蕎麦を語るスレinバイク板

**７７４ＲＲ** · 2018/03/15(木) 10:34:51.87

678 ７７４ＲＲ (ｽｯﾌﾟ Sd2a-SZcx) sage 2018/03/13(火) 13:25:19.53 ID:iK13eNNWd
蕎麦スレ誰か立ててくれ
ツーリングといえば蕎麦だろ
679 ７７４ＲＲ (ｱｳｱｳｳｰ Sa1f-y2Z5) sage 2018/03/13(火) 14:18:20.45 ID:jw78qKMAa
しかし蕎麦は見た目のインパクトが乏しいせいかageる人少ないし、レスも付かないんだよなあ
680 ７７４ＲＲ (ﾗｸｯﾍﾟ MM43-rKyi) sage 2018/03/13(火) 16:54:13.51 ID:A/TfZmfNM
>>678
蕎麦は伸びるがスレは伸びない
682 ７７４ＲＲ (ｽｯﾌﾟ Sd2a-SZcx) sage 2018/03/13(火) 18:34:38.35 ID:iK13eNNWd
伸びなくても通が来ればいい
ツーだけに
なん～ちゃって～

ツーが通う蕎麦屋のスレだ語ってくれ

**７７４ＲＲ** · 2018/12/24(月) 23:59:42.24

>>737
なんだよ　実家住まいじゃんか・・
仕事もあるし　最高じゃん　何が不満なんだよ
贅沢言ってんじゃねえよ

**７７４ＲＲ** · 2018/12/25(火) 00:16:17.25

>>739
いやいや、実家暮らしじゃねーよ。正月は実家戻ってこいって言われてるから戻ってそこから仕事行ってるんよ。お互い地元なんでな。
んでまぁ仕事はあるがやはり年末年始位は休みたいってのが本音だよ。やることねーよとか1週間位はダラダラ過ごしたいんだよ。取り付けたいパーツとかもあるし。

