蕎麦を語るスレinバイク板

**７７４ＲＲ** · 2018/03/15(木) 10:34:51.87

678 ７７４ＲＲ (ｽｯﾌﾟ Sd2a-SZcx) sage 2018/03/13(火) 13:25:19.53 ID:iK13eNNWd
蕎麦スレ誰か立ててくれ
ツーリングといえば蕎麦だろ
679 ７７４ＲＲ (ｱｳｱｳｳｰ Sa1f-y2Z5) sage 2018/03/13(火) 14:18:20.45 ID:jw78qKMAa
しかし蕎麦は見た目のインパクトが乏しいせいかageる人少ないし、レスも付かないんだよなあ
680 ７７４ＲＲ (ﾗｸｯﾍﾟ MM43-rKyi) sage 2018/03/13(火) 16:54:13.51 ID:A/TfZmfNM
>>678
蕎麦は伸びるがスレは伸びない
682 ７７４ＲＲ (ｽｯﾌﾟ Sd2a-SZcx) sage 2018/03/13(火) 18:34:38.35 ID:iK13eNNWd
伸びなくても通が来ればいい
ツーだけに
なん～ちゃって～

ツーが通う蕎麦屋のスレだ語ってくれ

**７７４ＲＲ** · 2019/01/20(日) 19:56:03.86

>>834
どっちも間違いではないよ
苦身が強い品種と酸味が強い品種とがあるにょ

**７７４ＲＲ** · 2019/01/22(火) 07:54:31.85

そろそろ寒晒し蕎麦が食える時期かな

**７７４ＲＲ** · 2019/01/22(火) 08:41:44.34

寒晒し蕎麦、何年か前の二月にバイクで那須の方まで行って二ヶ所で食ったが
うまいことはうまいんだけど、普通の蕎麦と何が違うのかはわからなかったバカ舌の俺
ちなみに当日、23区隣接の某市出発時1℃だったけど
現地着いたら日は高くなってきてるのに-1℃でむしろ下がってた
道の駅湯の香しおばら辺りはロードヒーティング整備されてるのか
歩道には雪が積もってたけど車道はビシャビシャ濡れててバイクはドロドロ
帰宅後速攻洗車した

**７７４ＲＲ** · 2019/01/22(火) 19:09:49.93

二月にバイクで那須・・　　
タフだなあ・・
無理だわ　俺は

**７７４ＲＲ** · 2019/01/22(火) 19:10:51.53

>>835
そうなのか
独特の風味があって特別旨いものと言うわけでも無いのかな…

**７７４ＲＲ** · 2019/01/22(火) 20:24:13.94

>>837
食べ比べると判るんだが普通の蕎麦より甘味が強い
挽きぐるみでも更科並みの甘さがある

**７７４ＲＲ** · 2019/01/23(水) 21:44:46.07

あー　日光のあたりでもやってたな　寒ざらし蕎麦・・
久々に食いに行こうかな・・

**７７４ＲＲ** · 2019/01/30(水) 12:37:46.26

気候が気候だけに開店時間に合わせて出発するのが辛いわ
夏なら10:00開店11:30開店の店を梯子して余裕があればもう一軒とか出来るんだがあまり早い時間だと山越えの道の凍結が怖い

