【小売】すかいらーく、パート10万人をシェア 人手不足対応
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すかいらーくはファミリーレストランなど傘下の約3千店で、約10万人いるパートやアルバイトの店員が所属とは別の店舗で働ける仕組みを立ち上げる。情報を共有するためIT(情報技術)システムに約100億円を投資。人手不足が深刻になる中、人的資源を効率よく活用する。接客業務をほぼ統一し、他店舗勤務の時給を上乗せするなど人員の融通を前提にした経営にカジを切る。
外食は慢性的な人手不足が続き、各社は時給など待…
2018/3/25 1:12
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO28550330U8A320C1EA2000/ >>52
近所のコンビニもベトナム人ばかり
中国人・韓国人がめっきり減った 都心は店同士の距離が近いからな
結構現実的で無理がないやり方だと思う 同じグループ内でも知らない人達ばかりの店舗で仕事するって凄い気疲れするんだ
使う設備が全部コンビニみたいに完全に同じような形してるわけじゃないだろうしわからない事ばかりになるのもデメリット
肉体じゃなくて精神的に負担が大きくなって続かなくなって辞めちゃうんだよ >>16-18
感じ悪いよな。
パートが逆に辞めるだろうにw
割増賃金&交通費は必須 仕事は同じでも違う店舗で顔馴染みがいないのってストレスだしパートに求めるレベルじゃないような 際限なく店舗を増やし続けようとするのが、そもそもの間違い。
「ウチは何店舗以上出さない、そして人員を薄めずに充実させる」という
発想は出てこないのか?
欲をかきすぎて全て失うのはバカだよ。 >店舗間の融通を円滑に進めるため、ブランドごとに異なっていた接客マニュアルも グループでほぼ統一する。
てことは、ガストで働いてる奴に「明日は隣のガストで働いてね」だけじゃなく
「明日は隣のバーミヤンで働いてね」も普通にやるのか… >>63
大規模飲食は成長の頂点がハッキリするまで拡大するもんだよ まあ調理場の方は大変だわ
器具から食材までレイアウトが丸っきり違うんだから 年20億円で5年がかりぐらいかな
アジャイルで行こう もうね、ガストは、全て自動調理販売機にしろよなw
業務は補充と機材メンテだけでいいだろ。
イメージ:
http://www3.famille.ne.jp/~nom/jihanki/gunma.html 待遇を上げて定着をすすめなきゃ駄目ですよ
だいたいハンバーグ定食600円、牛丼300円とかオカシイだろ
そんな価格で競争するからデフレスパイラル失われた20年(30?)
少子化が進んだんだろ、
デフレの脱却をすすめよう。 通勤時間違っちゃうじゃんwww
移動時間分時給でないなら
労働側は損で皆辞めるだろ 労働力シェアが始まったら、どの業種でもそつなくこなせる有能パートが浮かび上がる
そういう人を優遇して無期雇用からの契約社員化を狙うのかね すかいらーく系は全部フードコートシステムに
すれば良い。 店が従業員をシェアするんじゃねーかw
店側に都合がいいだけであって、パートバイトにメリットあんのwww >>41
ガストとジョナサンがあって喜んでるのか情けない >>35
従業員に偉そうにしたい馬鹿が結構いるのよ 店舗が変わればオペレーションも多少違うだろうし
バイトパートは何より人間関係だぞ
知らん店に喜んでヘルプ行ってくれるような人は少ないんじゃないの 接客教育が徹底していれば、宜し
自宅の食卓と同じような無尊な態度で接客するのは御免被る >>76
店舗内の人間関係で孤立してるようなパートさんを避難させてあげられる
登用を目指しているパートさんにとっては、他店舗で働く事で評価が上がるきっかけに繋がる >>情報を共有するためIT(情報技術)システムに約100億円を投資
(ノ∀`)アチャー
システム屋にボラれてて草w バイトとかパートが異動とか転勤あるの?
