【実業家】ホリエモンの「ヴィーガンは健康に悪い」発言に、文教大准教授「栄養学的根拠ない、思い込み」
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実業家の堀江貴文氏（45）が自身のツイッターで絶対菜食主義者・ヴィーガンについて「ヴィーガンとかまじ健康に悪いと思うよ」とつぶやいたことが話題になっている。これに対し非難するコメントが次々と寄せられたが、「こんな奴らのために美味しい肉を食べられない世の中にしたくないので、徹底的に潰します」と反発。もっともこの問題について栄養学の専門家である文教大学健康栄養学部の岩井達（いわい さとる）准教授は堀江氏の発言を「栄養学的に根拠がない」とする。ホリエモンのヴィーガン批判について同准教授に話を聞いた。
ヴィーガン＝絶対菜食主義者、マドンナやトム・クルーズも
そもそもヴィーガンとは何か。絶対菜食主義者と呼ばれ、分かりやすく言えば「植物性食品しか取らない人」のことである。ベジタリアンは肉や魚を食べないが、ヴィーガンはそれに加えて卵、乳製品、ハチミツも口にしない。「動物から搾取しない」という考えに基づくもので、毛皮や革製品なども使用しない。
米国の場合、大人の3.3%がベジタリアンで、その46％がヴィーガンとされる（2016年ギャロップ調査）。総人口を3億人と考えると、およそ450万人がヴィーガンという計算。確かにマイノリティーではあるが、一定数存在するのは間違いない。有名人でもマドンナ、ブラッド・ピット、トム・クルーズ、アリアナ・グランデなどがヴィーガンとして知られている。アスリートには1984年ロサンゼルス五輪の陸上競技で4つの金メダルを取るなどしたカール・ルイスもいる。受け止め方によるだろうが、いずれも不健康なイメージとは程遠い。
堀江氏の発言を考える時に、その属性を考える必要がある。同氏はグルメとして知られ飲食関係の書籍も多く出版し、和牛を世界に向けて発信するコンセプトのユニット「WAGYUMAFIA」を結成し活動を続けている。個人的嗜好からも、そしてビジネス面でも「積極的に肉を食べよう」という立場にいることは間違いなさそうである。そうした立場から、ヴィーガンに対する攻撃的なツイートになった可能性は考えられなくもない。
一方の岩井逹氏は「私は、いわゆるベジタリアンではありません」と話している。つまり、堀江氏から攻撃を受けたヴィーガンのサイドに立っているわけではない。アカデミックな立場から、栄養学的観点で客観的に分析する立場にあるとみていい。
ヴィーガンが唯一摂取できない栄養素「ビタミンB12」
ヴィーガンは動物性食品を摂取しないため、人間に必要な栄養素がとれずに栄養のバランスが崩れ、不健康であると考えることは一定の合理性があるかもしれない。その点、岩井氏によるとヴィーガンが摂取できない栄養素が存在するという。一般的には肉を食べないからタンパク質が摂取できないように感じるかもしれないが、タンパク質は大豆等で補うことが可能である。
「ヴィーガンが唯一、摂取できないのはビタミンB12です。昔の食品成分表にはノリや納豆から摂取できるとされていましたが、実際は摂取できません。このビタミンB12は核酸、赤血球の生成に関与し、欠乏すると悪性貧血の原因になります」。
ビタミンB12はレバー、卵、肉、魚介類などの動物性食品に含まれている。ベジタリアンは卵を食べるから補給できるがヴィーガンは卵も口にしないため、外部からの摂取は期待できない。そうなると堀江氏の言うようにヴィーガンは悪性貧血の可能性があるとも思える。しかし、岩井氏はその点を明確に否定した。
「人間の体にはビタミンB12に含まれるアデノシルコバラミン、メチルコバラミンが不可欠です。その2種類は確かに植物性食品には一切含まれていません。このコバラミンは腸の微生物が作っており、胃の内側の内因子という物質とくっついて運ばれ回腸で吸収されます。そして、使うと6割から7割はリサイクルされるのです。人は生まれた時に母親からコバラミンを受け継ぎ、出生後は母乳から摂取します。出生時には必要な量の数千倍を持って生まれるため、普通は欠乏症になることはありません」。
