【兵庫】害獣とはいえ…神戸大生がシカの資源化考える 篠山で演習[01/06]

1坊主 ★2018/01/07(日) 22:51:59.71ID:CAP_USER
地元猟師によるシカの解体作業を見学する学生ら=篠山市下筱見
http://www.kobe-np.co.jp/news/tanba/201801/img/b_10876484.jpg

 シカによる農林被害を学び、食肉としての活用法を探ろうと、神戸大学農学部の学生らが6日、兵庫県篠山市内で実地演習を行った。
地元若手猟師の狩猟現場を見学し、解体作業にも挑戦。肉の調理も行い、野生動物の実態や資源化について考えを巡らせた。

 参加したのは同大学院農学研究科で森林資源学を専門とする黒田慶子教授のゼミ生約15人。
今回の実習は、有害獣として捕獲されたシカ肉の活用法を考えるためで、10月から篠山で暮らす猟師歴7年の新田哲也さん(33)が講師を務めた。

 学生たちは市内の山林でわなに掛かったシカを見学した後、解体作業場へ。
ナイフを使って皮や骨、肉などの部位ごとに切り分ける様子を写真に収めたり、解体順序などを熱心にノートに書き留めたりしていた。
新田さんは「シカは高タンパクで、ロース以外にも食用としての活用法はたくさんある」と話し、学生たちが実際に解体を体験する場面もあった。

 夜には事前に食用加工したシカ肉でハンバーグやカツの調理に挑戦。
神戸大学2年の男子学生(20)は「肉の9割が捨てられると聞き、驚いた。食用以外の活用法も考える必要があると思った」と話していた。(尾藤央一)

神戸新聞NEXT 2018/1/6 20:00
http://www.kobe-np.co.jp/news/tanba/201801/0010876483.shtml

2やまとななしこ2018/01/07(日) 22:53:59.28ID:MbmBBXMz
鹿肉ジャーキーにするのが旨い。

3やまとななしこ2018/01/07(日) 22:55:22.91ID:/2dzED57
鹿も猪もクジラも食うたらええねん!

4やまとななしこ2018/01/07(日) 23:10:48.84ID:8cmywdrz
鹿肉のステーキとか、フランス料理であったような?

5やまとななしこ2018/01/07(日) 23:14:57.34ID:6UREa4T/
こういう偽善者嫌い

6やまとななしこ2018/01/08(月) 00:11:47.25ID:nVWk7B8r
鹿肉美味しそうだけど・・9割捨てられるって何かいい調理法ないの?

7やまとななしこ2018/01/08(月) 00:31:05.63ID:HidhV7Gp
>>5
なんでこの記事でそういう感想出るのかね
鹿ころすなとかは言ってないぞ どうせ駆除するなら食肉として使いましょって話だぞ
現実と向き合ってる人を偽善者呼ばわりして高みに立った気になってる
お前のがよほど胡散臭いよ

8やまとななしこ2018/01/08(月) 00:41:40.87ID:uXf4we2H
食肉加工場作ったりするほど肉が集まらないらしーな。 運営コストも合わんとか。
捕獲専門と回収専門を組織するとか、沖縄のハブみたいに買うとかなにかできませんかね。

9やまとななしこ2018/01/08(月) 00:46:30.40ID:xsLKzxQc
珍獣珍虫珍魚への輸入規制は未だか?

10やまとななしこ2018/01/08(月) 00:46:42.38ID:Ha0uLNNf
昨日ワイドナショーでやってたな、狼絶滅させたから生態系が狂ったとか。

11やまとななしこ2018/01/08(月) 01:04:14.73ID:ethB/Yux
不妊化した雄を放ちつつ、雌と幼獣を射殺する。コレで必ず減る。
問題は鹿の睾丸にどうやってピンポイントで放射線を浴びせるかだw

12やまとななしこ2018/01/08(月) 01:09:49.64ID:/TpA+KUj
不妊化の話はほかの生物でも出てるけど、生きてると食害が出るから片っ端から駆除が良いと思うんだよね

13やまとななしこ2018/01/08(月) 01:31:37.46ID:1XT4JZXF
寄生虫で死んじゃう!

14やまとななしこ2018/01/08(月) 02:18:09.18ID:HiSPqDUr
ライオンやワニの餌にしろ
肉骨粉にして鶏の餌

15やまとななしこ2018/01/08(月) 11:53:03.15ID:Ck7IbMu+
神戸大のあたりは鹿猪 タヌキ 狐 イタチ 全部出るからなw

16やまとななしこ2018/01/09(火) 01:41:51.16ID:EDDnCxKW

17やまとななしこ2018/01/09(火) 17:56:51.45ID:I5GWgZdi
食中毒とか肝炎になってるぞ死ぬぞ

18やまとななしこ2018/01/12(金) 22:24:34.00ID:lO08+mLU
神大

神奈川大学じゃないよ

19やまとななしこ2018/01/12(金) 22:26:36.68ID:sWbYalZQ
おっす、オラ ジョニー病葉! 来た質問に全部答えるチャレンジしてんだ。

荒らしからクソ質問まで全てに答えてやらぁ!

匿名で質問出来るからどんどん質問してくれよな!

https://peing.net/silly_maggot

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