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【飲食】すき家、牛丼値上げへ　深刻な人手不足で

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0001ノチラ ★
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2017/11/08(水) 17:03:23.44ID:CAP_USER
　ゼンショーホールディングスは８日、牛丼チェーン店「すき家」で値上げを検討していることを明らかにした。深刻な人手不足で人件費が高騰しているため。値上げの対象は牛丼の大盛りとサイドメニューを予定しており、並盛りは据え置く方針。外食業界では大手居酒屋チェーンなども相次ぎ値上げに動き始めており、人手不足の影響が一段と広がってきた。

　ゼンショーはデフレ下で値下げ競争を仕掛け、2014年には牛丼の並盛りを最安の270円まで下げた。その後の景気回復を受け、具材を20％増量するなどで15年に現在の価格に引き上げていた。
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO23242200Y7A101C1000000/
0152名刺は切らしておりまして
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2017/11/09(木) 20:38:14.89ID:KG4bJaQW
アンビリーバボーの社長見習え
0153名刺は切らしておりまして
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2017/11/09(木) 20:39:40.30ID:fohBZLTa
３５０円くらいが妥当だが、すき家の肉は乾燥肉を食ってるみたいで上手くない
松屋、吉野家の方が美味い
松乃屋のとんかつ朝定食は４００円であのレベルはＯＫ
0157名刺は切らしておりまして
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2017/11/09(木) 23:05:33.55ID:xg7Q8NgC
吉野家あるしいいや
0158名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 00:17:46.95ID:32847DaK
>>18
近所の吉野家も24h営業やめちまった
近所のすき家も営業時間が毎日バラバラ
その日の人手に応じて変えてるみたい
もうダメだな
0159名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 00:23:56.54ID:32847DaK
>>101
それはあるな
客側が時給1000円そこそこのアルバイトに求めすぎなんだよな
有能な奴はすき家でバイトしてねえっつーの
0160名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 00:30:15.34ID:bOPtFMRB
パワーアップ閉店しろよ
0162名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 01:42:28.71ID:ZkvwvTG2
弾力的な人の運用って難しいからなあ、一般の飲食業だと午前11時開店の午後3時閉店
とか、昼食の客のみをメインにした店もたまにあるからな。
0163名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 02:23:15.65ID:y1DSmUEL
一斉に一時閉店した後にもう充足したよって社長が大見得きってたのは嘘だったんだな
0164名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 09:45:30.34ID:gQoeM9cn
錦の御旗は人手不足
0165名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 09:49:48.51ID:yxWqjskD
人手不足で何で消費者が費用負担しなきゃいけないの？
0167名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 10:26:07.47ID:L+7eCwcB
>>101
>こういう無意識の過剰サービス要求は日本の生産性の低さの要因

それはここ２５年くらの意識だろ？
昭和時代の感覚だと安いものはそれなりとみんな知ってた
0168名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 10:31:50.32ID:4IhkLNXc
>>17
> 社長含む能無しどもが店に出ろや


能無しか？
0170名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 10:33:36.41ID:qSTgIRNE
メニューよこに拡げすぎなんだろな
厨房一人しか入れないし
0171名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 10:34:23.86ID:4IhkLNXc
>>29
見て訂正

能無し社長は店で食ってみろや！くっそ不味い魚出しやがって
0172名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 10:38:09.83ID:2rnaOzrj
>>1嫌々少ない給料を従業員に払うなら廃業しろよ。すき家なんて無くなってもこちらは困らんからな
業績悪いのは社長と役員の努力が足りないんだろ。他社に差をつけられてるなら餓死するなり凍死するなりして死ねよ
0173名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 10:49:10.59ID:2ZLYBd3Y
これまでいかに無理させてたかって事でしょ

