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【飲食】外食「無休」もう限界　大みそか閉店や定休日。時給上げても人足りず
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
0001ノチラ ★
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2017/11/30(木) 08:30:58.65ID:CAP_USER
深刻な人手不足が続く外食業界で、年中無休のビジネスモデルを転換する動きが広がってきた。居酒屋で大手のテンアライドが全店で12月31日を休業とするほか最大手のモンテローザ（東京都武蔵野市）は店舗ごとの定休日を本格導入する。外食業界では24時間営業の停止に続く見直しとなる。顧客の利便性は下がるが事業を安定して継続するためにやむを得ないと各社は判断している。

　1970年代から営業時間の延長を重ねた日本…
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO24060620Z21C17A1EA1000/
0851名刺は切らしておりまして
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2017/12/02(土) 09:03:59.15ID:VY/pqUA3
>>1
時給を倍にしろw
人も集められないような無能な経営者は辞めたらええやんw
0852名刺は切らしておりまして
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2017/12/02(土) 09:11:18.34ID:4KFfajUo
単価３割増しくらいで単身者が働きたがるの知らんのかｗ
0854名刺は切らしておりまして
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2017/12/02(土) 11:14:12.61ID:UZQ7jWLz
>>853
人雇う経費考えると売値３割増しでは追いつかないのでは？
給料３割増しするなら売値はその倍くらい必要なんじゃなかろうか？
0856名刺は切らしておりまして
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2017/12/02(土) 11:59:11.86ID:oZiznI+9
殆どの人が深夜、GW、年末年始は働きたくないと思う
時給あげたってどうせ大して変わんないし、やらなくていいよ
0858名刺は切らしておりまして
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2017/12/02(土) 12:45:08.75ID:jG4yu5Of
>>854
人を雇う経費、求人広告費などは
時給1000円でも時給2000円でも掛かります
時給1000円では人が集まらないから人手不足なんでしょ？
時給2000円なら求人広告費などは
当然、減るでしょうね。
時給1000円で募集している時よりは
0860名刺は切らしておりまして
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2017/12/02(土) 13:43:37.13ID:3F66STvm
外食は人気ないんだから最低時給1500円以上じゃないと見向きもされないと思う。今の内に2000円で人材確保した方が良いよ。他がやりだしてからやっても外食は無理
0861名刺は切らしておりまして
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2017/12/02(土) 14:18:37.70ID:yS511RnV
家電量販の店員は気合いハイッテルよな
大晦日も家に帰ってないだろうし
0862名刺は切らしておりまして
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2017/12/02(土) 15:30:18.50ID:vkl8hOuR
>>848
その通り。
0863名刺は切らしておりまして
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2017/12/02(土) 15:39:57.32ID:4KFfajUo
>>854-856
それが「手当」ってもんだよな♪
0864名刺は切らしておりまして
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2017/12/02(土) 17:36:00.44ID:vBRCeQ9/
限界とかじゃなくて縮小営業とかも考えたらどうかね
別に休んでくれても構わんけどさ
まあ実情は客がこないので儲からないからやらないってだけだと思うが
店が大きすぎるんだろうね
0865名刺は切らしておりまして
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2017/12/02(土) 17:44:42.72ID:U0wkpitN
グルメキャリーや飲食求人.com　を見ても同じ店よく見るし
本当に人が来ないんだなｗ　
0866名刺は切らしておりまして
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2017/12/02(土) 19:06:39.78ID:4torkbKE
しょうがないね
若い日本人は素直な奴隷として働く感じじゃないからな
氷河期世代は男も女も極めて幼稚で子供も作らんし
0867名刺は切らしておりまして
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2017/12/02(土) 20:07:25.24ID:U0wkpitN
128 名前：名無しさん＠引く手あまた[sage] 投稿日：2017/11/28(火) 19:33:21.04 ID:5YVioQzZ0
272時間働いて手取り13万奴隷だわ
辞めるわ

