【鳥取】 「アニサキス」除去できる「お嬢サバ」出荷開始[03/08]

1朝一から閉店までφ ★2018/03/08(木) 13:09:32.86ID:CAP_USER
2018年3月8日 12時41分
(写真)
テープカットをして「お嬢サバ」の初出荷を祝う関係者(鳥取県岩美町大谷で)


 鳥取県やJR西日本が共同でブランド化を目指し、同県岩美町で養殖しているマサバ「お嬢サバ」の出荷が5日、始まった。

 5月末までに計約2万5000匹を県内や首都圏、関西圏の飲食店などに出荷する。

 お嬢サバは、JR西が沿線の活性化につなげようと、2015年から県栽培漁業センター(湯梨浜町石脇)と共同研究を始めた。地下から陸上の水槽にくみ上げる「陸上養殖」で育て、腹痛などを引き起こす寄生虫「アニサキス」が濾過ろかで除去されるため、
刺し身など生食にできるのが特徴という。昨年6月から岩美町大谷の施設で養殖を始め、1匹あたり体長20〜25センチ、重さ約250グラムに育てた。

 この日は、同施設で出荷式があり、テープカットなどで祝った。JR西米子支社の梅谷泰郎支社長は「たくさんの方に食べてもらい、
地域ブランドとして成長させたい」とあいさつ。刺し身を試食した平井知事は「生臭さがなく、脂ものっている。名物料理に育てたい」と述べた。

http://www.yomiuri.co.jp/economy/20180306-OYT1T50064.html

25やまとななしこ2018/03/08(木) 14:22:07.55ID:RWPrzsl6
青魚嫌いだからサバがどんな味するかも知らない
たぶん子供の頃に食べたことあるけど覚えてない

26やまとななしこ2018/03/08(木) 14:26:08.45ID:8WxuFduK
昨日鯖食べてから、なんかお腹がピリピリした
今日起きるとなんか気分悪かったけどアニサキスなんかな

27やまとななしこ2018/03/08(木) 14:27:43.16ID:Ki7YCUZw
サバ読み、ってなのを思い出した。御用心。

28やまとななしこ2018/03/08(木) 14:39:21.73ID:5JMOLNYy
>>26
アニサキスが暴れたら胃の中が血まみれになって
七転八倒するぐらい痛いらしいから違うんじゃね

29やまとななしこ2018/03/08(木) 14:44:11.43ID:GB79HIiq
>>1
ネーミングなんとかならんか

30やまとななしこ2018/03/08(木) 14:59:30.60ID:X98qXqqo
お嬢サバ=中年ってこと?

31やまとななしこ2018/03/08(木) 15:00:30.27ID:UsKNV3oX
鯖を刺身で食うのに鮮魚と急速冷凍魚でほとんど差はないから値段しだいだな

32やまとななしこ2018/03/08(木) 15:00:46.16ID:Rl6jl/y/
>>3
そんなこと無いだろ。関東でも普通に食ってるぞ。

33やまとななしこ2018/03/08(木) 15:02:56.72ID:Rl6jl/y/
>>26
経験は無いが、激痛らしいぞ。

34やまとななしこ2018/03/08(木) 15:03:49.05ID:2E/rsANl
アニサキスのアレルギー持ちだからアニサキスにやられた魚を食うと蕁麻疹が出る。

35やまとななしこ2018/03/08(木) 15:13:07.07ID:G0IEK8wg
このサバ食うと体内のアニキサきスを除去できるのかと

36やまとななしこ2018/03/08(木) 15:16:03.56ID:jMQwQkT3
取れ高関係なく安定共有できそう
海の汚染とは無縁だしニーズはあるんじゃないの

37やまとななしこ2018/03/08(木) 15:16:38.54ID:ciJuq38f
>>12
フル勃起

38やまとななしこ2018/03/08(木) 15:20:08.29ID:iszvVQNb
ということは、海水だけじゃなくて地下水にもアニサキスがいるって事なんだね。

39やまとななしこ2018/03/08(木) 15:30:16.82ID:jMQwQkT3
>>25
かなり強めに塩が効いた脂が乗った塩サバ旨いよ噛むと旨みがにじみ出てくる
塩分強いんで若いうちしかお勧め出来ない
食えるようになるつもりなら早めにな、あれを知らないのは少し人生損してる

40やまとななしこ2018/03/08(木) 15:36:03.46ID:4H54uKYa
鯖があんまり刺身にならないのは 寄生虫だけ問題では無い 鯖の生き腐れといって
傷むのが早いから刺身は止めとくというのが理由 どのみち食中毒の危険性は高い

41やまとななしこ2018/03/08(木) 15:37:28.28ID:JVDj/qz3
>1匹あたり体長20〜25センチ、重さ約250グラムに育てた。

サバ読んでないだろうな?

42やまとななしこ2018/03/08(木) 16:01:30.63ID:hEN/MnOA
すれみてしんぱいしたけど
うわあやっぱりおやじがいっぱいわいてるいたいいたい

43やまとななしこ2018/03/08(木) 16:10:44.64ID:xyAMu8oi
お嬢サバ代ちゃ〜ん!!!
ともだちんこー!

