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「刺身定食はありえない」inバイク板 Part.2
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2020/04/04(土) 01:11:27.12ID:dJiwANoa
これ保守必要なのかな？
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2020/04/04(土) 01:13:20.55ID:dJiwANoa
テンプレはとくになし。もともと意味不明なスレなので仲良く使ってな
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2020/04/04(土) 01:14:26.92ID:dJiwANoa
前回の流れ的には「刺身定食はありえない」だけど、けっこう自分で晩酌用に魚さばいてたりするヤツもあり
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2020/04/04(土) 01:16:13.41ID:dJiwANoa
ツー先の海鮮ものの画像アップするのもいたな。imgurのhiddenモードで画像アップするのが俺的にはオススメ
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2020/04/04(土) 01:24:35.20ID:dJiwANoa
バイクに関係ない話題で盛り上がるのが伝統みたいなとこあるから、あまりうるさいことはナシにしよう
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2020/04/04(土) 01:25:42.82ID:dJiwANoa
ちなみに俺の近所の寿司屋と海鮮丼屋は新コロ騒ぎでしばらく休業
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2020/04/04(土) 01:26:34.85ID:dJiwANoa
刺身定食を地元で食べる気がしないのでツーしたいが時勢的にはアレだよなぁ
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2020/04/04(土) 01:27:33.13ID:dJiwANoa
能登半島のさきっぽにあるひなびた民宿で出すガスエビうまかったなあ。塩焼きと刺身とガラ焼きしたので味噌汁
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2020/04/04(土) 01:28:57.12ID:dJiwANoa
明日はツー日和っぽいんだが、どこにも行けねえ
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2020/04/04(土) 01:29:45.08ID:dJiwANoa
近所のスーパーでサク買ってくるかな
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2020/04/04(土) 01:30:16.64ID:dJiwANoa
20スレひとりは面倒だな…
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2020/04/04(土) 01:31:13.14ID:dJiwANoa
釣りも子供時代にやらされたくらいで、ほぼ未経験
自分で釣ったのさばいて食いてえ
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2020/04/04(土) 01:31:57.55ID:f8mKGTLm
ハマグリとかアサリの潮干狩りでもいい
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2020/04/04(土) 01:32:40.89ID:dJiwANoa
畜生。海鮮ツー行きてえ
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2020/04/04(土) 01:34:40.63ID:dJiwANoa
ライダーはぼっち多そうだからコロナリスク低そうだが油断せんでな。出先で体調不良とか今ほんとシャレにならん
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2020/04/04(土) 01:35:03.25ID:dJiwANoa
保守終了。みな元気でな
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2020/04/04(土) 02:24:24.16ID:r5ONWcDX
海鮮で一番好きなのは牡蠣だが流石に牡蠣では白飯食えん　だれか牡蠣で飯食えるのんおる？
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2020/04/04(土) 07:55:33.17ID:1A/LFIQF
カキフライ定食っていうのがあるよ
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2020/04/04(土) 08:25:34.91ID:wiNTnMxK
牡蠣は生姜と醤油酒ミリンで炊けば白飯と合うじゃん
少し砂糖も足して甘くすると更に
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2020/04/04(土) 09:02:48.15ID:D/nrKQm7
ネットで殻付き牡蠣を100個買って、2日で食ったな。先月。何もつけないで海水のみ。美味かったわ
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2020/04/04(土) 10:20:53.68ID:q3wVWsbf
牡蠣飯はうまいけど
牡蠣にはやっぱり日本酒か白ワインだよな
無理に飯食う必要なし
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2020/04/04(土) 10:46:29.02ID:oW/NPM6T
何年か前紀伊半島ツーリングしてた時、紀北町で牡蠣寿司っての食べた
甘辛く煮付けた牡蠣をシャリに乗せて、ワサビじゃなくカラシで食べる
なかなかオツな味だった
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2020/04/04(土) 11:11:14.58ID:MSy9Db9W
>>21
生牡蠣で飯はさすがに無理だろ
牡蠣料理ではフライが最強
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2020/04/04(土) 11:22:05.75ID:hU8ujMY0
牡蠣のベーコン巻きが尋常じゃなくウマい
あれだ、琥珀酸とイノシン酸のダブル旨味という奴なんだぜ
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2020/04/04(土) 12:02:13.18ID:SFHin6an
前に牡蠣のコース料理の締めで牡蠣を酒煎りして1cm幅に切ったのを
白ご飯＋薬味と白ゴマの上に載せて、生姜醤油を絡めたのをいただいた
炊き込みご飯とはまた違ってなかなか旨かった
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2020/04/04(土) 12:24:35.58ID:umfGauw+
俺は牡蠣の佃煮でお茶漬け。
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2020/04/04(土) 12:34:50.40ID:r5ONWcDX
当然牡蠣は生やろ　フライとか煮付けとかアホ？www
刺身でってスレやで　生とは書いて無いとか更にアホ晒すなよwww
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2020/04/04(土) 13:16:48.17ID:iusAX5gN
峠で速い奴が一番かっこいいんだ
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2020/04/04(土) 14:10:40.79ID:q3wVWsbf
牡蠣の燻製は旨味が凝縮されて生牡蠣とは違う旨さだが
白飯よりは断然日本酒が合うわ
4合瓶があっという間に空っぽ
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2020/04/04(土) 18:58:31.79ID:A+jgl9PJ
牡蠣牡蠣言うから
今日は塩コショウと白ワインでのがっと蒸したのを食べようと思ってスーパーに行ったけど
もう養殖の真牡蠣は旬の終わりで売ってなかったわ
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2020/04/04(土) 19:31:53.33ID:r5ONWcDX
だから生の海鮮で白飯食えるかってスレだろ
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2020/04/04(土) 20:10:42.38ID:G/1V1ikv
普通にいけるだろ
鮮度悪いとかは別で
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2020/04/05(日) 00:00:21.57ID:2D8/psKQ
わかるわー
刺身でご飯は無理
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2020/04/05(日) 00:18:02.48ID:Rv/7bH32
いける派いけない派がいて当たり前
でも生牡蠣で白飯はキツいやろ
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2020/04/05(日) 07:25:54.48ID:JEOAOVJZ
海鮮と白飯は食えないこともないが、日本酒の方が海鮮を数倍引き立てる事は間違いない
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2020/04/05(日) 07:53:03.28ID:a6FwU9PU
どちらも原材料は米だな
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2020/04/05(日) 08:41:46.27ID:IlKZxt8A
海鮮丼をタレ無しで食える奴いる？
塩味無しではまず食えんだろ？
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2020/04/05(日) 08:47:50.92ID:vVLHumqc
刺身だけでも塩味がないと食えないな
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2020/04/05(日) 08:55:01.92ID:f8SeVjJh
脂ののったブリ、ハマチは塩かぼすでも旨い
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2020/04/05(日) 09:12:40.31ID:SQB8W/wD
物心ついた時からご飯にお刺身で育ったので、刺身にご飯が合わないつーのがいまいちわからん
まあ味的には醤油かけご飯なんだけどさ
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2020/04/05(日) 10:24:08.71ID:2D8/psKQ
刺身でご飯がダメなのは
特に海鮮丼で言えるが
ご飯が暖かい事で刺身が生暖かくなること

刺身は冷えてないといくら新鮮でもダメだわ
酒のツマミとしてもね

ちなみに寿司は大好き
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2020/04/05(日) 11:30:04.27ID:f8SeVjJh
飯に載せるのは基本ヅケだからね。丁寧なところなら刺し身を大葉に載せてる。
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2020/04/05(日) 12:58:03.58ID:f8SeVjJh
刺身の上に載せてどうする。しかもこれ三つ葉だし。落語の与太郎にモノを教えてるみたいだなまるで。
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2020/04/05(日) 16:13:54.16ID:j9zLMeue
天然本マグロの生が手に入ったから
今日はヅケ丼にしてみる
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2020/04/05(日) 21:43:03.31ID:M6n+JL0k
昨日いつもの魚屋に行ってみたら、近海物の生の高級魚が安く並んでいて
どしたの？と聞いてみたらコロナの影響で料亭とかが買わないから暴落してんだとさ
おかげで金沢産のヒラマサが鬼のように安く買えたけど
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2020/04/05(日) 22:51:35.99ID:bq0wm1VP
俺も刺身メインで白飯は悩むが、出てきたら喜んでおかずで食べはする
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2020/04/05(日) 23:11:32.29ID:SQB8W/wD
でもさ、刺身にご飯は駄目な人って子供のころは食卓におかずとして刺身って無かったのか?
自分所は川も海もついでに山も近いから普通に刺身がおかずが子供のころから多かったから白飯に刺身が普通なんだが
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2020/04/05(日) 23:22:24.22ID:JEOAOVJZ
子供の頃は飲めなかった酒が飲めるようになってからは刺身が出てきたら白飯は食わず酒ばっか飲んでる
若い頃は飲んだ後に麺とか食ったが、今は魚と酒が有れば後は何も食わん
酒は4合瓶一本は飲むけどな
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2020/04/06(月) 01:20:24.09ID:OMWmB8uR
>>48
シャリは人肌やで
回転寿司しか行った事無い人か　ゴメン
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2020/04/06(月) 09:37:03.28ID:3KeG5oTA
スーパーの寿しとかシャリが冷たすぎて旨くないしな
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2020/04/06(月) 09:58:20.84ID:/hz2piuM
>>55
現在51歳
刺身はなかなか食べられなかったな
月に1回ぐらいかな
今より高くて、ちょっとした盛り合わせで直ぐに1000円したな
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2020/04/06(月) 10:28:43.34ID:MymnlKWl
>>55
食えないのではなくて刺身と白飯では味を引き立て合わないって話
実際白飯食う時は刺身その物の味ではなく刺身についた醤油の味で食ってるだろ？
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2020/04/06(月) 11:15:05.59ID:u4U2dOAq
>>59
刺身は御馳走だったよなw
５０年前は家庭で刺身を食べたことない貧乏家庭が多々いた
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2020/04/06(月) 13:21:45.57ID:/asV+or1
地元の漁港で回線丼やってる市営かなんかの店があって
海鮮丼は大した事なかったけど、そこの魚介の味噌汁が
だしが濃厚ですごかったんだよね
こういうインスタント味噌汁があるのかなぁと思ってたら、
おばさんが常連とこの味噌汁、アラでだしとってるのよ〜とか
話してて、これは天然なんだって思った