**７７４ＲＲ** · 2018/12/25(火) 07:56:11.80

>>740
ごめん

**７７４ＲＲ** · 2018/12/25(火) 08:40:00.38

蕎麦にいてくれる　だけでいい～♪

**７７４ＲＲ** · 2018/12/25(火) 09:32:36.22

http://i.imgur.com/lIk65ot.jpg

**７７４ＲＲ** · 2018/12/25(火) 11:13:58.90

辛味大根おろしがないな。

**７７４ＲＲ** · 2018/12/25(火) 23:31:48.31

そーだ
このスレ的にはごまだれってどうよ
俺は美味そうだと思うんだが冒険できない性格なので注文したことが無い。
蕎麦の香りは繊細だからどーだろとも思うんだが・・

**７７４ＲＲ** · 2018/12/26(水) 00:57:28.89

汁に擂り胡麻を浮かべる程度だったら本格的な蕎麦でも有りかな
胡麻ペーストをベースにする様なタレなら安い麺の方が合う

**７７４ＲＲ** · 2018/12/26(水) 16:01:47.71

しょうがないにゃあ…

https://i.imgur.com/3E6HuOA.jpg

**７７４ＲＲ** · 2018/12/26(水) 19:43:08.00

>>747
便所のウンコに見えた💩

**７７４ＲＲ** · 2018/12/26(水) 19:55:18.84

酷すぎんだろ(ﾋﾞｷﾋﾞｷ
俺の貴重な蕎麦画像をウンコとか酷すぎる！(ﾌﾟﾝｽｺ

てか、文のケツのウンコアイコンはなんなん？！

**７７４ＲＲ** · 2018/12/26(水) 22:43:22.65

これは・・　緑のたぬき？　どん兵衛天ぷらそば？　はっきりしてもらいたい。

**７７４ＲＲ** · 2018/12/27(木) 11:18:04.85

緑のたぬきに見えるな
オレはどん兵衛派だけど

**７７４ＲＲ** · 2018/12/27(木) 12:23:18.14

コンビニのPBの奴でしょ。今食ってる

**７７４ＲＲ** · 2018/12/27(木) 12:39:30.51

正解！！
セブンで買った、カップヌードルと同じ形のやつです

暖房のないところだったからか、美味しかったにゃあ…

**７７４ＲＲ** · 2018/12/27(木) 15:29:22.06

ゴマタレどころか白馬では甘めのクルミタレを出す店があったぞ
今まだやってるかは知らんが結構美味かった

**７７４ＲＲ** · 2018/12/28(金) 01:27:35.52

草苗とやらいう店もクルミのスリ下ろしがあったな
混じりっ気のない味が好みなんで食べた事ないけど
クルミ汁で蕎麦の味がスポイルされたりはしないの？

**７７４ＲＲ** · 2018/12/28(金) 06:25:00.34

>>755
知らん人のブログだけど食べ方とか感想が書いてある
ttp://n3869615.naganoblog.jp/e2323740.html

**７７４ＲＲ** · 2018/12/28(金) 21:50:33.66

秩父なんかくるみだれ蕎麦だらけじゃねーか

**７７４ＲＲ** · 2018/12/28(金) 23:56:14.77

>>757
おお　秩父か
ちょっと遠いけど行ってみよう。
随分前だがやたら人が多くてスルーした記憶がある
くるみは美味しいので胡桃だれぜひ試してみたい。

**７７４ＲＲ** · 2018/12/29(土) 00:02:37.58

秩父といえばバイク弁当

**７７４ＲＲ** · 2018/12/29(土) 03:16:23.05

あそこほ珍走の巣窟に成り下がった
寄ろうとしたが停まっているバイク見てスルーしたことがある

**７７４ＲＲ** · 2018/12/29(土) 05:32:12.37

道の駅ちちぶで寄ったら毎回胡桃ダレ蕎麦食べてる
蕎麦つけすぎるとあっという間にツユ無くなる

**７７４ＲＲ** · 2018/12/30(日) 08:53:06.41

>>760
旧車會とか名乗ってる珍走団かな・・
お店も迷惑だよな

**７７４ＲＲ** · 2018/12/30(日) 22:24:31.06

市民権得たと思ってる痛いタイプのオタクじゃねぇかな

**７７４ＲＲ** · 2018/12/30(日) 22:32:54.47

白馬で食ったのは挽きぐるみ十割の細蕎麦でクルミの濃い風味に負けてなかったから美味かったんだよね

**７７４ＲＲ** · 2018/12/31(月) 12:53:33.76

>>764
ちょうど今、白馬に来てるんだが
どこの店か教えろください

**７７４ＲＲ** · 2019/01/01(火) 11:12:19.04

確か林檎亭という店だったと思うが十年以上前だったからな

【大吉】【269円】 · 2019/01/01(火) 13:55:25.86

>>760
自分のビビリを自慢してるのw
俺なら珍走団ごときに楽しみを我慢しない！

**７７４ＲＲ** · 2019/01/01(火) 13:58:33.81

>>766
おそらくこれだろうという店が分かった
ありがとう
4日に白馬に戻るから行ってみる

**７７４ＲＲ** · 2019/01/02(水) 07:19:36.98

>>767
自分の育ちの悪さを自慢してるのw
俺なら程度の低い連中がいるところで飯食うなんて我慢できない！

**７７４ＲＲ** · 2019/01/02(水) 07:52:34.79

>>767
いやいや　仲間と思われるのが嫌だったんだろう・・
珍走じゃなくてもガラの悪バイク乗りの集団からは距離置きたいもん。
ビビりとかそんな話じゃないと思うよ。

**７７４ＲＲ** · 2019/01/04(金) 23:36:49.27

仲間と思われる服装やバイクに社外マフラー付けているから仲間と思われるんだよチンカスwwwwww

**７７４ＲＲ** · 2019/01/04(金) 23:45:00.18

蕎麦なんてどこに行っても同じ
打つ人とツユ次第、田舎に行って有り難がるのもおかしな話だなと思ってる

**７７４ＲＲ** · 2019/01/04(金) 23:47:55.05

茹で上がった蕎麦を洗うのに使う水が悪けりゃ全て台無しだろ

**７７４ＲＲ** · 2019/01/04(金) 23:54:11.26

最高に頭の悪いやつが紛れているな

**７７４ＲＲ** · 2019/01/05(土) 00:04:42.15

構ってちゃんにはそっとしておくのが大人。
このスレの大勢の人はみんなそっとしているんだから、寝た子を起こすようなことはしないように。

**７７４ＲＲ** · 2019/01/05(土) 00:32:50.83

どこに行っても同じで満足なら、それはそれで幸せだろうな

**７７４ＲＲ** · 2019/01/05(土) 00:50:11.50

>771　←なんでこいつここに挑発するような書き込みするんだろう・・・
いろいろうまくいかない事があるのかな・・
まあ頑張れや　でもここじゃちょっと大人しくしててくれや　な

