【食品】東大と日清 培養肉作製に成功 本物に近い食感【SFで見た】
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東京大学の竹内昌治教授らは日清食品ホールディングスなどと共同で、本物の肉に近い食感を持つ人工肉を作ることに成功した。筋肉の細胞同士をつなげ層状にして培養することで、本物の肉に近い構造になった。人工肉は畜産よりも環境負荷が小さく、肉の代用品として研究が進んでいる。
東大が作った新たな培養肉（東京大学提供）
https://www.nikkei.com/content/pic/20190322/96958A9F889DE6E0EAE3E1E7EAE2E0E0E2E1E0E2E3EB8AEBE2E2E2E2-DSXMZO4281356022032019X90001-PB1-1.jpg
動物の肉を利用する現在の畜産は、飼育時に大量の温暖化ガスを排出するため環境への負荷が大きく、広い土地が必要になる。そこで人工的に肉を再現する人工肉を開発する研究が進む。従来の人工肉は筋肉の細胞を増やして作るため、それぞれの細胞同士のつながりが弱くミンチ肉しかできなかった。
研究グループはアミノ酸などを含んだ培養液にビタミンCを加え、一定の刺激を与えながらウシの筋肉細胞を培養した。すると細胞の成熟が進み、細胞同士が融合して繊維状になった。つながった筋細胞を立体的に積み重ねて培養して厚みも持たせた。筋肉細胞を1週間ほど培養し、サイコロステーキ程度まで大きくできた。
実用化には量産技術などが必要なため、10年以上かかる見通し。今後は、血管や脂肪などが含まれた、より実際の肉に近い培養肉の作製を目指す。
2019/3/22 22:29
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO4281358022032019X90000/ それより人工の魚を作れよ
人工の鯨肉なら、捕鯨をするなとかいうバカの声も封じ込められるし。 >>6
美味しいよ、この人工サンマ
ですね。 分かります。 >>4
実験室で学生が頑張ってるってだけだからそんなにCO2は出ないよ。
本格的な量産になったら知らん。 >>5
どう見ても今の謎肉の方が安そうだな。
多分10年経って量産しても変わらないと思う。 なんだかんだ100年後でもおにぎりとか普通に食べてそう アニマル・ライツと云う点からすれば、人工培養肉は大歓迎 >>1
培養肉は畜産に破壊的な影響があると指摘されている。
畜産廃止！ 神戸牛風培養肉 ステーキ500グラム 1枚500円とかなら幸せだな ついに、人工培養肉が実現したのか
そのうち、人工でない肉が高級品、ごく一部の金持ちだけが食える物になるのか？ これって植物ではカルスっていいまして昔から自由自在に造ってました
IPS細胞増殖で上手く行かないのが、ガン化すること
この人工肉も、この懸念がある
別のタイプのプリオン化して、食べると１０年後に脳がヤラレル可能性は残る 大豆ミートは、そこそこ食える
ハンバーグにすると、ひき肉と遜色はない 我々の生を支えるために犠牲になった「家畜」「家禽」に対して一切のリスペクトを排除した考え方は
同時に人間を上と下に分離して殺していく世界観と同じだと思う
だからこそお釈迦様が、「慈眼視衆生」を強く訴えたのに
ゼニカネで眼が曇ったバカモン愚鈍どもには、この最も大切な感覚が全く体得出来てないのだ 【タカリ民族ゴキブリ韓国人の習性】
1）★平気でウソつく
2）★平気で約束やぶる
3）★恩は仇で返す
4）異常に自己評価が高い
5）加害者のくせに被害者ヅラ
6）強い者にはすぐ土下座
7）弱い者には威張り散らす
8）優しくされたら付け上がる
9）悪いことは何でも日本のせい
10）歴史の教科書はウソだらけ
11）すぐ激怒して暴力と強姦
12）議論に負けると論点スリ変え
13）ユスリ・タカリ・パクリ大好き
14）コツコツ努力は大嫌い
15）船が沈むとき船長が最初に逃げる
>>12