**７７４ＲＲ** · 2019/02/02(土) 18:56:01.50

そこまでしてバイクで食いに行くほどでもないよ　スキーの帰りに立ち寄り温泉＆天ざるがいい

**７７４ＲＲ** · 2019/02/02(土) 20:40:59.42

蕎麦に興味ないなら書き込むなよ

**７７４ＲＲ** · 2019/02/02(土) 23:10:50.01

蕎麦が好きでバイクも好きだが真冬にはバイクに乗らないと言う奴はいっぱいいる　と思う。

**７７４ＲＲ** · 2019/02/03(日) 10:51:42.23

論点がずれてるぞ

**７７４ＲＲ** · 2019/02/03(日) 20:09:08.40

な？蕎麦通気取りって頭悪いだろ？

**７７４ＲＲ** · 2019/02/03(日) 20:57:41.31

あーあ！5chで蕎麦通と持て囃されている連中は滑稽だねえ！！
可哀想に、本物の蕎麦を食べたことがないんだな…
お前らの食べてる蕎麦はクズだよ、食べられない

**７７４ＲＲ** · 2019/02/03(日) 21:14:37.68

山岡キターー

**７７４ＲＲ** · 2019/02/03(日) 21:35:40.15

この蕎麦を作ったのは誰だあっ！

（海原雄山談）

**７７４ＲＲ** · 2019/02/03(日) 21:49:30.90

>>850
蕎麦じゃなくて洗いじゃね？

**７７４ＲＲ** · 2019/02/04(月) 01:07:12.45

ドスドスドス

**７７４ＲＲ** · 2019/02/04(月) 06:54:13.45

中川っ！帰るぞ！

**７７４ＲＲ** · 2019/02/04(月) 20:13:06.23

使っているそば粉も一級、
山葵も日本産の無農薬、つゆも美味い

しかし、打ち手のアンタのひねこびた性格が全てを台無しにしているんだ！

**７７４ＲＲ** · 2019/02/06(水) 00:11:10.19

では、一週間後に･･･

**７７４ＲＲ** · 2019/02/06(水) 20:29:21.12

ワサビは何処で作られたものでも無農薬なんですが････

**７７４ＲＲ** · 2019/02/06(水) 21:30:27.57

害虫駆除のために農薬と、あと防虫ネット使ってるよね、わさび農園。

**７７４ＲＲ** · 2019/02/06(水) 22:27:01.64

>>856
かわいそうに、真実を知らないんだな

ほら、この二つのわさびを食べ比べてみてください

>>856「右のわさびはまさに日本のわさびってお味よね…美味しいと思うけど…」

ところがね、農薬と添加剤塗れなのさ、そいつは

**７７４ＲＲ** · 2019/02/06(水) 22:31:54.19

わさびを知らんやつが何デタラメほざいてんだか

**７７４ＲＲ** · 2019/02/06(水) 22:33:06.62

>>858
おまえさー、チューブに入ってるのをワサビとか思いこんでだろ
ワサビは野菜なんだよ、バイク板住人なら一度くらい大王農園行ってこい

**７７４ＲＲ** · 2019/02/06(水) 22:41:52.39

>>860
生産地で味が決まる訳じゃない。
この時節にわさびをそんな辺鄙な場所でお金を出して買いに行くなんて具の骨頂だ、一種のブランド信仰だね

**７７４ＲＲ** · 2019/02/06(水) 23:33:12.72

無知が煽りたいだけか

なんでこんな過疎スレで煽る？
人気スレじゃ構ってもらえる自信ないの？

**７７４ＲＲ** · 2019/02/07(木) 06:32:52.28

>>862さんも、きっと今までに何回も今日の私たちと同じような失敗を重ねて来たんやないやろうか…
そば自慢、バイク自慢…その結果、真に人をもてなすことができなかったことが>>862さん自身何度もあって、それで辛い目に会うたんや…
自分自身の経験をふまえての、>>862さんの叱責の言葉なんやとわいは思う

