野菜は冷蔵庫もなく保存が利かないから一時しか出廻らなかったのでは？
だから年中保存がきく塩漬けブタばかり食べてたインガルス一家
塩漬けブタはこんがり焼いてメーンディッシュにもなり、シチューの出汁にもなり
ブタから出た油をバター代わりにし、フライパンに残ったその油に小麦粉入れて炒めて牛乳加えて煮詰め
グレイビーソースまでつくる・・・とこんな具合に毎日食べてた＠原作