確かに人来ないわｗこんなに働いて１３万じゃｗ
0868名刺は切らしておりまして
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2017/12/02(土) 23:16:54.97ID:OdIos8XG
俺は５５万でも、２５０時間の内定即蹴りしたのに、、、ｗ
0870名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 01:47:24.41ID:dTlgRuyV
>>867
社員が三年で半分消える業界だしな
0872名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 06:28:18.79ID:Q7o1WkvZ
>>869
本当だよね。
『売上を伸ばしたい。そうだ、店を増やせば良いんだ』
というド無能たちのチキンレース
0875名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 09:43:53.48ID:g6v9gk3u
年三日とか意味ないだろ
ロイホ
がっつり毎週(水)とか休めよ
週ごとに(火)でも可
0876名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 10:00:49.94ID:Q3t2I7ar
>>869
昨日コンビニ行ったら偏差値低い女子高生がバイト新人でがんばってたけど、かわいそうだなと思った
若いときの貴重な時間を低賃金奴隷で切り売りするなんて
せめて勉強しなくても、寝てるだけでもその方が得なのに
親も含めて誰も教えてくれないんだなと思って見てられなかった
0879名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 10:48:10.95ID:L96KY/+y
飲食店なんか、あんなクソきつい仕事で糞クレーマー相手してなお、時給安いたった750円。
知的障害者しか働かないだろ。。。
0881名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 12:25:22.52ID:TfhuBRdo
>>872
ライバル店に出店されて売上落とすよりは、自ら出店して売上を維持しよう
って理由でボカスカ出店してるんだよな。
コンビニチェーンは、セブンとファミマとローソンの３つに集約されそうな雲行きだけど、
この3つで、丁度いい物件が出る度に出店しまくるってのはしばらく変わらなさそう。
0883名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 15:13:54.04ID:2nJhZrA0
>>882
>年末年始の売上と年末年始の人件費どっちが高いかだな
8割が閉店すれば、残りの2割は割増し賃金払って、
お正月特別割高メニューで満員になる、と言うのが30年前だな。
ショッピングモールも、昔の流儀で映画館だけオープンで良いよ。
0887名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 17:43:05.60ID:fdI2nr54
125 自分：名無しさん＠引く手あまた[sage] 投稿日：2017/11/22(水) 01:30:49.76 ID:fiTjmFuX0
個人店はアタリ・ハズレがデカイからなぁ
ハロワの職員から聞いたけど、トライアル悪用してる店が多いらしいね
繁忙期だけ３ヶ月のトライアル採用→洗い場や仕込みやらせる→３ヶ月目で採用しない　とかあるらしい
双方が同意すれば採用の制度だから色々悪知恵使ってるみたい

警告しても何回も求人出すからトライアルは注意な

こんなこと可能なの？
0888名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 17:51:27.39ID:2nJhZrA0
>>887
>こんなこと可能なの？
可能だけど、あっという間に悪評が立って、
求職者だけでなく、客もあそこだけは絶対に行くな、になる。
0890名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 18:01:24.05ID:peOPKvxa
>>877 俺らオッサン世代みたいに親世代が裕福じゃないんだ。

親世代が裕福かどうかはともかく、今は大学進学が当たり前の時代。
そこで奨学金につまづく学生が多い。奨学金を利用してる学生は過半数だからな。

俺は別に学生がコンビニバイトするのは何も思わないけどｗ
そこでコンビニバイトのブラック度合いに気付いて、将来ちゃんとした仕事に就くかもしれないし。
勉強するのも人生、バイトするのも人生だよ。
そこで何を学ぶかが大事。学生の時程寝てる暇なんかないと思うがねｗ
0891名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 21:44:37.26ID:yRtLoNSJ
休みたいなら休め。　むりやり開いてライバル店にバイトが

