【鳥取】 「アニサキス」除去できる「お嬢サバ」出荷開始[03/08]
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2018年3月8日 12時41分
(写真)
テープカットをして「お嬢サバ」の初出荷を祝う関係者（鳥取県岩美町大谷で）
鳥取県やＪＲ西日本が共同でブランド化を目指し、同県岩美町で養殖しているマサバ「お嬢サバ」の出荷が５日、始まった。
５月末までに計約２万５０００匹を県内や首都圏、関西圏の飲食店などに出荷する。
お嬢サバは、ＪＲ西が沿線の活性化につなげようと、２０１５年から県栽培漁業センター（湯梨浜町石脇）と共同研究を始めた。地下から陸上の水槽にくみ上げる「陸上養殖」で育て、腹痛などを引き起こす寄生虫「アニサキス」が濾過ろかで除去されるため、
刺し身など生食にできるのが特徴という。昨年６月から岩美町大谷の施設で養殖を始め、１匹あたり体長２０〜２５センチ、重さ約２５０グラムに育てた。
この日は、同施設で出荷式があり、テープカットなどで祝った。ＪＲ西米子支社の梅谷泰郎支社長は「たくさんの方に食べてもらい、
地域ブランドとして成長させたい」とあいさつ。刺し身を試食した平井知事は「生臭さがなく、脂ものっている。名物料理に育てたい」と述べた。
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20180306-OYT1T50064.html 青魚嫌いだからサバがどんな味するかも知らない
たぶん子供の頃に食べたことあるけど覚えてない 昨日鯖食べてから、なんかお腹がピリピリした
今日起きるとなんか気分悪かったけどアニサキスなんかな >>26
アニサキスが暴れたら胃の中が血まみれになって
七転八倒するぐらい痛いらしいから違うんじゃね 鯖を刺身で食うのに鮮魚と急速冷凍魚でほとんど差はないから値段しだいだな >>3
そんなこと無いだろ。関東でも普通に食ってるぞ。 アニサキスのアレルギー持ちだからアニサキスにやられた魚を食うと蕁麻疹が出る。 このサバ食うと体内のアニキサきスを除去できるのかと 取れ高関係なく安定共有できそう
海の汚染とは無縁だしニーズはあるんじゃないの ということは、海水だけじゃなくて地下水にもアニサキスがいるって事なんだね。 >>25
かなり強めに塩が効いた脂が乗った塩サバ旨いよ噛むと旨みがにじみ出てくる
塩分強いんで若いうちしかお勧め出来ない
食えるようになるつもりなら早めにな、あれを知らないのは少し人生損してる 鯖があんまり刺身にならないのは 寄生虫だけ問題では無い 鯖の生き腐れといって
傷むのが早いから刺身は止めとくというのが理由 どのみち食中毒の危険性は高い ＞１匹あたり体長２０〜２５センチ、重さ約２５０グラムに育てた。
サバ読んでないだろうな？ すれみてしんぱいしたけど
うわあやっぱりおやじがいっぱいわいてるいたいいたい もともと日本海側のサバならあたる確率低いと思うけど。
太平洋と日本海ではアニサキス生息率が全然違ったはず。 いち、に、サバ
にー、にー、サバ
お嬢、お嬢、お嬢サーバー アニサキス騒動が起きてから生魚は食べないな、一度冷凍した物をたべている 俺の友達にすごいやつがいて
アニサキスなど良く見たら見えるから
噛み切ればなんともないって言っている。
すごいぞ、こいつ。
しっかりアトピーで花粉症なのが笑えるが、、 サバを生で食うバカはいない…と思ってた俺が
釣ったサバをしめ鯖にして大当たり。 >>34
魚には反応しなかった俺が初めて反応しちまったのは
ベトナムかどっかのパンガシウスとかいう淡水白身魚
イオンで安売りされてるヤツ
初めて食った時に気分が悪くなって
その時はそれまでだったが
二度目は噛んでるうちに唇が腫れてきたからすぐに吐き捨てた
常備してるステロイド剤で急場をしのげた
一歩間違えばアナフィラキシーショックだ 一方、福井人は
塩をまぶし、米糠に鯖を漬け込むのであった >>51
不快！
5chは、意味無い画像機能を無くせよ。
それより賛成、反対ボタンをつけて、注目レスは別スレにまとめ、それをまとめサイトに転載し収入を得るようにしたらどう？ ｸｽｸｽ、お兄サバったらアニキサスされちゃって…
そちらの道に進まれるなんて思いもしなかったわ
でも安心して。ワタクシがきちんとサバ界のお嬢サバとして君臨させて頂くわ 尻から酢を出してるオマエがお嬢サバ？ずいぶん淫乱なお嬢シメサバだな アニサキスだけ集めて
かき揚げにしたらどんな味なんだろうか？
意外と旨いかもしれない ネーミングセンスがｗｗ
包丁でさばくものを擬人化するなよ これ食いたいけど高いんだろうな
手間かかってるもんなー ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
