東洋水産は香辛料の花椒（ホワジャオ）やラー油を使った辛口の汁なしカップ麺「マルちゃん　やみつき屋　四川式　汁なし担々麺」を21日に発売する。中国・四川料理でおなじみの味、麻辣（マーラー）を前面に打ち出した。濃い味付けに合うように、断面が円型の丸麺ではなく四角い角麺を用いた。麺の表面積が広く、濃い味付けのスープが絡みやすくなり、コシが強く歯応えも感じやすいという。

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東洋水産が発売する「マルちゃん　やみつき屋　四川式　汁なし担々麺」

具材にはメンマ、ネギ、味付ひき肉や豚肉を取り入れた。容量144グラムで、希望小売価格は税別210円。全国のコンビニエンスストアやスーパーで販売する。

2019/1/8 14:37
日本経済新聞
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