**７７４ＲＲ** · 2019/01/05(土) 07:19:45.36

いづるやって評判よくないんだ…

**７７４ＲＲ** · 2019/01/05(土) 09:16:07.32

今時の珍走っていい大人がやってるんだろ
旧車を今買うとぶったまげる価格だからな
道の駅でみかける大人珍走のKHやらGT380とかGS400で湘爆みたいな格好の連中は結構見入ってしまう
そして蕎麦も食う

**７７４ＲＲ** · 2019/01/05(土) 09:23:09.89

>>779
2000年位からだっけ？規制緩和で昼間から族車で走ってもキップ切られなくなってからイッキに増えたよな
厳密に見れば違法なのばっかりだけど警察も見て見ぬふりだし野放しだよな

**７７４ＲＲ** · 2019/01/05(土) 16:48:46.03

>>777　　　　ゾロ目裏山
お前も>>771をスルー出来ない性格だから反応するんだろ？相手も同じ同類なんだよ

**７７４ＲＲ** · 2019/01/05(土) 17:30:23.51

どんぎつね可愛すぎる

**７７４ＲＲ** · 2019/01/05(土) 17:36:08.21

>>772
お前が何を食っても違いが解らないだけだろ

**７７４ＲＲ** · 2019/01/05(土) 18:39:09.50

>>772
打つ人とつゆ次第ってのは確かにその通り　蕎麦が名物の地域に行って食べ歩くと
店ごとに全然違うことに気づく。
気取ったお高い店が美味いかって言うとそんな事なかったりしてね・・
なのでどこに行っても同じと言うのは当てはまらない。

**７７４ＲＲ** · 2019/01/05(土) 21:23:53.78

同じ挽き方打ち方同じつゆの作り方でも土地が変わると玄蕎麦や調味料の味が変わるからな

**７７４ＲＲ** · 2019/01/06(日) 09:43:44.01

俺は族だぞかっこいいんだぞ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！１
謝れよ！！！！！！！！！１１

**７７４ＲＲ** · 2019/01/06(日) 09:45:35.37

ご麺なさい

**７７４ＲＲ** · 2019/01/06(日) 10:38:44.41

麺ご麺ご

**７７４ＲＲ** · 2019/01/06(日) 10:40:38.33

>>786
Shiftが押しきれないジジイw

**７７４ＲＲ** · 2019/01/06(日) 19:32:53.04

蕎麦がゆウマウマ…

**７７４ＲＲ** · 2019/01/06(日) 20:39:42.56

クルミタレ蕎麦食えたかい？
ここ数年戸隠も白馬も小谷も行く元気無いからどれだけ変わってるか心配だわ

**758** · 2019/01/06(日) 21:04:14.22

行けてない・・・
年明け早々訃報があったり、俺が風邪ひいたりで・・
はあ・・　優しいいい伯父さんだったんですよ・・

**７７４ＲＲ** · 2019/01/06(日) 23:47:58.70

十年前はリッター乗ってたから中央から長野道回って黒姫の蕎麦屋まで往復850km一気走りしてたけど今は600で精々高山往復止まりだしなあ

**７７４ＲＲ** · 2019/01/07(月) 17:47:00.41

そのうちスクーターで近所のゆで太郎になる

**７７４ＲＲ** · 2019/01/07(月) 20:59:57.23

自宅から10km圏内に６軒確保した50km圏内なら20軒ほどある
困る点は休みの曜日がほぼ同じことだ

**７７４ＲＲ** · 2019/01/08(火) 02:22:13.58

数ある意味ww

**７７４ＲＲ** · 2019/01/08(火) 08:20:12.52

蕎麦屋って10キロ圏に何軒あるかと思ってgooglemapで蕎麦屋を検索したら14軒あった
10キロ圏を想像して勘定してみると蕎麦屋1軒うどん屋2軒しか頭に浮かばなかったのでギャップが凄かった