一応地元の魚の海鮮丼ってふれこみだったけど、もし
取り寄せ冷凍とか使ってたら詐欺的だよなぁ。ただ商売ってそういう側面あるし
安い旅館だと地元に港あっても高くて使えないから輸入冷凍品の刺身
だったりする
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2020/04/06(月) 13:44:07.29ID:Ys0cKq49
地物って旨いのに商品として弱い（知らない）からマグロとかウニのっけるんだよ。
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2020/04/06(月) 14:10:10.85ID:3KeG5oTA
ずわい蟹のメスなんて、地元では昔は商品にならんからとセコガニという名前で
スーパーで５匹で500円とかで叩き売りされていたのに、TVとか雑誌で紹介されたら10倍ぐらいの値段になって
名前もせいこがにとか香箱がにとか高級そうな名前に変化して流通し始めた
結果、冬の時期の大好きだった酒の肴が１つ消えた
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2020/04/06(月) 14:11:07.02ID:Hc7P+/6+
>>61
冷凍鯨の刺身(切り身？)は割りと良い頻度で親父が晩酌のアテにしてたよ
それを良く貰ってた、そのうち食卓には出てこなくなって
成人後にツーリングで出掛けた国民宿舎白鯨で鯨のコース食ったら
ガキの頃の食卓の情景がよみがえって、ちょっとヤバい事になった。
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2020/04/06(月) 15:51:37.11ID:/asV+or1
マグロについてよく知らないよなぁ
色んなマグロがあるみたいだし、マグロって遠くで
取ってくるんだっけ？マグロ＝冷凍のまずいものって認識がある

ていうか飲食店によって仕入れや意識の差があるのだとしたら、
どこの店選ぶかってすごく重要になるんだけど、
でもどこの店がこだわってるとか外部にコネ持ってるとか
そういう事は一般客には分からないわけだから、難しいよ
売り手は買い手より多くの情報を持つ。この原則
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2020/04/06(月) 15:52:47.28ID:/asV+or1
ちなみにマグロは水銀が結構たまってるらしいから、
たくさん食べるのはほんとにやめた方がいいらしいよ
週1ぐらいにしとくのがいいんだったかな
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2020/04/06(月) 16:09:43.78ID:2PoJSRDy
大型の本マグロやバチは確かに水銀含有量が多くて妊婦は週１ぐらいにみたいな指針があるけど
キハダ、ビンナガ、本メジ（本マグロの子供）は含有量少ないから安心して食えと厚生労働省が言っている。
今時期は和歌山沖辺りでの船上活け締めしたビンナガが美味しい
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2020/04/06(月) 16:22:47.04ID:2PoJSRDy
あとやっすい冷凍の100g 200円ぐらいのは、そのまま刺身だとイマイチだから
づけにしたり、柵毎づけにしたのをフライパンで軽く表面だけ焼くと美味しいよ
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2020/04/06(月) 16:55:09.07ID:72beoo1t
だからマグロは一度瞬間冷凍した方が旨い　シロイカも活き造りは地元でも誰も食わんかったが 鈍臭い奴が冷凍したの忘れて数年放置　それが美味い事に気づいた　
今では冷凍で半年寝かしたシロイカは東京の高級店か京都の老舗料亭でしかお目にかからない超高級烏賊に
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2020/04/06(月) 16:57:12.27ID:/asV+or1
詳しいねぇ。前スレの和食の人かな？
和歌山にいった事もなければ、漁船に乗った事もないから
和歌山県産活け締めと言われてもやはりピンとこない
俺が普段行くスーパーが魚が弱いって言うのもあるかもなぁ
他行くと売り場が大きくて種類が豊富だったりする
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2020/04/06(月) 16:58:41.47ID:/asV+or1
今度この辺の中央市場にもいって見ようかな？
一般人でも入れるんだったかな？
車で40分ぐらいだけど目立たない場所にあって、近く通ったことすらなかったね
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2020/04/06(月) 17:07:43.38ID:Ys0cKq49
>>66
余計な知識はあるのに食の知識が無いなw マグロは人気魚種でピンキリだが中落ちとかメジとか旨いのを安く食う手段はある。他に旨い魚は沢山あるし、ガイドとか良い店で聞くとか手段はいくらでもある。
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2020/04/06(月) 17:53:47.33ID:vFpmHPWn
>>61
ラーメンが300円で食べられた時代に、
スーパーで刺身の盛合せ(五種類ぐらい)は1000円ぐらいしたからね
気軽には買えなかったさ
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2020/04/06(月) 18:40:24.38ID:3KeG5oTA
昔のスーパーにはマグロとかカジキの一口大に角切りされた冷凍が売っていて、あれ美味くなかったな
あと甘エビも今みたいに生は流通していなくて質の悪い冷凍の解凍モノしかなかった
最近は冷凍技術も進歩したし、流通のおかげで近海の生モノも豊富でいい時代だと思います
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2020/04/06(月) 18:46:38.22ID:ThVKGEX3
昭和50年代くらい、回転寿司が普及するまでは
お寿司も昔は贅沢で、気軽に食べれる物ではなかったなー
親戚が来た時に出前取って食べたくらいしか記憶がない
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2020/04/06(月) 21:19:49.87ID:/asV+or1
90年代、うちは徒歩5分くらいの魚屋から刺身を出前してたなぁ
あれいくらだったんだろう？一皿500円くらい？もっとするかな？
700円ぐらいかな？魚屋で魚を買ってたんだよね
今、その辺の魚屋なんかなくなったよ。肉屋だってほとんどない
まぁもともと肉屋は数は少なかっただろうけど
肉屋の肉の方がスーパーよりうまいかな？
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2020/04/06(月) 21:40:49.14ID:/asV+or1
飯屋のメニューの見方で　自家製とか　手作りとか書いてあったら
注目だよね。業務用とか買ってきてもいいのに、わざわざ
自分で作ってるんだから。まぁこだわっても市販品と同等だったり、
自分で作る方が安いからそうしてる可能性もあるけどｗ
どちらにせよ手間は掛かってるからやる気のある店なんだろう
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2020/04/06(月) 22:42:48.79ID:c4XAB8Az
>>76
昔家の近くに回転の元禄寿司という店があって流行っていたけど食中毒で人が２人死んた
当時地元の新聞で小さく報道されただけで、全国区のニュースにならなかった
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2020/04/07(火) 00:38:18.35ID:OguXZwNT
>>73
魚はよく知らんなぁ。俺が普段食べてるのはスーパーレベルだし
30ちょいだからこのスレだと若い部類だろう。魚食べるのは中年以降だろう
これから魚についても勉強していきたいと思う
といっても消費者としてそこそこ知ってても俺がプロ水準で詳しい食べ物はほぼない。
ただ、魚も高いからなぁ。下手な肉よりよほど高いよ
冷静に考えると魚の食べ方もよく知らないかも。刺身とか焼き魚くらいで
和食って案外作り方知らないなぁ。まぁ魚の煮付けなんかわざわざ家で食べたいとも思わないしね
現代は日本家庭料理って言う洋食や色んな国の料理の中から
手間が少ない簡単なものがミックスされて出来上がってる感じだしね
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2020/04/07(火) 10:31:42.81ID:OguXZwNT
コロナとかどうでもいいよな。興味ないわ
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2020/04/07(火) 11:22:45.14ID:MKjz89Xz
>>80
30チョイだと、まだまだ肉を食べたい歳だな
40代から、だんだん魚が好きになってきた
先月、久しぶりに鯖の味噌煮を作ったら美味くて、
「俺は天才かもしれない」って思ったが、レシピはクックパッド
昨日の鰤の照焼きも美味かった
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2020/04/07(火) 11:44:55.64ID:i+n6B6bN
>>80
>>82みたいによくある物を旨く食うのは賢いね。魚には季節があるから一番沢山取れる時は安くて旨い。レシピなんてネットに幾らでもあるし。肉もいいけどこの島国は世界的にも旨い魚が食える幸福な場所なんだよ。
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2020/04/07(火) 12:05:40.54ID:MKjz89Xz
>>79
昔は回転寿司って言ったら元禄寿司しかなかったからね
日本で最初に出来た回転寿司が元禄寿司
40年前でも一皿100円だったんだから、今のスシローなんて、
あの内容で100円や200円やってるなんて、本当に凄い事だと思う
0085７７４ＲＲ
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2020/04/07(火) 12:33:37.11ID:jBIZVoVQ
魚を美味く食おうとしたらまず軽く塩して余分な水分を抜くのが基本
滲み出た水分はサッと洗ってキッチンペーパーで拭き取るか熱湯をざっくり掛けてから拭き取る
小魚は濃い目の塩水で洗っても良い
この手間を惜しまずやれば一段美味しくなるのは間違いない
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2020/04/07(火) 12:58:56.39ID:jZ8Qj7tS
ブリかまとかは染み出た水分を洗う時日本酒を使い
それを更に10分程度冷蔵庫に置くと更にええで
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2020/04/07(火) 13:08:23.79ID:yNUHTgEU
助六寿司ってたまに食うとおいしいよね
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2020/04/07(火) 16:16:19.25ID:utk4B0Yt
海にツーリング行っても山にツーリング行っても、
頑なにカツ丼、唐揚げ定食、きつねうどんの何かしか食べないツレが居る。
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2020/04/07(火) 18:32:37.70ID:i+n6B6bN
バイクで出かけたならその場所の旨いモノ食えば倍楽しいのにな。いまグルメ漫画とかいっぱいあるし。
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2020/04/07(火) 20:03:38.61ID:M1AHUczn
昼飯に腹だけ満たすだけの目的で入った高速SAでは迷わず唐揚げ定食頼む
日本全国どこで食べても大きくハズレがない
うどん類は東は墨汁出汁で食えたものじゃないし
ご当地B級グルメのオマージュはオリジナルとは大違いで不味い
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2020/04/07(火) 20:18:13.15ID:dKM1CyBT
>>88
失敗は無いが成功も無い典型だな
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2020/04/07(火) 20:19:27.79ID:kmry12yi
最近は業務用の冷凍から揚げも結構旨いからいんじゃね
土地土地の特色のあるモノを色々と食べたい人や、毎日同じものをルーティンで食べるのを決める人や
出掛ける前に今日はコレしか食わんと決めて一切迷わない人もいるから
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2020/04/07(火) 20:49:32.22ID:MfQBjLRG
最近はいつも1人で走るから、前日までは色々検索して、
「ここの蕎麦は美味そうだな、こっちの魚も捨てがたいな」
って盛り上がるけど…
コンビニでトイレに入ったときに、野菜ジュースやコーラを飲んでおしまい
結局、毎回何も固形物を食べずに走り続けるだけ
0094７７４ＲＲ
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2020/04/07(火) 20:55:05.42ID:i+n6B6bN
止まれない症候群なるなるw その為にワザと食べる事あるよ。
0095７７４ＲＲ
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2020/04/07(火) 22:42:02.65ID:t/lNHN3P
バイクに乗って刺身定食でも食いに行きてえなぁ、、
0096７７４ＲＲ
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2020/04/07(火) 23:29:20.85ID:KniHJMvh
わしはウニ丼が食いたい、しかし今はホタルイカで我慢する
0097７７４ＲＲ
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2020/04/08(水) 01:19:02.85ID:RIkFQeTk
ホタルイカは未冷凍ボイルの富山湾の定置網で捕獲したのを
目と口その周りの黒い所を外して背中の軟骨も取って食べると鬼のように旨い今の時期一番底値で安いし
同じボイルでも近畿産は身が小さく崩れていて生臭くて旨くない
0098７７４ＲＲ
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2020/04/08(水) 03:22:57.41ID:FEovOKEo
前スレで需要ないって言ってたわりになかなかの盛況ぶりにワロリン
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2020/04/08(水) 11:21:38.13ID:OKFwDHPn
>>97
いいなぁ、富山行ってホタルイカ食いたい
0100７７４ＲＲ
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2020/04/08(水) 12:22:45.11ID:HLuqhkrf
ホタルイカの沖漬けの干物も美味いんじゃよ
0101７７４ＲＲ
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2020/04/08(水) 13:51:42.75ID:IThYF5wb
今の時期刺身とか寿司って危ないのかな
コロナ的に
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2020/04/08(水) 21:50:43.48ID:7boxtHyj
>>96
ウニ丼いいねぇ　昔礼文で働いてた時
同僚のヒロくん考案のウニ獲りマッスィーンで毎日大漁だった　また食いたいなぁ
0103７７４ＲＲ
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2020/04/08(水) 21:52:13.04ID:7boxtHyj
>>101
コロナじゃなくてもウィルスや細菌が付いてる刺身寿司は食ったらダメ
平たく言えばコロナ関係無い
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2020/04/08(水) 22:00:22.07ID:RIkFQeTk
じゃあ輸入ものの冷凍食材だらけで
機械が握るシャリの回転寿しがいんじゃね?安心だし
0105７７４ＲＲ
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2020/04/08(水) 22:58:19.58ID:0x45E04w
>>102
しかし北海道はもう観光地価格でウニ丼高いんだよなぁ
北海道は去年食べに行ったら時価だったんだけど5000円(函館)、内地の海の駅とかなら2000円くらいなんだよな
0106７７４ＲＲ
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2020/04/08(水) 23:39:19.27ID:ajhFjmyZ
旅先でご当地のナマモノ食べて、お腹壊したり、体調不良になったりするのは避けたいなぁ、、
バイクでお腹ピーピーになっても、運転に支障が出るし万一漏らしたら目も当てられん、、orz
良く火の通ったものかコンビニの弁当おにぎりしか無理なオレ
0107７７４ＲＲ
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2020/04/08(水) 23:51:49.55ID:IThYF5wb
コッテリ系とか塩分の高いラーメンとか食べると腹壊しやすい
のでツーリング先の食事では避けてる
そもそもツーリング自体行けてないけど、、
0108７７４ＲＲ
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2020/04/08(水) 23:56:54.09ID:zrXTs3ZO
ちゃんとした店で適量を食べればまずは大丈夫
飲み過ぎ食べすぎはあるけど、食べ物原因で国内で動けないほどの体調不良はないわ
もちろん絶対はないけど、交通事故や転倒の危険性より少ないんじゃないか
0109７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 00:29:11.43ID:yfBT5m23
食の合う合わないは人によるからなあ
旅先で地のもの食べられんのはかわいそうだ
0110７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 01:24:57.51ID:phgeUAOq
何年か前に健康診断まで数ヶ月結構ストイックに糖質制限ダイエットやって
終わった後に解禁じゃ〜！とばかりに泊まりでツーリング行って
うどんやらラーメンやらハシゴして炭水化物食いまくったら
その日の晩宿泊先のホテルで猛烈な下痢に襲われろくに寝られなかった
翌日も少し気を抜くと水みたいな下痢便が漏れそうになるのを必死に堪え
何度もコンビニや道の駅、SAのトイレに駆け込みながら
何とか帰宅できた時には心底疲れ果ててベッドに突っ伏した
ここだけの話、バンツにはちょっと染みていた…
0111７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 03:36:31.84ID:kRUM1S33
柵買ってきて刺身切ろうにも、繊維の向きとかそういうのがよく分からないｗ
単純そうな事でもやってみると案外問題が出てくるもんだ
切れない三徳でなんちゃってそぎ切りにしてみたけど

