【家電】アイリスオーヤマ、今ある鍋にセットするだけで“ほったらかし調理”ができる低温調理器
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アイリスオーヤマは、鍋にセットするだけで設定温度を自動で保つ「低温調理器 LTC-01」を10月30日に発売する。価格は14,800円(税抜)。
細かな温度や調理の時間を設定でき、簡単に鍋に取り付けて、ほったらかし調理ができる低温調理器。
調理温度は25〜95℃で、0.5℃単位で調節可能。また調理時間は1分〜99時間59分まで、1分単位で設定できる。そのため、肉や魚、野菜やフルーツなど幅広い食材で多様なメニューを調理できるとする。
使い方は、本体のクリップで鍋に取り付け、温度と時間を設定するだけ。あとは鍋の中の水温を自動調節して、加熱または保温する。じっくりと加熱することで、肉や魚などの食材のうまみを閉じ込め、より柔らかく調理できるという。
また、温度を自動で調節するため、他の家事と並行して安全に効率よく料理可能とする。
IPX7の防水性を備え、万が一に鍋の中へ本体を落としても、漏電や火災の可能性は低く、安全に使える。
本体サイズは90×130×400mm(幅×奥行き×高さ)。重さは約1.4kg。電源はAC100V。定格消費電力は1,000W。電源コード長は約1m。レシピブックを付属。
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https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/1211822.html この会社
パヨク(ゴキブリ在日韓国人)
ですよね
絶対に買いたくない！ 鍋の中に流動性がないとこの調理器のとこだけ焦げたりしないか？ 低温調理ならレシピブックよりシーラー付けてくれた方が有難いけどな 焼き芋作るのに欲しいな。
60度でかなり長時間置いておかないと糖化しないから。
水の無い空鍋でも保温できるのかな？ >>11
料理しようとして忘れてたら21日目にはひよこが沢山いたなんて事が起きそうだ！！ >>9
空鍋は無理
要は水温を一定に保つのと水流を起こして、鍋の中の温度を村の似用に保つ
具材をジップロックに入れての真空調理
ANOVAのパクリ anovaだな。最近はオーブンとか電気調理器とかでほぼ同じことが出来たりもするが、ステーキ、ローストビーフや鶏ハムにとっても便利。
コストコ の肉でファミレスのステーキとは次元違うレベルのが食える。 >>7
>>10
ファンがついていて水流を作りながらヒーターが一定の温度にするんだよ。
あちこちから似たようなの出てるよ。
うちのはコストコで買ったやつ。
豚ヒレを63度で2時間とかスゲェうまいぞ。
今度はサーモン43度をやってみようと思っている。 韓国製でしょ？
いやだわ
日本は内需拡大してゆとり世代以外のメイドインジャパンの商品を
昭和みたく作ったほうがいいよ だいぶ安くなったけど
炊飯器の「保温」で代用できる物しか作らんからなぁ… ここの掃除機を買ったら酷いポンコツで損したので
どんな製品でも二度と買うことはない もう山程うられてるやん
アイリスオーヤマは家電だけは信用したらだめだぞ
出火した時も正月だからっておざなりな対応しやがった
男は黙ってYAMAZENにしよう 二本のメーカーは
そういうものを作ると
密造酒（蒸留）作るやつがでてくるんでｗ、
自粛していたわけだがｗ 2980円ならともかく、この価格で買う人は居るの？
安い炊飯器の保温で良いじゃん。
>>22
日本メーカーで、紙パック式、ごみセンサー付で2万円以下 掃除機を選ぶ基準。
社外品の紙パックでも3年程度は故障の心配が皆無で使える。 IHに温度設定できる物があるから、そっちのほうが確実じゃね？
正規のルートで加熱するし。 なにこのバイブ最先端と思って開けたわｗ
