわけで、家庭でもそれに順ずるべきじゃないかな。 30度以上60度未満で3時間以上放置したらあかんよ >>180
>>146 殺菌にならない
ってのに
>>151 65℃30分
などとドヤ顔出書き込んどいて
より詳細な殺菌条件出されて逆ギレはないやろwwww >>186
いや、>>131は豚肉の話をしてるんだから、そこで65℃30分を挙げた>>151は何ら間違ってないと思う。
悪いのは不精して>>151と>>152両方に牛肉の話を持ち出した俺だな。 >>184
誰も低温調理した「あと」「放置」なんて言ってないんだけど。
低温調理＝長時間調理なんだから、普通は朝仕込んで帰って来るまで調理し続けるという発想になると思うんだが。
勝手に解釈してイキるの、周りに一番迷惑なやつだから気を付けましょうねおじいちゃんｗ >>188
＞低温調理＝長時間調理なんだから、
その認識がそもそもの間違いでは？
少なくともステーキ肉なんかは60度以下で1〜3時間しか煮込まないので
普通の勤め人なら過調理に陥るよ。
https://otokonakamura.com/lowtemper04/
https://yorozucho.com/post-922/#toc3 >>189
ステーキ肉？ あれぇ？ 豚肉の話じゃなかったの？ おじいちゃん、とうとう痴呆症かな？ｗ
そもそも「仕込む」という日本語を料理の完成と勘違いしちゃうくらいだからねぇ。まぁ、しょうがないぇｗｗｗ さんざん講釈垂れた結果、痴呆症であることが判明したおじいちゃんことID:hstb/b0A
病院行く手間が省けて良かったねｗ さあ、急いで専門の施設に行くのだ！ｗｗｗ >>190-191
>>175で
＞確かに豚肉なんかは60度以上で調理するから良いけど、牛肉だと57度1時間とかで調理するから
＞ダメじゃね？
と、また>>187で
＞いや、>>131は豚肉の話をしてるんだから、そこで65℃30分を挙げた>>151は何ら間違ってないと思う。
＞悪いのは不精して>>151と>>152両方に牛肉の話を持ち出した俺だな。
とも言ってるんだけどな。
なんでいきなり顔真っ赤にしてるんだ？ >>191
いや、ID:hstb/b0Aが正しいわ お前らの寝てる間に口の中に突っ込んで温度セットして何秒で起きるかやってみたい 肉は魚焼きグリルで焼いた方がうまい
レバーにしか使わなくなったわ >>6
批判はいつも一行しか書けないエベンキキムチチョンは自ら朝鮮半島には貧しい文化文学しかないという悲惨な現実を貧弱な文体として特徴ある半島系の表現として具現されてて面白い。 たまにヨーグルトメーカーでローストビーフ作ってるわ。
60度設定して2時間くらいで出来る。 興味はあるが、これで作れるメニューってローストビーフなどの単純な洋ものしかないからすぐ飽きそう
中華とか和食も作れたらいいのに そのうちアイリスオーヤマが出すと思って待っていたけど、待ちきれなくてサンコーのを買った。
アマゾンの中国メーカーのも買ったことがあったけど、動かなくて即返品したなぁ。 >>50
完全に無駄
圧力鍋+賢いガスコンロで充分 >>207
むしろ賢いガスコンロがどれだけ賢いのかが気になる
まさか温度センサーと過熱防止程度じゃないだろうな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
