【飲食】常連客減った 禁煙化に悩む店
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東京都が制定を目指す独自の受動喫煙防止条例案の議論が都議会で始まった。条例案は従業員を雇っている飲食店を原則禁煙としており、成立すれば都内の飲食店は、禁煙にするか、喫煙専用室を設置するかの選択を迫られる。店主らは議論の行方を注視している。
小平市の沖縄料理店「ちゅら」の店主、松原佳太さん（４１）はいま、悩んでいる。「おばあ」の味を参考に、チャンプルーやラフテーなど沖縄家庭料理を提供して７年目。店にはカウンター７席とテーブル席が３卓あり、いまは喫煙可。客の多くが喫煙者だ。
店内に喫煙専用室を作るにはテーブルを１卓減らす必要があり、飲食ができる加熱式たばこの専用室を作ればもう１卓減らさねばならない。都は専用室設置費に補助金を出すというが、客席減は痛い。「味に自信がある。店は何とか続けたい」と言うが、妙案は出ない。松原さんは「小さい店の声を受け止めてくれるか都議会を見守りたい」。
飲食業界には店内禁煙による売り上げ減を懸念する声が多い。一方、都によると、外国で飲食店の原則禁煙を導入した際、売り上げは減らず、影響は小さかったとの報告もあるという。
ただ、東京・巣鴨の割烹（かっぽう）「山崎」の店主の山崎一馬さん（５１）は首をひねる。昨年９月、店の改装に合わせて店内を全面禁煙にした。「勇気ある決断」と歓迎の声もあったが、「もう来ない」と言う人もおり、常連客が減った。４月、全面喫煙可に戻した。条例には従うつもりだが、「禁煙にしても売り上げが減らないという指摘に根拠はあるのだろうか。従業員がいない喫煙可の店に客が逃げないか」と不安だ。
一方で、自主的に禁煙する動きも広がっている。
吉祥寺のジャズ喫茶兼ライブハウス「音吉（おときち）！ＭＥＧ」は４月に開店。店主の柳本信一さん（５９）は４年前にたばこをやめ、煙が嫌いになった。「都の受動喫煙防止の取り組みも気になっていた」。都の方針も踏まえ、開店時に全面禁煙を決めた。
店が入居する商業ビルの通路に灰皿があるが、店内に喫煙スペースはない。当初は客から「ジャズとたばこは切り離せない」などと言われたが、苦情は徐々に減った。「煙がない中でジャズを聴けてうれしい」「先見性がある」とも言われるが、柳本さんは「そんな大層な話でなく、パブリックな場での禁煙は今や普通だと思う」と言う。
◇
東京都の受動喫煙防止条例案は、従業員を雇っている飲食店は面積にかかわらず店内を原則禁煙と定めるのが特徴で、都内の飲食店の推計８４％が対象になる。自分では職場環境を選びにくい従業員をたばこの煙から守るのが狙いだ。成立すれば、都は年内から段階的に施行し、２０２０年４月から罰則を含めて全面施行する方針。
条例案では、違反者への罰則（５万円以下の過料）を設けるほか、喫煙専用室での飲食を認めない。このため、現在、仕切りを設けて喫煙しながら飲食できるようにしている店も改修を迫られる。ただ、加熱式たばこについては、健康への影響が判明するまで罰則を適用せず、専用の喫煙室での飲食を認める。
条例案に対し、飲食店でつくる業界団体などは「売り上げが減少する」と批判し、店側が「喫煙」か「禁煙」を選択できるよう求めている。（木村浩之）
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180616-00000071-asahi-soci 大阪をパチンコ、タバコ特区にして、
それ以外の日本では禁止にしたらいい。 >>1
「禁煙化で増客増益」という中卒嫌煙厨のデマに騙されるからこうなる タバコなんて家で吸うものだ。
外でワザワザ赤の他人に迷惑かけるな。 日本全国完全禁煙にすれば上手くいく 中途半端が良くない 客が減る店増える店が出来てしまう 自営だけだから抜け道として雇用形態変えがありそう
1箱に何人もの個人経営契約で雇う方法あるけど
多分そんな店やこの割烹屋なら雇用形態変えて出来る。 人生はリベンジマッチだと思う人は、聴くべきー
この歌のサビはイケる
ガッツだぜ、愛は勝つ、それが大事
そして2018年は
『人生はリベンジマッチ』
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名曲、ユーチューヴ検索
★カバー、コピー大歓迎。 女性が歌ってもイイネ 未成年者の来店を禁止した、喫煙者専用の店を認めれば良いのに 外もダメ、中もダメ
