0001ノチラ ★2018/01/14(日) 21:21:35.80ID:CAP_USER
養殖した成魚の卵を人工的にふ化させて成魚まで育てる「完全養殖」のクロマグロ市場に、水産大手の進出が相次いでいる。すでに商業化しているマルハニチロに続き、この冬は極洋が初出荷。日本水産も2017年度内を予定する。18年から罰則付きの漁獲規制が導入されたこともあり、安定供給が期待できる完全養殖に注目が高まっている。
乱獲で急減したクロマグロの15年の国内流通量は約4万6千トン。半分程度が輸入で、残りの約3割は天然の幼魚を太らせて出荷する「畜養」だが、18年7月には畜養用に天然の幼魚を漁獲する沿岸漁業の漁獲規制が罰則付きになる（沖合漁業は18年1月から）。これまで自主規制の扱いだった資源管理を法規制する。
そのため、資源管理に左右されない完全養殖に力を入れる企業が増加。大分県佐伯市の研究センターで人工種苗の生産に成功した日本水産は年度内の初出荷を目指し、18年度には500トンに増やす方針だ。極洋は飼料製造大手フィード・ワンと連携し、17年11月に国内スーパーなどへ初出荷。極洋は「赤身の鮮やかさが特徴で、今後はアメリカなどへの輸出も視野に入れている」と力を込める。
完全養殖は出荷まで3年、課題も
02年に世界で初めて完全養殖に成功した近畿大と、豊田通商は「近大マグロ」の輸出を本格化。20年に香港などへ2千尾（100トン程度）を目指す。
ただ、完全養殖は出荷まで3年ほどかかり、餌代がかさむ一方、受精卵からの生存率は1％にも満たないとされており、コスト削減や生存率アップといった課題が残っている。農林水産省は18年度当初予算案に、生存率向上に向けた技術開発の支援費用を計上。数百グラムの幼魚を越冬させ、1歳魚まで育てる過程の生存率を、現在の3〜4割から倍増させる計画だ。
海水温が高く穏やかな海域が適しているクロマグロの養殖場は、九州近海に多い。16年に完全養殖用などで投入された人工種苗は、長崎県が最多。鹿児島、和歌山、大分の各県が続き、九州3県で7割を超える。
水産庁は「完全養殖が広がれば、クロマグロの資源保護に貢献できる」と期待している。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180114-00010002-nishinpc-bus_all 0067名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 00:01:02.16ID:D4S71kMj
0068名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 00:11:28.97ID:NZtcc8sV
中国が乱獲して漁獲量が激減してる、さんま・さばも養殖してほしい。
0069名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 00:15:15.11ID:QL2pGL+y
ウナギも頑張ってくれよ
0071名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 00:23:08.29ID:tGYRT+qT
>>12
脂肪をしみこませたスポンジのようなトロだったな。
関東ではウケないだろうという感じ。 0072名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 00:26:17.52ID:tGYRT+qT
>>33
そうだなぁ，浮体式の海上風力発電所を沖合に並べて波除にして
その間に大型の生簀を配置するとか。 0073名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 00:29:43.85ID:rQTQLIlW
まあ大手は１〜2年しか先を見ていないし、達成できないと配当落ち、役員報酬減額なので撤退だろうな
その後、中韓に蹂躙される
0074名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 00:31:26.04ID:CH8NMkbx
中韓が完全養殖で作ってくれるなら別に問題ないじゃん
0075名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 00:32:26.09ID:tGYRT+qT
>>63
意外とそうでもない。
できると判ればやりはじめて「独自技術で完全養殖しました」とか言い出すからね。
どうやって養殖したかななんて成魚見てもわからない訳だから特許違反なんて言えないし。
タイの養殖と同じように稚魚を供給するビジネスモデルになるんじゃないか。 0076名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 00:33:48.94ID:L/YCclDC
0077名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 00:46:02.16ID:zN4FzHqA
>>13
ワイも大トロや中トロは無理。ついでにいうと霜降り肉も無理だ。歳かいのw 0079名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 00:51:09.14ID:jeq6owXW
>>13
たまに美味しいのがあるが、どういう状態なのかわからない。
これがわかればオーダーメイド出来ないだろうか？ >>13