どきどきを返せ ダイゴとかパレオな男が勧める低温調理ね…免疫力ない子供年寄りはちょっと危ないと聞いたことあるんだが…それでヨーグルトメーカーも使ってない。
これ95度出せるから良いかも知れんけど。低温はなあ。
これ足湯の保温に役立つかな？ フタが出来んやん
そのまま放ったらかすの？
おえぇ >>33
ヨーグルトメーカーは乳酸菌の働きで他の菌の発育が抑制されるから食中毒は
起こしにくいよ。
もっとも、開封したての牛乳を使わないと納豆菌の仲間が増えてしまったり、
ヨーグルトメーカーの容器を使う前に消毒用エタノール等で消毒しておかないと
乳酸菌が増える前に黄色ブドウ球菌が増えて毒素を産生することもあるから、
その辺の配慮は当然必要となる。
でもって低温調理器。
いわゆる低温調理は芋類の糖化なら70度で2時間、肉類なら55〜60度で1時間程度
加熱するわけだけど、一般的に衛生的な加熱は中心温度75度1分。
65度なら30分の加熱で代用できるけど、55度なんかに下げたら数時間は必要だし
耐性菌なら生き残れる温度。
一枚肉なら内部に菌が進入していないから表面を焼くことで食中毒を防げるけれども、
現実には筋切りやタンブリング、オイルマリネといった前処理が入るので食中毒のリスク
としては生肉と大差無いのが現実。
ユッケの食中毒の事件でも知られてるように、腸管出血性大腸菌も大人はそこまで感染
しないけど子供と老人はやられるので要注意。
行政は家庭での調理方法にまで口を出さないのが原則だから今んとこ何も規制は無いけど、
低温調理器具が普及するにつれて事故も起きるようになれば何かしら変化が起きるかもね。 >>35
食材をパックに入れて空気を抜き密閉したものを鍋に入れて低温加熱する用の装置だから
別にフタは必要無いのよ。
まあ、熱効率が悪いのは確かだからアルミホイルでフタしたりPPボールを水面に浮かべた方が
良いのも事実。 >>18
鮭は昨日ガッテンでやってたな
俺もやってみよう >>14
ジェネリックなのに１５０００円って値段を見た瞬間にそっと閉じる案件だな
アイリスオーヤマでパクリ製品なんだから５０００円が相場だろ
こんな金出すなら本物買うわ ちなみに本物のANOVAの方が２万円以下で買える模様
誰がこっち買うんだ 下に電熱器しくかと思ったら、なんか見たことあるやつだった >>40
あくまで定価だから実売は半額とかじゃね？ アイリスオーヤマの家電だけは辞めたほうがいい。
まさに安かろう悪かろう こういう調理器具って、電気代がとんでもないことにならないの? スロークッカーかー
人気料理研究家とコラボしまくったら売れそう >>51
既にブームだし、だからアイリスオーヤマが出すわけで もう日本はこんなモノしか作れないのか
中国に負けるわけだ アイリスオーヤマにこの金額出すなら素直にANOVA買うわ あのぼっこってこんなに高かったんか。電気保温鍋が買えちゃう価格なんだな。 >>5
パクリ多いしな。
この商品みたいにこうすれば安く出来るみたいなパチモンとか。 この会社のラミネーター買った
この会社の製品は二度と買わない アイリスオーヤマにしては高すぎの値段設定
半額くらいになればなぁ 豆知識
キャンプ用の丸い飯盒が湯沸かしポットにちょうど浸かる大きさ
設備の整っていない場所で当直することが多い人におすすめ IHコンロで鍋の温度調節できない？
持ってないから知らんけど これの本家の方がもっと高いんだぞ、それのパクリ製品だけにこの値段 本当に必要だと思ったら、同じ機能の付いた蓋付きの鍋を購入したいと思うかな 一人暮らしでも電気式の圧力鍋なら肉じゃがやシチューや煮物で活躍してるが
低温調理器は使い道が無い感じだな 電気調理鍋を買った方が長く使えばコスパがいいだろうな。蓋なしで湯気が部屋にこもると健康にも良くないだろ。 意識高い系ラーメン屋で最近多い
低温調理した鳥チャーシューって気持ち悪くないか >>6
語彙とか言う前にTPOをわきまえろよ。ド底辺 >>18