岩井氏によると、実際にビタミンB12の欠乏による悪性貧血の発症例はわずかに3例しかない。ただし、これは小腸に腫瘍ができたことが原因となっており、ヴィーガンが直接の原因で欠乏症になった例は未だ聞かないという。「唯一心配されるのは、ヴィーガンの母親の母乳で育った子供が、そのままヴィーガンになった場合です。その場合は万が一を考えてサプリメントで摂取した方がいいと言われていますが、まだそうした例は報告されていません」。
https://www.inshokuten.com/foodist/article/4805/ もともと良質な油とそうじゃない油の発見のきっかけはエスキモーの食生活。
エスキモーが 短命なのは乳幼児の死亡率や過酷な自然環境からくる事故や他の原因の病気。
>>252
エスキモーに“心臓病”が少ない理由
https://ameblo.jp/issinn-hokumei/entry-11471327993.html
1960年代にデンマークの研究者によって始められた、エスキモー（イヌイット）とデンマーク人の比較研究です。
西グリーンランドに住むエスキモーは、伝統的にカロリーの70％を脂肪から摂るという
世界一脂肪の多い食事をしていました。
現代のアメリカ人の食事は、カロリーの40％を脂肪から摂り、
その異常さが指摘されていますが、エスキモーは、それをはるかに
上回る大量の脂肪を摂っていました。
しかも野菜は、ほんのわずかしか摂っていませんでした。
栄養学の常識から考えれば、これでは心臓病や脳卒中などの循環器系疾患が増えて当然です。
ところが実際には、心臓病になる人が極端に少ないのです。
これが研究者の注目を集めることになり、調査・研究が開始されました。
エスキモーの食事の内容や生活習慣・遺伝的な要因などが、長期にわたって
多くの研究者によって調査されました。
その結果、エスキモーの健康の秘密が、彼らの食事にあったことが明らかにされたのです。
調査によれば、当時デンマークの都会に住む人たちの脂肪の摂取量は、
エスキモーとほぼ同じくらいでした。
それなのにデンマークでは、エスキモーの10倍もの国民が心臓病で死んでいます。
こうした事態を招いている原因は何かと言えば、摂取している脂肪の違いにありました。
エスキモーの食事には圧倒的に「オメガ３系」の脂肪酸が多く含まれていたのです。
オメガ６系の脂肪酸と飽和脂肪酸はデンマーク人の約半分でした。
摂っている脂肪の総量はほとんど同じでしたが、脂肪酸の違いが、
心臓病による死亡率の決定的な違いとなったのです。
なぜエスキモーの摂っている脂肪には「オメガ３」が多かったかというと、
彼らの食べ物のほとんどが、生の魚やアザラシ・セイウチなどの海獣だったからです。
こうした海に住む動物には、ＥＰＡやＤＨＡというオメガ３系の脂肪酸がたっぷり含まれています。
「ＥＰＡ」からつくられるプロスタグランジンは血液の粘度を下げ、
サラサラと流れやすくする性質をもっているのです。（※オメガ３を大量に
摂っていたエスキモーの血液は固まりにくく、出血するとなかなか血が止まらないことが問題でした。）
それに対してデンマーク人の摂取している脂肪の多くは、現代の欧米人と同じ飽和脂肪酸や
オメガ６脂肪酸だったのです。
血液中の脂質に含まれる「アラキドン酸」（※アラキドン酸からつくられるプロスタグランジンは
血栓を増やす）の割合は、デンマーク人の方がエスキモーより10倍も高く、逆にＥＰＡは、
エスキモーの方が36倍も高いことが確かめられています。
「オメガ３」と「オメガ６」の摂取比率の狂いが、デンマーク人の間に心臓・血管系の病気を
引き起こしていたのです。もっとも、そうした心臓病とは無縁だったエスキモーも、
定住政策によって欧米型の食事を取り入れるようになると、わずかのうちに欧米人と同じ病気で苦しむようになりました。
伝統的な生活を捨て、食事内容を一変させたことで、心臓病や糖尿病が多発するようになったのです。 >>1
＞文教大准教授「栄養学的根拠ない、思い込み」
これこそ栄養学的に根拠がない、思い込みそのものじゃんｗ >>314
サプリはみんな石油入ってるからな
毎日古い油飲み続けていいんだか悪いんだか ベジタリアンもヴィーガンも
続けるには結構金がかかるんだよ >>317
みんなではない
ビタミンサプリは錠剤のもあるからな
カプセルが怖いなら錠剤にすればよいだけだ 肉食わない人ってなんかしわしわで健康的に見えないわ 全員がそうじゃないだろうが、ヴィーガンとかベジタリアンとか反抗期拗らせてるだけ
みたいな、欧米人と仲良くなるとそういうこと言う人居る。 神様仏様が、色々な種類の食べ物を摂取して