料理なんて自分の頭で考えるより、相当な所まではありものを
学ぶだけだな。色んな技術や知識が積み重ねられてて、
その通りやればおいしい物は作れるんだから
レシピだって自分の料理を追求しないのであれば、美味しいもの
作るだけなら、美味しいレシピ探してきて、その通りやればいい
それだけで一般基準でおいしい物は作れるだろう
0112７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 07:03:21.14ID:4aMWGIY5
安い柳刃包丁は1000円台だから1本あると便利
包丁の握り方、使い方なんてネットで探せば幾らでもあるがな
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2020/04/09(木) 07:14:50.27ID:sCouN5/9
まずは三徳を研ごう。YouTubeに研ぎ方あるし面白い。よく切れれば刺し身の繊維なんかどうでもいい。レシピはできたら素人のクックパッドじゃなくプロのを。味の素とかクラシルとか。
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2020/04/09(木) 09:38:05.26ID:4aMWGIY5
レシピ検索は「-クックパッド」で検索結果を除外してる
明らかにすっ呆けたレシピとかヒットするから
和食だと白ごはんのサイトのレシピが味の好みが一緒で好き
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2020/04/09(木) 10:44:03.04ID:ewjNgAGP
毎晩酒を飲むし、休みの日は朝から寝るまで飲んでる事が多い
なので、基本的にウンコは毎日緩めのウンコ
もよおしてから限界までが短いので、ツーリングの時は何も食べない
トイレを探すのが面倒だし、コンビニとかトイレ内に、
ヘルメットやジャケットを置く所が無い所も多いのが嫌だ
朝ツーリングに出発し、夕方帰ってきて、
自宅まで15分ぐらいのマックに入って、
その日初めての固形物摂取の時も有るな
0116７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 10:53:13.93ID:sCouN5/9
お前の人生だから知らねーけど、
常時下痢で固形物を取らなくなったアル中はもう長くはない。叔父がそうだった。
マックはカス肉を増粘剤で固めてパンで挟んだ餌。腐りもしない。

RIP.
0117７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 11:02:04.36ID:NJLKwptB
>>105
函館は観光地プラス都会価格もかかるからね　
昆布で生計立ててる老人の多い田舎町だと昆布を食うウニは厄介モノ扱い　
昆布は浜に置いとくだけで出荷状態に出来るけど ウニは一つ一つ獲って殻剥きのパート雇ってと年寄りは敬遠する
ウニ獲ってくれるならと舟も道具もタダで貸してくれるよ　それでウニ丼屋やってる友人がいたわ
0118７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 11:11:41.44ID:NJLKwptB
昔は島(何処かは伏せておく)の祭りの時はデカいポリバケツでウニを振る舞ってくれてた　今はやってないのかな？
島のメインストリートにブルーシート敷いて長机繋げて超楽しい祭りだった
ヒロくんがレイヴで盛り上がる筈がレイヴのDJとラップのDJの違いが分かる人がいなくてシーンとなったのも良い思い出だ　
音楽詳しい人でもレイヴなんて知らんもんね
0119７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 12:28:45.35ID:ewjNgAGP
>>116
別にお前にどうにかしてもらおうなんて思ってないから
たまにしか食べないが、俺はマックが好きだから食べる
お前が食べないのはお前の勝手
意識高い人は食生活も違いますねえー
とか持ち上げて欲しいのか？
0120７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 12:48:17.39ID:3QAsMr/A
俺はマックよりマクドの方が好きやわ
0121７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 12:55:12.80ID:sCouN5/9
食の話題になると必ずオレは腹がふくれれば何とかでいいとワンパターンに強弁する奴が出てきてイチイチ面倒。ありふれたアホ。
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2020/04/09(木) 14:35:14.24ID:kRUM1S33
112-114

youtubeにある料理人の動画はよく見てるよ
素人じゃなくて料理人の動画
NHKの今日の料理のサイトも料理研究家と言う名の素人みたいのじゃなくて
料理人が出してるレシピでやるといい感じになる
0123７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 15:00:44.04ID:GTgq2Umi
>>121
別に空腹が満たされれば何でも良いからマックに行く訳では無い
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2020/04/09(木) 17:11:57.22ID:NJLKwptB
今マクド行ってきたとこ
◯福の豚まんかマクドの二択で子供がマクドを選んだ　因みに◯福は551より美味い　
うちは食育に力入れてて家では出汁引くとこから料理してる　
それでも子供にはマクドが美味しいんだよな
0126７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 17:18:04.25ID:0PwhPJ3V
うちは子供もマクドの不味さを知っているがハッピーセットのおもちゃ欲しさに行きたがる
ソースに誤魔化されてナゲット、ポテトだけは食うけど、ハンバーガーは一切ダメみたいだ
0127７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 17:29:41.43ID:NJLKwptB
毎朝鳥羽賢島方面から近鉄乗って行商のおばちゃんが朝獲れの新鮮で美味い魚介類を鶴橋市場まで運んでくれる
上本町に住んでると田舎の漁港近くの店より新鮮で良い物が手に入る
スーパーの魚を笑ってる人がいるけど ここより鮮度良い魚ってなかなか無い　
0128７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 17:40:57.46ID:0PwhPJ3V
近鉄の鮮魚専用列車は先月で廃止