44やまとななしこ2018/03/08(木) 16:22:04.20ID:jTjAajX3
脂乗った鯖の刺身めっちゃうまいもんなぁ

45やまとななしこ2018/03/08(木) 16:23:37.26ID:LAv5TYfU
もともと日本海側のサバならあたる確率低いと思うけど。
太平洋と日本海ではアニサキス生息率が全然違ったはず。

46やまとななしこ2018/03/08(木) 16:31:26.44ID:c6vloKOB
いち、に、サバ
にー、にー、サバ
お嬢、お嬢、お嬢サーバー

47やまとななしこ2018/03/08(木) 16:33:53.19ID:4+umHWsy
アニサキス騒動が起きてから生魚は食べないな、一度冷凍した物をたべている

48やまとななしこ2018/03/08(木) 16:57:02.07ID:sQIxUz24
俺の友達にすごいやつがいて
アニサキスなど良く見たら見えるから
噛み切ればなんともないって言っている。
すごいぞ、こいつ。
しっかりアトピーで花粉症なのが笑えるが、、

49やまとななしこ2018/03/08(木) 17:07:05.84ID:9gWBOltz
モンハン?

50やまとななしこ2018/03/08(木) 17:07:07.25ID:B/juXudq
噛みちぎりネタあんたっちゃぶるで見た

51やまとななしこ2018/03/08(木) 17:20:17.22ID:2E/rsANl


52やまとななしこ2018/03/08(木) 17:43:15.69ID:kz64fHdN
サバを生で食うバカはいない…と思ってた俺が
釣ったサバをしめ鯖にして大当たり。

53やまとななしこ2018/03/08(木) 17:48:19.70ID:zaJ6BZTp
>>1
売れ残るとオバサバw

54やまとななしこ2018/03/08(木) 17:52:45.76ID:FrXnaDfK
>>34
魚には反応しなかった俺が初めて反応しちまったのは
ベトナムかどっかのパンガシウスとかいう淡水白身魚
イオンで安売りされてるヤツ

初めて食った時に気分が悪くなって
その時はそれまでだったが
二度目は噛んでるうちに唇が腫れてきたからすぐに吐き捨てた

常備してるステロイド剤で急場をしのげた
一歩間違えばアナフィラキシーショックだ

55やまとななしこ2018/03/08(木) 18:05:11.15ID:2eJ31Swe
>>52
どんなに旨そうでも一旦冷凍しろよw

56やまとななしこ2018/03/08(木) 18:50:14.71ID:HamybUO2
>>1
ロカロカ?

57やまとななしこ2018/03/08(木) 19:55:00.45ID:+tpbX3Rh
サバ読んでそう

58やまとななしこ2018/03/08(木) 20:08:43.90ID:Nj0JCP25
>>17
フリクリ?

59やまとななしこ2018/03/08(木) 20:22:38.14ID:WmoSqEb1
兄貴が挿すのになぜ女なんだ?

60やまとななしこ2018/03/08(木) 20:32:15.64ID:dXXh6SYr
>>3
九州じゃないけど食べたよ
上手いは正義

61やまとななしこ2018/03/08(木) 20:50:14.52ID:uXlkG+WR
>>5
2度ロカするんだよ常考

62うひょのふ2018/03/08(木) 21:10:39.61ID:06o6F7LW
一方、福井人は
塩をまぶし、米糠に鯖を漬け込むのであった

63やまとななしこ2018/03/08(木) 21:12:43.48ID:G9vcWIjG
兄貴挿す!ずぼっ!

64やまとななしこ2018/03/08(木) 21:31:51.91ID:hs4A4iBo
アニキ挿す
ホモは嫌だ。

65やまとななしこ2018/03/08(木) 22:11:38.24ID:Z9EVu0bz
やはり技術の進歩で養殖が天然を越えるね

66やまとななしこ2018/03/08(木) 22:16:54.24ID:8orECnWY
>>1
兄貴刺す

67やまとななしこ2018/03/08(木) 22:17:35.89ID:eAtXhYbz
濾過ろか

68やまとななしこ2018/03/08(木) 22:29:34.46ID:Gj0SiOiS
>>51
不快!
5chは、意味無い画像機能を無くせよ。
それより賛成、反対ボタンをつけて、注目レスは別スレにまとめ、それをまとめサイトに転載し収入を得るようにしたらどう?

69やまとななしこ2018/03/09(金) 04:02:13.15ID:rbGfzWyf
クスクス、お兄サバったらアニキサスされちゃって…
そちらの道に進まれるなんて思いもしなかったわ
でも安心して。ワタクシがきちんとサバ界のお嬢サバとして君臨させて頂くわ

70やまとななしこ2018/03/10(土) 21:07:05.98ID:iS5V9+ul
尻から酢を出してるオマエがお嬢サバ?ずいぶん淫乱なお嬢シメサバだな

71やまとななしこ2018/03/10(土) 21:17:46.91ID:FZesZLBC
骨ェ鯖

72やまとななしこ2018/03/10(土) 21:19:28.87ID:G4/4T0kF
アニサキスだけ集めて
かき揚げにしたらどんな味なんだろうか?


意外と旨いかもしれない

73やまとななしこ2018/03/11(日) 12:22:01.80ID:l/3TyEAk
>>72
頼んだ!

74やまとななしこ2018/06/16(土) 07:13:42.54ID:RzCg1hNm
ネーミングセンスがww
包丁でさばくものを擬人化するなよ

75やまとななしこ2018/06/16(土) 08:59:48.71ID:2YzhSNKn
これ食いたいけど高いんだろうな
手間かかってるもんなー

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