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お蕎麦スレ
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2020/09/06(日) 07:26:11.20ID:UDhwUqdp
ゆで太郎は
うそば？そどん？
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2020/09/06(日) 08:21:41.46ID:7uL+BMiu
東京はまずいって事だから
東京以外はまずくないって事だろう
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2020/09/06(日) 08:22:34.35
じゃ埼玉や神奈川ならＯＫなんね？
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2020/09/06(日) 08:23:36.70ID:rgVvI6nh
なるほど。
なら、埼玉の誇る山田うどんのそば汁を飲ませてやりたいな。
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2020/09/06(日) 08:28:03.98ID:zt5nvCDt
自分が正義でそれ以外は全部排除って人なんだからしょうがないよ
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2020/09/06(日) 08:53:57.76ID:cvdPrxbV
>>722
50年以上埼玉県民だが、山田うどんの麺は好きになれないな
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2020/09/06(日) 09:12:07.21ID:rf/KH2t2
>>710
そんなに蕎麦屋に後ろめたいことをした奴が多かったのか････
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2020/09/06(日) 09:33:06.93ID:7uL+BMiu
東京の蕎麦屋はうまくないのに口うるさい
秘伝の汁が、汁の付け方がとか
客もそれを粋とか言ってるのがキモい

全部つけるとしょっぱすぎる汁だから
少しだけつけるのだろ

そういうのは粋じゃなくて
粋がってるっていうんだ

多様性を認めない器量の狭いトンキン人
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2020/09/06(日) 09:38:21.43ID:uASg7ZQP
東京の蕎麦屋でつゆが塩辛い店だとどっぷりとつけるとむせる
長野だと全般的にそんなに塩辛くないから、地域性もあるんだろうな
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2020/09/06(日) 09:45:44.17ID:b6vwESFA
最後の一文がブーメランすぎる

多様性を認めない器量の狭い田舎者
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2020/09/06(日) 09:49:51.48ID:rgVvI6nh
>>724
誰が麺の話をしたか！

山田うどんはかき揚げ丼かパンチ、餃子を食べる店
気の迷いでざる蕎麦食ったけどすんげえうまくなかった。
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2020/09/06(日) 09:54:40.18ID:rf/KH2t2
塩辛いと言うより醤油の味香りが強い
これはかえしの熟成が足りないのかも
つゆのつけ方は蕎麦の太さとつゆの味の兼ね合いで自分の好みに合わせれば良いだけなのでとやかく言う必要はないだろう
しかし薬味をいきなり全投入だけは許さん
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2020/09/06(日) 10:02:32.00ID:VUQ6DJjv
東京のそばつゆが美味くないと言い切るんなら、どれ位東京の蕎麦を食ったんだか気になる。
立ち寄った蕎麦屋の数が２~３軒で
勝ち誇ったように東京都全域のそばつゆは不味いって言ってるんなら・・
せっかちすぎるね　粗忽者といわれてもしょーがない。
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2020/09/06(日) 10:08:23.71ID:cvdPrxbV
>>729
いや、めんつゆを味わうという事は、麺も食べるという事でしょ？
やっぱり、麺は好きではないんだね
テレビで「埼玉県民は頻繁に食べる、みんなが大好き」
みたいな紹介をしてると「いや？別に…？」と、いつも違和感満載だ
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2020/09/06(日) 10:40:55.31ID:pLZ08+OB
話を聞く感じ、江戸時代からの蕎麦文化が妬ましいって感じだろ
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2020/09/06(日) 10:54:54.30ID:MeuDkKbY
貧しい土地のなけなしの食べ物を奪って食うのはうまいか？
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2020/09/06(日) 10:56:41.20ID:UDhwUqdp
おじいちゃん、現代の話ですよ
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2020/09/06(日) 17:10:01.99ID:oH59yGx2
長野山形宮城辺りの蕎麦を東京の職人が打ったのが良い。
若い頃は田舎セイロの方が好きだったけど食べ続けたら更科とかがやっぱり食べやすくて良いなそういう蕎麦の付合せ天麩羅なんかは衣が薄く少ない奴の方が良い結果高いｗ
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2020/09/06(日) 19:41:19.23ID:DLWH9C2Z
東海はここがお勧め
先代が長野県上田市浦里のくるまやで修業して愛知で開店
本格的な手打なのに「旨くて安い盛りがいい」の良店

http://kurumaya-soba.com/
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2020/09/07(月) 10:56:14.98ID:x/cAm6n8
今月金欠だと言ったら実家から幌加内そばの乾麺10kg送られてきた。
食戟のソーマの真似してやきそば作ったら思いのほか美味しかった。

