ギョウシャガーっていってるやつが業者の可能性
あると思います

それはそうとトロにポン酢かけるか普通？
トロっていうか思いっきり赤身だったし
俺が知らないだけで沖縄ではかけるのかもしれんが有りか無きかでいうと
ないと思います