俺もそー思う。
人間の食生活なんて100年200年じゃ変わらない。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%82%B9_(%E6%A4%8D%E7%89%A9)
植物では人工細胞増殖は既に１９６０年代前後から実現
動物ではシート状の小さなものは出来ていたが、ここまでのボリュームでは出来てなかった
やっと植物並みの段階まで達しましたつーことですか？ オカラ謎肉のバリエーション研究したほうが
良いと思うの こういうのにこそ、iPS細胞と言われるガン細胞をつかって人工肉を作ればいいんだよ。無限増殖するわけだから あまり知られてないけど、
豚肉≒人肉
牛肉≒鼠肉
魚肉≒蛆肉 大豆油粕なんか人の口からこぼれるから畜産の意義は疑わないけど
クリーンミートで広がる世界があるとしたら面白い >>37
豚肉食べれなくなるからやめて😢 屋久杉って何千年も生きて舞う
あれは植物の生長点が消失しない事から可能なこと
ところが動物には、これが無い
なぜ植物がもつ生長点を失うのか分からないけど
動物が延々と生きてはマズイ何かがあるんだろう
動物の寿命は、鯉が長くて３００年程度でアボーン
動物細胞で髪の毛と小腸の柔突起細胞以外はすべてガン化しますが
もしかすると、ガン化現象が、このカルス化や生長点の無限化と轍を共にしてる可能性がある お祭りを「カーニバル」という
あれは「カンニバリズム」、つまり人肉食主義
文化人類学でいえば深い関係性があります
人肉食を常時してる未開民族ではヤコブ病とか狂牛病と同じく
脳内にプリオン様の「須」が至る所に発生
人間間では～共食いはマズイということです
しかし社会人してると心は食ってますよ
強い奴が弱い個体のココロや精神を喰うことで破壊してるのは面白い現象 ニートしたりコモリンしてる人を見てますと
この現象を忌避してるんだろうと理解はできる ビーガンの人たちはどんなナゾ理論でヘイトするのだろうか もう食感変えたところで今や健康志向でインスタントラーメン自体日本人は食べないだろ
実際もう数も売り上げも減少の一途
日清もそれがわかってるから海外へ力入れてるんだろ
炭水化物に塩分高くしかも体に悪い油や脂質もう体に悪い三拍子揃ったインスタントラーメン自体もう売れない
インスタントラーメン以外でもパンやお菓子のケーキや菓子類やうどんやラーメンやパスタ
もうお米も減少して健康志向は糖質が多いほど売れない傾向
炭酸ジュース系も今や売れず加糖の入った食品は売れず
最早インスタントラーメン自体体に悪いことがもう知られてるからもうインスタントラーメン自体売れないだろ 最近のインスタントエネルギー効率わるすぎて
逆に体に溜まる >>1
ゲノム編集で牛肉味の鶏、豚肉味の鶏を作り
養鶏できれば、それが一番コスパ良さそう >>6
養殖魚のがコスパ圧倒的に低い
鯨なら獣肉だからどっちかって言ったら>>1の人工肉寄り >>54
なんかもうあったようが気がするが
でもまーアナゴとか精進ウナギでいんじゃね 30年前にすでに植物原料で作った鳥の唐揚げって
普通にあったじゃん・・・ これで人工筋肉も作れるからジムで鍛えなくても大丈夫だよね？ カップヌードル用の謎肉ならともかく
肉が食いたいなら牛や豚を殺して肉を食えばいいと思うんだが、
この謎肉はどんなメリットがあるの、
美味いの？ 安いの？ カロリーゼロとか？ ついに謎肉が神戸牛並みにクオリティアップするのか… 遺伝子組み換えでぎゃ～ぎゃ~いう人間が少なくないのに培養肉とか。
バイオじゃなくケミカルな合成蛋白と脂肪で作るべし。 >>1
事実を確かめに行った恋人の指輪が肉の中から出て来るんだろ？ 将来的には富裕層だけしか本物の肉は食べれなくなるな >>60
メタンのゲップをしないから環境に優しい
そういえば松村さんが環境を守るといって牛のゲップを自ら回収つまり吸い込んで悶絶してた。 こういうの絶対に日本が成功したら、韓国が量産工場とか作りそうだな。
そうなる前に日本は徹底投資するべきだろう。