**７７４ＲＲ** · 2019/02/07(木) 07:41:10.77

861→山岡
862→海原
863→京極

**７７４ＲＲ** · 2019/02/07(木) 08:10:52.88

美味しんぼなりきりの流れに吹くｗ

**７７４ＲＲ** · 2019/02/07(木) 17:04:23.77

天城のわさびしか知らんから基本的にわさびって無農薬なのかと思った

**７７４ＲＲ** · 2019/02/07(木) 18:39:40.08

>>857
どこの農園？

**７７４ＲＲ** · 2019/02/07(木) 20:42:40.65

お米は新潟産しか知らないとか、りんごは青森産しか知らないくらいの無知なのかな？

**７７４ＲＲ** · 2019/02/07(木) 21:21:53.66

ふん、とても食えないのは、どこそこ産だの無農薬のわさびだのではなく、無知と傲慢の固まりの人間の方だよ。

**７７４ＲＲ** · 2019/02/07(木) 21:25:18.42

たかが食い物の話で無知だ何だと他人を貶すとかﾜｹﾜｶﾗﾝ
生活にゆとりが無いのかね

**７７４ＲＲ** · 2019/02/07(木) 21:38:19.36

野生の山葵は俺のバカ舌では大して美味くなかったな

**７７４ＲＲ** · 2019/02/07(木) 22:03:05.75

やっぱ気取って蕎麦食ってるような奴は馬鹿だな

**７７４ＲＲ** · 2019/02/07(木) 22:03:59.60

野生の山葵は自分が出す毒でヒネてるからね
栽培地では毒が溜まらない様に一年毎に植え替えている

**７７４ＲＲ** · 2019/02/07(木) 22:54:25.16

>>870
ごめんね、美味しんぼネタのジョークだったんだけどさ、知らない人もいるもんね
ごめんね？

**７７４ＲＲ** · 2019/02/08(金) 00:10:18.38

わさび醤油をご飯にかけて食べるのが好きな俺は、
「せいふてぃおろし本わさび　冷凍」
を買ってる。塩以外の添加物が入ってないし使い勝手が良い。

**７７４ＲＲ** · 2019/02/08(金) 07:33:46.79

山葵の話が出たなら次はネギだな
細葱分葱白葱九条葱どれが良い？

**７７４ＲＲ** · 2019/02/08(金) 07:49:46.52

>>875
井之頭五郎さんも伊豆で食べてたね

**７７４ＲＲ** · 2019/02/08(金) 08:19:00.31

山葵を楽しむために蕎麦か烏賊の刺身を食べる
葱を楽しむためにはトンコツラーメンかな？

スレ違いすまん

**７７４ＲＲ** · 2019/02/08(金) 08:40:35.09

>>878
たっぷりネギ増しで頼む尾道ラーメン美味い
関東だけど近所にある尾道ラーメン屋が割と有名店みたい

**７７４ＲＲ** · 2019/02/08(金) 08:58:31.67

>>879
戸塚の太華？

**７７４ＲＲ** · 2019/02/08(金) 09:17:05.14

>>880
ビンゴｗやっぱり知ってる人は知ってるんだね

**７７４ＲＲ** · 2019/02/08(金) 09:27:40.83

>>881
やっぱりｗ
まあ関東に尾道ラーメンの評判のいいとこ自体そんなにないからね
太華はうまいよね、俺も埼玉だけど、何回か食べに行ってるよ

**７７４ＲＲ** · 2019/02/08(金) 10:26:56.80

天一の葱は切り方が粗いと思う
せめて今の2/3の幅まで細かくしてくれたら

**７７４ＲＲ** · 2019/02/08(金) 23:48:15.64

https://i.imgur.com/pWu6MdC.jpg

**７７４ＲＲ** · 2019/02/09(土) 07:52:05.05

箸も出して貰えないのか。

**７７４ＲＲ** · 2019/02/09(土) 08:00:59.76

大内宿の名物だよね・・
美味いのかな・・　ネギをかじりながら食べるっていうけど・・
辛すぎるような気がする・・

**７７４ＲＲ** · 2019/02/09(土) 08:11:09.20

元々この地方の歳時の食べ方だったのを観光用に出す様になったものだな
蕎麦を掬い易い様に先を少しかじって引っ掛かる所を作るのがコツだ

**７７４ＲＲ** · 2019/02/09(土) 08:15:20.49

ケンミンショーで見た気がする
栃木の鹿沼だかの方だっけ？

**７７４ＲＲ** · 2019/02/09(土) 08:16:48.15

あ、リロードしてなかった
大内宿だったか
鹿沼のはただ蕎麦にネギが混ざってるだけだったわ

**７７４ＲＲ** · 2019/02/09(土) 09:03:08.44

これ旅サラダでやってるぞ。

**７７４ＲＲ** · 2019/02/09(土) 10:14:04.25

>>889
ネギではなくニラな

**７７４ＲＲ** · 2019/02/09(土) 11:57:19.50

さてちょっと蕎麦屋開拓に出掛けるか

**７７４ＲＲ** · 2019/02/09(土) 12:20:04.78

>>891
重ね重ね失礼しました(^^;