なるほどなぁ。
そういう温度設定で調理師するには良いね。 >>22
あれ酷いよな
カーペットでも無駄に床に吸い付いて動かすの力いるし、アジャスターでパイプ伸ばしても強度がなくてグラつく
まあちょっとした倉庫用なのでいいけど、家のなら捨ててるわ >>17
俺は違うぞ俺は違うからな断じて直感でそんなことを最初には思ってないぞ 食材をジップロックに入れてお湯で温めるというのは、いろいろ調理法を考えると制約になるからな。 温度管理やったら「ＩＨクッキングヒーター」でええがな。 ここの技術者可哀想だな
金のためにパクリばかりやらせされて >>22
掃除機は音で選べ
粗悪品はただの騒音だが
いいやつはうるさくても不思議と平気 真空保温鍋なら7000円くらいで
消費電力もゼロだよな。 電気圧力鍋便利だよ。
早いし安全だし保温できるし。 >>96
こういうのは温度管理がかなりシビアだから、それでは難しい >>19
メイドインジャパンの製品作っても、高くて買わないでしょあなた 炊飯器の保温じゃ温度高過ぎる
卵をや肉を低温調理したらわかるが64℃と62℃じゃ全く別物 これ系は80度くらいまで耐えられる容器なら鍋じゃなくてもいけるのが良いところ
ただ低温調理なんて数回やったら飽きる >>114
象印へのヘイトに見えた私は死んでしまったほうがいいと確信 ん十年前の漫画雑誌のアイデア商品コーナーにあったな
今でも旅行用品にあるでしょ おっそ
そしてまたパクリの廉価版ね
オーヤマらしい ＞コストコ の肉でファミレスのステーキとは次元違うレベルのが食える。
全く味に関心なさそう >>112
作れる物が少なすぎるな
電気でお湯沸かすだけとか
スマホで温度カーブ設定して調理終わったらお知らせくらい付いてないとな
うちにある高級レンジも洗濯機もスマホ連動だよ
メニュー選んでポチっとするだけ
ジップロックも寸胴鍋も不要なんだが
焦げ目も付くしな 海外の知らんメーカーのだけど鶏むねの低温調理に便利
サーモンも美味しかった >>6
ニセ左翼は外国の右翼だからそう変わらないよ 低温調理は食中毒に注意。
鶏肉でカンピロバクター、牛肉でO-157なんかに罹患したら命に関わる。
素人が手を出すべからず。 むしろ長時間加熱するから適当に焼いたレア肉より安全なんだが これは非常にいい！
けど (最大)1kWも消費する家電をほったらかしで使う自信がない。
せいぜい200W、できれば100Wぐらいなら安心なんだけどな。 > 鍋にセットするだけで設定温度を自動で保つ
これ、どういう仕組みなわけ？
鍋に取り付けても、電池とかでは95度は出せへんやろ。 あぁ電源コードかw見てなかった。
結局尻尾あり家電か。 低温調理は無職か在宅で仕事をできる人に限られるだろ
豚肉の低温調理はめちゃくちゃ美味いけど仕事をしてたら無理だわ パチモンはパチモンらしく立場をわきまえろ
本物の価格の半値八掛け２割引きが妥当だろ
既に、Amazonでもヨドバシでもいろんなところ売ってるのな。
おでんの為だけに買うかも。
もうちょっと評判見てからだけど。
１０時間とか温度を保つんじゃなかったら、
いわゆる 鍋帽子 でいいじゃん >>126
D値とかZ値を心得ている人なら安全だろうけど、
サーモン43度とか言っちゃうのはどうなんだろう？ いつもどこか特許侵害してそうだけど、安けりゃ売れるのかな。
メタルラック以外で買う初のアイリス商品になるかも。
本家を買ってる。
確かに、安いハナマサ肉のステーキもローストビーフも上手に出来るけど、
思ってるほど使用頻度は高くないよ。
思ってた以上に大活躍してるキッチン家電はフードシーラー。
このメーカーも出してた様な・・ >>131
なんで？
朝仕込んで帰って食べたらええやん。
>>144
シーラーはどんな用途で使ってる？
持ってるけどあんま使ってないや。 >>145
低温調理は加熱殺菌にならないから、例えば朝一時間のタイマーで加熱しても