はじめから適正価格で商売しなさいよ
0174名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 10:52:34.37ID:jLuRLrnm
人件費高騰のことを捻じ曲げて「人手不足」と報道するメディアは糞以下だな・・・
何度も既出だが、ガソリンを以前みたいに90円で売ってくれと言って誰も売ってくれないことを「ガソリン不足」とは報道しないだろ！
0175名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 10:56:33.50ID:AA7JVh8q
今までみたいに最低時給で奴隷が集まる時代は終わった
新規で募集しようとしたら今働いてる人よりも割り増した給料を提示しないと応募すらない
現社員を残業ＭＡＸで酷使しても回らなくなれば嫌でもそうせざるを得ない
もうほとんどのブラック企業がこの段階に入っている
人件費高騰で成り立たない企業は廃業するしかないよね
0176名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 10:58:03.92ID:L+7eCwcB
>>169
地方だと時給が法廷最低賃金に張り付いた募集ばかりだったな。
それでも応募が殺到するから実質無報酬で下準備や後片付けまでさせられたり。
もう地方でもあまりに安い時給だと若いバイトが集まらないから高齢女性が増えてきた。
今になっても中高年男性は相手にされないが。
0177名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 10:59:34.05ID:qSTgIRNE
なにかのきゃんぺーんの時に昼入ったら30分でてこなったとか注文間違いとか多発してたなそれからいってない
0178名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 11:02:37.49ID:L+7eCwcB
今から５０年前の１９６７年だと吉野家牛丼並が２００円。
国鉄の初乗り料金が２０円の時代だ。
0179名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 11:05:34.06ID:SEEqNNdI
まったく正常。
すき家で働いてる奴と、すき家の客は、結局重なるのだ
働いてる奴をしぼりとれば取るほど、客の懐は寒くなる
いまごろ気がつきやがったか

ちったあ「働いてくれる人」を基調に思いやがれ
いい気味だ
0180名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 11:06:55.17ID:Iup+s1h3
ここは臥薪嘗胆で、パワーアップ改装閉店を10年やれば生まれ変わる事が出来るよ

俺はプロの経営コンサルだから間違いは言わない
0181名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 11:09:30.23ID:eKD8gJPX
ミニばっかり食ってる俺大勝利
0182名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 11:13:47.02ID:LQcintMz
人手不足なら人を入れなければいい、もっと人を減らせよ給料減らせよ（チョンの巣窟2ｃｈ）
0183名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 11:19:24.02ID:qoLOEeVq
そもそも日本人如きが 飲食店で韓国の半分も給料を貰うのは貰いすぎだろう、減らせよ（チョンの巣窟2ｃｈ）
0184名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 11:19:57.96ID:XWk/ozPq
>>25
風邪ひいてるのに出勤させられたバイトクソガキにゲロ入れられるしなw
0185名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 11:43:38.64ID:NdQfyDZo
食券機を導入しない、上層部の意地がすき家をつぶすで。

牛丼チェーンの中で一番好きなんだけどな・・・。
0186名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 11:50:22.51ID:awUAlJ+w
臭い肉なんとかなりませんか？
0188名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 14:40:07.34ID:sPqsmXzf
また強盗を呼び込むの？
0190名刺は切らしておりまして
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2017/11/10(金) 21:19:41.50ID:xH/ymaUe
>>101
それが正しい
そもそも昔は安い店とかでここまで過剰サービスなんてしてなかったし
安いものはそれなりってみんな思っていた
過剰サービスになったのは平成の不況になったくらいからだし
0192名刺は切らしておりまして
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2017/11/11(土) 06:29:09.11ID:pTT59ZbS
また奴隷不足で値上げかよ
0193名刺は切らしておりまして
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2017/11/11(土) 06:59:59.29ID:jz9dkwvy
>>184
>風邪ひいてるのに出勤させられたバイトクソガキにゲロ入れられるしなw

労働法違反を労働関係の役所に訴えても役人は会社の味方だから何もしてくれないけど
風邪ひいてるのに休ませてくれないことを保健所にたれこんだら即調査に入って営業停止にしてくれるぞ。
0194名刺は切らしておりまして
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2017/11/11(土) 07:17:48.73ID:EOC0rx9G
時給１０円値上げするので一杯２０円値上げします
0197名刺は切らしておりまして
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2017/11/11(土) 11:14:13.48ID:XJQ8cFp2
>>101
んだな
安かろう悪かろうを受け入れ楽しむくらいの気持ちで良い
0199名刺は切らしておりまして
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2017/11/12(日) 00:02:54.55ID:o13vv1pc
高塩分の毒汁
■■すき家の味噌汁■■飲んじゃダメゼッタイ■■
すき家の味噌汁は一杯で一食分の塩分摂取制限を超えてしまう毒汁。
すき家の定食、丼セットには必ずこの毒汁が付いてきます。
　食塩換算
すき家　３．１グラム
なか卯　２．１グラム
吉野家　１．８グラム
松屋　　１．７グラム
大戸屋　１．５グラム
やよい軒１．３グラム
厚生労働省の塩分摂取目標１日
男８グラム以下　女７グラム以下

心筋梗塞など心臓の病気や、脳卒中など血管の病気を、「循環器病」といいます。
塩分を控え、血圧を下げることが、これらの病気の予防になります。
0200名刺は切らしておりまして
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2017/11/12(日) 00:28:06.80ID:Ufqm0s0q
月曜になると、オンライン広告のアルゴリズム
いじってテロ予告してくる奴いるんだけど？

https://www.youtube.com/watch?v=VSgAqSxjElw(テロ前月曜日)
https://www.youtube.com/watch?v=U5l-nd6MKVQ(テロ後月曜日)