そんな禁煙法がうまくいくはずがない Sr223tw
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@sr223twit_ter
6月14日
ネット民が言う｢普通の日本人｣
婚活女性が求める｢普通の男性｣
老害の言う｢普通の人間｣
バブル世代の言う｢普通の生活｣
だいたいどれも平均値や中央値から離れており、分布的には｢普通｣よりも｢快速急行｣ぐらいが妥当な気がする。 居酒屋に行けばバカスカ吸っている人が多いことに気づく
喫煙者は世間では少数派だけど居酒屋をよく使う30代40代で喫煙者は多いからな 店主がくわえタバコで料理しているような店には、まともな客が
寄りつかないから、クズが集まる店が出来上がる。
禁煙にしたら喫煙者はすぐに行かなくなるけど、
嫌煙者は禁煙に変わってもすぐには行かないからな。
壁や椅子に染み付いたタバコの成分が消えるまで待ってる。
タバコの半減期って何年？
その間、売上が落ちるのはしょうがない。 俺は煙草吸うけど飲食店は全面禁煙でいい
むしろそうして欲しい 小さい店は常連客で保ってるとこ多いから そういう店は常連を重視した方がいいでー
チェーン店だけだよ
禁煙に踏み込めるのは タバコの煙より排ガスの方がいろいろあるんだけどね そこはタブーでｗ 酒、コーヒーにタバコはセットなんだけどね マージャンやゴルフで賭けがセットになってるのと同じで 喫煙者全員を責めるわけではないが、タバコの吸い殻が道のあちこちに落ちている。
それを自治会で拾って集めるんだが、この費用をタバコ税で負担してもらいたい。 >>31
最近は一か所に集中してねえか？
吸える場所で吸うからさ >>30
家の中の換気扇の前で吸っても文句言いそうｗ
臭いが漏れてくるとか >>33
なんて換気扇の前でタバコ吸うんだよキチガイｗｗ 喫煙者専門店作ればいいんじゃない。
非喫煙者は入店不可。
そうなると、喫煙者はどちらも利用できるのか。 >>23
こういう事を言う奴は何年経ったって行かない
何の責任もないから好き放題言うだけ 変化に柔軟に対応できない経営者は
淘汰されるだけ。
自分ではどうにもならない環境に抵抗するんじゃなくて
合わせていくアイデアが必要。 どこで吸おうがかまへんけど
煙と匂いがが迷惑になるなら吸うな
こういう気配り出来やんやつ多すぎ 禁煙騒いでる奴って
引きで飲食店なんか行かないくせに
声だけ大きくていいたい事言うだけのクズなんだな お前に気を使う価値なんてないしな
文句があるなら直接言え
まぁ電車の中で吸っても文句言われたことないけどなw > 影響は小さかったとの報告もあるという。
具体的に数を言わない所がミソね 最近、道路に吸い殻が散らばってる
歩行禁煙のはずなのに
何か抜けてるんだよなぁ 100本に1本は首が吹き飛ぶ程度に爆発する仕様なら喫煙者も減るのにな 禁煙だから来る人もいる。
禁煙だから来なくなる人もいる。
何事も、皆が賛同してくれることなどない。
味に自信があるなら、全面禁煙でも客は戻って来る。
全面禁煙はもはや時代の流れ。
吸える店の方が、頭おかしいとみなされる時代になりつつあるぞ〜 飯屋が味だけと思ってるのかこのバカはw
引きこもりは想像力がまったくないな 神奈川の飲食不況見りゃ増える事なんて無いの分かりそうなんだがなw 車は乗らないけど
田舎は飲酒運転の罰則がきつくなって
店が潰れたと言ってたな
仕方ないが
轢き殺した人間の刑罰が軽いままで
飲酒運転だけ罰金が高すぎるよな 毒ガスOKの店なんか潰れた方が世のためだろ
今や土人みたいな国でも室内禁煙になってる 本来、様々な事を議論して変えていくのは良い事。
しかしながら、この国の問題は、何もかもがツギハギと場当たり的対応が目立つ。
一部のみ切り取って枝ばかりの近視眼的施策ばかり。
そしてお寒い事態にまっしぐら。
このままだと日本は諸外国にとっての穢多非人になりかねんな。 >>52
逆に日本とは違って、外は自由だったりするけどな。 飲酒運転自体は糞で規制は正しいんだけど
インフラが無い、または時間で無くなる所で飲むと帰れなくなるし
女を連れ込めなくもなるし
本当色んな意味で車と酒を殺したね
こんな覚める話もないから
タバコは辞めればいい
よく毒を安くない金で吸うよ 20年ほど前にアメリカ南部にいたけど、ジャズクラブは店内禁煙だったよ。 わしの日本たばこ株の高配当を維持するために、お前らもっと吸え もっと海外について調べてみたらどうかな。