夜帰ってくるまで何時間も常温以上で放置することになって細菌が繁殖する。
言うなれば朝買ってきた弁当をレンジで温めたまま放置して夜食べるようなもの。
自分で調理した食品やカット野菜を冷凍するとき、真空シーラーしてから凍結させると
冷凍焼けが防げるよ。 >>37
発泡スチロールに水を張って合わせのフタにanova直径と同じ穴開けて挿して使ってるわ
アイリスならむしろこっちをプラでつくるべきだな
十分な深さがあって耐熱性と断熱性を持たせた保温ケース
本体挿したままでフタの一部開閉ができて出し入れしやすい形状のもの
まともなやつなら5000円くらいは出す >>146
65℃30分
>>147
トロ箱いいね。賢い。
>>150
温度管理が面倒くさい。 >>146
あなた菌が繁殖する・死滅する温度帯を知らないでしょ？ みんなすごいなぁ
こういう低温調理みたいな手間暇料理を作ってることに感心しましたあ
わたしはいっぺん食べてからやるかどうか考える 低温調理一時ハマったけどジップロックが面倒で止めた、あと一度で鶏むね肉全部やろうとすると
ムラが出てただのムネ肉と変わらん、しっとり感が全体へ行かず、生とパサつきが増えるだけ
手間暇がかかる上に、作り置きが捗らない
フライパンで大量の調理酒で蒸すのが手っ取り早く食味がそこそこと判明してから、低温調理熱が冷めてしまった低温だけに >>6 >>74
チョンこそ「ネトウヨ・幼稚・知的障害者・こどおじ・トンキン・フクシマ」
を繰り返すだけのボキャ貧だろうがｗ
無理をせず得意のハングルで書きこんだらどうだ？ >>157
確かにw今時の炊飯器なら低め保温で60度も出来るし圧力も掛かるから低温調理器の出番なんて無いね
低温調理器は炊飯器を知らない外人が使うもんだと思われる >>160
炊飯器だけだと温度管理ができないからな〜。
これ使わんでも電熱器＋サーモスタットで5,000円もかからず低温調理器作れるし、俺はそれ使ってる。 普通にIHクッキングヒーターの保温モード60度で充分じゃないの… 日本人のことを心底嫌っている在日朝鮮人経営者の会社だよね
典型的な反日チョン企業 この値段だったら電気圧力釜かシャトルシェフ買うな、まあ、非常用とかでしか需要ないよね。 >140
どっかのレストランの有名なスペシャリテ
普通の切り身でやる人がいたらアホかもね 低温調理器、興味あんねんな〜
炊飯器の保温って温度がイマイチ分からんのよな。 寝る前に材料ぶち込んで、起きたらできてるとかなら欲しい。
カレーくらいできないかな >>171
それこそ予約タイマー機能付きの電気圧力鍋で十分だ
それほど調理は早くは無いが材料セットしたら食べるまでほっておけるのが一番楽
ただ長時間保温は電気代がもったいないのと衛生面で問題あるかも >>151
>>152
確かに豚肉なんかは60度以上で調理するから良いけど、牛肉だと57度1時間とかで調理するから
ダメじゃね？
理論上は57度でも2時間半でZ値8で63度30分と同等だけど、そこまで加熱すると肉が固くなって
低温調理の意味が無くなるし、現実には60度切ると食品と一緒なら生き残る菌が多いし。
あと、タイマーで63度30分掛けたところで芽胞形成菌が生き残るし、むしろヒートショックで発芽
しやすくなるからタイマー後もそのまま放置しておいたら毒素産生のリスクが高まるのでは？ >>175
そう思うなら低温調理やらなきゃいいっしょ。
何しに来てんの？ｗ >>176
「65℃30分だから大丈夫」って思って調理するのではなく、ちゃんとリスクを考えた上で
低温調理するべきじゃね？
自分一人で食べるだけなら自己責任で済むけど、嫁や子供や友人にも食べてもらうのなら
その辺は考えておくべきかと。 >>177
どの程度を許容するかにもよるんだろうけど、厚さ8mmのステーキ用牛肉を57度2時間やったら
肉汁が抜けて固くなったよ。
低温調理器じゃなくてタイテックの恒温水槽使って加熱した経験だけど。 >>178