それもおれが何やったかほのめかしながら。
https://www.youtube.com/watch?v=ZupW6asSvm0
https://www.fastpic.jp/images.php?file=1495018434.jpg
https://www.fastpic.jp/images.php?file=1850084244.jpg

ロンドン地下鉄爆破テロの前後のネット閲覧や買い物支払いの記録です。

2014年にウクライナのリヴィウを旅行して、(政治的にセンシティブなとこだけどそういうのとはまったく関係ない、ただの個人旅行)
そこで見たある事をアメリカ大使館にタレこもうとした事があった。
それ以来こんな事ばかり起こっている。
地元の警察署へ逝って話したら「あなたは統失です」だって・・・・・。
0202名刺は切らしておりまして
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2017/11/17(金) 06:44:16.54ID:ZIl3qcJb
サイズにもよるけど、既に飯の量を減らしているのは発表されてる？
20グラムとか減った盛りがある
0204名刺は切らしておりまして
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2017/11/17(金) 10:31:53.91ID:3jRjoAwO
>>199
すき家の客層は納税してないナマポや底辺層だからいいんじゃないか？
社会に貢献していない層が短命になるなら今後の少子高齢化で高齢者の社会保障を減らしに貢献している。
0205名刺は切らしておりまして
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2017/11/21(火) 07:22:31.27ID:Dx0sRP/z
もう自販機にしたら？昔あったろ。お金入れて加熱始まってカタカタ止まったら出てくるカレーとか。
0206名刺は切らしておりまして
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2017/11/21(火) 12:40:08.71ID:QdL+yYJg
>>205
今も有るよ
0207名刺は切らしておりまして
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2017/11/21(火) 12:49:59.02ID:5x213v5p
値上げしてもバイトの時給は据え置きと予想。
0208名刺は切らしておりまして
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2017/11/21(火) 15:00:43.64ID:s2Nglj8y
ワンオペありきのビジネスモデルだったからそれが封じられれば縮小していくだろう
値上げして店舗整理してまっとうになればええねん
0209名刺は切らしておりまして
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2017/11/21(火) 15:14:19.32ID:6u7GKo0l
深夜止めたら？
0210名刺は切らしておりまして
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2017/11/21(火) 18:31:50.81ID:gMVyVuRK
>>18
チェーン制フード系リテールビジネスはもはやオワコンじゃないの(笑)
0211名刺は切らしておりまして
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2017/11/22(水) 13:29:08.08ID:UZItILzc
みんないかなくなれば値下げするでしょ
中盛たのんだのに玉葱ばかりとか最近多いし吉野屋が便乗値上げしなければいいんだけど
0213名刺は切らしておりまして
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2017/11/29(水) 23:22:08.88ID:vKQ5uw33
値上げですか
値上がりするとその分、消費税も多く取られる
財布の中のお金もどんどん減って行く

可哀想に・・・
0215名刺は切らしておりまして
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2017/11/30(木) 22:45:09.04ID:0n352eXG
店が多すぎだろ。別に無くなっても誰も困らない。
0216名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 00:43:29.53ID:EINOl7O1
どうせ待遇変わらないんだろ
てか牛丼だけでなくとりそぼろ丼もこっそり値上げしてんじゃねーかクソ
0218名刺は切らしておりまして
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2017/12/03(日) 07:31:13.13ID:Cn6eJvTC
スーパーで牛丼のタレと牛肉を買ってきて自分で作ったほうが安くて美味い。
簡単に出来るしな。
0223名刺は切らしておりまして
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2017/12/18(月) 21:41:59.17ID:nDfpQvd2
>>219>>221
作るっつうかタレに肉を入れて900wの電子レンジで3分間加熱するだけだぞ
カップ麺が出来上がるのと同じくらいの時間なのにそんな時間もないのか？
0226名刺は切らしておりまして
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2017/12/20(水) 01:34:56.44ID:/xQZvZZW
>>223
食材買ってこないといけないし
洗い物も出るし