大勢流れるほうがそん
0892名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 21:54:02.28ID:YQNVhCOO
労力のわりには見入りがすくないよね
0893名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 21:55:41.37ID:YQNVhCOO
老人もうまく活用することだね　
0894名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 21:59:15.21ID:LNhrFx4n
民間は馬鹿なんだから、どんどん法律で規制しないとダメなんだよ。
0895名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 22:37:01.59ID:pRAhland
>>828
営業時間気にするくらいならちょっと遠くても24時間営業の所行くわ
コンビニの利点の一つはいつ行っても開いている事なんだから
0897名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 22:49:00.10ID:ZZFRW49A
客も入らないからな。
0898名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 23:07:24.36ID:SWyCmOOw
>>875
三が日休んでくれたら正月らしくなるよ

正月店開いてたら正月らしさがない
0900名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 23:47:20.80ID:6H3EL1Dt
>>876
それのどこが可哀想なんだ？
むしろ学生のうちにバイトとして経験しておいたほうがいい。
いい年こいてフリーターで働いてるとかじゃないし、接客見につけたら
社会に出てから経験が色々と役に立つよ。
就職前に色々とバイトするといい。
0901名刺は切らしておりまして
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2017/12/04(月) 10:38:40.18ID:cysP0zP6
>>900
転職多い方がやはり人間は成長するんで
若いうちこそな
不意の失業でも立ち直れる
ニートにはならない
0902名刺は切らしておりまして
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2017/12/04(月) 15:39:07.38ID:KkArSuCF
外食とかよりも、仕事もチンタラしていて人数も十分たくさんいる役所の職員とかが
24時間365日交代制で働けよ
公務員はちんたらしすぎ
今の給料を維持したいなら交代制で絶え間なく働け
今の労働時間を維持したいなら給料を一律30％削減しろ
0903名刺は切らしておりまして
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2017/12/04(月) 15:43:49.61ID:6VZb1a/d
外食って正月だけ単発でバイトとか無理だろ？
しかもおっちゃん
0905名刺は切らしておりまして
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2017/12/04(月) 19:40:20.07ID:Qd36BUbM
時給2000円でも年末は嫌だわ
0907名刺は切らしておりまして
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2017/12/04(月) 20:21:52.60ID:PXRqJNKD
俺ら小学校くらいまでは都心は3日までなんにもやってなかったな
モスバーガーができ吉野屋ができで
なにか外食したかったら深川近いからいくかとか
今はコンビニだらけ2日には通常営業だしな
0908名刺は切らしておりまして
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2017/12/04(月) 20:44:35.13ID:85NbCdf3
>>1
晦日、三が日は法律で　インフラやら治安医療関係以外で労働させるのは禁止でいいよ
どうしてもいうなら　通常の10倍の賃金を支払い、もし守らなかったら　経営者の私財を全部没収　これぐらいでいい
0909名刺は切らしておりまして
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2017/12/04(月) 21:03:50.41ID:RJxS6WTd
客が少ない店舗は休みにしてもいいよね
0910名刺は切らしておりまして
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2017/12/04(月) 21:09:23.83ID:ZnS9q6xJ
>>908
お前馬鹿じゃねえの？
世界中ビジネス回ってるんだから日本だけ休むというわけにいかないだろ
海外に輸出してる工場なんて正月休みとか無いからね
専業主婦や学生が勝手な事言うな
0911名刺は切らしておりまして
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2017/12/04(月) 21:55:06.11ID:F2yUDl1z
>>910
まあそう怒らなくても。
ただ中国は春節の時、軽く1週間休むじゃない？
欧米のクリスマスシーズンしかり。
あんなのを日本も国を挙げてできないものかねえ？
とは思うよね。

