大手依存もうやめた　中小、独自技術武器に
ttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO32873840R10C18A7940M00/

ガシャン、ガシャン。札幌市の住宅街にある独立系の産業機械メーカー、ＡＳＣｅ（アスク）の工場では、
朝から機械の小気味よい音が響く。製造しているのは食材に調味液を浸透させる「ニードルレスインジェクター」。
その名の通り、注射針を刺すのではなく、高圧で調味液を噴射させる。
関連特許を握り、日本でアスクだけが製造できる特殊機器だ。