「刺身定食はありえない」inバイク板

1774RR2018/03/21(水) 16:31:45.16ID:sTSYkV+8
730 774RR (ワッチョイ 3fe5-t7br) sage 2018/03/15(木) 09:18:11.40 ID:WH7SV2BY0
誰か「刺身定食はありえない」スレ立てたげて

730が要望汁

389774RR2018/08/26(日) 10:07:27.99
>>388
そっち系のマニアか?
直糞ターボで受け止めろ!!!
アーーーーーーー!!!

390774RR2018/08/26(日) 12:47:11.33ID:TBfv9A4n
ブリの刺し身は酢飯よりも温かいご飯が合うと思う
子供の頃からブリと甘エビの刺し身があればご飯いくらでもいけた

391774RR2018/08/26(日) 13:22:35.21ID:8axwGQGq
俺も刺身を白ご飯で食う習慣もないし合うとも思わんし今後も一緒に食べるつもりも無いけど別に白ご飯と食べても全然可笑しいとも思わないし合うんならそれでエエと思うんだが。
行儀だ育ちだんなもん知らんしどうでもエエが各々が好きなように食えばええやん。何を頑なに一方を認めず罵り合うのかまるで解らん。どんな事でもマウントとらにゃ生きていけない程ストレスでも溜まってのか。

392774RR2018/08/26(日) 13:28:59.22
よくまじぇまじぇしてたべるですよ?(・∀・)ニヤニヤ

393774RR2018/08/27(月) 08:41:03.62ID:Yxj/aupl
小さい頃からおかずに刺身が出てたので平気
北九州だから玄界灘のおいしいお魚がいつも出てた
鯖とか鯵とか鯛ばっかだけど、マグロ食ったのは大人になってから
就職で大阪に出て古い臭くなった魚を売っているのでびっくりした
五島出身の奴は魚屋の魚は死んでるから買わないって言ってたけど

394774RR2018/08/27(月) 19:06:44.07ID:EdR4DUIT
北九州ではサバを刺身で食べるらしいが関東人からすると考えられない
おもしろいね

395774RR2018/08/27(月) 19:08:07.46ID:URQRECf1
サバの刺し身はマジで旨いがオススメはしない

396774RR2018/08/27(月) 19:42:36.03ID:Yxj/aupl
釣りたてをゴマ醤油であえて食べると、もうばかうま

397774RR2018/08/28(火) 20:27:07.34ID:lYGD9oAo
食べない人って韓国人なの?

398774RR2018/08/28(火) 22:40:38.88ID:w1dbwOOj
朝鮮は刺身もコチュジャンで食うらしいね。
沖縄の食堂へ行ったら酢味噌で和えた刺身が出てきてで驚いた。

399774RR2018/08/28(火) 23:12:54.18ID:uoFmVAXQ
俺も関東だけどサバの刺身が美味いの知ってるよ
ただ新鮮なものは高価なので冷凍ものを酢で〆て食うことが多いな
アニサキスとか怖いし

400774RR2018/08/29(水) 03:25:53.66ID:JOOORbay
>>398
酢味噌だといわゆるヌタになるな。それはそれで!

401774RR2018/08/29(水) 09:05:20.91ID:ytfjpgvz
昔西日本一周ツーリングしてた時、大分で関サバと関アジ食おうと思ったけど
結構なお値段だったから関アジだけにしちゃった
今思えば無理してでも食っとけばよかったなあと後悔
サバの刺身自体は青森の方ツーリングしてた時に八戸で
前沖サバ専門店でサバのコース料理一通り食った中に刺身もあったので食べた
脂のってるけどくどくなくておいしかったな

402774RR2018/08/29(水) 12:31:28.75ID:RwRXZP7n
>>401
それはもったいない事をしたな
関サバ自体は大阪や東京などのそれなりの飲食店でも食えるが値段と鮮度がやはり違う

関サバも美味かったが、屋久島で食べた首折れサバも美味かった
鯖の白子を始めて食べたがフグに負けないくらいねっとりで美味かったわ

https://i.imgur.com/S082RoL.jpg
https://i.imgur.com/M8pEbNa.jpg

403774RR2018/08/29(水) 15:43:37.26ID:3sRLTKrf
関東のサバはアニサキス危険があるが九州のサバはほぼ無いんだよ

404774RR2018/09/12(水) 04:09:18.38ID:Qs5E/NE4
ぼかのしらこもねっとで旨いよ

405774RR2018/09/12(水) 10:51:02.31
よくまじぇまじぇしてたべるですよ?(ニヤリ

406774RR2018/09/12(水) 14:13:08.52ID:hL429n23
ウチは両親が漁師なんで晩御飯は刺身が多いっス 大漁のときなんかは3日連チャンで晩御飯は刺身なんて事もあるですよ
刺身+味噌汁+ご飯または刺身+ご飯のみ 
大体はカワハギ、ウマヅラハギ、クロダイ、コチ、コショウダイ、イラ、カサゴ、マダイなどなど

407774RR2018/09/12(水) 14:38:41.26ID:jRtiSTIz
>>406
酒持ってくから食わしてくれw

408774RR2018/09/12(水) 15:04:50.44ID:hL429n23
最近は獲れなくなったんで食べてないけどゴンズイの味噌汁も美味しいのよね
身はフワフワでダシもでて・・・・あとタマゴが硬くてボソボソするけど噛めば噛むほど
口の中に甘い味が広がってこれがまた美味しい(人によっては苦手な人いるかも)
もちろん調理する時はペンチを使ってね

