【知的】 学歴・前科不問で「すべての責任は私が取る!」…お好み焼きチェーン『千房』が受刑者を雇用するワケ

1朝一から閉店までφ ★2018/06/10(日) 18:03:59.539
[2018年06月10日]
(写真)
千房の中井社長。社訓は『出逢いは己の羅針盤。小さな心のふれあいに己を賭けよ。そこから己の路が照らされる』


ニッポンには人を大切にする“ホワイト企業”がまだまだ残っている…。連載『こんな会社で働きたい!』第24回は、大阪市に本社を置くお好み焼きチェーンの千房ホールディングス株式会社(以下、千房)だ。

* * *

大阪にはお好み焼き屋が約6千店舗あるが、このうち全国的に展開している企業は数社に過ぎない。それくらいにお好み焼きの経営は難しい。

そのひとつ「千房」は大阪府で22店舗、全国では66店舗を展開し、お好み焼きといえば千房と言われるほど大阪での知名度は高い。そして、ここ10年で千房の名を新たに知らしめているのは、刑務所などからの出所者の採用に熱心であることだ。

「人間には無限の可能性があります。失敗したとしても立ち直れる、私はそのお手伝いをしたいんです」

千房を創業した中井政嗣(まさつぐ)社長の声は力強い。

中井社長に言わせると「創業直後から社員の中に出所者や元非行少年はいた」。ただ、初めから出所者雇用のための条件を提示したわけではない。
当初は「学歴・経験一切不問」「履歴書不要」で応募者全員を即採用していた(『学歴・経験一切不問』は今も変わらない)。

千房は1973年12月に1号店(本店)を出店して以来、幾度も求人をするが、必要なのは「意欲」であり、入社後に会社が社員の過去を掘り下げて尋ねることもない。
中井社長には、中卒の自分でも社長になれたその経験から「人間は誰でも無限の可能性をもっている」との信念があるからだ。

社員の中に出所者や元非行少年がいたのを知ったのは偶然だった。1976年春、中井社長は社員寮にふらりと立ち寄った。
ある社員の部屋でフォトアルバムを見せてもらうと、そこには鉢巻(はちまき)をして、太い棒を持ってオートバイにまたがった非行少年が写っている。

「これ、誰?」

「あ、私です」

「暴走族やってたんか? 人間、変われるんやなぁ」

こんな社員が何人かいた。だが、出所者でも元非行少年でも実力があれば幹部社員に登用する。重視するのは過去ではなく、その人の今だ。中井社長は商売繁盛の秘訣(ひけつ)をこう言い切っている。

「飲食業は、味やメニューや立地は成功の半分の要素に過ぎません。大切なのは人間力、いかにお客様と接する社員が魅力的であるかです」

創業から4年後、千房は2号店を出すことになる。これを機に、それまで本店の店長を兼務していた中井社長は現場を退いた。すると本店の売り上げは激減。中井社長がいない店から客が離れたためだ。

店では客の多くが「マスターはどこ?」と尋ねてきたという。

「私のお客様だから、私がいなくなったら来なくなったんです。確かに、味や立地は商売の基本ではありますが、それだけでは売上増には繋がりません。
味は真似できるし、立地だって似たようなところはいくらでもある。でも、働く人間は真似できない。商売に肝心なのは『人に人が集まる』ことです。

あの時、私が店に戻れば売り上げは復活したけど、それではウチはいつまでたっても企業になれないと思いました。ここでやるべきは、私が店を流行らせてきたノウハウを店長に提供することでした」

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社長が決断、「受刑者を助ける!」
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18オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/10(日) 18:51:11.430
あと人不足なんやろうな。

19オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/10(日) 18:55:43.610
ここのお好み焼きはタケーーーーーーーーなぁ

20オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/10(日) 18:58:55.010
客がレイプされそうw 責任どうとるんだろ

21オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/10(日) 19:14:02.720
大坊!?

22オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/10(日) 19:15:04.770
一口で前科って言ってもね〜

23オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/10(日) 19:32:39.550
千房といえば、ぬかるみの世界を思い出す。

24オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/10(日) 19:37:58.420
>>1
流石に程度によるだろ。
詐欺師や人殺しが働いている店なんか行きたくないわ。

25オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/10(日) 19:39:31.910
ぬかるみ焼き、中井社長、おにぎり、にちゃ手、おじんおばん、新世界ツアー
懐かし

26オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/10(日) 20:15:04.080
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27オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/10(日) 20:26:07.450
>ワケ
一緒になってペッパー

28オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/10(日) 22:12:17.210
前科前歴の無い従業員が「あの人も?」って思われたらどうするのよ?

29オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/10(日) 22:28:36.820
今まで年に数回入っていたが、
怖くなった、もう入れない。
ごめんね社長さん、いやほんとに、
偉いとは理屈では思うのだが。

30オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/10(日) 22:40:27.650
なぜ公表する必要があるのか。人の気持ちが分からん社長やね。

31オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/10(日) 22:46:05.470
>>8
http://www.youtube.com/watch?v=_EfDX9_sels
http://www.youtube.com/watch?v=SFcKzjqVQAc

スター・ウオーズ 帝国軍デストロイヤーリスペクトじゃね?
https://www.youtube.com/watch?v=YW0kuf2Lx-Q

32オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/10(日) 23:12:16.930
ロリコン性犯罪者店員を集めた秋葉原店
バイクひったくり犯店員を集めた巣鴨店

33オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/10(日) 23:22:31.870
生犯罪者はさすがに雇わなそう

34オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/10(日) 23:57:04.420
人手不足の中でも利益増大が最優先だ。
前科者は給与は安くても文句は言わない。
問題が起こればその時の考えよう。

35オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/10(日) 23:59:35.220
そんで女性客が性被害にあうのか?
可哀想に

36オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/11(月) 00:46:34.180
ペッパーランチ的なことあったらどうすんねん

37オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/11(月) 01:14:30.66O
>お好み焼きといえば千房と言われるほど大阪での知名度は高い

そうなのか?

38オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/11(月) 01:57:15.160
>>36
「すべての責任は私が取る!」

39オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/11(月) 02:26:18.640
友人がバイトしてたが相当なブラックだったらしいぞ

40オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/11(月) 02:35:00.490
ワタミのせいで飲食業はブラック上等になった。

41オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/11(月) 02:51:03.310
警察、創価学会と在日マフィアによる集団ストーカーの証拠動画
警察車両ナンバー入り^
https://www.youtube.com/watch?v=gTOBN1AkSz0
https://www.youtube.com/watch?v=bbPcpPwO3ug
https://www.youtube.com/watch?v=de1jeSPGGNo

恐ろしくて、お漏らししそう・ω・`

42オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/11(月) 04:12:57.550
履歴書不要って求人いま多いよね
ブラックで外人ばっかだけど

43オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/11(月) 07:48:44.890
>>15
こういうアホっている?
しね

44オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/11(月) 08:36:11.010
刑期を終えたのに差別する輩が多いこと。

45オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/11(月) 12:08:56.750
お前らとか刑罰に至らなくてもどうしようもない人間っているのにね

46オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/11(月) 14:08:07.070
レジから金が無くなり
客は暴行され
店長は恐喝される

47オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/11(月) 14:39:46.680
こち亀はよ

48オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/11(月) 16:11:28.860
更正すれば、美談になるの?

49オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/11(月) 17:59:35.400
乳房?

50オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/11(月) 21:11:32.690
>>44
刑期終了=更生とは信じないでしょ

51オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/11(月) 21:24:12.180
一緒に責任をとってペッパーするから。

52オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/12(火) 01:54:27.740
安い給料でもこき使えるから?

53オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/12(火) 12:55:14.130
という美談は、某ステーキハウスみたいに店内婦女暴行が起これば一瞬で吹き飛ぶ

54オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/12(火) 13:07:15.080
と言ったな…あれは(ry

55オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/12(火) 17:45:04.860
取れる責任だったら良いな

56オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/12(火) 21:33:12.670
小島が来ても雇うのか?

57オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/12(火) 22:17:38.36O
加害者犯罪者優遇社会を正に地で行く店だな

58オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/12(火) 23:52:40.880
もう、逃れられない

59オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/13(水) 05:55:25.580
閉店後はよくお客様に抱かれてました的な?♂×♂

60オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/13(水) 16:13:37.450
【自らを泉南最強の輩(笑)と名乗る元暴走族な上にハルシオン中毒で更に暴力症のクセに
ただ単に悪知恵が働くだけの分際で自らを頭がいいとほざく(笑)身の程知らずの真性DQNのド低悩(笑)
そしてその人相は麻原彰晃そのもの!!wwwwwwwwww
広岡雅史(自称ゴンさん(笑))そのクソみてーな半生】

1983年 中学入学するも生意気だったので不良同級生に〆られる。以降3年間おとなしく過ごす
     中学一年の時に2日間だけパンチパーマをかけたのが唯一の自慢
1986年 私立高校に入学するが、親分だった仲間が中退。自分も同級生からイジメに遭い中退、定時制高校に入りなおす
      アイドルに憧れて劇団東俳に入れてもらうが芽がでない。ジャニーズの研修生になるも、2日で追い出される
1987年 同年代が丸くなり引退を考える17歳のとき、休眠暴走族のメンバーを名乗り活動をはじめる
1988年 18歳にて休眠暴走族の2代目総長を名乗り、年下に混じって30歳まで参加する
1989年 先輩に誘われ右翼活動を始めるも、1年経たずに逃げ出す
1990年 20歳で定時制高校の番長を気取り、更生してまじめに勉強したい生徒からひんしゅくを買う
     地元暴力団に見習いで入るが、親と警察に泣きついてすぐに逃げ出す
1991年 21歳にしてヤンキー中学生が読むような雑誌に投稿。借りものの特攻服を着て現役暴走族を気取る
      それ以降もメディアに出たくて仕方なく、昼の生放送番組の奇人変人コーナーに出演したりする
1992年 22歳にして6年かけて通った定時制高校を卒業
1993年 親に「もう23歳なんだから更生しろ」と怒られ横浜東口ポルタ宝石店「チャーミー田中」に就職。すぐにクビ
      ホストクラブ「ナイトヨコハマ」入店。しかし1年もたない
      女性二人と遊びに来ていた男に因縁をつけ監禁、脅迫で逮捕。雇われ店長をやっていたホストクラブも閉鎖
1994年 地元の有名先輩に頼み込んで、暴走族ビデオ「暴走列島94」に照明係として出演させてもらう
1995年 愚連隊会長を名乗るが1年もたない。その後も関西系暴力団の見習いになるが、親と警察に泣きつきまた逃げ出す
1996年 遂に才能がないのに気づき、芸能人になる夢をあきらめる
1997年 落ちこぼれを集めて政治結社(暴力団の下部組織)を結成。ヤクザを名乗り女性三人を監禁、強姦して逮捕
1999年 30歳にして暴走族の相談役を自称。タチワルを気取って地元の少年たちにちょっかいをかけるが返り討ちにあう
2002年 インターネット掲示板に目を付け、自作自演の売名活動を始めるが、誰にも興味をもたれず相手にされない
2004年 34歳のときに脅迫で新潟刑務所に入所する。「イビキがうるさい」と同居の受刑者にイジメられ独居房入り
2014年 44歳になっても未成年に手を出し淫行で逮捕される。罰金が払えず、身の回りの物を売りに出す

61オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/14(木) 04:40:30.740
お好みみたいなB級グルメ店で
刺青者とか人相悪い奴小指がない奴
とかが
「いらっしゃい 何にいたしましょう」
とか出て来たら萌え萌えきゅんなんだが

62オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/14(木) 19:57:19.760
>>52
だろうな
最近人手不足なんて言われているけど、正確には安い労働力不足の間違い
他に働ける処が少ない人間なら安価で拘束できる

63オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/17(日) 02:41:21.840
食料品店で売ってるおはなはんのお好み焼きでええわ

64オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/17(日) 19:24:24.980
まじかもういかねぇ

65オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/17(日) 19:33:28.220
>>44
刑期を務めた奴は二手に分かれる。
更生する奴と再犯する奴にね。

66オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/17(日) 19:58:32.360
どうしよう…当たり前な事をドヤ顔で言われた

67オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/17(日) 20:57:32.850
カンブリア宮殿がまだ毎週月曜日に放送されてた頃に取り上げられてたな

68オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!2018/06/21(木) 07:09:33.970
>>1
2018年06月17日
裏切られてもなぜ出所者の“職親”であり続けるのか? お好み焼きチェーン『千房』が罪を犯した社員を雇用し続けるワケ
http://wpb.shueisha.co.jp/2018/06/17/106198/

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