A5ランクの飛騨牛の人口肉とか、フグ肉の刺身を、質の良いフグから取った細胞から
培養した肉で作るとか、海老やカニの細胞から本物のカニカマ作るとか、
今後すごい可能性を秘めた分野だからな >>44
単純に体がデカくなり過ぎると動けなるからやろ
陸上やと象、海やとクジラくらいが限界なんやろ 人口肉工場はすでに有るアルヨ！
人口臓器も完璧アルネ！ (´･ω･`)｢BMネクタール｣て漫画で見たわ
逆に人間が喰われちまうんだろ？ >>65
1年程前に、アメリカの民間会社で培養肉やってたサイトをみた >>69
余りにも大きくなりすぎると動物から植物へ転換するかもよ >>76
そのむかしのカーニバルには「生贄」が常に神に献上されます
カップヌードルの肉を見て、とっくの昔に実用化されてると思ってた。
本物の人肉を使った加工食品が主食になる未来SFなら見た記憶がある この人工肉って寒天培養のバクテリアコロニーや黴菌種コロニーみたいでキモイ >>1
今このとき、チキンジョージは自我に目覚めのだった。
謎肉製造プラントの培養槽でたゆたいながら。 Huaweiから寄付貰ってる東大なんか、人民解放軍の犬なんだからアメリカ牛の脅威も合わせて、トランプに報告すればいい
糞東大なんか潰してくれるよ。反日東京大学なんぞ潰れてしまえ お湯をかけるだけで食べられるステーキとか作れば保存もラクだし便利そう。 この謎人工肉も我々と同じ「DNA」で構成されてるのは間違いが無いが
どっかに大きな問題を抱えてる可能性を捨てきれません やっぱり楳図かずおはすごいねえ。
チキンジョージ『14歳(1990年)』、鶏培養肉が鳥頭となって自意識を持ち世界支配・・・・
『わたしは真悟(1982年)』、アーム型産業ロボットがネットワークにつながることで自意識を持つ
すごい作品だよ。 >>8
魚のすり身なんだから人工じゃねえし。
カニ肉と同じ組成になっているのなら人工カニ肉なんだろうけど。 >>70
さすがの10億の人口も一人っ子政策で右肩下がり >>6
生態系のバランス維持のためにも捕鯨はしなきゃいけないから
人工の鯨肉が出来てもクジラが絶滅しない限り捕鯨そのものをなくすことはできない >>3
まだｺﾈｰよｗ
カップラーメンに入るのは、早くても10年後じゃん。 >>37
あー、だから一時期牛丼の肉は、カピバラの肉が使われているって言われてたのか・・・ すごいわ！萬平さん！
萬平くん、これは、おいしい、おいしいいよ
私は武士の娘の婿さんです >>96
ミミズの噂があったけど、実際にやるとなると莫大なコストが掛かって無理なんだよ
牛一頭分のミミズを用意するだけでも何年も掛かる >>93
そうだね、爬虫類の肉質が、ほぼササミなチキン
チキンで繊細な日本人の多くは、蛇か蛙か、はたまた蜥蜴、亀かい？
こいつら、全部、地べたを這いずり回って一生を終え魔巣
恐竜時代に同じく飛んでたフェニックスな不死鳥は小さく恒温動物に変化することで
「鳥類」と分野の主に成りました >>94
いま、実現寸前なのが、網膜再生のみです
本当にゼニに成る臓器が、「肝臓」と「腎臓」
しかし、残念だが、ガン化が如何にも止まりません
アポトーシス機能がビルトイン出来てませんね >>105
埋葬法とかメンドクサイ法律が一切ない時代の話し
あのさ～誰かが死ぬやろ
そしたらね、自生してる山桜の根元に近隣のみんなが遺骸をを埋葬
そうすると次年の桜は今まで見たことの無いほどきれいな紅色発色
この色が「カーネーション」
つまり、輪廻転生色
彼の身体は桜に転華したと看做したんだ
そして～桜の下で故人を偲びながら飲み舞いするのが本来の桜見
今のは形だけで形骸化した五月蠅く汚い桜見ですよ、最低な光景しかない >>102
動物由来のタンパク質ですら拒絶するのに、
ましてや牛の筋肉細胞を培養したものなんて食べるわけがないと思う アポトーシス、アポプトーシス (apoptosis) とは、
多細胞生物の体を構成する細胞の死に方の一種で、
個体をより良い状態に保つために積極的に引き起こされる、