一週間夜ご飯蕎麦だけど飽きてこない(´・ω・｀)
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2020/09/07(月) 20:49:04.45ID:PpxzUS0D
長野、ソラテラスって雲海見れる竜王スキー場にある「山の実」ってGoogleマップで見たら得点が4.3、オススメ度98%
高いけど、ここ美味しい。
偶々見てみたんだ。そしたら点数高くてびっくりしたからカキコしてみました。
ツーリングにも良いかな？って思う。
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2020/09/07(月) 21:00:11.26ID:dY1GuUZI
>>742
製粉所の蕎麦粉使った機械切り麺だね
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2020/09/07(月) 21:09:43.07ID:QTSAean9
長野のそば処 菖蒲庵（しょうぶあん）て、どうなんだろうね
金持ちのおっさん達がヘリで乗り付けるっていう、ヘリポート付き蕎麦屋ｗ

CMにも登場して一時期結構話題になってたけど
ここへ向かう途中に堕ちて死んだ人もいたね
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2020/09/07(月) 21:15:32.19ID:hXhgK7qC
>>743
あの辺りは須賀川そばといって各生産者が拘りの蕎麦を育てて各店に供給している蕎麦の里
ツーリングでも行きやすい蕎麦屋が多いね
山の実近くの岩本そば屋は出川の電動バイク旅で立ち寄って、偶然俳優の渡辺哲が居たりとか
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2020/09/07(月) 22:22:11.75ID:PpxzUS0D
>>746
そう、でも山の実はオヤマボクチ使ってないはずの須賀川そばじゃないと思われ
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2020/09/07(月) 23:55:02.70ID:PpxzUS0D
>>748
何度か食べてるんだ
岩本屋もGoogleでは高得点だが．．．
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2020/09/08(火) 11:17:13.28ID:PSEdCQlf
>>750
コンビニ蕎麦だけで、そんなに飲れるのか？
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2020/09/08(火) 12:43:11.96ID:h3JD5qQU
黒姫の逆側か
家からだと350kmちょっとだから夜が明けてからでも開店前に着けるか
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2020/09/08(火) 15:44:03.80ID:PkcF0w/f
長野の酒といえば真澄くらいしか思い付かないなー
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2020/09/08(火) 17:45:32.50
>>751
飲れるw飲れるよw

写ってないけど惣菜もツマミで


飲れる← 変換出来るんで誤字じゃないんだな＾＾
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2020/09/08(火) 17:48:48.13ID:8QbOh7f9
>>752
開業してるか？要確認だぞ
ましてやコロナ
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2020/09/08(火) 18:13:33.05
味奈登庵が気になって寝れないww
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2020/09/08(火) 18:38:57.29ID:PKpZDr2d
コロナのせいで味奈登庵のある地域に行けない
富士山盛りでガッツリいきてぇ～
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2020/09/08(火) 19:42:58.07ID:eANsZNmr
>>756
8月頭に蕎麦を食べに長野の大町市美麻地区に行ったけど
コロナの影響で休業してた店が幾つかあったな
次の日、道の駅おがわで蕎麦食べたけどロンツーのライダーが結構いた
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2020/09/09(水) 15:03:44.31ID:GOQWcJAd
山形出身で有名店はほぼほぼ食べたが次年子そばは是非食べてもらいたい別格です
かなり田舎にあって遠いけどそば畑の中をツーリングするのも楽しみの内のひとつです
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2020/09/09(水) 15:49:33.86ID:uSDBs/nu
昨日、安曇野に蕎麦ツーに行った
蕎麦畑の花が満開で綺麗だった
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2020/09/09(水) 19:19:47.94ID:zbNu928y
もう少しで新そばの季節
楽しみだ
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2020/09/09(水) 20:48:07.10ID:GOQWcJAd
>>761
俺も近所だからよく行くよ満腹度はかなりあって味はまあまあって感じだよね
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2020/09/09(水) 21:01:08.96ID:SnlpfKBo
もう少しで新蕎麦の季節か
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2020/09/10(木) 03:15:56.92ID:Vxvk9O21
>>763
察してやれよw
お爺ちゃんの妄想なのに画像なんてアル訳ないだろ？
>>761
何かスゲーな
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2020/09/10(木) 06:54:28.22ID:bXzHmZFH
新蕎麦は10月くらいからだな
恒例の信州蕎麦ツーリングが楽しみだ
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2020/09/10(木) 07:34:52.07ID:agvPTPJs
新そばの話はゆで太郎機械打ちマンセー奴にはわからんだろうな～
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2020/09/10(木) 09:43:19.96ID:WVjeGutD
来週ビーナスラインに行こうかと思ってるんだけど、
諏訪辺りで皆のお薦めの蕎麦屋って有るかな？
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2020/09/10(木) 11:05:31.11ID:Qn2v+rSu
山形村は？
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2020/09/10(木) 14:01:11.05ID:abCzyqgp
>>770
茅野市塚原2丁目「信濃路遊膳蕎麦の郷」
グーグルマップでは、町に降りてきたところだが
ビーナスライン上にあるそば屋。
一度入ったんだが、美味しかった。
が、高かった。
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2020/09/10(木) 19:18:43.78ID:YzPKU80k
夏前に安曇野から白馬に抜けたが
目に見えて蕎麦畑は少なくなっていた思い出と書こうとしたら>>144に書いてあった(それぼく)
今日カミさんが作ってくれた蕎麦の実料理
納豆かけてキムチを乗せただけなんだけどスゲー旨かった
あと蕎麦で作ったパスタがあるんだが
どうやって食べようか楽しみ