鶴橋市場はいつからスーパーになったんだ？
0129７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 18:51:20.76ID:4aMWGIY5
ニュースで放送していたけど高級な海鮮を飲食店が買わないから暴落してんだってな
エビ・カニ・ウニとか
0130７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 19:48:58.71ID:O0umiett
チェーン店の話題が出ると
必ず>>116みたいな「そんな物は食べる価値が無い餌だ」
みたいにチェーン店を否定する奴が湧くな
普段から庶民には真似が出来ない様な
食生活なんだろうから羨ましい事だ
0131７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 20:11:08.77ID:kRUM1S33
実際マックなんかひどい食いもんだろうし
マックチキンとかね

それとは関係ないんだけど、こだわりのある人の考えや行動って言うのは
こだわりのない人には理解できないものだね
わざわざ遠くの歯医者まで行く人。評判がよかったり、知り合いだったり、自費だったり。
歯医者なんか市内とか家から一番近い場所に行くってのがスタンダードだったりするから
わざわざ新幹線に乗って東京まで髪を切りに行く人
0132７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 20:12:42.13ID:kRUM1S33
違いが分かる人と違いが分からない人とも言えるかな
0133７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 20:32:41.45ID:TYgiprzg
はい出ました
違いの分かる人からの上から目線コメント
0134７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 20:47:26.70ID:/oGv5VzR
自分の興味のあるものは違いが判るように努力したり調べたりするけど
興味のないものなんか一切違いがわからない
食べるのが好きだから食材やレシピには興味はあるけど、ランチョンマットなんか違いが分からない
0135７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 21:48:05.63ID:sCouN5/9
じゃマックには何故行くんだい？
違いを求めないならコンビニのチンするハンバーガーでもいいし自動販売機の温めるハンバーガーでもいいじゃん。
何かしら違いを求めてないのかい？
0136７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 22:23:40.07ID:stRxQVzm
>>107
ツーリングでの食事で消化不良起こす原因のひとつなの足の冷えがあるんよ
足が冷えると胃腸の働きが悪くなって食ったものがこなれ難くなるんだよ
0137７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 22:26:58.28ID:kRUM1S33
グルメでも魚でも刺身でも和食でもないんだから
マックの話はやめなよ
0138７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 22:34:24.71ID:EyQklnaP
>>135
コンビニのチンや自動販売機みたいにバンズが水分でグニョグニョにならない
中のハンバーグが安っぽいパサパサだけど、ピクルスやケチャップはわりと結構いける。
不味いけど揚げたサイドメニューが豊富。こんな感じかな？
0139７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 22:37:23.75ID:sCouN5/9
違いがわかるじゃん。グルメだねぇw
0140７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 23:03:32.49ID:kq0wBnhG
500円の寿司ランチと500円のマクドナルドならマクド選ぶかも
1000円の寿司ランチと500円のマクドナルドなら寿司を食べる
0141７７４ＲＲ
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2020/04/09(木) 23:38:18.31ID:3QAsMr/A
500円の寿司ランチって・・・
今時コンビニの助六でもそれくらいするやろ
マクドにしても朝マクドでも500円近い

握り寿司ランチ赤出汁付きで1500円で新鮮なの出してたら頑張ってると思う
0142７７４ＲＲ
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2020/04/10(金) 01:48:04.42ID:God7UhzQ
そもそも普段からいいものを食べている奴らはマクドナルドだなんて話題にすらしない
なんかコンプレックス拗らせているんだからほっとけ
0143７７４ＲＲ
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2020/04/10(金) 06:14:25.72ID:FZNi3RPl
普段から良い物を食べてる
とは、あんたの基準では
どのあたりからが「いいもの」になるんだ?
やっぱり庶民の買うスーパーでは
食料品は一切買わないんだよね?
0144７７４ＲＲ
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2020/04/10(金) 07:03:14.39ID:d62wICBi
ネット版便所の落書きでマウント取り合いを生き甲斐にしている
人生負け組かまってちゃんばかりの憐れ極まりないスレだな。
0145７７４ＲＲ
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2020/04/10(金) 09:08:37.24ID:twDSOBdS
自分もその1人だという自覚が無いのが滑稽ですね
0147７７４ＲＲ
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2020/04/10(金) 10:23:59.81ID:v/UkKcmr
きっと貴女は帰ってくるだろう
0148７７４ＲＲ
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2020/04/10(金) 10:37:10.69ID:twDSOBdS
>>146
俺は自覚をしている
ジャンクフード、安いチェーン店も大好きさ
0149７７４ＲＲ
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2020/04/10(金) 12:27:16.04ID:JDdOAJWa
>>148
鶏皮タレ鶏皮塩二本ずつね！
0150７７４ＲＲ
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2020/04/10(金) 14:08:24.93ID:a8Am6uB9
>>149
何かの誤爆か？
皮は焼鳥の中で１番好きだな
自分で皮を湯がいて串を売って七輪で焼いてもチョー美味い
0151７７４ＲＲ
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2020/04/10(金) 14:28:05.17ID:7L8CS8G+
一度福岡行って名物の鶏皮ぐるぐる巻きを食べてみたい
0152７７４ＲＲ
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2020/04/10(金) 15:29:05.29ID:pmVLymYT
脂ぎった皮も脂を抜いてむっちりした皮も好き
美味しいものを美味しく調理して食うのが一番
0153７７４ＲＲ
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2020/04/10(金) 15:36:19.64ID:NN8BFePE
鶏油（チー油）を作っとくと炒め物ラーメン重宝するぞ
0154７７４ＲＲ
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2020/04/10(金) 23:46:04.95ID:yipCkvBM
>>153
鶏皮はただの牛脂で代用出来るが、自分は健康アプリ使ってるんでアプリの中の人が怒るんだよね
イワシを焼いて大根おろしとポン酒で普段はすごしてる
鶏皮はご馳走の日に食べる(冷凍してる)
なんか鶏の脂も体温でさらさらのような気もするんだけどさ
0155７７４ＲＲ
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2020/04/11(土) 07:55:08.54ID:v9fKLlIZ
イワシ旨いよな。自分でオイルサーディン作るとビールが進む。
0156７７４ＲＲ
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2020/04/11(土) 08:21:32.66ID:tqWdt/qo
あんな世界一臭い食べ物自作って…と思ったけどそれはシュールストレミングだった
0157７７４ＲＲ
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2020/04/11(土) 08:38:42.18ID:4NesxQox
>>155
自分で鰯をオイルに漬け込むの？
0158７７４ＲＲ
垢版 |
2020/04/11(土) 08:46:44.73ID:v9fKLlIZ
>>157
簡単だからググってくれ。素揚げで塩ふっても旨い。
0159７７４ＲＲ
垢版 |
2020/04/11(土) 08:49:56.31ID:Sfs1esa/
オイル漬けは軽く炒めて水分飛ばして醤油又はオイスターソースを軽く絡めて
オリーブオイルににんにく唐辛子を加えて漬けるだけだから簡単
牡蠣とかホタテでもいけるし
0160７７４ＲＲ
垢版 |
2020/04/11(土) 11:32:15.82ID:t/hRIXDo
>>128
はいはい
0161７７４ＲＲ
垢版 |
2020/04/11(土) 11:40:57.85ID:t/hRIXDo
>>151
それケンミンショウで見た
行きつけの焼き鳥屋が昔から名物でやってたから『九州出身なん？』聞いたら違った　
昔はやってる焼き鳥屋多かったけど面倒だから廃れたんだって
0162ホモセックス帝王☆ラブおじ☆
垢版 |
2020/04/11(土) 13:04:46.82ID:TPeDnSLd
お前達ちょろすぎるよw

ヒントもあげてるのに、

本質理解しないバカが多すぎw

このままなら暫く私を、


楽　し　ま　て　く　れ　る　な　w
0163７７４ＲＲ
垢版 |
2020/04/11(土) 22:06:20.06ID:uVr1wuuI
スーパー行くとこだわりのない庶民や料理が下手な奴らばかりで
こだわってる自分が馬鹿みたいに思える
栄養はそこそこ分かるけど、味や食品についてはまだまだ駆け出しなんだよな
その辺の人間よりは詳しい。でもプロには及ばないのだ
こだわりのアマチュア＝プロの基本とかだよね

100円越えの豆腐とか買う人はいるのかねぇ？大豆が国産かアメリカ産かの
違いのようだけど。味も違うんだろうか？安全性では差がありそう
男前豆腐とかは昔よく買ってたけどね。確かに若干美味しい
0164７７４ＲＲ
垢版 |
2020/04/11(土) 23:13:16.36ID:Z2KOJKut
100円越えの豆腐でそんなに語るほどのこともないだろwww