だから、お前がそう思うならそうしろよ正義感おじさんｗ 君がそう思うのならわざわざ文句つけなきゃ良いのでは？ >>171
ヘルシオ ホットクックという鍋があってだな…… >>181
なんか誤解があるみたいだけど、否定してるのは低温調理そのものじゃなくて
>>145の
＞朝仕込んで帰って食べたらええやん。
の部分ね。
低温調理したあと鍋の中に放置するのが問題だと言ってるのよ。
ハムやソーセージの工場だって釜から上げたら即座に冷まして微生物リスクを
減らしてるわけで、家庭でもそれに順ずるべきじゃないかな。 30度以上60度未満で3時間以上放置したらあかんよ >>180
>>146 殺菌にならない
ってのに
>>151 65℃30分
などとドヤ顔出書き込んどいて
より詳細な殺菌条件出されて逆ギレはないやろwwww >>186
いや、>>131は豚肉の話をしてるんだから、そこで65℃30分を挙げた>>151は何ら間違ってないと思う。
悪いのは不精して>>151と>>152両方に牛肉の話を持ち出した俺だな。 >>184
誰も低温調理した「あと」「放置」なんて言ってないんだけど。
低温調理＝長時間調理なんだから、普通は朝仕込んで帰って来るまで調理し続けるという発想になると思うんだが。
勝手に解釈してイキるの、周りに一番迷惑なやつだから気を付けましょうねおじいちゃんｗ >>188
＞低温調理＝長時間調理なんだから、
その認識がそもそもの間違いでは？
少なくともステーキ肉なんかは60度以下で1〜3時間しか煮込まないので
普通の勤め人なら過調理に陥るよ。
https://otokonakamura.com/lowtemper04/
https://yorozucho.com/post-922/#toc3 >>189
ステーキ肉？ あれぇ？ 豚肉の話じゃなかったの？ おじいちゃん、とうとう痴呆症かな？ｗ
そもそも「仕込む」という日本語を料理の完成と勘違いしちゃうくらいだからねぇ。まぁ、しょうがないぇｗｗｗ さんざん講釈垂れた結果、痴呆症であることが判明したおじいちゃんことID:hstb/b0A
病院行く手間が省けて良かったねｗ さあ、急いで専門の施設に行くのだ！ｗｗｗ >>190-191
>>175で
＞確かに豚肉なんかは60度以上で調理するから良いけど、牛肉だと57度1時間とかで調理するから
＞ダメじゃね？
と、また>>187で
＞いや、>>131は豚肉の話をしてるんだから、そこで65℃30分を挙げた>>151は何ら間違ってないと思う。
＞悪いのは不精して>>151と>>152両方に牛肉の話を持ち出した俺だな。
とも言ってるんだけどな。
なんでいきなり顔真っ赤にしてるんだ？ >>191
いや、ID:hstb/b0Aが正しいわ お前らの寝てる間に口の中に突っ込んで温度セットして何秒で起きるかやってみたい 肉は魚焼きグリルで焼いた方がうまい
レバーにしか使わなくなったわ >>6
批判はいつも一行しか書けないエベンキキムチチョンは自ら朝鮮半島には貧しい文化文学しかないという悲惨な現実を貧弱な文体として特徴ある半島系の表現として具現されてて面白い。 たまにヨーグルトメーカーでローストビーフ作ってるわ。
60度設定して2時間くらいで出来る。 興味はあるが、これで作れるメニューってローストビーフなどの単純な洋ものしかないからすぐ飽きそう
中華とか和食も作れたらいいのに そのうちアイリスオーヤマが出すと思って待っていたけど、待ちきれなくてサンコーのを買った。
アマゾンの中国メーカーのも買ったことがあったけど、動かなくて即返品したなぁ。 >>50
完全に無駄
圧力鍋+賢いガスコンロで充分 >>207
むしろ賢いガスコンロがどれだけ賢いのかが気になる
まさか温度センサーと過熱防止程度じゃないだろうな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