https://i.imgur.com/fZ5I7l8.jpg
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2020/09/10(木) 19:49:03.40ID:AJ0MDlKG
>>770
諏訪は広いからなんとも言えないけど
諏訪ICを拠点にビーナスに行くのなら田毎庵か、茅野市経由なら長寿更科かな
それか>>771の言う通り、少し足伸ばして山形村の唐沢そば集落もありかも
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2020/09/10(木) 20:05:13.37ID:cGhlbGNm
>>776
これそばつゆで食ったら美味いかな？
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2020/09/10(木) 20:15:24.44ID:Z5Ykk5GQ
>>770
上諏訪で有名なのは更級だけどバイクで行くには駐車場が狭いな、小木曽製粉所もいいかも、機械打ちだけど二八で大盛でも500円で
長野の大滝グループが始めた大衆向けの蕎麦のチェーン店
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2020/09/10(木) 20:21:13.28ID:EADl8ElZ
>>776
ひき肉とホールトマトとそばつゆと砂糖とみりんで和風ボロネーゼだな。
今ならナス入れてもいいかもな
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2020/09/10(木) 20:29:54.94ID:+I2AS4Mz
小木曽製粉所は最近県外にも進出し始めたな
最初はチェーン店だろ？と高を括っていたけど、ゆで太郎や小諸そばと全然違ってそこそこいける
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2020/09/10(木) 21:12:18.69ID:4e6HSlJC
ゆで太郎って不味いよな
会社の近くにあったから時間がない時によく行ったけど
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2020/09/10(木) 22:02:48.12ID:cT3jrXVE
ゆで太郎は、つゆがもっと美味くなればなー
温かいそばのつゆは薄まってるからまだ良いのだけどｗ
なので、もりそば食いたい時はゆで太郎の斜め向かいにあるそば屋に行ってる
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2020/09/11(金) 00:13:24.06ID:E5znPvrz
>>770 だけど、
レスをくれた人達ありがとう
週間天気予報が曇りになってしまったから延期する可能が大きい
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2020/09/11(金) 08:36:46.32ID:Ecw6iPRQ
十分晴れを確認して来てくれ。
ご安全に！
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2020/09/11(金) 15:46:55.97ID:SvwA7zEl
>>772
あら美味しそう

>>776
スゴく気になる、どんな味なんだろう？

>>769
そんな事は無いと思うねぇ～～、チェーン店には値段なりの良さも有る訳で
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2020/09/11(金) 16:29:19.22ID:2XlApC8A
今だに写メとか言う人はガラケー時代のおじいちゃん
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2020/09/11(金) 19:52:34.44ID:k02OEhAn
写真、インスタ、画像うｐとは言うけど
確かに写メはないなｗｗｗ
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2020/09/11(金) 20:20:38.63ID:HpxELCpg
うpもそろそろヤバイぞ
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2020/09/11(金) 21:52:29.46ID:cBAe6UCo
つい最近何かの番組で、おっさんおばさん世代の常識が若者に通じるか？って意識調査をしてた
写メは思いっ切り「？？？」「何ですかソレ」されてたなｗ