たまに美味しいのがあるが、どういう状態なのかわからない。
これがわかればオーダーメイド出来ないだろうか？ 0083名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 01:03:13.64ID:2bYxIzj9
ブルーギルでいいです
>>76、>>79
俺も和歌山旅行した時に食ってみたけど駄目だったわ
あれを美味いと思えるなら、それは幸せだと思うけど 0085名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 01:38:57.10ID:7ix1Cd65
>>2
養殖鯨なら文句言ってくるのも過激派だけになるんじゃない？
文句言ってるのは大半が南極での捕鯨についてだし 0086名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 01:40:35.99ID:Jq+PD/Bp
>>23
俺は牛脂が好きだけど将来的にはトロと同じで高価なものになってしまうんじゃないのかと心配してる
トロは舌で溶けるが牛脂は溶けないから人気にならないなんて意見もあったがそうなのだろうか？ 0087名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 01:47:48.65ID:ttUx4j3G
日本の食に拘る姿勢は凄いからなあ
期待してる
0088名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 02:03:38.26ID:jJXLGNJa
0090名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 02:18:21.28ID:XJBUBZCm
0091名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 02:33:17.67ID:top0R6Pg
フグも養殖ならば毒蓄えないんじゃないっけ？
0093名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 05:56:20.03ID:vlHGU/d8
遅すぎる
0094名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 06:49:14.71ID:Mtwd3OaP
0095名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 07:33:35.53ID:mOMo+Bd+
>>5
養殖鯵とやら食ったがちっこいの一匹2500円 だからさ漁業権の問題なんとかしろよ
そもそもマグロ以外も養殖できる技術もってるのに
活用されてない現実をなんとかしろ無能官僚
>>95
規模が小さいからだろ
集約化できない無能日本漁業 >>6
いや完全に勝ってるんだが。お前の
馬鹿舌じゃ分からんのだろうが
プロは天然物より味は上と評価してる。 うまい魚
ヒラメ
鯛
鮎
鰯
鯵
タコ
甲殻類全般
>>55
極端に半減期の長い核種があるのは確かやが
素人の理解としては合ってるやろ 0103名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 10:46:54.75ID:kL5uA9xJ
養殖成功してからこの遅さで参入出来てしまうことそのものが問題な気がする
>>33
温かさでいえば沖縄のほうが合っているのに、研究・実践している自治体がないのは能力がないんですかねぇ これ成功したらTVで漁師に密着してるマグロ釣り番組も無くなるのかな
あれ何が面白いのかサッパリ解らんのだが
0107名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 15:40:47.13ID:dKW+2qVG
天然のマグロよりも養殖の方が安心だなぁ。
0108名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 20:06:20.72ID:oEMIP2wZ
>>102
明らかなデマだろ！
米国の思惑通りに嘘を撒き散らしたのが中曽根と正力松太郎
中曽根は存命中なので公表されていないが毎日の緒方と讀賣の正力もCIAのエージェントだったと
公表されているのだから、当然日本列島を米軍の不沈空母とした中曽根もそうだろう
義務教育で教えるべきことなんだが、未だに秘匿されてる 0109名刺は切らしておりまして2018/01/15(月) 21:43:36.70ID:IBBp5ir1
> 受精卵からの生存率は1％にも満たないとされており
HV車同様、チョンやチャンコロがいくらパクりたくてもパクれない www
0111名刺は切らしておりまして2018/01/16(火) 11:33:33.32ID:Cw5l6Dl4
＞受精卵からの生存率は1％にも満たない
贅沢言うなよボケ 自然界だと生存率はさらにその1/100だ
マグロは少しストレスや傷がつくだけで、すぐ死ぬんだよ。たがら養殖が難しい。
>>37
俺は自分で捕って食べるんだが、河口で捕れる初冬の天然ウナギの白焼きの美味さは形容出来ない。
蒲焼なんぞは誤魔化し以外の何物でもないよ。 >>85
完全に日本沿岸で行われているイルカ漁にすら駐日大使が文句言ってきたでしょ
あれはケネディのスタンドプレーだったかもしれないけど認識が甘いんじゃないか？ そういえば、養殖マグロ発祥の紀伊大島あたりは伊勢海老の漁獲量が高い。