**７７４ＲＲ** · 2019/01/08(火) 09:18:30.23

「麺類を扱う店」なら意外と多いんだけど蕎麦好きが食って満足できるレベルの蕎麦屋って少ないからね

**７７４ＲＲ** · 2019/01/08(火) 20:42:45.22

十数年くらい前には趣味が高じて始めたっつう感じの店が増えたんだが今はしっかりした特長を持った店数店残ってるだけだな

**７７４ＲＲ** · 2019/01/09(水) 05:11:34.90

脱サラ手打ち蕎麦屋は重労働でカラダ壊すらしいしな。

**７７４ＲＲ** · 2019/01/09(水) 10:02:06.71

今気に入ってる十割蕎麦の店がそれなんだよな
店主しんどくなったらすぐ辞めそうで
食べられるうちに通っておかないとと思ってよく行ってる

**７７４ＲＲ** · 2019/01/09(水) 11:25:19.45

下手な蕎麦屋より家でゆでた乾麺の蕎麦の方が美味い事が多々ある
もちろんお値段は高いけどw

**７７４ＲＲ** · 2019/01/09(水) 11:43:59.60

>>802
そんなお高い乾麺使って( ･´ｰ･｀)どや
は...

**７７４ＲＲ** · 2019/01/09(水) 12:02:32.85

うまい乾麺教えてくれ。小諸七兵衛買ったけどイマイチだった。

**７７４ＲＲ** · 2019/01/09(水) 13:51:40.37

うちの向かいにあった二十年来の蕎麦屋も暮れに閉店して引っ越した
開店当時50代だったご主人も二三年前から定休日を増やして続けておられたんだが････

**７７４ＲＲ** · 2019/01/09(水) 16:29:08.90

茂野製麺の味川柳は費用対効果が高いと思った。

**７７４ＲＲ** · 2019/01/09(水) 17:46:19.89

小諸七兵衛の倍は出さないと、小諸七兵衛買はTV放送の後は尼で恐ろしい値段だったね

**７７４ＲＲ** · 2019/01/10(木) 22:11:22.80

戸隠の冷凍十割蕎麦は絶品

**７７４ＲＲ** · 2019/01/12(土) 12:47:12.89

こう寒いと山越えて蕎麦屋通いするのは考えてしまうなー

**７７４ＲＲ** · 2019/01/12(土) 16:16:01.52

遠くの名店より近所の店　やはりそばがいい　　　　
ていうか乾麺茹でて食ったほうがいい　西友の信州蕎麦オススメ！　

**７７４ＲＲ** · 2019/01/12(土) 16:59:36.85

スーパー銭湯極楽湯の十割蕎麦で充分
熱い風呂でおもいっくそ長湯してからビー飲んで田舎蕎麦を食う

**７７４ＲＲ** · 2019/01/12(土) 17:50:26.10

>>811
それいいなと思うが極楽湯混んでるからなあ
休日なんか行ったらエライ事になりそう

**７７４ＲＲ** · 2019/01/12(土) 19:45:20.39

蕎麦県だと、飲み屋街で深夜にだけ開店する本格手打ち蕎麦屋とか
注文してから打ち始める店とか、洋菓子店の中でパティシエのオサンが蕎麦打つとか
蕎麦とラーメンがセットの店とか色々と愉快な店があるぞ