検索する時にGoogleやYahooを使う事はまず無いって話は新鮮な驚きだった
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2020/09/11(金) 23:09:39.99ID:Ecw6iPRQ
>>794
え？！じゃ何で森田健作するの？
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2020/09/12(土) 15:20:13.22
>>786
麺は十割らしくチョイ硬め、都筑の味奈登庵に行こうとしてたんだけど雨降りそうだったんで吉野家に変更したんよねw
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2020/09/12(土) 16:20:04.26ID:ovRZjxdu
>>795
ツイッターかインスタで検索するんだと

拡散や炎上やガセ・デマが爆発的になった事や、若い奴の興味が狭くなる一方なのも、それが原因の１つかなと思った
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2020/09/12(土) 20:05:02.98ID:OSsVpKJ7
おじさんはツイッター、インスタでは上手に健作出来ないなorz
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2020/09/12(土) 20:21:25.39ID:LOg25zsA
今日は「とんでん」で蕎麦1時間食べ放題に挑戦してきた。
北海道そばとざるそばが自由に食える税込み1,188円のコース
蕎麦はつなぎ多めのつるつるタイプ　でも十分香りが楽しめるお蕎麦だ・・
一度やってみたかったんだ　美味かったあ・・
結果は北海道そば4枚ざるそば3枚の計七枚　40分でギブアップ
楽しかった
正規の料金だと北海道そばが1枚600円で計2,400円
ざるそばが1枚500円で計1,500円　あわせて税込み4,290円
3,000円以上お得であった　今月で終わっちゃうから　もう一回チャレンジしなきゃ・・
蕎麦通には馬鹿にされちゃうんだろうなあ・・
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2020/09/12(土) 21:54:46.29ID:ddgHhVAl
ゆで太郎の画像ばかり上げる奴いるけど
あれ美味いか？
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2020/09/12(土) 22:49:10.38ID:0MLxQTma
今出川の戸隠そば實徳に一年半振りに行ったら蕎麦が一回り細くなってた
本家鶴喜そばも三年振りに行ったら細くなってた
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2020/09/13(日) 08:49:46.89ID:RshFM9Y4
ゆで太郎はそば湯を飲みに行くところ
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2020/09/13(日) 11:32:17.89
>>801
蕎麦は消化しないから後が大変じゃないかな？

俺もそんな感じの食べ放題を昼にやって夕飯食べれなかった事あるなw
0808７７４ＲＲ
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2020/09/13(日) 11:38:11.21ID:rBi3oFg0
>>801
何をもって正規料金と考えるかだが
ワンカルビなど食い放題ありきで単品メニューの価格をとりあえず乗せてる場合も多い

わんこそば見ても乾麺のそばは原価安い
0810あっちから移動してきた俺
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2020/09/13(日) 17:57:53.57ID:99FIz/2d
>>807
そこ入れたのか？
いつも人待ってるよね？、てか毎度フットワーク軽いねアニキ
二日酔いしてないのかよ(笑)
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2020/09/13(日) 19:03:41.11
>>810
ここに来なく良いからwww



あれ位で二日酔いなんかしないよ～～
0812７７４ＲＲ
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2020/09/13(日) 19:30:18.26ID:2Lk/vrNP
上田市の刀屋でもりそはの大食べたけど
量多すぎｗｗｗ
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2020/09/13(日) 19:52:31.86ID:PkbOeVbP
信州だと刀屋、草笛、横綱、道の駅信州新町辺りがライダーには有名だな
バイクで行きやすく安くて手打ちで盛りがよくて
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2020/09/14(月) 15:44:10.95ID:fIrhLKXc
>>811
冷たいなぁー、折角オヌヌメの吉野家に行ってきたのにww


!id:ignore
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2020/09/14(月) 19:23:19.35ID:n60UzFwW
来週末に信州に行きます
長野駅と戸隠の周辺でオススメの店を教えてください
長野駅周辺には夜に戸隠には昼頃に行きます
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