健康に楽しく暮らしなさいと用意された自然界。
にも関わらず偏った見方で劣った生活をする。
愚かと言わずして何と言う。
人が口にできるものは全て生き物の命だ。
だから感謝して有難く頂けばいいのだ。
大食い選手権とかバチ当たりは慎むべきだ。 畑やりながら採りたて新鮮野菜食って、たまに海に釣り行って獲りたて新鮮魚食べてる田舎の爺ちゃん婆ちゃん最強説。 >>321
肉ばっかり食っていると栄養バランスが悪くなるけど、
肉無しで栄養バランスを保つのはかなり非効率的なんだよね 医食同源（いしょくどうげん）とは、
日頃からバランスの取れた美味しい食事をとることで
病気を予防し、治療しようとする考え方。
「医食同源」という言葉自体は中国の薬食同源思想から
着想を得て、近年、日本で造語された。 同じたんぱく質でも、
植物性のは消化されて血や肉になる効率が悪い。
だから大量に摂取しないと栄養不足になる。
牛の食事見りゃわかる。
必要以上に穀物や作物を食いまくるのが主流になったら、
生産が追い付かなくなる。環境にも悪い。
まぁ主流には絶対にならんけどね。
こんなん白人様の新興宗教だし。 >>321
ビルダーもシワシワだぞｗ
筋肉もりもりかもしれんけど >>329
絶食したり水取らないで最終調整してくるから >>329
あれは酸素をいっぱい消費するからだよ。 >>329
ビルダーも食事の栄養バランス悪いしな。
そもそも過剰なタンパク質摂取も腎臓などに副作用あるし、プロテインで人工的に
タンパク質は過剰摂取とも言われてるし。
ビルダーがシワシワなのは日焼けの紫外線が大きいだろうけどねw >>1
肉体的だけじゃなくて精神的なもんは？ うつ症状とか 穀物育てるのに殺虫剤やらなにやら色々使って居るけど、ああいうのも無しなんかな。 ビルダーは最終調整に向けて、筋肉を綺麗に見せる為に水分取らなかったり、その期間は食生活おかしいからな >>4
なんで他人に押し付けるんだろうな・・・意味が分からんよ >>334
田舎はそんなんしないから、夏は米を冷蔵庫に入れとかないと虫沸く。 >>328
>生産が追い付かなくなる。
人口が減るから大丈夫 >>341
農協の地産野菜買えば農薬使ってないよ、ジジババが趣味で育ててるから。うちもそう。 なるほど
こだわりがありすぎて近寄りがたい人々なのは置いておくとして、
健康に問題ないならどうぞご勝手にって話だな ＞ そもそもヴィーガンとは何か。
RGM-109ヘビーガンは、「ガンダムシリーズ」に登場する架空の兵器で、有人操縦式の
人型ロボット兵器「モビルスーツ」の1つ。
初出は、1991年公開のアニメ映画『機動戦士ガンダムF91』。
作中の軍事勢力の1つ「地球連邦軍」の量産機。
アニメ映画『機動戦士ガンダム 逆襲のシャア』から登場する量産機「ジェガン」の後継機
という位置づけで、従来機よりも機体を小型化することで、
機動性の向上と運用の効率化が図られている。しかし、メーカー側の努力不足もあって
性能面では中途半端なものとなり、敵勢力「クロスボーン・バンガード」の小型MSに
苦戦を強いられる。
劇中では連邦軍パイロット「ビルギット・ピリヨ」が搭乗し、主人公「シーブック・アノー」が
搭乗する「ガンダムF91」と共闘する。略称として「ヘビガン」と呼ばれることもある。
『F91』から30年後の時代を舞台とするテレビアニメ『機動戦士Vガンダム』では、
改修型の「マケドニア仕様機」が登場するが、その多くが退役間近の旧式機であるため、
敵の「ザンスカール帝国軍」のMSに蹂躙される場面しか描かれていない。
RGM-86R ジムIII
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RGM-89 ジェガン
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RGM-109 ヘビーガン
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RGM-111 ハーディガン
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RGM-119 ジェムズガン ただのアジテーターのいうことに一々反応すんなよ
それだけで彼の懐が温かくなるんだからね >>343
直売所でチンゲン菜買ったけど、
