【医学・栄養】アルツハイマーのリスク、トランス脂肪酸含む食品で７５％増大も[10/24]
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2019.10.24 Thu posted at 11:55 JST
http://www.cnn.co.jp/fringe/35144380.html
http://www.cnn.co.jp/storage/2019/10/24/d411a3f97ea74817776e4985dec1773b/t/768/432/d/doughnut-trans-fat-restricted-super-169.jpg
（ＣＮＮ） 菓子パンやマーガリンなどの加工食品に含まれるトランス脂肪酸の血中濃度が高い人は、低い人に比べてアルツハイマー病や認知症を発症する確率が５０〜７５％高くなる可能性があるという研究結果が、２３日の米神経学会誌に発表された。
アルツハイマー病に詳しい米神経学会の専門家はこの研究について、「トランス脂肪酸が多く含まれる食事に関連して、心血管系の影響に加えて脳や認知機能にも悪影響があることが裏付けられた」と評価している。
研究チームは認知症状のない日本人の男女１６００人あまりを１０年間にわたって追跡調査して、調査開始時の血中トランス脂肪酸濃度を調べ、食生活を分析した。
高血圧や糖尿病、喫煙など認知症リスクに影響し得る他の要因を調整した結果、トランス脂肪酸の濃度が高かったグループは、濃度が低かったグループに比べて認知症を発症する確率が５２〜７４％高いことが分かった。
この研究について、米ニューヨークにあるアルツハイマー予防クリニックの専門家は「これまで一般的だった食生活に関するアンケートではなく、血中濃度が使われていることから、科学的な信憑（しんぴょう）性が高い」と指摘する。
トランス脂肪酸はマーガリンやショートニングなどの加工食品に多く含まれる成分で、安上がりに生産でき、長期の保存が可能で、食品の味や食感が良くなることから食品業界が好んで使う。
揚げ物のほか、コーヒー用クリームやケーキ、パイ、冷凍ピザ、クッキーなどの加工食品にもトランス脂肪酸が多く含まれる。
日本の研究によれば、トランス脂肪酸の濃度を高める原因となった食品は菓子パン類を筆頭に、マーガリン、キャンディー、キャラメル、クロワッサン、非乳製品のクリーム、アイスクリーム、せんべい類の順だった。
米食品医薬品局（ＦＤＡ）は２０１５年にトランス脂肪酸を禁止している。 本当は飽和脂肪酸が一番安全でリノール酸が一番危険なのに
ガイドラインで正反対をやってしまったのをごまかすために
マーガリンやショートニングの一部でしかないトランス脂肪酸悪玉説でごまかしてる マーガリンもバターも時間おくと変色するだろ、あれは酸化している
酸化した油は体内で酸素を除去されるときに活性酸素を生み出す。
酸化コレステロールになって、体内では副腎で処理される、副腎は
交酸化物質を大量に消費する、普通はビタミンＣとＥが集積している、
それが足りないと副腎疲労が起きてホルモンバランスが崩れだすんだよ >>245
根拠は？
不飽和脂肪酸に水素添加して飽和脂肪酸にしてるのに
なんでトランス化しないと言い切れるのですかね？
シス型になるかトランス型になるか、それを100％制御できるんですかね？ >>246
その製法は古いぞ
トランス脂肪酸ゼロのマーガリンはパーム油などの
飽和脂肪酸を使うので水素添加してない
覚えとけよｗ マーガリンを食べない人は認知症に成る前に50才くらいで死ぬだろ >>227
そもそも今時のマーガリンのトランス脂肪酸の含有量はバターより低いのでは？ ＞米食品医薬品局（ＦＤＡ）は２０１５年にトランス脂肪酸を
禁止している。
これは結構重いよ。
食品業界は、早めに手を打たないと、
魔女狩りがいつ始まってもおかしくはない。
まあ、トランス脂肪酸うんぬんよりも、肥満や
運動不足、野菜不足、酒タバコ、歩きスマホのほうが
ヤバそうではあるとはいえ、合理的には動かないところが、
魔女狩りの魔女狩りたる所以。 アルツハイマ−発症した人に聞いたのかなあ？
『あなたはマ−ガリンを過去にたくさん食べましたか？』・・・・って 大手バーガーチェーンで未だにマクドだけが、ショートニング油で揚げている。
フライドポテトとフィレオフィッシュは絶対に食べない。
地方遠征で他に何も店が無ければコーヒーとプチパンケーキだけ食って出てくる。 単純に摂取量に比例するんじゃなくて
摂取する側のいろんな条件が大きく影響してるよ
40年以上トランス脂肪酸とりまくりの食生活してるウチの婆ちゃんは84で認知良好
iPadでネットサーフィン楽しんでクラシルで新メニューマスターしてgmailで保護ネコ写真送ってくる >>241
現代人はリノール酸を摂り過ぎていて、かなり有害に働いている。 >>211
＞トランス脂肪酸の代表格だったマーガリンの売り上げが激低下していてな