**７７４ＲＲ** · 2019/02/10(日) 08:59:44.03

生のネギって辛味もさることながら食べた後に胃がもたれるって言うか・・
胃が重くなるような痛みって言うか・・
あれがちょっとな　俺は少しさらしたほうがいいな・・

**７７４ＲＲ** · 2019/02/10(日) 09:33:47.58

胃弱そうね。先に牛乳とか飲んだらw

**７７４ＲＲ** · 2019/02/10(日) 11:07:58.38

白ネギの薄切りを晒したのはたまにあるね
白ネギは小口切りも晒しネギも微塵切りも好きだ

**７７４ＲＲ** · 2019/02/10(日) 12:36:59.19

刺激物だよね

**７７４ＲＲ** · 2019/02/10(日) 21:28:33.61

>>895
蕎麦の薬味を食うために牛乳を飲めと？

**７７４ＲＲ** · 2019/02/11(月) 10:13:35.36

葱の切り幅は1.5mm以上だと口当たり悪いな
分葱や細葱だと直径を超えない程度までだ

**７７４ＲＲ** · 2019/02/11(月) 14:29:26.12

蕎麦食って胃が重くなるとかどんだけ食うんだよｗ
ってか、蕎麦で胃が重くなんなら普段何食ってんだよ

**７７４ＲＲ** · 2019/02/11(月) 17:19:38.30

ならないの？

**７７４ＲＲ** · 2019/02/11(月) 17:44:27.10

あー、ゆで太郎美味え

**７７４ＲＲ** · 2019/02/11(月) 19:06:43.22

ざる2枚ずつ3軒ハシゴした時は、胃がこなれるまで相当かかったな

**７７４ＲＲ** · 2019/02/11(月) 20:09:11.88

蕎麦じゃなくて薬味のネギに当たったんだろ
俺は辛味大根のおろしそば大盛を二軒ハシゴしただけで胸焼けした

**７７４ＲＲ** · 2019/02/11(月) 21:37:28.20

>>904のレスで冷蔵庫に大根あったのを思い出しおろしそばで食った

**７７４ＲＲ** · 2019/02/11(月) 23:41:09.33

おろし蕎麦はぶっかけよか猪口ににおろしを入れる方が味の調整が出来るから好き

**７７４ＲＲ** · 2019/02/12(火) 00:10:13.86

家で新鮮な大根をおろして食うのがいいね
お腹痛くなるくらい辛い白濁した大根おろしで食いたいね・・

**７７４ＲＲ** · 2019/02/12(火) 20:31:09.71

辛味大根は各地に独特の品種があるから色々試すのも面白いかもね

**７７４ＲＲ** · 2019/02/15(金) 08:03:20.11

ニンニクとか生姜って蕎麦に合うのかしら・・
ラー油は合うよな・・
コチジャンとかタバスコとか・・

**７７４ＲＲ** · 2019/02/16(土) 09:05:04.64

ちょっと検索したら柚子胡椒って出てきたけど・・
あれ塩辛すぎると思うんだけど・・
なんかみんな有難がるけどさ・・

**７７４ＲＲ** · 2019/02/16(土) 09:52:54.89

ゆず胡椒は使う唐辛子によって辛さを調整出来るから蕎麦に合う辛さを探せば

**７７４ＲＲ** · 2019/02/17(日) 19:57:45.96

よく行く道の駅に付近の農家で作った柚子胡椒が生産者の名前入りで売ってるが、生産者によって辛さがマチマチだ
こういうのから探すと自分の好みのがあると思うよ
個人的には、普通に店で売ってるやつは辛さの割に柚子の風味が少ないと感じる