奴隷臭ハンパねぇwww 外食でコスパがどうこう言ってる貧乏人ってバカだよなw
自分で肉を買って自分の家で焼けば、外食と同じコストで数倍食えるだろw
というわけで、オマエらが外食を控えれば、店舗数も減るので人手不足も解消する。 >>85 は、飲食店への否定を「まずい」としか表現できない人なんだろうな。
底辺中高校生が、先生のことを「きもい」「うざい」としか否定できないみたいに。
自分の考えを上手く言えない人ほど、すぐカッとする。 どこかのチェーン店で店舗数を減らしただろ。
すかいらーくも、万年人手不足かつ不採算の店舗の数をガンガン減らせよ。 >>88
「美味いとは言い難い」とか「人生の喜びを全く感じさせない食体験を味わえる店」とか
「官能を刺激しない、砂糖と脂肪に頼り切った味付けばかりの情けないメニュー構成」
という表現にすればオッケー? 東京でバイトするやん。
そんでもって、京都の店で人が足りなくなったら、電車旅行できるんや!
という話なら皆が喜ぶだろう。
かったるい一時間通勤レベルだと、キレまくるだろう。 「あんたあすはここ行け」の一言で、知らない店の知らない奴らんとこ行って
慣れない仕事やらされる予感
とっとと辞めるわ・・・アホくせえ 通常の勤務時間に移動時間も含めて給料は5割増し。
これくらい出さないと無理。 いきなり他のとこ行けとか、バスの定期券買ってあるのにどうすんだよ
こういう現場で働いてる奴らの感覚さっぱりわかってないアホトップども ガストにて
呼び出し押しても5分以上来ない、イライラして連打
それでも5分来なくて、ヘアキャップしてるキッチン担当って感じのが
オーダーをとりにくる
モーニングはご飯希望しても無くなって炊いてる最中とか。
8時台に無いってご飯が集中したのかどうか疑わしいけど
無いならしゃあない、パンに変更
そこから15分待たされる
おそらく一人しか居なさそうなホール係が
遅くなった事を詫びながら運んでくる
丁寧な接客にちょっと驚く
大変そうと思いバイト募集の張り紙を見ると
忙しそうな時間帯が県の最低時給ってこりゃ人来ないわ 他店舗で働かせてやる権利をくれてやるって言うくらいだから
当然従業員からの要望なんでしょ。 >>98
食に対する向き合い方に、文化の未成熟さを感じる。外食は高くてもいいんじゃない。 >>20
二店舗経営してるオーナーのコンビニバイトが入れ替わりで働いてるのを見た >>63
売上拡大=店舗数を増やすチキンレース
利益=搾取、下請け虐め
これしか手段が無い我がジャップですから 外食やめて普段の食費に回している。
これで色々食品買えるしかなり節約できている。 他の店舗にも行かなくちゃいけないとなったら
募集が減るだけなのでは? 『オマエ、今日はこれから○○店な?
行かないとクビだからな?』
こんな感じですか??? いいじゃない
シナ人やら朝鮮人の店員が店でうろつかれるくらいなら余程いい
治安の問題もあるし 近所だからパート、アルバイトに出て行けるのに
それを否定したら他所逝くだけだろ 北海道から沖縄の店舗に応援に行ってくれとなったら
交通費宿代は全額支給だよね?
移動時の時給も出るよね? 北海道から沖縄のバス移動はキツいな。
カーフェリー挟まないとな チェーン店で近場
のヘルプはあるあるだろ
俺もレンタル屋でバイトしてた頃飛ばされたよ 相模原住まいだけどここら辺でも同じような距離で、
ガスト、ステーキガスト、バーミヤン、グラッチェガーデンズとあるからな。
主婦パートって希望のシフト時間が被るから複数選択しあるのはいいかもね〜。 様々な民族の人が乗った豪華客船が氷山に衝突して沈没しつつある。だが救命ボートが
足りないので男は海に沈んでもらう事になった。乗客をどう説得すればいいか?