管理・調節された細胞の自殺すなわちプログラムされた細胞死（狭義にはその中の、カスパーゼに依存する型）のこと
この機能が機能しなくなった現象の１つが、ガン、ＣＡＮＣＥＲ（蟹）
なぜ癌を蟹と云うか、それはガンが蟹の手足の様に拡がっていくからなんだよ
「癌」を表す「Cancer」は、
かに座 (Cancer) と同じ単語であり、
乳癌の腫瘍が蟹の脚のような広がりを見せたところから、
医学の父と呼ばれるヒポクラテスが「蟹」の意味を命名 網膜な膜レベルはＯＫ
しかし、膜を積層した臓器はガン化が如何にも止まりません 鳥類が一番、夫婦同伴・偕老同穴してます
哺乳類は人類含めて乱交大歓迎ですけど、何でかな～？
生物界って基本、乱交してまして
哺乳類の代表選手な「ネズミ」さんは親子でも近親相姦だし～
人間界も、これが大きなタブーですけど額田王とかさ～
天皇家や公家ではこれがデファクトスタンダードですもん
僧家、武家ですと「若気」の至りなホモゲイ達者でアナルします
信長＆蘭丸な世界
お稚児行列って僧界に於ける品評会でしたｗ 輪廻転生のことを英語で～「リー・イン・カーネーション」 細胞だーって、生きているんだ、ネーチャーなーんーだ～♪ もちろん作った本人らは食べません。得たいが知れないことを知ってるからｗ そこまでして肉を食べたいのか…
地球温暖化や食糧危機の問題、動物保護など肉食をやめればいい話なのに 別に肉を目指さなくても、おいしい食品になればいいだけだろ
重要なのは培養できるかどうかなんだから >>120
モトローラって有名な通信会社に関わったけどな
シカゴ郊外のシャインバーグのHQの重役陣が自社の携帯電話を使ってない事実
車載携帯なら発振発泡機材はトランク内だから唯一モバイル機材として使ってたが
決してパーム型の携帯電話には指一本触れない事実
だって脳味噌や神経回路、そして血液、リンパ液に悪影響を与えるエビデンスを把握済み
しかし、愚鈍でクルクルパーな客には積極推進します、だってゼニカネになるもん
でもさ、俺は絶対、こんなヤバイ機材を使いたくないね
たぶん、この人工肉も、かような腐臭を漂わせているようにしか思えんぞん とりあえずレバ刺し好きな人用に、牛のレバーを培養したらどう？ １９９５年前後の話
東京證券取引所の外国部に俺がつとめてた米系外資会社が上場
当時のTSEの２階の資料室に東証上場会社の「有価証券報告書」がすべて閲覧可能
そこで必至コイてるのが證券アナリストという犬
あとはプロ筋のヘッジファンド系統
それ以外はタブン俺的冷やかしや
１９９５年３月期のモトローラのこれを精査
最後のページに「訴訟等」なる項目がありました
出るわ出るはでるわ～、携帯で眼が潰れるは、脳腫瘍、悪性リンパ腫
ゲラゲラ笑う衝動を抑えながら堪能させて頂きますたよ
でもさ、さすが米国会社
株主にとってマズイ情報も押さえが利かない裁判情報は逐一、こうやって正規文書に記録
翻って日本の法人なんか一切【訴訟等】なんて項目すら見つけられなくて残念至極感を抱いた
実に有意義な一時でありやすた、ばーかめ 次年かその次の年に再チェックしたら、この訴訟、すべて示談済み
億単位のキャッシュ精算で凄惨な訴訟案件をすべてカタズけマスター
相性のワルい研究所勤務な旦那が死んでくれて
５～１０億円キャッシュは在り難いカミさんの恵比須顔が俺は浮かんだんだよ
だんなは地獄に沈み、奥さんはラブ・アフェアーを大いにエンジョイ
これって最高で皮肉な人間模様である カレーどん兵衛の豆肉
あんまり旨く無いけど
あれより旨いんだよね？ すばらしい環境負荷激減だね
ビーガンは暴れてないで日本に投資しろや >>136
こんなもん食うと、遺伝子DNAが暴れ出す
遺伝子操作薬に特長を持った製薬会社の買い推奨か？ 地下には合成肉の出どころが監禁飼育されてるんだろ？ 1970年代にはあったよ。商品化まではされなかったけど、鯉の餌など飼料に使われた。
酵母に石油やパラフィンを食わせて、たんぱく質合成させた肉。
>>1は食感を真似た話。 食い物の怨みって死ぬま引くのだ
今の味の素って砂糖を精製する過程で最後に残る廃糖蜜
黒くてまるで焼け焦したカラメル様な「廃糖蜜」を酵素反応させて
ヨロ昆布が醸し出す旨味なグルタミンソーダを主成分
こっちは特に問題は無いと思うけどさ～
昭和４０年代では、廃糖蜜じゃなくて原油精製の過程で出た
最後の廃棄物なコール―タール様な廃残油を使ってますた
当然ですが、重金属が入ってますよ、一応さ～浄化機通過させるも、幾らか残ってますよ
どっかの新聞社が、これを原料とした「味の素」にDNAに突然変異させる物質が残余してると報道
このお陰報道で～天地が引っ繰り返る大騒動になりました
当時の主力工場が四日市コンビナートの一角にあったのは言うまでもない
だから、バカどもが５ｃｈで中国の悪口を言ってますけど
当時の日本でもそれ以上の出鱈目してたんだぞと釘を刺したくなるんですよ
このスクープが味の素の売り上げ急減に貢献
しかーし、敵も猿もの筆画もの、簡単に引き下がりません
マスコミ各社へ電通博報堂経由での広告出稿量を極限まで増大
安全宣言【意見広告】の連載します
それでもダメならということで、ある営業促進会議で
「穴の数とANAの大きさを広げろ」
つまりアナル拡張運動に走り、無事生産に見合う売れ行きに達したというのは事実な伝説
こうやって、ウソも真実もゴチャ混ぜにして、白痴箱の前で汚い口を拡げて笑い続ける
クズゴミくそ低能ばかあほタワケ国民を調教していくのでした・・・ｗ 静岡なピエール瀧さんがコカインで逮捕
これって隠し弾でして、じつは当局が隠蔽したい事実がある可能性大
さーて、なんやろ？ >>141
蛇や蛇馬ならぬ、「邪魔」肉
邪まで悪魔が製造 あのね、日本の広告って新聞テレビ雑誌に限らず、レベル高いよ
詐欺レベルとしえは「S」クラス
コワイ、日本、コワイ
日本そのもの全体が「サティアン」でーす、オソゲー 科学研究費（科研費）がサゾカシ潤沢にありまして、ちょっと遊んでみました 肉の味が嫌いなやつ以外のビーガンとかはこれはおkなのか気になるところ アミノ酸はどこから調達するのか。大豆とか乳製品かな。 ということで犯罪を白日のもとに晒します。
パワハラとでたらめな教育で機器を扱わせバイトの指切断させ
さらに裁判でほとんどの事柄を偽証して裁判に勝った
香川県さぬき市長尾
ルーちゃん餃子フジフーヅ
ac1; オレは生粋の日本人だけど
かわいそうな従軍慰安婦のおばあさんたちに
日王は１０００年たっても土下座して謝罪し続けろよ！
政権を立憲民主党に渡して、安倍はさっさと死ねよ！
日韓スワップ結んでやるから、さっさと手配しろよ！
韓国がTPPに入ってやるから、歓迎の準備をしろよ！
日本海は「東海」に、日本列島は「東韓列島」に改名しろよ！
兄の韓国に対して、弟の日本は身分をわきまえろよ！
ウソつき日本人は、いい加減ウソつくのをやめろよ！ 気持ち悪い
動物愛護気取ってコレを食おうよって言う奴とは
絶対一緒に飯喰いたくない 高級マグロやアワビの寿司が人工培養マグロとかになりそうだな >>1
慶應義塾大学通信（法・経済・文）
https://www.tsushin.keio.ac.jp/
・学費は年間僅か１３万円 通学の十分の一
・入試倍率は1.3倍。受験者の7割合格（入学簡単）
・学士入学者は全体の４割
https://www.tsushin.keio.ac.jp/interview/ これはいい
牛肉を食うのにわざわざ仔牛から育ててギャーギャー鳴くのをぶち殺して
皮をはぎ解体して肉を部位ごとに切り分ける手間が全部省ける * *
＊ ＋ うそです
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＋ (ﾖ(*´∀`)E)
Ｙ Ｙ ＊ 【速報】金券500円分タダでもらえる
https://pbs.twimg.com/media/D2zNv6GU0AETfv5.jpg
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