【医学・栄養】アルツハイマーのリスク、トランス脂肪酸含む食品で７５％増大も[10/24]

**ニュースソース検討中＠自治議論スレ** · 2019/10/27(日) 23:33:57.70

>>61
天然の不飽和脂肪酸は、通常シス型で存在します。
しかし、牛や羊などの反芻（はんすう）動物では、胃の中の微生物の働きによって、
トランス脂肪酸が作られます。そのため、
牛肉や羊肉、牛乳や乳製品の中には微量のトランス脂肪酸が天然に含まれています。