一丁300円くらいの食ってみ？
馬鹿でも違いはわかるから
0165７７４ＲＲ
垢版 |
2020/04/11(土) 23:23:16.83ID:v9fKLlIZ
やっすい豆腐に味の素とおかか醤油かけて食うのが好き
0166７７４ＲＲ
垢版 |
2020/04/11(土) 23:39:41.94ID:Z2KOJKut
100円くらいの安物豆腐はソフト絹でツルッと食える食感
300円とかのは固めで大豆の風味を味わいたいので木綿が好き
最低なのは安物のおからというかクズを寄せ集めた木綿だな
0167７７４ＲＲ
垢版 |
2020/04/11(土) 23:57:33.97ID:k8p+NHkO
>>163

おバカさんは、本質を理解してから書き込もうねw
物事には必ず、目的、理由が有るって書いてるのにまだ解らない？

お前の、思考ズレまくってるよw
俺はもうそろそろ70近いし、
ホモセックスだって、やってる
昔は両親と、3Pだってしたし、
母親が死んだら、墓石ぶっ壊して
ディルドアナニーだって、やった
本当に認知の歪み、もひど過ぎだねw
で、それは恥ずかしくない書き込みなのね？w

なんでこうも嫌がってると判断するんだろうね？

お　バ　カさ　んw は

by 栃木のホ.モセッ.クス帝王☆ラブおじ☆
0168７７４ＲＲ
垢版 |
2020/04/12(日) 07:37:45.80ID:P9eDuUqA
豆腐の高い・安いは確か原材料のコストと凝固剤の種類の違いで、やっすいのは要は豆乳が薄くて
ペライとか（美味しんぼからのテキトーな知識）相模屋ぐらいがちょうど値段と味のバランスがいい
絹は冷ややっこで、木綿は肉豆腐、自家製厚揚げ、豆腐ステーキとかよく作る
0169７７４ＲＲ
垢版 |
2020/04/12(日) 08:55:27.05ID:K5fcU/SF
>>168
これが私の本質でもある

ttps://www.nicovideo.jp/watch/sm22464402

ラブ.お.じのホモセ.ックスの対象課長を創り上げ正義を振りかざしてムチで叩き、手に負えず叩ききれなくなるとおま.んこ壊れちゃう、お兄さん許して、お.ま.んこが、女になっちゃう！と手法を変え更にヨガる
ハッテ.ンバからケツ叩き自身が叩かれるのを恐れホモSMクラブに入り浸り、叩ければ内容や人やタチやネコは関係なく誰でも良い

誰一人としてケツ叩きをやめず、母親の墓石ぶっ壊して、そこでア.ナニーをヤリ続ける事により私が正しい証明された
1週間毎日道の駅でのホモセ.ックスが続き、誰一人としてそれを辞めろと書かず、俺は悪く無いラ,ブおじが悪いとケツを叩かれて付けヨガった

物事には必ず、目的、理由があると書いたにも関わらず、誰も本質に気づかない、気づこうともせず、ラブ.おじはMだとケツを叩き続ける

これが日本人、お前らの本性
腐りきってる

それでもお前達は何かしら理由をつけて私のケツを、叩き続ける
私はどうしようもないドMだからなw

by 栃木,のホ.モセ.ックス帝王☆ラ.ブおじ☆
0170７７４ＲＲ
垢版 |
2020/04/12(日) 11:21:06.55ID:4UT5qhUH
>>168

私が若者をイビったり排気量マウントしたりハッテンバでオッサン掘ったり母親の墓壊してディルドアナニーすることから守る為に
私という存在を叩き続け、叩けなくなり都合が悪くなり、自分でどうにも出来なくなったら死ねと言うw

お前はそれ言われて死ぬの？w
死んでくれると思ってるの？w
幸せな思考してるなw

お前達はそれで本気で私ラブ.おじがいなくなると思ってるの？
程度低すぎじゃね？w

お前達私のケツを叩く掘る以外なーんにも出来ないのなw
ラブ,おじ1人どうにも出来ないのかw

by 栃木のホ,モセッ,クス 帝王 ラ・ブお.じ
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2020/04/12(日) 11:28:28.63ID:g+9+4Nz+
>>168
沖縄の豆腐食った事ある？
ニガリは海水汲んで使ってる　原材料のコストは分からんけど昔ながらの製法で作ってるとこ多いよ
出来立て熱々がスーパーで買える　サイコーに美味いよ
スーパーで買ったら馬鹿にされるかな
食べた事無かったら沖縄旅行のついでに食べてみて！
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2020/04/12(日) 11:41:47.22ID:1P6IMXgc
島豆腐やジーマー豆腐って、内地の豆腐とはまた違ったうまさというか別の食べ物だ
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2020/04/12(日) 12:45:28.94ID:P9eDuUqA
豆腐ようとジーマミー豆腐は食べた事あるけど、沖縄の豆腐そのものは食べたことないや
１丁がデカくて木綿よりぎゅっと硬いんだろ？
熱々のできたてとか旨いんだろうな豆腐大好きなので一度食べてみたい
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2020/04/13(月) 10:43:51.66ID:8OOO0JQk
>>173
豆腐好きなら是非食べて欲しい
島のスーパーならイオンとかでも出来立ての豆腐売ってよ　島豆腐コーナーに配達時間が書いてあるから時間見て買いに行くといいよ
俺の嫁は島豆腐好きすぎて移住したくらい美味い
因みにジーマミは地豆って書く
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2020/04/13(月) 12:07:03.40ID:7p65u2Dz
軟らかい豆腐なら京都硬い豆腐なら五個山か沖縄
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2020/04/13(月) 23:27:12.68ID:/EAQ4o0s
豆腐が大好きで、ご飯の替わりに豆腐でダイエットしようと
さまざまな豆腐料理を作って食べて３ヶ月で5キロ痩せたけど
食べ過ぎで豆腐が大嫌いになりますた
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2020/04/14(火) 00:24:07.98ID:gtl/w0Cj
豆腐も一丁食べると白米茶碗一膳くらいのカロリーになるんだよな
圧倒的に糖質が少ないからいいんだが
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2020/04/14(火) 15:27:31.16ID:3NZOtfnO
しまった
朝一豆ご飯の予約炊きセットしたのは良いが塩入れるの忘れてた
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2020/04/14(火) 20:35:56.68ID:iULkrgN9
テレワークでずっと家に居るから普段作らない手間隙かかる料理を色々と作ってみてる
トロトロのモツ煮、八角が香る豚の角煮、手作りカニクリームコロッケ、手打ち蕎麦
全てが旨いがデブになりそう
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2020/04/15(水) 00:49:21.58ID:YAllDO21
ずっと家だから光熱費がヤバそうだ
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2020/04/15(水) 02:56:24.43ID:0LVmaVBQ
テレワークの光熱費会社に請求するから
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2020/04/15(水) 18:35:06.60ID:3gvJ3OYl
通勤時間のロス考えれば光熱費と差し引きとんとんでしょ
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2020/04/15(水) 21:24:42.09ID:Y3iJ34jT
エンドウ豆が旬なので卵とじ作って飯にのせて丼に
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2020/04/15(水) 22:46:28.33ID:3gvJ3OYl
豆にしても芋にしても飯との相性は悪い
カレーでもじゃがいも入れない派
シチューに飯もありえん

豆は主食であっておかずじゃない
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2020/04/15(水) 23:07:47.20ID:Q/SIIOip
納豆「」
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2020/04/16(木) 00:40:03.38ID:tLltFCQX
豆腐「わしらはタンパク質なんや」
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2020/04/16(木) 00:55:54.22ID:Lh1wCV+A
味噌「味噌汁はスープだからセーフ」
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2020/04/16(木) 07:47:14.98ID:LKLp0D9U
腐った豆は食えんし
味噌汁はおかずじゃなく汁、味噌は調味料
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2020/04/16(木) 09:55:57.47ID:3EcTvAnq
以上
納豆嫌いの独り言でした
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2020/04/16(木) 12:52:23.44ID:LKLp0D9U
納豆は嗜好品
日本国民の半分以上は食わん
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2020/04/16(木) 15:51:53.61ID:tLltFCQX
美味くもまずくも無いが安くて血液さらさらになると知ってからは一日ひとぱっく食べてる、それが納豆
そのままか納豆蕎麦が好み
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2020/04/16(木) 17:22:51.09ID:tjfcKnUs
納豆はタレの味が強いのが嫌で塩で食べている
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2020/04/16(木) 17:39:11.46ID:LbdtrEC6
丹波の黒枝豆を枝付きのまま炭火で蒸し焼きにして潮だけふって食うのが最高に旨い
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2020/04/16(木) 19:58:18.77ID:00eGGDvY
ひきわり納豆におろし向けの辛みの強い大根を入れると
大根独特の臭みと、納豆の強いネバネバ感やにおいの短所を互いに打ち消し合って美味しくなる
更にそこにみじん切りした三つ葉を少し加えると、立派な一品になる
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2020/04/16(木) 20:49:32.48ID:JXZw+wqj
納豆好きからすれば、納豆は臭い方が美味い
臭いが嫌いなんであれば、納豆を食べなければ良いのに
別に薬じゃないんだから
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2020/04/16(木) 20:53:45.69ID:/ln1JFIK
いや、臭く無い納豆ならそれなりに美味しく感じるんだよ。なんでわざわざ臭い物を欲するのか理解できん。
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2020/04/16(木) 20:57:31.58ID:jSD7hnIv
>>193
付いているタレを使わなければならないという訳ではない
素で目一杯かき混ぜてから醤油垂らして軽く混ぜて飯にのせてる
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2020/04/16(木) 20:59:43.78ID:tjfcKnUs
俺もそうだったけど、ウォッシュタイプのチーズとか好きになり段々クセがあると旨いようになった。
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2020/04/16(木) 21:12:37.46ID:mQ72B1bL
ウォッシュタイプのチーズ、くさやの干物、鮒寿司
同じ発酵食品でも普通のチーズや納豆はおｋだけど、ここら辺りはキツくてダメだった
>>199みたいに徐々に食べ慣れればいけるかもだけど
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2020/04/16(木) 21:29:20.16ID:LKLp0D9U
腐った豆は食えんけど
腐った乳、カビの生えた乳は大好物だ
カビの生えた肉も好きだ