409774RR2018/09/12(水) 23:22:27.87ID:fDCTYA3U
>>408
ゴンズイって毒針あるよね・・
食べるって初めて聞いたわ

410774RR2018/09/13(木) 00:08:03.53ID:LjJyJ2rm
味噌汁にしたら美味しいとはよく聞く

411774RR2018/09/13(木) 01:44:15.54ID:gghXiJBX
ブサイクな魚ほど汁物にするとうまいよな

412774RR2018/09/13(木) 10:50:25.10ID:SAsK8fR8
陸に上げるとダラーンとするような不細工魚は、筋肉に絞まりがなかったり殆どゼラチン質だったりするからね
食感が良くと旨味成分が濃厚

413774RR2018/09/13(木) 11:08:43.83ID:nOB+KGnh
げんげとかどんことか、汁ものにして食うとうまいよな

414774RR2018/09/13(木) 11:50:48.89ID:FxwMzQoD
>>409
その毒針が硬いのでペンチで折ってから調理するの 長靴も貫通するくらいの硬さだから
あとアイゴ(バリ、ヤーノイオ)もヒレを切って取り除いてから調理してね
先月は刺身はボラが多かったけど個人的にはボラは好きじゃないんだよなあ
ドブ川でも元気に泳いでるイメージもあるし

415774RR2018/09/13(木) 18:23:16.70ID:VDaxYXV9
>>414
ボラな うじゃうじゃいるから美味そうに見えないよな・・
卵巣は珍味なんだよな

416774RR2018/09/13(木) 19:12:57.51ID:FxwMzQoD
ボラは幼魚が水面から飛び跳ねてる姿はカワイイと思うし、海底が砂地の所に住んでるヤツは美味しいと聞くけど
臭みが無くても味がアッサリしすぎてなんかイマイチなんだよね
刺身にしたら水っぽくブヨブヨしてるイラ(ハンタ)よりははるかにマシだけど

417774RR2018/09/13(木) 20:48:15.59ID:YII9MCCI
北から下ってくる魚は海獣類の糞を喰ってる可能性が高いからねー

418774RR2018/09/14(金) 08:57:34.58ID:hRicM2aL
俺は何時も彼女のオシッコ飲んでいるから平気!

419774RR2018/09/14(金) 11:52:23.67
>>418
ンコとまじぇまじぇするですよ?

420774RR2018/09/14(金) 12:04:31.11ID:VsyhxzI6
白米食べるためのおかずっていう日本の食文化自体間違ってるのでは?
こういう疑問を持つ人が増えたのはいいこと

ヨーロッパやアメリカ人だって
イモやパンをパクパク食べるために肉食ってるわけじゃないからね

421774RR2018/09/14(金) 12:05:33.06ID:VsyhxzI6
刺身でご飯3杯いけるとかいう言い方するのは世界で日本だけ

422774RR2018/09/14(金) 13:31:32.28ID:yajjTCHp
ジュースやら甘いものやらがなければ白米中心の日本食はそこそこ健康的なんだがな

423774RR2018/09/14(金) 18:02:08.78ID:0GVjz7Hg
なんて言ったって日本人は飯がすきなんだよ

424774RR2018/09/14(金) 18:58:21.25ID:vj+/Cztw
口内調理前提の飯なのにソレわかってない人増えた

425774RR2018/09/14(金) 19:22:51.97ID:+mc2TH47
パンは二食も食えば飽きるんだけど 子供の時は毎日食べたいって思ったけどなあ
最近は一回食ったら一週間はパン食べなくていいやって思う 個人的にはね

426774RR2018/09/14(金) 20:57:01.96ID:Q3mzbBQ+
間違いなんて何もないのにおかしな話
美味しいおかずはごはんをより美味しくしてしまう…
日本の米食はそういう炊き方〜

427774RR2018/09/14(金) 22:45:26.55ID:u6YQE/Ja
ヅケ丼⇔刺身定食
鰻丼⇔鰻重

428774RR2018/09/14(金) 23:11:15.55ID:GnVDdCDC
刺身をご飯の上にのせて、醤油とマヨネーズとわさび入れてかき混ぜて食べると
美味いけど

429774RR2018/09/15(土) 07:07:34.44ID:Dxd6sKYN
刺身醤油じゃないと刺身食えない僕は九州産まれ

430774RR2018/09/15(土) 08:16:57.77ID:KzgAO6jC
甘く出来る醤油ならともかく甘く調味した醤油とかはちょと

431774RR2018/09/16(日) 11:55:48.02
>>428
良くまじぇまじぇして食べるですよ?(・∀・)ニヤニヤ

432774RR2018/09/16(日) 21:33:37.54ID:Bv7i8VO7
>>431
あなたも食べりゅう?

433774RR2018/09/20(木) 18:11:25.08ID:23ClQSCt
>>429
俺も刺身醤油じゃないとダメだなあ ただ甘すぎる醤油もダメだなあ

434774RR2018/09/21(金) 08:21:06.03ID:VV21XZNb
俺、最近刺身はポン酢で食ってるなあ・・
減塩にもなっていいよ

435774RR2018/09/21(金) 08:57:21.07ID:3hMVx5fL
魚によってあう醤油が違ってくるから、数種を使い分けてる
薬味もワサビ、生姜を使い分ける
ポン酢は河豚やハゲには定番、ヒラメやタイなどにも合うとは思うがマグロやブリは違う気がする
カツオは塩とニンニクとわさび、醤油やポン酢は不要

436774RR2018/09/21(金) 09:28:10.56ID:WAcI4j+S
俺、最近刺身は塩で食ってるなあ・・
健康にはなって無いよ

437774RR2018/09/23(日) 17:35:01.63ID:38Wr6Zd/
>>436
つ【やさしお】

438774RR2018/09/24(月) 09:27:09.23ID:xNvYLP0e
>>435
鰹はニンニクポン酢や!

439774RR2018/09/24(月) 09:50:09.37ID:6wV7srMu
カツオはマヨラー油醤油しか認められない

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