中韓系の企業は最近日本のカレンダーも意識して
動く企業が増えてる実感があるけどな。
0912名刺は切らしておりまして
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2017/12/04(月) 23:36:37.87ID:Aq5Fq40z
元旦にコンビニに行くのは
おせちが売れずに残っている数を数えるため
オーナーが自腹切らされるのが楽しみで楽しみで
こいつらが町のお店を潰しやがったからな
次はお前らが潰れろ
0913名刺は切らしておりまして
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2017/12/04(月) 23:47:15.65ID:0dE6FS5Q
限界というのは嘘つきの言葉なんですよ
0914名刺は切らしておりまして
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2017/12/04(月) 23:52:31.20ID:y8C7CmLi
ハンバーガー屋のバイト→社員25年やってたけど、大晦日→三が日は営業時間短縮で構わくてその特別感が堪らなく良かった。
三が日終わって4日、さあ今日から通常営業、通常勤務っていう空気がすげえ嫌だったなあ。
サザエさん症候群みたいなw
0915名刺は切らしておりまして
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2017/12/05(火) 00:50:40.66ID:S51P0y6Y
むしろ全業種で365日24H労働を義務付けろ
ジャップに休日は要らん
もっとGDPを増やし豊かな国に！
サボる非国民は逮捕し強制労働の刑だ！
0916名刺は切らしておりまして
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2017/12/05(火) 01:08:51.72ID:7qEPlEBZ
無休は限界と言いながら家賃があるからね
0918名刺は切らしておりまして
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2017/12/05(火) 07:09:52.40ID:/yiVbDb3
ヤマトや佐川だって「民間企業」なのいいことに昔は年末年始なんてろくに動いてなかったよw
年末集荷受付は25日で終了とかw
盆暮れ正月関係無しに営業するようになったのなんて、ほんのここ20年くらいだよ。
0919名刺は切らしておりまして
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2017/12/05(火) 07:43:22.27ID:4wYhKlo+
昔みたいに三ヶ日くらい静かに過ごしたい

でも、コンビニくらい開いてるていう感覚が染み付いちゃったし実際は困るだろうな
ま、死ぬほどの話じゃないけど
0920名刺は切らしておりまして
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2017/12/05(火) 07:59:37.59ID:5CYlq193
都心でも安いホテルが固まってあるとこはコンビニ夜繁盛してるな外人だらけだがまさかレジ並ぶとか
0921名刺は切らしておりまして
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2017/12/05(火) 08:31:21.98ID:GPmgQziW
近所のコンビニ元旦の朝は以外と混んでるけどな
初詣とかで外出する人が多いからかも
0923名刺は切らしておりまして
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2017/12/05(火) 11:57:10.39ID:bkJWg7Y/
>>902
そうだな。
給与に見合った労働力を提供するか
労働に見合った給与にするか
どちらかだな。
公務員(警察官、消防士など現業系を除く)
特に内勤の事務職はダラダラ仕事してたり一般市民の見えない場所ではサボる奴も居る空なな。
現状の仕事量を維持なら年収200万～300万程度
現状の年収を維持したいなら24時間交代制で１日16時間労働を義務付けするべきだな。
0924名刺は切らしておりまして
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2017/12/05(火) 12:00:34.48ID:CfGoHPFf
土日、祝祭日、年末年始に正月 とお盆、クリスマス、プレ金曜日は
休みたい店は休むといい。
0925名刺は切らしておりまして
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2017/12/05(火) 12:03:08.98ID:CfGoHPFf
平日に来る客は良い人が多いけど、
土日祝祭日に年末年始や正月ってドキュンや壊れてる客が多いからな。
休むのが一番良い。
0926名刺は切らしておりまして
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2017/12/05(火) 12:11:14.78ID:cy+aJpC1
飲み散らかして何で食事作ってやんないといけないんだよ愚痴散らかしやがって自分で作れよ食事の世話だろまんこ
0927名刺は切らしておりまして
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2017/12/05(火) 12:12:17.13ID:cy+aJpC1
飲み散らかして何で食事作ってやんないといけないんだよ愚痴散らかしやがって自分で作れよ食事の世話だろまんこ
0928名刺は切らしておりまして
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2017/12/05(火) 12:12:52.11ID:cy+aJpC1
飲み散らかして何で食事作ってやんないといけないんだよ愚痴散らかしやがって自分で作れよ食事の世話だろまんこ
0930名刺は切らしておりまして
垢版 |
2017/12/05(火) 12:27:50.80ID:g+bMYKFb
冬の外食といったら私はたい焼きです。
大好き。
0931名刺は切らしておりまして
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2017/12/05(火) 13:32:38.72ID:6S2tpJT2
>>930
豪勢ですなあ
鯛を丸ごとですか
0932名刺は切らしておりまして
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2017/12/05(火) 14:45:08.81ID:9VeuUzg5
時給をアップして
賃金の魅力だけで人が集められると
思ってる自体が甘過ぎる
0933nonsense
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2017/12/05(火) 14:50:58.69ID:cy+aJpC1
nonsense
0934名刺は切らしておりまして
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2017/12/05(火) 15:48:16.25ID:g+bMYKFb
>>931
良い言い方！
君も大好きｗ
0936名刺は切らしておりまして
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2017/12/05(火) 21:19:24.50ID:zbHRuMmR
大都会PARTⅡ
BS11　毎週火～日曜日
午前4時00分～4時54分