腐った豆は酒に合わんが
カビの生えた乳に渋い葡萄汁はよく合う
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2020/04/16(木) 21:33:43.54ID:pB5U+T+t
モンゴルとかの大陸の人ですか？
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2020/04/16(木) 21:33:44.86ID:Sh/JJDr5
>>193
確かに濃い
なので俺は納豆１パックと生卵１個を混ぜてたまご納豆にして食べてる。
醤油など追加しなければ、丁度良い塩加減でおいしい。
朝ごはんにはちょっと量が多くなるのが難点。
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2020/04/16(木) 22:06:57.11ID:JXZw+wqj
>>198
素？
納豆に酢を入れるの？
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2020/04/16(木) 22:08:37.90ID:0s4ZdPKN
刺身をどんぶりにいれた温かいご飯の上にのせて、
しょうゆとわさびとマヨネーズをかけて食べる。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
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2020/04/16(木) 22:30:00.61ID:00eGGDvY
鯛やヒラメの白魚の、こぶ締めを白飯の上に載せて少しの醤油とワサビで
マグロや戻り鰹の油が載ったのをマヨネーズをベースで白飯で
旨いよな
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2020/04/16(木) 23:41:36.29ID:Sh/JJDr5
かつて三原じゅん子氏がテレビでラーメンに酢を入れると言っていたので真似してみた
事がある。
さっぱりとして美味しかったけど・・　習慣にはならなかったな・・
ほんのちょっと入れるだけで凄く酸っぱくなるのは驚いた・・
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2020/04/17(金) 00:42:43.19ID:13ZaSgwq
えっラーメンに酢は普通だろ
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2020/04/17(金) 02:22:04.60ID:jqh3Y05o
俺は納豆好きだけど臭いのが好きなわけではなく
新鮮なうちのきな粉みたいな香りの納豆のほうが好きだ
賞味期限切れでちょっと乾き始めたのも嫌いじゃないが
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2020/04/17(金) 02:23:07.33ID:jqh3Y05o
あ、マグロ納豆やイカ納豆も大好きだ(スレタイ思い出した)
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2020/04/17(金) 10:22:18.85ID:0wSu95Uy
>>203
鶏卵だとＳでも量が多いからウズラ卵にしている
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2020/04/17(金) 12:32:53.05ID:0+frxEEz
餃子は酢にラー油のみで
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2020/04/17(金) 14:03:17.37ID:7nRlV2PV
>>207
素うどんという言い方は知ってるが遣わないな
かけうどんと言うかな
素うどんとは聞くが、お前は素納豆と言う表現をしてるのか？
そもそも、納豆を食べる時は、まず何も入れずにかき混ぜてから、
醤油なりタレなりを入れるのが当たり前だろ
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2020/04/17(金) 14:04:35.31ID:+SXPDyAG
>>207
お前は国語を学習し直した方が良い
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2020/04/17(金) 18:52:26.86ID:pEav/uQz
胡麻油で刺身って朝鮮人かオマエ
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2020/04/17(金) 18:57:40.55ID:n8uH2oQT
普通に昔から精進料理でごま油使うけどな
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2020/04/17(金) 19:18:04.09ID:pEav/uQz
精進料理に刺身が出てくるか？
精進料理の意味も知らない朝鮮人は黙ってろ
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2020/04/17(金) 19:27:45.97ID:n8uH2oQT
普通に昔から日本でごま油は使うよって意味な
ごま油＝チョンとか頭おかしいだろ？
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2020/04/17(金) 19:58:13.79ID:4CsbZdBw
“刺身”には使わんがカルパッチョに胡麻油は有りだと思う
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2020/04/17(金) 20:01:58.78ID:pEav/uQz
刺身に胡麻油は日本じゃ使わないってわからんか朝鮮人
朝鮮近海のクソに汚染された海で取れた朝鮮ヒラメはクソ臭ごまかすのに使うかもしれんが
まともな和食の店では刺身や寿司に胡麻油など使わない
天ぷらで胡麻油を使うのとは全く違う
刺身に胡麻油かけるやつは朝鮮人と呼ばれても仕方がない
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2020/04/17(金) 20:07:45.19ID:fYtC7Qkj
カツオやほたて、サーモン、鯛でカルパッチョを和風っぽくする時ゴマ油使うな
大葉と白ゴマ散らして
あとカツオでてこね寿司作る時も味に深みがでるように使う
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2020/04/17(金) 20:08:14.77ID:13r7Srbg
スゲー極端な理論だな
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2020/04/17(金) 20:19:22.92ID:n8uH2oQT
>>222
面倒くさいからもうそれでいいよ
ごま油＝朝鮮人でいいよ、宇和島の鯛めしも朝鮮人の食べ物なんだろ？
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2020/04/17(金) 21:14:11.85ID:mpBUEgm9
いろんなこと試していいと思う
お好み焼きにマヨネーズとか割と最近の事だって言うし・・
餃子を酢と胡椒だけで食べるなんてここ数年の事だ・・
ごま油なんか日本古来とまで言わんけど、結構歴史あると思うよ。
その組み合わせで差別するのはいかがなものかと・・
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2020/04/17(金) 21:28:29.04ID:0+frxEEz
アホの差別主義者はほっとけ
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2020/04/17(金) 21:34:42.86ID:6rQRU6UR
春は鰹を丸ごと買ってきて自宅で捌いてたたきにするんだけど
初鰹は脂のってなくてみずみずしいから、マヨネーズ＋醤油と七味が美味しくいただける
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2020/04/18(土) 09:33:06.33ID:Qg9/yCRn
土佐に行って鰹の塩たたきで一杯やりたい
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2020/04/18(土) 11:02:38.40ID:gUpsW/oK
>>228
自分で魚を捌けるなんて凄いな
昨日はカジキを味噌漬けにしてもらって、家で焼いて食べたが、
やっぱり美味いなー
でも、金目鯛の切り身も身が厚くて美味そうだったなあ
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2020/04/18(土) 15:55:33.94ID:y9x3Z97J
>>226
お好み焼きにマヨネーズは50年前からあるよw
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2020/04/18(土) 16:31:22.60ID:OePH/Dvq
戻りカツオ に比べて初鰹は脂がのっていなく相対的にてあっさりだが
みずみずしいという表現はちょっと違う
個体差もあるけど初鰹でも良いのはねっとりしている
そういう良いのはあぶりたてを昔ながらの塩を手で揉み込んだのを山葵と大蒜だけで食うのが一番
柚子汁すら不要だ
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2020/04/18(土) 16:41:04.97ID:OePH/Dvq
お好み焼き焼きにマヨネーズは
その店のレシピや使っているソースとの相性次第
なんでもかんでもマヨネーズかけた方がうまいわけでなく
マヨネーズダメってわけでもない
俺はマヨネーズ置いてる店だと
お好み焼きを半分に切って片方はマヨネーズあり、片方はなしで食ってみてどちらが好みか確かめる

うどんの七味もそうだが、いきなり薬味を山盛りにしちゃ素材の味がわからない
本当に出汁が美味いうどんは七味どころかネギすら邪魔な時もあるし
薬味にこだわっているうどん屋の七味は入れてみて味が完成する時もあるし
旨くないうどん屋やラーメン屋の時はやたら薬味を入れてなんとか美味しく完食しようとする時もある
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2020/04/18(土) 17:06:10.30ID:FoP5HvKR
20年ぐらい前に大阪に旅行した際、初めてお好み焼き屋行ったのだが
店の人に「マヨネーズ掛けますか？」と聞かれて要りませんと答えたら？
「ええええ！マヨネーズ要らないんですかああ！」と驚愕された。だった聞くなよとｗ
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2020/04/18(土) 18:26:25.97ID:bGLNEC8S
>>222
たまには正社員の人に回らないお寿司屋さんや日本料理の店に連れていって貰って下さいね(つд`)
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2020/04/18(土) 20:35:27.12ID:A5tAyh0T
胡麻油は全部茶色くて中国とか韓国のもので
白胡麻油とか知らないんじゃね？
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2020/04/19(日) 01:37:03.70ID:6Fh1vQeO
〇〇が至高。異論は認めるができない奴はROMと自粛が足らんな
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2020/04/19(日) 01:52:13.95ID:1uTxH1ej
スズキが至高、ホンダが理想、乗ってるのはヤマハ、カワサキはカワサキ、外車は敵
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2020/04/19(日) 07:51:28.40ID:VlaWwZ+O
何だこの刺身はっ！！こんな刺身が食えるか、不愉快だっ！！帰るぞ中川！！
ドスドスドス（無銭飲食）
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2020/04/19(日) 08:15:29.10ID:Cp1LsBAo
>>239
海原雄山？
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2020/04/19(日) 14:28:14.93ID:1P+VAHwP
インパルスのコントにも、そんなのが有ったな
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2020/04/19(日) 21:24:07.45ID:sdwHLK/e
普通に“食事”してたら解りそうな事が判らない奴は普段から“食餌”しかしてない奴だと思う
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2020/04/19(日) 21:29:44.86ID:ZyGZRE40
意味不明
スレ上げて何をアピールしたいの？
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2020/04/20(月) 02:34:11.10ID:4C2WLqcd
自分がふつうだと言う割には、自分は特別で利口だからふつうを教えてやる。って感じだろ
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2020/04/20(月) 11:12:16.76ID:qffSp6/0
西友で普段は見ない天然近海モノの生本マグロが売っていた
寿司屋、料理屋とかが買わないから出回ってんのかな？
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2020/04/20(月) 12:02:53.58ID:+Dv+rWAT
季節的にこの時期は近海て黒マグロが漁れやすいのでスーパーで並ぶ事も多い