**７７４ＲＲ** · 2019/02/18(月) 10:18:57.63

時々蕎麦屋でも“当店オリジナル”を売ってる事がある
こういうのは蕎麦に合わせて作ってる事が多いから薬味で置いてるのを味見して気に入れば購入すると良い

**７７４ＲＲ** · 2019/02/18(月) 11:05:25.82

北九州で肉うどんにおろし生姜をたっぷりトッピングして食べるけど、そういや蕎麦で生姜って見たことないな
まあ合わなそうではある

**７７４ＲＲ** · 2019/02/18(月) 15:14:35.60

たまに釜揚げ蕎麦におろし生姜付ける店があるな
暖まるのは良いが蕎麦の香りが完全敗北しとる

**７７４ＲＲ** · 2019/02/18(月) 23:27:23.31

釜揚げ蕎麦か　食べた事ないな　探してみようかな

**７７４ＲＲ** · 2019/02/19(火) 06:26:26.96

出雲の蕎麦文化は独特だな

**７７４ＲＲ** · 2019/02/19(火) 07:39:39.47

何が独特なのか
何処の蕎麦でも土地柄が出ているだけだろ

**７７４ＲＲ** · 2019/02/19(火) 08:36:13.50

そうだな、他に例を見ないというだけで独特でもなんでもないわなw

**７７４ＲＲ** · 2019/02/19(火) 09:03:47.80

出雲そばはわりと独特だろ　三段重ねで甘皮ごと挽いた蕎麦に甘めのツユがかけてあって　

**７７４ＲＲ** · 2019/02/19(火) 21:25:01.95

何処かの立ち食い蕎麦屋に、柚子皮入りの七味置いてあったな。
あれはなかなか美味でした。

**７７４ＲＲ** · 2019/02/19(火) 21:31:16.44

>>921
小諸関係者乙

**７７４ＲＲ** · 2019/02/20(水) 00:14:43.29

そーだ　盛りとかざるにも七味唐辛子ってあうよね・・

**７７４ＲＲ** · 2019/02/20(水) 07:23:42.19

悪いとまでは言わんが七味だと香りが多すぎると思う

**７７４ＲＲ** · 2019/02/20(水) 08:27:28.59

七味より柚子一味がいい
んでネギよりはミョウガが合う

**７７４ＲＲ** · 2019/02/20(水) 10:33:15.81

そんなのカラスの勝手でしょ、と言いたいところだが、
柚子一味ね、やってみるかい

**７７４ＲＲ** · 2019/02/20(水) 20:14:08.19

今日暖かかったからセブンのざるぞば食ったわ。俺のバカ舌ならこんなんで充分に美味い。

**７７４ＲＲ** · 2019/02/20(水) 20:17:08.03

長野県には、七味は八幡屋礒五郎でないといけないという鉄の掟がある

**７７４ＲＲ** · 2019/02/20(水) 20:40:13.86

長野県民と蕎麦屋に行って八幡屋礒五郎の缶を開けて
「中身違う」と判定したのは驚いた

**７７４ＲＲ** · 2019/02/20(水) 21:15:45.09

>>927
コンビニの茹で蕎麦食べる位なら乾麺茹でて食べた方が旨いと思うわ

**７７４ＲＲ** · 2019/02/20(水) 22:27:43.25

普通の昼飯ならそんな手間も金もかけてられないだろ
「コンビニの蕎麦」って食べ物だと思えばそんなに悪くないよ

**７７４ＲＲ** · 2019/02/20(水) 23:42:15.31

コンビニの食い物って、ここ7年ぐらいでかなり進化している物が多いぞ
麺類、揚げ物、菓子、それぞれ正常進化している
ただのチンケなスノビズムで貶しているだけならどうでも良い話だが、
過去にコンビニの蕎麦を食って不味い認定したのであれば、再度試してみる価値はある

但し、パック入りの弁当はあまり進歩していない

**７７４ＲＲ** · 2019/02/20(水) 23:59:58.40

そういやさ、七味ってあるやん？あれ読み方ってななみ？しちみ？多分しちみでいいとは思うんだが。

**７７４ＲＲ** · 2019/02/21(木) 00:06:55.73

しちみだよ
ななみ説が出た事もあったが、出どころはS&Bの海外向けサイトで、七味をNanamiと説明した事による
これは単に英語圏の人にとって発音しやすい語音を選んだだけで、七味を日本語で「ななみ」と呼ぶわけではない