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【漁業】マグロ「完全養殖」に参入相次ぐワケ　大手企業が次々　水産庁も期待
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0001ノチラ ★
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2018/01/14(日) 21:21:35.80ID:CAP_USER
養殖した成魚の卵を人工的にふ化させて成魚まで育てる「完全養殖」のクロマグロ市場に、水産大手の進出が相次いでいる。すでに商業化しているマルハニチロに続き、この冬は極洋が初出荷。日本水産も2017年度内を予定する。18年から罰則付きの漁獲規制が導入されたこともあり、安定供給が期待できる完全養殖に注目が高まっている。

乱獲で急減したクロマグロの15年の国内流通量は約4万6千トン。半分程度が輸入で、残りの約3割は天然の幼魚を太らせて出荷する「畜養」だが、18年7月には畜養用に天然の幼魚を漁獲する沿岸漁業の漁獲規制が罰則付きになる（沖合漁業は18年1月から）。これまで自主規制の扱いだった資源管理を法規制する。

　そのため、資源管理に左右されない完全養殖に力を入れる企業が増加。大分県佐伯市の研究センターで人工種苗の生産に成功した日本水産は年度内の初出荷を目指し、18年度には500トンに増やす方針だ。極洋は飼料製造大手フィード・ワンと連携し、17年11月に国内スーパーなどへ初出荷。極洋は「赤身の鮮やかさが特徴で、今後はアメリカなどへの輸出も視野に入れている」と力を込める。

完全養殖は出荷まで3年、課題も
　02年に世界で初めて完全養殖に成功した近畿大と、豊田通商は「近大マグロ」の輸出を本格化。20年に香港などへ2千尾（100トン程度）を目指す。

　ただ、完全養殖は出荷まで3年ほどかかり、餌代がかさむ一方、受精卵からの生存率は1％にも満たないとされており、コスト削減や生存率アップといった課題が残っている。農林水産省は18年度当初予算案に、生存率向上に向けた技術開発の支援費用を計上。数百グラムの幼魚を越冬させ、1歳魚まで育てる過程の生存率を、現在の3〜4割から倍増させる計画だ。

　海水温が高く穏やかな海域が適しているクロマグロの養殖場は、九州近海に多い。16年に完全養殖用などで投入された人工種苗は、長崎県が最多。鹿児島、和歌山、大分の各県が続き、九州3県で7割を超える。

　水産庁は「完全養殖が広がれば、クロマグロの資源保護に貢献できる」と期待している。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180114-00010002-nishinpc-bus_all
0080名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 00:52:40.23ID:fk6L6ki9
>>13
たまに美味しいのがあるが、どういう状態なのかわからない。
これがわかればオーダーメイド出来ないだろうか？
0081名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 00:53:02.25ID:fk6L6ki9
>>13
たまに美味しいのがあるが、どういう状態なのかわからない。
これがわかればオーダーメイド出来ないだろうか？
0083名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 01:03:13.64ID:2bYxIzj9
ブルーギルでいいです
0084名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 01:29:04.52ID:lNFcCmft
>>76、>>79
俺も和歌山旅行した時に食ってみたけど駄目だったわ
あれを美味いと思えるなら、それは幸せだと思うけど
0085名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 01:38:57.10ID:7ix1Cd65
>>2
養殖鯨なら文句言ってくるのも過激派だけになるんじゃない？
文句言ってるのは大半が南極での捕鯨についてだし
0086名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 01:40:35.99ID:Jq+PD/Bp
>>23
俺は牛脂が好きだけど将来的にはトロと同じで高価なものになってしまうんじゃないのかと心配してる

トロは舌で溶けるが牛脂は溶けないから人気にならないなんて意見もあったがそうなのだろうか？
0087名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 01:47:48.65ID:ttUx4j3G
日本の食に拘る姿勢は凄いからなあ
期待してる
0088名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 02:03:38.26ID:jJXLGNJa
>>59
フグの方が値段が異様
技術料でボッてる
0090名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 02:18:21.28ID:XJBUBZCm
>>88
原価厨のガキは失せろ
0091名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 02:33:17.67ID:top0R6Pg
フグも養殖ならば毒蓄えないんじゃないっけ？
0093名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 05:56:20.03ID:vlHGU/d8
遅すぎる
0095名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 07:33:35.53ID:mOMo+Bd+
>>5
養殖鯵とやら食ったがちっこいの一匹2500円
0096名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 09:01:02.03ID:OomyePJ3
だからさ漁業権の問題なんとかしろよ
そもそもマグロ以外も養殖できる技術もってるのに
活用されてない現実をなんとかしろ無能官僚
0098名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 09:08:15.65ID:ZKIzf3eK
>>6
いや完全に勝ってるんだが。お前の
馬鹿舌じゃ分からんのだろうが
プロは天然物より味は上と評価してる。
0103名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 10:46:54.75ID:kL5uA9xJ
養殖成功してからこの遅さで参入出来てしまうことそのものが問題な気がする
0104名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 12:48:56.22ID:qKkeNem9
>>33
温かさでいえば沖縄のほうが合っているのに、研究・実践している自治体がないのは能力がないんですかねぇ
0105名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 12:59:10.77ID:+ZRI/nL/
これ成功したらTVで漁師に密着してるマグロ釣り番組も無くなるのかな
あれ何が面白いのかサッパリ解らんのだが
0107名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 15:40:47.13ID:dKW+2qVG
天然のマグロよりも養殖の方が安心だなぁ。
0108名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 20:06:20.72ID:oEMIP2wZ
>>102
明らかなデマだろ！

米国の思惑通りに嘘を撒き散らしたのが中曽根と正力松太郎
中曽根は存命中なので公表されていないが毎日の緒方と讀賣の正力もCIAのエージェントだったと
公表されているのだから、当然日本列島を米軍の不沈空母とした中曽根もそうだろう
義務教育で教えるべきことなんだが、未だに秘匿されてる
0109名刺は切らしておりまして
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2018/01/15(月) 21:43:36.70ID:IBBp5ir1
> 受精卵からの生存率は1％にも満たないとされており

HV車同様、チョンやチャンコロがいくらパクりたくてもパクれない www
0111名刺は切らしておりまして
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2018/01/16(火) 11:33:33.32ID:Cw5l6Dl4
＞受精卵からの生存率は1％にも満たない
贅沢言うなよボケ　自然界だと生存率はさらにその1/100だ
0113名刺は切らしておりまして
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2018/01/17(水) 00:23:28.20ID:s2zewedV
>>37
俺は自分で捕って食べるんだが、河口で捕れる初冬の天然ウナギの白焼きの美味さは形容出来ない。
蒲焼なんぞは誤魔化し以外の何物でもないよ。
0114名刺は切らしておりまして
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2018/01/18(木) 08:19:28.22ID:AbSflG/i
>>85
完全に日本沿岸で行われているイルカ漁にすら駐日大使が文句言ってきたでしょ
あれはケネディのスタンドプレーだったかもしれないけど認識が甘いんじゃないか？
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