【麺喰いにつき】「八王子ラーメン」が２３区上陸！　旨味広がるメンマと玉ねぎ 2019/06/14

**朝一から閉店までφ ★** · 2019/06/14(金) 20:09:17.43

2019.6.14

　東京・八王子を中心に拡がっていったご当地ラーメンにその名も「八王子ラーメン」がある。特徴は醤油ベースの清湯。スープの表面はラードが覆っている。薬味として葱ではなく玉ねぎを使用している。元祖は「初富士」、人気店は「みんみんラーメン」「タンタン」など。

　２３区内にはなかったが今年４月８日、新宿御苑前にオープンした。高尾駅から２キロくらいある八王子北西部にありながら開店前に行列ができる八王子ラーメンの人気店「味幸（みこう）」の支店である。

　本店の創業は３０年ちょっと前で今は二代目の若夫婦が経営。創業者は八王子ラーメンの元祖「初富士」のお弟子さんといわれており、手裂きメンマやナルトも同じだし、店内の黄色いメニュー板に赤文字を使うところなども「初富士」と共通している。

　その「味幸」二代目のおいっ子が店長となって任されるようだ。

　本店は中華そば５５０円、薬味ラーメンは７００円と安いがこちらは中華そば並が７５０円、頼んだ薬味ラーメン並が８５０円と都内価格なのはしようがないだろう。

　濃いめの色の醤油スープは細めの麺に色が付くほど。薄切りのバラチャーシューは柔らかく、本当はバラチャーシューメン薬味（玉ねぎ）入りを頼みたかったが、「それはできません」とのこと。ということは、メンマラーメン薬味入りもダメということになる。落ち着いたら食べられると良いな。

　メンマはかなり細く手裂きしており、最初、キノコかと思ったほど。これはメンマラーメンもうまいに違いない。それくらい個性的。

　玉ねぎは、大きさはややバラバラで辛味もそこそこある。これはあえてそうしているような切り方。「薬味」なのでほどほどの辛さも残したいのだろう。辛さが苦手な人はスープに沈めてしばらく置くと少し優しくなり、甘味も出てくる。

　八王子の「味幸」本店を食べたのは１０数年前なので的確な比較はできないが、こちらも十分おいしい。八王子ラーメンはちょっとの差で単調になったり、ウマくて完食完飲したくなるほどだったり、そのあたりの変化が面白い。そういう意味では難しいラーメンでもある。今回はかなりおいしかったので次回はメンマラーメンを食べてみたい。

　新宿御苑界隈は移転してきた「金色不如帰」が昨年末ミシュランで星を獲ったり、京都の老舗「第一旭」が支店を出したり、プチラーメン激戦区になっている。八王子ラーメンも新宿御苑名物になってほしい。

　■ラーメン耳寄り情報
　「中華そば専門店　味幸　新宿御苑店」　八王子にある人気店の支店として今年４月オープン。八王子ラーメンの特徴をそのまま受け継いで激戦区の新宿御苑に出店。大きな特徴である薬味（玉ねぎ）増しか、メンマラーメンがオススメ。

https://www.zakzak.co.jp/smp/lif/news/190614/gou1906140001-s1.html

　■大崎裕史（おおさき・ひろし）　自称「日本一ラーメンを食べた男」。２０１８年２月現在で１万２３００軒、２万５０００杯のラーメンを食破。株式会社ラーメンデータバンク代表取締役、日本ラーメン協会理事。Ｗｅｂおよび携帯の「ラーメンバンク」を運営している。