イギリス人 「あなたは紳士だ」
ドイツ人 「規則では海に入る事になってます」
イタリア人 「さっき美女が飛び込みました」
アメリカ人 「あなたはヒーローになれる」
ロシア人 「あなたに勲章が出ます」または「ウオッカのビンが流されました」
フランス人 「海に入らないでください」
日本人 「みなさん飛び込みましたよ」
北朝鮮人 「将軍様が海に沈めと仰っています」
中国人 「あなたの名前は歴史に残る」
インド人 「来世はバラモンだ」
モンゴル人 「海の中で皆殺しが出来る」
タイ人 「前国王はお喜びになるでしょう」
ベトナム人 「韓国人を突き落としてから海に入ってください」
オランダ人 「首を吊るより費用が安い」
ノルウェー人 「あなたは海賊になれる」
ギリシャ人 「この船はイデアの影に過ぎません」
ユダヤ人 「ここで助かっても最後の審判で永遠の死です」
パレスチナ人 「ユダヤ人も海に沈みましたが」
イラク人 「波の下にも略奪し放題な都がございます」
アフガン人 「この爆弾で海の中で自爆してください」
サウジアラビア人「海に沈めとのイスラム法解釈が出ました」
イラン人 「イスラム法学者どもを吊るし首にできる」
リベリア人 「エボラで死ぬより楽だ」
マサイ族 「素手でシャチを仕留めてください」
ブラジル人 「海の中でイタリア人と美女を奪い合おう」
グリーンランド人「氷山はあなたの国から流れてきたから責任取ってくれ」
まだ韓国人が残っている
「やめておけ。もし助かったら服が濡れたと訴訟を起こされる」
または
「助かった女性たちは慰安婦にされます」
または
「救命ボートは韓国製なのでどうせ助かりません」 他店併勤システム構築に100億円を投資。
約10万人いるパートやアルバイト。
他店勤務する人が、15人に1人とすると6,600人。
100億円/6,600人=151万円 >>90
はいはい、オッケーオッケー
極論が大好きなのね。 人材のシェアリングか
ブロックチェーンでできそうやな(´・ω・`) >>82
いいコマとしてシステム登録されてんだろ
A店に14時から、B店には18時からと、
システムで割り振りだ
ちゃんと労働「力」ではなく労働「者」として見て評価してやれんのかよ すかいらーくは本社が武蔵野市の西久保ってところにあるんだが、
社内会議を近くにある市の公民館(コミュニティセンター)の
無料の会議室を借りてやっている。
ジジババの趣味の集まりと同じレベルw
賃料節約のため、本社に重役会議用以外の会議室がほとんど無いそうだ。
情け無い会社だわ。 これからは、身の丈に合った経営をしたものだけが生き残れるんだって! これは優待悪化しそうだな
巨額の負担になってるみたいだし ガストで主のようなバイトリーダーが、パミヤン応援では一年生やろ。口答えするな。とか言われるわけやな。 >>92
学会とかの餌係応援は学生の頃やった。
大学とかがちかくじゃないと一週間だけの合宿対応とかが難しいからな。 店舗で提供するのやめて宅配にしたらいいのに
店舗は調理オンリーにしてネット予約してもらって目的地までデリバリーよ
注文から30分以内に届けてくれたら流行る 飲食店経営の中小勤務だが地域相場より150円だしたらバイトさん張り紙してるだけで集まるよ
集まるからベテランバイトさんもシフト入れるように頑張ってくれるしそのおかげで店舗社員も月6休から7休に増やせたし
まだ増えた分の人件費ペイは出来てないけどそれも時間の問題な所まで来た >>40
だよなw 意地でも人件費に金を出したく無いって宣言しているようなものだw
こういう企業には、意地でも応募してはならないと思うけどw 日本のカイゼンって、基本的にコストの付け替えだからなw
従業員や、質の低下で客に負担、不便を押し付けて利益だけがめる思想。 給料上げれば人が集まるだろ。売値上げれば客が減るだろ。そこのバランスの見極めが出来てないんだよ >>2でおわってた
やめさせたいパートを飛ばすシステムなんじゃね グラッチェとかサラダ食い残し
残りかすを月の人に盛るシゴトだろ
トイレのスポンジで皿洗い タッチパネル注文にして
できたら受け付けまで取りに行くシステムでいいよ
片付けもマックみたいにセルフで
店員ゼロでもいい 一から人間関係のストレスを別店舗で受けるって嫌でしょ >>1
まだまだパートの賃金で働かせてるのだから、伸びしろはあるだろ
無ければ店を畳めば良い
その分、他の店が儲かる >>2
俺が社長だったらお前は絶対に正社員にしたくはないな 100億を人件費に仕えよ。
社会に金を回して、働く人に時間的にも金銭的にも余裕を持たせろよ。
都合よく使うことばかり考えるんじゃない。 どんなに人手不足でも正社員は増やさないスタイル
正社員を増やす位なら倒産した方がマシって思想ですか? >>136
同資本同業種でシェアまでなら経営側のわがままで済ませていいが、経団連でシェアまで行くと職業選択の自由の侵害だな >>147
あるのか?じゃなくてパート側からしたら最低そこまでしないとこの働き方を受け入れるメリットがない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています