>>954
おっしゃるように客としては美味しいものを食べさせてもらうのが最終的な目的だけど
その過程で色々な驚きや感動、知識の吸収があるのも嬉しい
はじめての店で料理が手書きメニュー、値段の記載がなかったらワクワクしてくる
お酒や基本メニューなど価格があればそれを手掛かりにするし
ネットの口コミの料金目安や店構えで大体の予想は出来る
料理を堪能しつつ、大将や料理人の蘊蓄聞いて、ほろ酔い気分で満足して
お勘定が予想より安かったら嬉しいし、予想範囲なら自分の感覚が正しいと思う
大幅に外したら自分にはまだ早い店と思うか、自分の勉強不足と反省
もちろんカッコだけであかん店はあるけどそういうとこは途中で出るわ

刺身の盛り合わせ内容やおすすめ等店に任す場合もあるけど
それは客が店の仕入れや良心を見る場合
馴染みになると向こうもこっちの好みわかってくれるので任す場合も多いけどね