やっぱ青虫付いてたし、葉が虫食いでボロボロ。
日持ちもせんかった。
虫は気にしないんだが、味も苦くてなぁ。
やっぱスーパーとかのが正直旨かった あと植物は害虫に食べられると自ら天然農薬を分泌するから（科学農薬の比じゃないほどの強い毒）
無農薬野菜のほうが実は発がん性物質は何１００倍も多いらしいけど 炎上商法の豚vs言ってることが間違ってるいい加減な準教授
誰も得しねえ対決だなコレ いちいち動物性の食品が入ってないか毎回毎回食事の度に気にしなきゃいけないのは精神的に良くはないだろうし
それに付き合わされる周囲の人間もストレスたまりそう
結果的に健康に悪影響 ビーガンを何世代も続けるのは不可能というなら十分不健康じゃないか。 >>335
あれもコンテストのための筋肉だしな
健康のためではない 本当に命が大事で尊重しなければいけないなら車乗るのやめろ
車を利用したサービスの提供を受けるのを拒否しろ
トラックで配送されてる商品を売っているスーパーその他一切利用するな
車を製造している会社に抗議しろ
日本だけで毎年4000人が殺され4000人が人殺しになっている
けが人含めたらその何十倍
世界で見たら毎年数十万人が殺されている
それが自動車 >>1
日本では、天武天皇（？-686）が肉食禁止令を出してから明治まで、基本的に肉食を否定しています。
アメリカは農業大国で、戦後日本に飼料を買わせるために畜産物の普及に努めました（ただ、復興は米国の賜物）
日本の文化にもののあわれというものがありますが、日本文化と畜産は矛盾するものです。
１２００年の伝統を思い返し、畜産は廃止し、美しい日本を取り戻しましょう。 こういうのってそのうち過激な信者が
やり過ぎて死んだりするでしょ 肉好きな人に肉食禁止すると、ストレスで寿命縮みそう 日本人はもっと菜食主義者だったはずで、菜食主義にも理解があったはずなのに、
現代の日本人は変質しているね。日本人の皮を被った欧米肉食モンスターだ。 >>361
読んだよ。それも極論だよな。
アメリカの極端な肉食は否定されるし、野菜はたくさん食べた方が良い。
だからと言ってビーガンになる必要ある？
野菜や穀物だけで栄養素を補うのも困難だと思うけどな。 >>360
>日本人はもっと菜食主義者だったはずで
根拠は？ ホリエモンが徹底的に叩き潰すって言ってるんだから
俺たち日本人の誇りをかけて
ヴィーガンを世界から完全に殲滅させないといけない
健康に悪いヴィーガンは世界共通の敵
ホリエモンに逆らったらどうなるか世界中に思い知らせてやろう 「ソイレント・グリーンの原料は人間だ。早く何とかしないと、今に食糧生産のために人間を飼うようになる。その前に何とかしなくてはならないんだ！」 ソイレント（英: soylent）は、Rosa Labs, LLC. が販売している
「生存に必要な栄養素がすべて含まれ、従来の食事が不要となる」とされる[1][2]飲み物。
後に、スナックバーも作られている。
2016年10月、ソイレントのスナック・バーを食べて具合が悪くなった人が急増し、
緊急救命室に行った人もいたため、製造元はスナック・バーの販売と出荷のすべてを停止すると発表した[6][3]。
また、その2週間後に、多数のユーザーが体調を崩したという報告を受けてパウダー式のソイレントの販売を停止した[3]。 ヴィーガンも他人に肉喰うなとか言わなければ勝手にやってろでいいじゃん。 ゴリラやゾウ、キリンは菜食だよね。動物はどうやってあの身体維持してるの？ 堀江はいつもイライラしてるけど肉の食べ過ぎだと思う 栄養学も旧経済学並に結構適当なんだろうな
腸内細菌学とか発達したら一気に衰退しそう 動物は食っちゃダメだが
植物は食ってもいい
どうして差別するん？
その根拠は？ >>367
動物を殺すのが可愛そうって思うからだろう。分からなくは無い。
俺も卵や魚はいけるけど牛や鳥は・・・むり >>367
ヴィーガンは一人残らず地球から滅ぼさないと絶対にダメ
ヴィーガンがいたら肉が食べられない世の中になるから絶対に一人も許してはダメ
徹底的に滅ぼすのみ >>373
魚はなんで可愛そうじゃないん？
俺は釣りするけど、生きてる魚をナイフで〆るときは、
毎回残酷だと思うし可哀想でイヤな気分になるぜ。
美味しく食べてプラマイ０だ。 >>373
可哀想というのは心情的には理解できるが、人間以外の生物対してそれを根拠に禁止等を押し付けるのは非常に危険 >>377