**やまとななしこ** · 2019/06/15(土) 16:09:45.43

八王子から23区に上陸？
上京？
来日？

上京が正しそうだ

**やまとななしこ** · 2019/06/15(土) 16:15:48.55

>>22
だな，ココナツミルクをかけて

**やまとななしこ** · 2019/06/15(土) 16:36:42.52

Wikiによれば・・
https://ja.wikipedia.org/wiki/八王子ラーメン

オーソドックスな醤油ラーメンに、刻み玉ネギが特徴なのな。
町田にも刻み玉ネギのせてるお店があって、珍しいと思ったのだけど、
八王子ラーメンのお店だったと納得。

**やまとななしこ** · 2019/06/15(土) 16:50:20.68

ファンモンとともに忘れさられた

**やまとななしこ** · 2019/06/15(土) 17:21:06.70

オフィスビルの食堂でお昼のラーメンコーナーで八王子ラーメンやってた
俺の前のやつがこう言った
「ネギ抜きで」

**やまとななしこ** · 2019/06/15(土) 19:00:46.44

そのメンマは中国産ですか？

**やまとななしこ** · 2019/06/15(土) 19:11:23.48

西八の百円ラーメン屋ってどうなったの？

**やまとななしこ** · 2019/06/15(土) 20:01:59.90

>>14
これ。

>>57
何が老害なんだ？

**やまとななしこ** · 2019/06/15(土) 20:03:52.18

ちゃんと中国風にもやし野菜炒めてダシをさしたものを上にのせて欲しいものだ

**やまとななしこ** · 2019/06/15(土) 21:09:02.55

>>45
メニューにな

**やまとななしこ** · 2019/06/15(土) 21:09:21.64

>>45
メニューにな

**やまとななしこ** · 2019/06/15(土) 21:43:05.69

ちょっと何言ってるか分かんない

**やまとななしこ** · 2019/06/15(土) 22:01:03.90

そういえば、台湾まぜそばって最近聞かなくなったね

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 01:47:36.40

あの夏の君の思い出だっけ？、主人公のメンマを思い出して、
メンマは食べれないよ😓

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 03:02:10.40

剛力がネギを大量に購入して店内騒然

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 04:29:19.18

この時間にやめてつかぁさい！

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 07:13:08.63

>>7 支那畜と言いたいのか？

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 07:17:25.20

新宿御苑前なら天気も良いし今日行ってみるかな♫

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 07:27:16.44

トンキンってラーメンしか能がないんだな

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 07:38:31.31

タマネギとラーメンは合わない
ラーメンぶち壊し

このラーメンを美味しいと感じる人は単にタマネギ好きなだけ
ラーメン愛など無い
もっと言おう。味覚音痴

※個人の感想です。

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 07:58:19.99

普通のうまさのラーメンなのに
値段高くしたら大したことないラーメンになる

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 08:26:49.02

醤油ベースは、のり、めんま、なると、チャーシューが載って、
コンソメみたいに澄んだのが一番やな。

八王子ラーメンてのは、写真見る限りスープ濃そう。一番館のかけラーメン
みたいなのかな？？

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 08:30:58.76

東京ラーメン程はあっさりしてないが普通に美味いよ。
玉葱食べられない人以外ならね。

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 10:15:00.86

関東人の味障っぷりｗｗ

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 10:27:05.58

しょうゆの時点で食う気がしない

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 13:53:38.87

八玉子に見えた

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 15:50:56.12

Bグル激戦区の神保町界隈に勤務してて、連日ジャンキーなのばかり食してると、
舌がバカになって繊細なスープのラーメンから離れてしまうから、時々醤油や
鹽のおいしい店を選んでリセットしてる。

八王子や立川方面は出向く機会がないから、都内で試せるのは良いな。

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 15:56:32.62

>>40
＞野菜たっぷり塩ラーメンとの違いがわからない

塩ラーメンに野菜炒めを載せたのがタンメンだろ

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 16:00:16.06

>>93
たしかに関東のB級グルメはレベルが低いよなぁ・・・
・・・って関東住み１０年越えたけどｗ

こっちのＢ級＆お手軽グルメ（笑い）で関西～九州よりレベルが高いのは
割とマジで蕎麦だけだったりする。

歴史が浅すぎてなんだかなぁってのも多いね・・・

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 16:38:13.23

普通のラーメンにきざみ玉ねぎ乗ってるだけです

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 16:48:06.05

大阪風ラーメンでもええんちゃう？
後乗せの魚粉てんこ盛りのやつ

くそ不味いけど

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 16:52:23.23

魚粉のふりかけでこさえた無理やりなスープは、最初はおいしく感じたけど長続き
しなかった。

しっかり血合いを除いて丁寧に炊いたとんこつは、上品さすら感じるのだけど。

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 17:35:01.46

>>29
東京競馬場で一回だけ食べたけど
2回目はまだない

八王子ラーメンって特徴ってなくて
社食に出てきそうなラーメンだよな
そう思うと500円でも高い

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 18:52:05.93

むかし八王子で１００円ラーメン食べた

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 20:35:08.02

>>2 本店よりも値段が高いってことしかまともな情報がないですね。

**やまとななしこ** · 2019/06/16(日) 20:39:44.86

八王子のラーメンというと
ネギトロチャーシューを思い出すな
注意、長ネギ、とろろ、チャーシュー

**やまとななしこ** · 2019/06/20(木) 21:05:14.77

>>98
B級ごときに歴史なんか関係あるか、バーカ

**やまとななしこ** · 2019/06/20(木) 21:14:53.74

花月で食った八王子ラーメンもどきでも美味かったから本物食いたい。ちなみに喜楽もどきはダメだったな

**やまとななしこ** · 2019/07/03(水) 21:54:55.33

https://i.imgur.com/omEPEvc.jpg

なひやは

**やまとななしこ** · 2019/07/20(土) 06:08:07.37

★八王子といえば　ホストは苛性ソーダ

★八王子といえば　どこでも銃声が聞こえる

★八王子といえば　北口に中国人路上売春婦　50人

**やまとななしこ** · 2019/08/10(土) 16:18:01.96

醤油スープに刻みタマネギのイメージ
嫌いじゃない

**やまとななしこ** · 2019/08/11(日) 18:43:56.34

八王子ラーメンて言ってるアレは、元はみんみんのラーメンかな？
八王子ナポリタンていうのもあるね、たまねぎ微塵切りがのってた

**やまとななしこ** · 2019/10/12(土) 08:48:42.67

>>29
多摩センターの本店が1番うまいかな？
聖蹟桜ヶ丘と八王子市役所のとこもなかなか

**やまとななしこ** · 2019/10/12(土) 08:49:46.77

日清のカップ麺のやつは
乾燥たまねぎがシャキシャキしてうまい。あれ発明やろ

**やまとななしこ** · 2020/11/10(火) 00:36:59.81

//youtube.com/watch?v=E32-7iQ-7cA

**やまとななしこ** · 2020/11/13(金) 04:52:23.66

閉店したなコロナ閉店か

**やまとななしこ** · 2020/11/13(金) 05:12:13.51

ネギが必要なのは　素材がダメな証拠
真夏の蕎麦みたいな感じ

**やまとななしこ** · 2020/11/13(金) 06:08:50.41

閉店って書いてあるじゃねーか、いつの記事だよと思ったら2019年だった。。。
なんで今頃上がってんだ？
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13233390/

**やまとななしこ** · 2021/05/26(水) 11:56:07.43

Amazon

日清食品
麺ニッポン八王子たまねぎ醤油ラーメン 112g

価格:￥1,768(￥1,768 / 個)

**やまとななしこ** · 2021/05/26(水) 12:25:27.19

>>1
昔食べたよ
ネギトロチャーシュー
長ネギ、とろろ芋、チャーシューだった。
流石にマグロは入ってなかったｗ

**やまとななしこ** · 2021/06/24(木) 18:58:04.49

署長はやめるだけの存在、ドシロウトがすればいいだけ