もちろん作れるときはつくるけど
しょうもない料理の自炊は優先順位的に低いだけ
0227名刺は切らしておりまして
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2017/12/20(水) 03:40:50.97ID:i3lYMMTR
>>226
牛丼のタレなんて買わなくてもタレは常備している麺つゆで充分だし
(俺はミツカンの｢追いがつおつゆ/２倍濃縮｣が好きだ)
牛肉はまとめて買って冷凍してあるから食いたくなったら電子レンジの使用で５分後に食える
真空パックの飯を使うから洗いものは出ない
わざわざ店に行くことと比べれば美味いし早いし値段は安いし量は多い
家に居るときの話しだけどな
腹減ったから今から牛丼作るわ
５分後に食ってる
0229名刺は切らしておりまして
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2017/12/20(水) 04:17:15.02ID:i3lYMMTR
足りなかったからうどんも食っちゃったｗ
カレーうどんだ
１玉３０円のゆでうどんを麺つゆに入れて１袋５８円のトップバリュのレトルトカレーを掛けて電子レンジで温めた
麺つゆ代を入れても合計約１００円
店で食ったら４００〜５００円取られるわｗ
0232名刺は切らしておりまして
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2017/12/20(水) 14:55:14.44ID:lW+GeDgR
家にいるなら好きにしたらいいよ
出先とか会社の昼にどうしようかってときの選択肢としては牛丼屋もありでしょ
0233名刺は切らしておりまして
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2017/12/20(水) 16:10:42.93ID:i3lYMMTR
>>231
どこにも面倒なところは無いから「そういうの」では抽象的すぎて>>227のどこが面倒なのかわからないな
具体的にはどこが面倒なのだ？
もし>>227が面倒だというならカップ麺は面倒だから店までわざわざ食いに行くと言ってるようなもんだ
カップ麺を買いだめしておいて食べたくなったらすぐ食べるほうが店に行くより俺は楽だけどな

>>232
＞出先とか会社の昼にどうしようかってときの選択肢としては牛丼屋もありでしょ

そりゃそうだよｗ
しかし俺は、この数日間(1週間くらいかな)昼飯は回転寿司ばかりだｗ
そろそろ飽きてきた
0234名刺は切らしておりまして
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2017/12/21(木) 03:56:40.05ID:BIvWcUlw
>>233
みんながみんなそんなに食に注目して生きてるわけじゃないわけよ
あまりお外に出ない人にはわかんないかね
0238名刺は切らしておりまして
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2017/12/21(木) 16:21:49.21ID:RgL2Yk8A
>>233
しょうもない料理を用意する手間を他に回したいとか普通だし

簡単に作れるエサ自慢とかどうでもいい
0240名刺は切らしておりまして
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2017/12/24(日) 14:53:44.66ID:bNrCcnye
>>223>>227
肉と麺つゆとカット玉葱を買ってきて600wの電子レンジだけど5分くらいで出来た。
麺つゆだから味は牛丼と言うよりもすき焼きになった。
簡単で超美味かったから今度は牛丼のタレでやってみるよ。
0241名刺は切らしておりまして
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2017/12/24(日) 14:55:53.61ID:wbcV8t+Y
値上げ多いなあ
0243名刺は切らしておりまして
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2017/12/24(日) 15:33:12.24ID:m/JXaYC4
値上がり後、客減っているどんどん潰せや！
0245名刺は切らしておりまして
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2017/12/24(日) 15:57:51.57ID:0GXbvbcW
ヒトを嗤うゴリラ（時々パリ）
‏

@tokidokiparis
2 分2 分前
日本終了案件はゴロゴロ。
政治家にも庶民にも、あっちにもこっちにも。
政官財、産軍学、富裕層貧困層、環境を問わず狂った人間ばかりな日本となってしまってる。

＜猫にバーナー動画、捜査幹部も涙　「実刑を」署名に発展：朝日新聞デジタル https://www.asahi.com/articles/ASKDM65V2KDMUTIL062.html …＞
0246名刺は切らしておりまして
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2017/12/24(日) 17:50:20.07ID:3nNgRf5x
>>34
本当にな
若い子がいても高齢者も混在しててかなりカオスな環境
0247名刺は切らしておりまして
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2017/12/24(日) 17:51:42.19ID:3nNgRf5x
牛丼屋といえば早朝の肉体労働前の人らが
朝飯をかっくらうイメージ
なのに早朝やってねえ店ばっかになっててびびった
0248名刺は切らしておりまして
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2017/12/24(日) 17:52:56.35ID:JHPnW2SP
牛丼→値上げ

奴隷の給料→据え置き

人手不足解消しません！
とか
マジ馬鹿なの？
0250名刺は切らしておりまして
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2017/12/29(金) 01:44:31.30ID:sxKks3K6
深刻なブラックでだろう
0251名刺は切らしておりまして
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2017/12/29(金) 08:09:53.83ID:57tnKnJH
昔は店長になればバイトで月収50万稼いでる奴が居たけど、残業時間や不正就労を煩く言われたせいで稼げなくなったって言ってたな
取締りを厳しくなるほど給料が減る
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