＞この20年くらいで10分の1ぐらいまで落ち込んでるんだわ
本当だったらかなり驚き。
ソースはありますか？ >>261
ソースソースうるせえわ
ちっとは自分でデータ探し当てる努力しろや >>262
他の人にぐぐれ、というのではなく、データを出すときは
出典を明記する。これは良識派では当たり前のマナーだ。
根拠のない罵りあいがお望みなら話は別だが。 >>265
バターやラードと同じ天然の飽和脂肪酸だから
食いすぎなければ
あかんことない >>1
最大「74」％がなんで「75」％になるんだ？
こういうの捏造って言うんだぞ。 今の老人はそんなに食べてないはずだけど
何でボケるのかな そうだと思う。１日テレビ観るくらいしかやる事なかった親はボケた。
金銭的に危機感とか少しはあった方が良かったと思う。
掃除のパートくらいやれば。 >>111
じゃあなんで沢尻エリカがＣＭ契約切られなきゃいけないんだよ別問題なんだろ？ トランス脂肪酸は
弱者の味方だからな
安いからみんな使う >>60
アルミなんてとっくに調査されてるよ。
可能な限りアルミの調理器具、食器類を選んで使ったとしても、
そのせいで摂取するアルミの量は、元々食品類に含まれていて
摂取されるアルミよりも少ない。 >>132
日本人はトランス脂肪酸摂取の平均値が「異常に」低い食生活だから
西洋に比べて規制の緊急性が乏しいんだよ
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/intake/intake.html
摂取しているエネルギーのうちトランス脂肪酸からの比率
日本 1歳以上 0.31〜0.47%
米国 20歳以上 2.0〜2.6%
WHOの目標値 <1.0% 平均値で、日本人が摂取過剰なものには例えば飽和脂肪酸があるが
これを規制することはできない。肉規制みたいなことになってしまうからな。
啓蒙、周知が精いっぱい
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_torikumi/index.html >>267
やはりそうでしたか。
10分の1とか、そんなに激減するわけがないとは思いました。 何かのダイエット番組で糖尿病だとかで
何年も糖質制限している女の人が
おやつ代わりに業務用バターを齧ってたなー
マーガリンより良いんだと
勿論、一般人の２倍は有りそうな巨漢デブ女
番組が用意した栄養士監修の食事にブチ切れて
早々に脱落していた >>289
そういう人は、食い意地と運動嫌いにとって都合のいい情報だけ
「やっぱりね！」って信じ込んで、都合の悪い情報は
不当な大企業擁護とか、大本営発のまやかしとかって決めつけてるんだろうね >>285
日本の食い物何にでも入ってるのに、摂取量が少ないとはとても思えない >>292
日本は年齢別人口分布が高齢に偏ってるから
平均の出し方によっては高齢者に引っ張られるかな？
若い人の値だと大きい可能性はあるもしれん 高脂肪だけでなく、高タンパクも脳には悪いよ
低タンパク質（５〜10％）・高炭水化物食の摂取が、
カロリー制限食と同様に、長寿だけでなく脳への保護効果を
持つことを初めて示しました。
http://www.japanfruit.jp/Portals/0/images/consumption/mailmagazine/vol171.txt
低タンパク質・高炭水化物食は決して新しいものではあり
ません。例えば、沖縄や地中海沿岸には、このような食文化が古く
からあることが知られています。沖縄の伝統的な食事は、タンパク質エネルギー比が9%程度で、
私たちの研究と同じレベルです。そしてタンパク源は脂肪分の少ない魚や大豆・植物であり、
牛肉は非常に少量です」と述べています。 2018/10/22
【医学】アルツハイマー病はヘルペスウイルスが原因であることを裏付ける研究論文が発表される［10/22］
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1540181925/180,186,187
2019/05/03
【医学】アルツハイマー患者、実は別の種類の認知症か＝国際研究［05/01］
https:
//egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1556810860/
6/26
【医学/薬学】高齢者の認知症リスク、抗コリン剤処方で５０％近く上昇 英研究[06/25]
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1561515144/71
11/7
【医療】アルツハイマーを早期診断＝血液中で減るたんぱくで―名古屋市立大[11/06]
https:
//egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1573093737/
12/16
【医療・薬学】[糖尿病女性は42％も発症抑制 低用量アスピリンの認知症予防効果は本物か[12/14]
https:
//egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1576466773/ インドで有名な話じゃなかったか？
バターからマーガリンにかえたらアルツハイマーふえたって それは聞いたこと無いけど
いずれにせよ過去の話だろう
トランス脂肪酸に関しては
現在の日本製品ならまったく問題ないはず 全く問題無いなんて何で言える？
どれもこれも大量に入ってるし、入ってないのを探すのが難しいくらいなのに バターよりもマーガリンよりもオリーブオイルを使っていて良かった。
いや、それが最もコスパいいのと香りまでいいので手放せないだけだけど。 無駄に長生きしなければアルツハイマーに罹るリスクはかなりヘル 29食→アルツハイマー、リューマチ、膠原病、パーキンソン マーガリンを食べるから心筋梗塞に成るのか？
心筋梗塞だからマーガリンを食べるのか？
答は「心筋梗塞だからマーガリンを食べる」 心筋梗塞の人がアルツハイマーに成る確率は100倍高いらしい まーあんま関係ないね
日本人の場合はトランス脂肪酸とは別の死因（ガン）が圧倒的に多いから
そしてガンになる人の多くが免疫力が低下している
そのコンボで肺炎になって死ぬ人も多い
つまりトランス脂肪酸なんて健康被害の割合では大したことない >>306
トランス脂肪酸は死因ではない
おまえの頭の悪さはトンデモレベルだな
基準を混同して何の疑いも無い酷さ
救えないわ 何かを警告されると必ず「それより〜の方が〜」と言い出すアスペ
その「〜」の方が危険だとしても現に警告されている危険が消失するわけではない
ナゼ話始めるのかｗ？本当にバカなのか
自分の知ってる話をしないと死ぬのか
だったら死を選んで欲しい
当人の親も絶対それを望んでいる 1975年まで日本人は糖尿病に成らなかった
29を食べるな
玄米、野菜、魚を食べろ マーガリンを食ってはいけない
植物油=認知症に確実になる >>311
相対的な危険度が分からないと現実的な評価が下せない >>311
正解。5ちゃんはその手の巣窟になってるよな マーガリンを避けるのはいいとしても
そこから一気に
植物油=認知症 と飛躍してしまう低脳w
オメガ3が豊富な亜麻仁油や荏胡麻油は認知症予防に効果的だというのに
クソもミソも一緒にするとはこのことだ >>316
具体的なリスクの比を無視して全部を見下すのはおかしいぞ？
10:1 なら1の方も無視できないが10000:1 なら両方を
同じくらい気にかけるのは馬鹿げている マーガリン以外のそれは無視している時点で科学ではなく似非科学、
多くの食べ物に含まれるのに、それらの油の悪い効用は悪玉脂肪酸であり、
特定するなら過酸化脂質というほうがいい、いわいる加工油や高熱処理した油や
空気に長期間さらした古い油のことだ。マーガリン、バターなら変色した部分のこと。
それを結果的にマーガリンのみに特定する状況を作る工作があるといっても誇張ではない。
情報も思考も単純化して合理化される、認知しやすい前提学習や前文で学習させておくことで
思考誘導が可能である。あの民族がやっているように、 オリーブオイルは体に良いがオメガ6主体なので認知症や成人病対策にはイマイチ
キャノーラ油は体に良くないのでフライに使う油を乗り換えるのに良い
亜麻仁油は成人病や認知症予防に良いが熱を加えちゃダメなのでフライには使えない America's most widely consumed oil causes genetic changes in the brain
（アメリカで最も使われている油が脳に遺伝的変化を起こす）
https://eurekalert.org/pub_releases/2020-01/uoc--amw011620.php
植物油悪玉説が大手メディアにも出てくるようになったな スーパーに売ってるのはニセモノ
全身がガンに犯されるよ 肉を食え動物の脂身をたんと食え
一番健康によい100歳は必ず肉を食う 知恵がないやつほど思考が短絡し、複雑に捉える観念を四捨五入して合理化簡略化して
意味不明なそれと同じだと主張しはじめる子供の思考である。
>>326
植物油が悪い訳じゃないよ。
マーガリンにする時水素を付加するとトランス脂肪酸になってこれが悪いと言われている。
但し、今売られているマーガリンは、バター（天然トランス脂肪酸含有）より、
トランス脂肪酸が少なかったりするけどな。
>>330
最近の強力にトランス脂肪酸対策された マーガリンより マヨネーズのほうがトランス脂肪酸が
多いと思うよ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