フランスかイギリスだったと思うが。レストラン、パブなど公共の場所は全面的に禁煙に
なった。大幅に売り上げダウンと予想したら、なんとお客さんが大幅に増えたそうだ。
従来は愛煙家がメインの客層だったが、禁煙後は愛煙家は雲散霧消。
変わって煙草を吸わない女性や家族連れが大幅に増えたそうだ。
今まで、来客しなかった理由は煙草の臭いが衣服につくのがいやだ、健康に良くない、
他人の煙のせいで料理が美味しくなかったことだそう。
喫煙者向けの営業は考え直した方がいいよ。
まず発想を変えて喫煙者を対象にしないこと！
ヤニ中は一生矯正できないから相手にしないほうがいい。 しかしまあ、国はいつまでタバコという毒物を事業として合法的に売り続けるんでしょうね?バカとして言いようがない。 喫煙所を禁煙にしても
ヤニの匂いは改装しても消えない
未成年御断りしてシガーバー名乗っとけ
従業員雇わずセルフでいいだろ >>61
たばこ税で2兆円の税収有るけど
これ無くなった分どこから持って来るの？ たばこ吸わない人の方が比率的には多いわけだから
禁煙の方がビジネスチャンス広がるんだけどな。 >>63
法人税を増やせば速効で解決する。次期総理が労働者結目線で国政改革すればそれができる。
アベだと無理。 >>1
新たな常連客を作ればいい。
それだけのこと。
喫煙者は絶滅するんだし。 >>63
タバコ関連の罰金の金額を上げて埋め合わせればいい。 >>63
これ言い出したら今後減税が起こることはなく
増税しか起こらなくなるぞ
減税したら税収何兆円減るけどどうすんの
はいロンパァーってなるから あたしなんざ、たばこアレルギーに３０代になってしまってから、食堂、
喫茶店、飲み屋へ入ったことがない。
今さら、禁煙にしても行くかな？ 店に行かない習慣が定着しているからな。
しかし、たばこアレルギー患者に世間の風は冷たかったぞ。会社も辞めざるを
得なかった。家族でさえも理解してくれなかった。食堂や喫茶店に入らない
くらいは何でもなかった。しかしだ。喫煙がうるさくなるにつれて、喫煙者の
嫌がらせはきつかった。これには参った。 政治献金してる飲食業界が
小さい店がつぶれるのを狙ってやってるからな
誰が得するかを考えれば明白
所詮この世は弱肉強食 ごめん東京都の記事だった
てことは都民ファーストの最大の支援母体日本医師会だね
禁煙外来が増えて儲けたいのと
慢性的に患者が多すぎるのを抑えたいのかな タバコの税収減ったら必ず他で穴埋めしようとするからな
嫌煙厨覚悟しとけよ 嗜好品を締め上げ減収した分はおそらくスマホ税とかに行くだろう 味に自信があるなら禁煙にして新規開拓しろよｗ
どうせ条例でどこもかしこも喫煙家は肩身狭いし
喫煙席準備できるとこからあぶれたのが戻ってくるから
客の「もう来ない」も信用できんだろう >>61
いきなり大幅値上げや販売停止にしてみろ
やくざが闇煙草流して大儲けだぞ どうせ我慢できないで買うのも多いだろう
しかも中に1本だけ麻薬混ぜて より客単価の高いお客様へ早変わりなんてのも容易にできる
歯がゆいだろうが煙草は真綿でじっくり絞め殺すしか方法がないんだよ 店内禁煙を強制するのではなく、分煙化するべきだったな >>89
分煙は受動喫煙に対してまったく効果がない。 >>90
店毎に喫煙の可否を明示して分煙すればいい
喫煙可を明示されてる店に行って受動喫煙に文句いう奴は基地外だし
禁煙原理主義者の理論通りなら喫煙可の店は客足が減って禁煙の店は繁盛する筈だ 俺ヤニカスだけど、飲食店で吸わないから全面禁煙でいいよ。 喫煙者は味覚細胞が破壊されているから、味に自信があるとか草が生えるわ
そもそも新規客を集める気が無い時点で終わっている これ、自分の店が単なる喫煙所だったと認めた様なものだよね。 >>91
汚染物質は外にまで漏れてくるからそれではまったく不十分。 喫煙禁止の店だけになったら喫煙者の足が遠退くのは当然。それに喫煙者は酒の量も多くて店側にしたら良客 喫煙禁止の店だけになったら喫煙者の足が遠退くのは当然。それに喫煙者は頼む酒の量も多くて店側にからしたら良客なんだし大変だね。 いまだ、ランチで喫煙可能な店があるのは萎える。
仕事で見知らぬ土地でランチをとるときに、注文をしてから
喫煙可能なのに気が付いた時は、ほんと店選び大失敗ってなる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