**７７４ＲＲ** · 2019/01/12(土) 20:05:51.87

それは素直に羨ましいぜ。

**７７４ＲＲ** · 2019/01/12(土) 22:20:28.58

蕎麦県？　やっぱ信州かな？・・　

**７７４ＲＲ** · 2019/01/12(土) 23:18:47.68

極楽湯の蕎麦は不味くはないが太すぎて口当たりが悪い今の太さの2/3くらいにしてくれたら良いのだが

**７７４ＲＲ** · 2019/01/15(火) 09:15:41.52

>>815
出雲蕎麦、越前蕎麦等各地に蕎麦所はあるぞ

**７７４ＲＲ** · 2019/01/15(火) 12:45:30.94

米作に適さない土地豪雪地帯等は大抵蕎麦を作ってる

**７７４ＲＲ** · 2019/01/15(火) 21:54:32.77

まあ救荒作物だからなあ・・　　
ここまで愛好家が多い救荒作物も珍しいわな

**７７４ＲＲ** · 2019/01/17(木) 07:53:38.04

蕎麦は穀物の中ではかなり優秀な部類だからな
手間要らずで何処でも育つが作付面積当りの収穫量が少ないことが難点
食べ物としての歩留まりが良くないから逆に贅沢品とまで言われる事もある

**７７４ＲＲ** · 2019/01/17(木) 14:34:43.59

鬼皮の黒い粒々が入って黒い色がついた麺が蕎麦だと思い込んでる奴もまだまだ多いし

**７７４ＲＲ** · 2019/01/17(木) 16:47:11.01

かえしを作って冷ましているが、いつも醤油は濃口かたまりかで悩む。砂糖はザラメを使ってみた。

**７７４ＲＲ** · 2019/01/17(木) 18:17:46.97

だったん蕎麦って旨いの？

**７７４ＲＲ** · 2019/01/17(木) 18:35:43.28

だったんだ～

**７７４ＲＲ** · 2019/01/17(木) 18:58:18.55

ちょっと独特の苦みがあるよね　嫌いじゃないな　俺は

**７７４ＲＲ** · 2019/01/17(木) 19:29:07.75

>>823
だっふんだ！

**７７４ＲＲ** · 2019/01/17(木) 20:08:02.85

だっぷんだ！

**７７４ＲＲ** · 2019/01/18(金) 10:32:25.26

>>822
両方作って味較べする

**７７４ＲＲ** · 2019/01/18(金) 12:50:48.13

かけ蕎麦のつゆには濃口しょうゆのかえしでちょうどいいね。
志ん生の本を読んでたら、酒と蕎麦が好きでたぐり方が実に見事だったとある。

**７７４ＲＲ** · 2019/01/18(金) 21:38:42.72

>>821
あの黒い粒々はヒジキなんだよね

**７７４ＲＲ** · 2019/01/18(金) 21:48:23.74

>>830
それはコンニャクの話では？

**７７４ＲＲ** · 2019/01/19(土) 12:46:34.06

製麺所で安もんの蕎麦麺作る時はわざわざ蕎麦殼の粉を入れる事があるしな

**７７４ＲＲ** · 2019/01/20(日) 17:15:27.70

あれ風味と色付けで入れるんだってな
逆二八だとほぼウドンだから

**７７４ＲＲ** · 2019/01/20(日) 18:27:13.44

>>825
苦いの？俺は酸味が有ると聞いたけど…

**７７４ＲＲ** · 2019/01/20(日) 19:56:03.86

>>834
どっちも間違いではないよ
苦身が強い品種と酸味が強い品種とがあるにょ

**７７４ＲＲ** · 2019/01/22(火) 07:54:31.85

そろそろ寒晒し蕎麦が食える時期かな

**７７４ＲＲ** · 2019/01/22(火) 08:41:44.34

寒晒し蕎麦、何年か前の二月にバイクで那須の方まで行って二ヶ所で食ったが
うまいことはうまいんだけど、普通の蕎麦と何が違うのかはわからなかったバカ舌の俺
ちなみに当日、23区隣接の某市出発時1℃だったけど
現地着いたら日は高くなってきてるのに-1℃でむしろ下がってた
道の駅湯の香しおばら辺りはロードヒーティング整備されてるのか
歩道には雪が積もってたけど車道はビシャビシャ濡れててバイクはドロドロ
帰宅後速攻洗車した

**７７４ＲＲ** · 2019/01/22(火) 19:09:49.93

二月にバイクで那須・・　　
タフだなあ・・
無理だわ　俺は

**７７４ＲＲ** · 2019/01/22(火) 19:10:51.53

>>835
そうなのか
独特の風味があって特別旨いものと言うわけでも無いのかな…