動物でも再生医療とかが進歩したら足切っても再生させてまた切るとかできるかもな。 馬、牛、象、キリン、カバとか草食でもデカいし、強い。
不思議だよな >>238
本当だよ。ならお前毎日牛乳飲んで10年後に報告な。
「今まで飲んでた」なんて嘘つくなよ。
ちゃんと写真にとって毎日報告しろ。
因みに牛乳は大人の話ね。 ようは動物に死を意識させるのがいやなんじゃないの？
俺らも誰かが殺してくれたのを当たり前のように食ってるけど、実際に殺す役の畜産業とかやりたくないし >>360
魚とかウサギとか虫とか鳥とか食ってたよ 動物が恐怖を抱かないような方法であれば別に殺しても構わんし、俺が死んでも構わんけど、恐怖ってもんがやっかいなのよね >>26
それだね
結局セレブしか管理しきれないから、一般人は不足する栄養を、安易に取得できる動物性たんぱく質に頼るんだよ
意識高い系もそれかな
その分、他のことに時間が割けなくなるけど
あと、比較的安価に快楽を得るには、やっぱ肉って呑んでっていう、自堕落な生活が手っ取り早いんだわ
今日も自堕落な俺は、トリカラ食ってビールを煽って、志村どうぶつえん見て寝るわ >>382
普通に毎日飲んでるが異常なんかどこにもないぞ
認知バイアスじゃないの君 まあこれは炎上商法だからな、ホリエモンとかひろゆきとか
逆張りしてトンチキな事言ってれば金になると ホリエモンも「と思うよ」って書いてるんだからそりゃ思い込みだろ 牛肉のタタキ食ってるクジラ狂はどうなん
イルカ原理主義者とか
勝手に人間の仲間にされる動物 >>289
動物にも感情はあるよ。ﾄｻﾂ前に涙流して逃げようとするし。 ネットで知り合った人が、ビーガン始めて、
同じもんばっか食ってたからか、重度のアレルギー発症したらしい。
茶のしずくと同じ理屈かな？
とりあえず植物だって生き物だ、
石や土だけ食って生きてけんのか？
みたいに説得し続けてたら、効いたのかしらんけど辞めたみたい。 >>298
子供は栄養つけなきゃならないけど
大人はもういいんだよ、そんなに栄養つけなくても。
子供と違う体になってるんだから
子供と同じ食事をしてはいけない。
ビタミンが特に足りなくなってるから
野菜を食うべき。 >>329
>>331
ムキムキだったシュワルツネッガーが歳食ったら
筋肉が垂れてジャバザハットみたいになって笑った 美味い肉を人間に提供することで家畜は種の保存を達成してるんだよな。
果物を鳥に食わせて繁殖している植物と似た戦略 バナナなんかは繁殖能力失ってるけど人間を使って繁殖してるな。 >>305
堀江はベジタリアンをこの世からなくすって言ってるから
押し付けてるのは堀江 >>396
あなたは
もう栄養が十分だろうから、
石や土(微生物は取り除く)食って生きていけるから、実践してごらん。
そんで10年生きてたら認めてやる。 >>307
お前も改心しろ。お前そのうち大腸がんになるぞ。 >>383
捨ててるのは人間だけ
動物は食った後の種を地面に撒くから発芽する 一々堀江の言うこと真に受けても無駄
炎上すればいいとしか思ってないから あの体でんなこと言ったって誰も信じないからマジレスすんなよｗ >>396
維持するために栄養が必要なんだよ
たんぱく質を植物のみで補うのは非常に効率が悪い
だから肉を食いたくない奴は自分ひとりで勝手にやってろっての >>322
DQNの方が肉好きだろ。攻撃的だし。墓の前でバーベキューするし。 ビーガンはキチガイだからまともな議論をしようとしない。
正しい意見には耳を塞いで聞かないふり。
キチガイな信者だからこちらもNGにしておこう。 >>409
キチガイめNGにしてやったぞ。
とにかく石と土だけ１週間でいいから食ってみろよ。 ヴィーガンって
>卵、乳製品、ハチミツも口にしない。「動物から搾取しない」という考えに基づくもので、毛皮や革製品なども使用しない。
ってことは、ウールもだめなのか？
まともなスーツ着れないじゃないか。化繊のスーツしか着ないのか？ 大豆があるから栄養学的にバランスの良い食事というのは可能かもしれないが
実際にその粋に達しているかは別問題
寿命について調査するべき 医薬品も駄目だねｗ
動物実験なしにこの世に出てきた医薬なんて存在しないからね
動物から搾取しちゃいけないね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