第33話「刑事失格」
（12月6日放送）
監督：山崎大助 / 脚本：永原秀一
ゲスト：片桐竜次、片山由美子
【キャスト】
石原裕次郎
渡哲也
松田優作
高品格
小野武彦
峰竜太
神田正輝
苅谷俊介
【スタッフ】
制作総指揮：石原裕次郎
企画：小林正彦、岡田晋吉、加藤教夫
プロデューサー：石野憲助、山口剛
制作：石原プロモーション
0937名刺は切らしておりまして
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2017/12/05(火) 21:27:02.83ID:bkJWg7Y/
>>925
飲食系？
0939名刺は切らしておりまして
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2017/12/05(火) 21:49:36.76ID:oSopSR8i
正月働いてる人の多くは後日、一切連休をいただけません。
このことだけ覚えておいてください。
0940名刺は切らしておりまして
垢版 |
2017/12/06(水) 07:49:50.14ID:p1mWc3vT
好きで働いてるんだろ
0941名刺は切らしておりまして
垢版 |
2017/12/06(水) 08:11:41.67ID:p3bIl3V+
嫌なら働くな
0942名刺は切らしておりまして
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2017/12/06(水) 09:28:54.30ID:wOuow9d3
深夜休日手当が、まだ低いから人が集まらないだけ。
0943名刺は切らしておりまして
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2017/12/06(水) 13:21:40.63ID:gUh1yJvb
コンビニに悪名高い外国人研修生を入れるそうな
政府も企業も24h365day営業を放棄するつもりがない
そこまでして維持しなければならないものか、と思う
0944名刺は切らしておりまして
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2017/12/06(水) 13:24:09.18ID:39fYSNdj
>>942
そのとおり、稼ぎ時に休むとか商売として間違ってる
年末年始は時給3000円にすればアルバイトも出勤するよ
0945名刺は切らしておりまして
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2017/12/06(水) 14:33:55.73ID:rKO74f0F
>>944
バイトに時給3000円も払ってたんじゃ商売成り立たねぇよ！ってのなら
年末年始は休めばいいだけだよな。
0946名刺は切らしておりまして
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2017/12/06(水) 18:13:04.72ID:Al4Omk8D
>>118
こういう老害は早く死んで欲しい
0947名刺は切らしておりまして
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2017/12/06(水) 18:17:04.17ID:MDabXVEg
年中無休の会社は月8日休みのシフトだしな
0948名刺は切らしておりまして
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2017/12/06(水) 18:46:46.20ID:MDabXVEg
オフィス街のコンビニ時給2000円でやらしえください
0949名刺は切らしておりまして
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2017/12/06(水) 19:07:50.68ID:PD6KlZd2
店作りすぎなんだよ。そういう意味で自業自得。
0951名刺は切らしておりまして
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2017/12/06(水) 20:58:39.24ID:uGBoKP8I
>>950
大晦日や三が日、普通に仕事してクタクタで帰る人もいるんだよ
ネットやガス水道電気、バスも電車も警察も病院も、縮小はしても稼働し続ける
そこに付随した業務、例えば信号動かすとか医療機器関係の技師なんかも普通に働いてるわけで

縮小は賛成だが、自分に関係ないものはお休みでいいってのは乱暴すぎら
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
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