西友で見たってのが何マグロかぐらい書けよ
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2020/04/20(月) 12:03:21.33ID:+Dv+rWAT
あ、本マグロって書いてあるわ
すマンだ
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2020/04/20(月) 15:33:32.42ID:E00RI1Aj
早速心当たりの有る奴が噛み付いてきてる
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2020/04/20(月) 15:45:17.47ID:kaUzptI0
>>243
「普通」と言うモノは、育ってきた環境で個人個人少し違う
「常識」も同様
そんな事も分からない様では、まだまだ子供だなボウヤ
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2020/04/20(月) 15:49:20.22ID:OYho9EXl
日本人の常識と朝鮮人の常識とではまるで違う
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2020/04/21(火) 22:29:44.45ID:ir/ob6fN
新物のボイルしたベビーホタテを塩コショウで味付けして
オリーブオイルで美味い！
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2020/04/21(火) 22:31:10.89ID:2Wt39eho
スライスしたニンニクを薬味にカツオのたたきを食いたい・・　
願わくば・・　土佐の酒　酔鯨あたりを冷やで飲みながら・・
ごはんもいいけどね
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2020/04/22(水) 08:28:27.52ID:CGIsu8lC
俺は今は鮎の塩焼きが楽しみっす、岩魚でも釣ってくるかな
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2020/04/23(木) 09:02:13.92ID:2G1G04Ot
岩魚が釣れる環境だなんて凄いな
チョー羨ましい
大昔、40年ぐらい前に釣りキチ三平を読んで憧れたな

玉ねぎをスライスして、生の春菊を3センチぐらいに切って、
鯖の水煮缶(缶の汁は入れずに飲む)をほぐして入れる
塩胡椒多め、マヨネーズを入れて混ぜる
そのまま、おかず、つまみでも良いけど、
トーストに載せて食べると、より美味しくなる
簡単でお薦め
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2020/04/23(木) 09:57:03.97ID:4R8NusSY
>>256
春菊は入れないけどそれよくやる、美味いよね
汁は飲まんけどｗ
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2020/04/23(木) 11:45:25.22ID:2G1G04Ot
>>257
汁に栄養が豊富と言う人も多いぞ
同僚の婆さんに教えられたのは、鯖水煮缶と玉葱スライスだけだったが、
見た目的にも緑のモノが欲しかったから、いつもは水菜を入れていた
でも、もう少し味のアクセントが欲しかったから、
前回から春菊を使ってみたら、春菊の方が俺の好みだった
お薦め
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2020/04/23(木) 12:08:14.76ID:Q1O65w1/
さて今はサワラが出回っているのだが昨日はブリの切身に心を奪われ買い控えてしまった
サワラの切り身を塩麹で締めた後照り焼きにするかフライにするか悩む
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2020/04/23(木) 18:31:30.89ID:CBLeMtTG
サバの水煮缶かあ・・　　マヨネーズでね・・　　やろう　それ
美味そう
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2020/04/25(土) 10:14:45.30ID:9YZcd9HW
安いサバ缶は脂がのって無い小さいサバを使ってるからマヨはいいかも
うちの買い置きのサバ缶で試してみよう
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2020/04/25(土) 13:42:00.13ID:SopcWZy+
マヨネーズ大さじ1.5、牛乳大さじ1.5、粉チーズ大さじ1.5、酢小さじ1、黒コショウタップリ
でシーザーサラダ用のソース作って、それ鯖缶にぶっかけて食うのもおススメ
さば缶独特の臭みも消えて
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2020/04/26(日) 21:54:00.75ID:b3j5eAuc
スーパーの海鮮散らし食ったけど魚がちと生臭い
寿司屋のはそんなこと無かったのにやっぱ下拵えの差がこういう所に出るんだな
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2020/04/26(日) 22:05:49.49ID:B9KH4Ev8
スーパーの海鮮ちらし寿司だと食材は安価で安定供給できる冷凍物だし
作ってから店頭に置く時間も長いしそんなもんじゃね？
一時期ローソンで寿司売っていたけど、あれはどうなんかな？
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2020/04/27(月) 07:57:12.45ID:Gj8rcqZu
近所の個人の魚屋で、刺身の盛合せを1000円分作って貰って、
それを炊いたご飯に載せて海鮮丼にして食べた
鯛は今まで食べた鯛の刺身の中でも1番美味かった
マグロの筋が売っていたので、それを大根と煮たら美味かった
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2020/04/27(月) 09:47:26.98ID:VO+TBoZw
自作海鮮丼は旨そうだな。ちょっとづけにしたりして。
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2020/04/27(月) 16:36:00.81ID:Ubvb2msb
マグロをづけにしたのを生姜擦ったのを塗して、両面だけ軽くフライパンで焼いたのが好き
おつまみにもなるしご飯にも合うし
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2020/05/01(金) 22:51:27.29ID:BvjNU26I
自作海鮮丼いいねえ・・
俺なら・・　サーモンとイカとホタテ貝の３点でいさぎよく丼上を飾りたい。
差し詰め・・　北海丼と言ったところか・・
熱々白米もいいが・・　　ほのかに温かい酢飯で頂きたいですね。
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2020/05/02(土) 01:03:56.38ID:t8dU7hZH
今日はシャリ作りすぎて一人前くらい余ってしまった
いちおう冷蔵庫にタッパ保管したけど酸味飛んでるだろうなあ
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2020/05/02(土) 07:21:41.13ID:CPBcW3Oi
1週間も寝かせりゃまた酸味が出てくるだろ
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2020/05/02(土) 07:46:58.82ID:hgZrGzMT
>>269
酢飯　チャーハンでググると色んなレシピでてくる
実際美味いし
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2020/05/02(土) 10:23:38.09ID:51HqElTL
しかし酢飯は高カロリー
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2020/05/02(土) 17:32:14.61ID:tSssi0zO
塩分も多いんだよな・・
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2020/05/02(土) 18:23:12.84ID:vEsf0Azr
最近はペカペカの子鯵がよく売っている
小さいのは丸ごと大き目なのは頭落としor三枚下ろしで唐揚げか南蛮漬けにする
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2020/05/08(金) 04:26:42.97ID:y76IZOOa
連休中は通販で魚買っておろして刺身三昧だった
カワハギの肝醤油で食べる刺身は最高だな
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2020/05/20(水) 07:00:52.57ID:XtJ6iLPv
カツオが旨くなってきましたな。ニンニクの薄切り酢に浸けて新玉ねぎを載せて。
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2020/05/20(水) 13:06:44.55ID:X0fBC5uU
新鮮なカツオは藁で炙って塩擦り込み、ニンニクとワサビで食うのが一番だ
鮮度が落ちると臭みが出てくるのでタレやポン酢で誤魔化す
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2020/05/20(水) 13:15:49.06ID:XtJ6iLPv
そればっかりだと飽きるじゃん。
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2020/05/20(水) 16:48:55.55ID:bgXGvoNC
マヨネーズ＋醤油＋七味
黒コショウ＋塩＋レモン汁＋オリーブオイル

なんかもイケる
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2020/05/20(水) 18:15:24.07ID:X0fBC5uU
高知在住じゃないし飽きるほどカツオ食べられん
朝揚げの新鮮なカツオ飽きるほど食える環境にある人ってそんなにいないでしょう
多い時は二節くらいは塩たたき、ニンニクワサビで食べるけど飽きん
年に10回も食べられない
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2020/05/20(水) 19:15:26.79ID:+VX5GoHI
近所のスーパーのカツオはあんまり美味そうじゃないんだよなあ・・
タタキって事なんだけど・・　　炙ったところがボロボロでさあ・・
もっと魚切るのが上手な人いないのかしら・・
なんであんなにズタズタになっちゃうんだろう・・
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2020/05/20(水) 20:24:01.84ID:i+fvX/lD
刺身とご飯は合わないけど
たたきとご飯はあり
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2020/05/20(水) 20:40:22.75ID:JxRaRbMZ
逆じゃね？
脂がのったマグロ、赤身のヅケ、濃厚な味のウニ・ホタテ・サーモンは白ご飯に合うけど
かつおのたたきと白ご飯は全然合わなくね？三重のてこね寿司は別で
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2020/05/21(木) 00:41:04.24ID:BckKMkwl
カツオはマヨ醤油とかにすれば白米でもかなり
まあ塩でもポン酢醤油でも出てくれば美味しくいただくんだが
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2020/05/21(木) 06:26:24.57ID:zAoP2xC8
やはり刺身につけた調味料の味で白飯を食うしかないのか
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2020/05/21(木) 11:10:48.92ID:fEQACjuG
刺身でも、タタキでも、餃子でも、お好み焼きでも、
ご飯のおかずになるが、バター御飯は好きではない
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2020/05/21(木) 11:18:49.67ID:SCQhJyGD
ホクホクご飯に穴をあけてバターを入れてちょい醤油たらして美味かったなぁ昔
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2020/05/21(木) 14:12:43.63ID:+TSFYpak
別に無理して白飯食う必要もないと思うけどね
オカズと酒でお腹が満たされればそれでよし
刺身だと魚の生臭が酒の風味とよく合うし
盛り合わせとかで違う切り身食べる前に酒を飲むと舌がリセットされていい感じだ
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2020/05/21(木) 15:48:30.73ID:34U8fMTd
刺身で白飯合わせるときは、刺身をしょうゆ洗いするといいよ
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2020/05/21(木) 17:33:09.04ID:IpwdCg25
餃子とビールって合うって言うけど合わないよねアレ
餃子は白飯の方が合う
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2020/05/21(木) 17:35:43.35ID:8mJKd4W0
>>291
白飯と餃子はとんでもなく合うけどビールと餃子もとても合う
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2020/05/21(木) 17:47:14.13ID:Q8Vr4bsg
本場中国では餃子は主菜だから
副菜と合わせてもご飯や麺と合わす事はない

まあ日本の焼き餃子と中国の点心や水餃子とは違うけど
大阪の一口餃子や高知の屋台餃子などサクサク系にはメシは合わないし、餃子だけを満喫してビールで流し込む感じだよな
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2020/05/21(木) 18:24:57.47ID:34U8fMTd
昔、会社に中国からの留学生がきて交流会とやらで餃子パーティーに招待されていってみた
水餃子しかないので、焼かないの？と聞いたら、えっ焼くんですか？と驚愕された
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2020/05/21(木) 19:41:03.49ID:mkbQFGC+
基本的に、中国では餃子は正月とかおめでたい時に食べる事が多い
餃子はチャオズだから、仏教用語のチャオズとの語呂合わせで、
縁起の良い食べ物で御馳走扱い
ニンニクは使わなくて、その家々で違うだろうけど、
俺が聞いた人の家は、燕の巣、鮑等の高級食材を入れるとの事
水餃子で食べる事が多く、残った水餃子を次の日に食べる時に、
焼き餃子にするんだってさ
残った冷飯を仕方がなく焼き飯にする感じなのかね
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2020/05/21(木) 19:45:44.34ID:+TSFYpak
晩飯で白飯ってあまり食わないが、アルコールは毎日飲む
糖質、カロリー、中性脂肪等考えると飲んだら米は食わんようにしている
外食だと特に白飯食うって事はないよな
朝はパン、昼は麺類、夜は酒と料理って感じ
連泊ツーリングに出て帰るとその日の夜は米食いたくなるけど
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2020/05/21(木) 19:54:36.07ID:+TSFYpak
中国でも北と南では食文化はかなり違うが
北の方ではよく餃子食べる
食事の後の締めは餃子みたいな感じもあるし
餃子だけって感じもある

惣菜パンと同じで具は千差万別、いろいろあり
基本は水餃子で、次点で蒸し餃子、焼き餃子は珍しい
小籠包、餃子は点心の一種
饅頭、包子、麺、米、餅、餃子、全て主菜
北は餃子が多く、南は麺が多い感じだ
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2020/05/21(木) 20:08:51.29ID:SCQhJyGD
土曜日は鰹を仕入れに行くかな。腹身の生のいいのが有るといいけど。
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2020/05/21(木) 22:57:01.22ID:uzsYELNH
中国の魚料理といえば、川魚の丸あげに野菜餡をかけたやつしか思い浮かばない
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2020/05/22(金) 07:46:07.95ID:O/sWU8UB
>>299
酔拳に出てきた様な？
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2020/05/22(金) 08:24:26.68ID:NdPsOd2K
おれは水煮魚が一番好きだな
ビールにも紹興酒にもよく合う
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2020/05/22(金) 08:25:01.70ID:EJ1uFIn8
酔拳とかカンフー映画のメシは旨そうだったなw
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2020/05/22(金) 09:22:51.96ID:O/sWU8UB
昨日、夕方近所の魚屋の同級生から、LINEで「生きの良いタコが入ったけどどう？」と来たから買いに行った
なので、昨日は生ダコついでにマグロの筋も買
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2020/05/22(金) 09:41:35.32ID:O/sWU8UB
>>303
途中で送信してしまった
昨日は生ダコ丼にして食べて美味かった
ついでにマグロの筋も買ったので、
今夜は昨夜大根と煮ておいたマグロの筋をツマミで晩酌だな
歳を取ると魚が好きになるって本当だな
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2020/05/22(金) 09:45:09.98ID:EJ1uFIn8
うらやましい>魚屋の同級生
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2020/05/22(金) 10:29:04.34ID:NdPsOd2K
タコはタコ天が一番好きだな
新鮮なやつでも軽く火を通した方が美味いと思う
一度生きてるやつのブツ切りをカルパッチョで食べたけど
小さく切って叩いたけど吸い付いてきて難儀した

イカもそうだけど甲殻類は魚以上に白飯には合わん
かたいので口の中で飯と一体化せん
0307７７４ＲＲ
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2020/05/22(金) 10:32:48.07ID:Hy8iQQL4
倉敷名物のたこめしが食べたくなってきた
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2020/05/22(金) 12:27:50.06ID:NdPsOd2K
魚介の干物系は良い出汁が出て炊き込みご飯が上手くなるよな
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2020/05/22(金) 14:16:16.94ID:vDgGuyRU
>>305
40歳ぐらいまでは全然買いにいかなかったけど、
40後半になったぐらいから買いに行くようになって助かってる
冬は「生牡蠣7個お願い」とか「生食用白子を200g大丈夫？」
とか頼めるからとってもありがたい
とっても美味い白子なんて店で食べると高いからね
0310７７４ＲＲ
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2020/05/22(金) 16:01:47.08ID:YQZeHvVZ
倉敷というか岡山名物はエビメシだと思ってたわ
タコメシは明石
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2020/05/22(金) 21:02:29.64ID:ruU1J5Lb
>>299
あれ魚の芯まで均一に熱を通すのが至難の技だと
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2020/05/23(土) 09:06:42.40ID:3lznRgNv
>>302
ジャッキーの食べ方って引くほど汚くなかった？
0313７７４ＲＲ
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2020/05/23(土) 09:10:29.03ID:Cgr/tRzh
あれはコミカルな演技だし
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2020/05/23(土) 11:43:06.17ID:wa0X9r62
>>312
無茶苦茶腹が減ってたって設定だったろ
だから、我慢出来ずに、同じテーブルのオジサンの皿から、
盗み食いをしたら唐辛子で、辛くて口から出したりした
0315７７４ＲＲ
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2020/05/23(土) 22:11:17.19ID:ML8Evhvt
昨日の晩飯はトビウオの刺身にしてみた
尾鷲の甘夏ポン酢が軽やかでトビウオの身質に合っていた
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2020/05/29(金) 11:27:49.84ID:umRkyyhH
去年はバンバン鯵釣って食ってたが今年は海岸も封鎖されてて無理だな
0317７７４ＲＲ
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2020/06/17(水) 06:47:03.74ID:DWYzMGMI
自粛明けに港で地物の刺し身定食食うのが楽しみ。
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2020/06/18(木) 01:35:34.09ID:M//IXr9B
場所選べばそろそろ自粛も解除でいいのでは
0319７７４ＲＲ
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2020/07/16(木) 18:50:08.85ID:7FoTdFrk
刺身定食の白ご飯は何とも思わないのに
海鮮丼となると白ご飯は許せん
0320７７４ＲＲ
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2020/07/16(木) 20:53:51.76ID:CUEqKYYM
三重のまぐろレストランみたいに白飯か酢飯が選択できればいいのにな
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2020/07/18(土) 21:06:56.60ID:O9pA+cjI
ヅケなら白飯でもいいけど刺身は酢飯の方が合うよな
0322７７４ＲＲ
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2020/07/18(土) 22:49:27.90ID:E3jSZiTv
刺身を暖かいご飯に乗せるとか
鯛茶漬けもそうだけど嫌いではない
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2020/07/18(土) 23:47:01.03ID:UD3FNp5F
刺身には日本酒一択

寿司屋でもアテで酒をいただいて
〆で数貫いただくだけだ
0324７７４ＲＲ
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2020/07/19(日) 11:09:46.14ID:6uIi3vkA
いただくいただくうるせー
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2020/07/19(日) 12:44:48.95ID:Z14cdl5u
最初はあわび一枚潰している間にシャコでビール、あわびもビールここまで２本
次に白身、前半ぐらいで日本酒に切り替え赤身、中トロでゴール三合〜四合
0326７７４ＲＲ
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2020/07/19(日) 19:47:13.19ID:EoJtB32o
日本酒だけなら四合瓶は空くよな
問題はそのあともう4合飲むかどうか
刺身が美味いと調子にのって頼むが結構酔っ払う

刺身には生酒が合うのでどうしても瓶で頼んでしまう
0327７７４ＲＲ
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2020/07/19(日) 20:34:08.02ID:CyArzhbL
刺身に生酒（冷酒）が合うのは同意、でも白身魚やタコ・貝にはいいけど
脂の載った養殖マグロ、ブリ、イカにはイマイチあわないと思うのは俺だけ？
特に生のイカや牡蠣を食ったあとに日本酒飲むと嫌な苦みがある
0328７７４ＲＲ
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2020/07/20(月) 01:49:51.85ID:V8pymC+k
俺は合わないとまでは思わないが、なんとなく脂気の強いやつとかはビールやハイボールが恋しくなる
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2020/07/20(月) 19:19:52.06ID:oVtHiQcm
脂がのった刺身にはビールもありだが、剣菱の2級もあうよ[家飲みだけど]
他にも合う日本酒があると思うけど知らねー
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2020/07/20(月) 23:15:20.00ID:SanJs0vs
牡蠣こそ日本酒だと思う
生牡蠣に白ワインより断然日本酒
それもフルーティーな微発砲なのが最高にあう

本マグロのトロには本ワサビで食うから脂や血の匂いは気にならん
クセのない日本酒で流す感じだから獺祭の二割三分とかのスッキリしたのが合う

酒を楽しむより食に合う日本酒って事で俺は選ぶわ
0332７７４ＲＲ
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2020/07/21(火) 07:59:32.85ID:x+uXCOoP
>>327
日本酒と合わして無理なら他じゃもっと無理じゃね？　
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2020/09/28(月) 17:20:18.43ID:rTp9wrbY
此のスレまだ有ったんだ？
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2020/09/29(火) 00:49:28.67ID:rz6w07Z5
絶賛十二指腸潰瘍中で刺身がドクターストップでな…
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